Как построить печь для бани своими руками: виды, схемы кладки, установка дымохода, инструкции по монтажу

Содержание

Как построить печь для бани своими руками?

Вы имеете навыки выполнения разнообразных хозяйственных работ, умеете мастерить, столярничать, штукатурить, работать с металлом и другими часто встречающимися в быту работами? Тогда вам вполне под силу самостоятельно построить отопительную печь для своей бани.

Только для того, чтобы вы построили качественную каменку, необходимо вооружиться некоторыми знаниями в пока неизвестной для вас области. Потому что выбор подходящей конструкции и умение правильно обустроить жаровню дело не простое, от того, насколько грамотно вы построите тепловой агрегат, будет в дальнейшем зависеть качество целебного пара и жара.

Выбираем вариант печи для бани

    У банных отопительных печей есть разные признаки, но общий для всех – назначение. По этому важному показателю печи делятся на три конструктивных типа:
  • Печи отопительные, к примеру, голландка;
  • Печи отопительно-варочные, типа русской или шведской;
  • Сооружения специального типа – промышленные или лабораторные, а в бытовой сфере это печь для бани.

Тепловые агрегаты также бывают комбинированного типа с совмещенными конструкциями, например, печь-камин.

Если вашим основным требованием к печи стоит продолжительное сохранение тепла, то вам лучше остановиться на кирпичной жаровне. С наступлением холодов топку этих печей выполняют утром и вечером, времени в пределах одного часа вполне хватает, чтобы обеспечить теплом помещение до следующей топки.

Преимущество металлической жаровни в том, что помещение можно нагреть в течение очень короткого времени (при наличии огня в топке печь сразу же начинает делиться теплом с окружающей средой), правда, остывает печь быстро, сразу после прекращения поддержки огня. К тому же стоит печь из металла дешевле кирпичной.

Выбирают конструкцию и тип банной печи на стадии проектирования, или, по крайней мере, строительства банно-парильного сооружения. Особенно актуально это относится к варианту кирпичной жаровни, потому что обустраивать печь из кирпича необходимо при отсутствии в помещении внутренней отделки.

Если вашей целью является равномерное распределение тепла, тепловой очаг лучше располагать в центре помещения или в простенке нескольких комнат.

Примерную потребность тепла для вашего помещения можно вычислить, исходя из такого соотношения – 1м2 банной печи способен обогреть площадь в 30 м2. Вырабатываемое печью тепло должно полностью восполнять тепловые потери помещения, быстрота оттока которых напрямую зависит от характеристик теплопроводности элементов помещения (стены и т.д.) и теплового режима улицы. Поэтому качественному утеплению здания уделяют очень серьезное внимание.

Самостоятельно сооружаем печь из кирпича

Возведение печи начинается с фундамента. Для получения монолитной бетонной конструкции необходимо применить цемент марки не ниже 300 с обязательным армированием металлическими элементами, глубину заложить большую отметки промерзания почвы в вашем регионе.

Кладку печи производят из полнотелого печного кирпича, для скрепления которого между собой используют глиняный раствор с толщиной швов не больше 3-5 мм.

Топку выкладывают специальным огнеупорным шамотным кирпичом.

Раствор можно приготовить самому, для приготовления смеси необходима красная глина и кварцевый песок в пропорции один к четырем. Полученную сухую смесь обязательно необходимо просеять через сито с ячеей не более 0,5 см.

Кладку шамотного кирпича выполняют смесью из шамотной глины. Красная глина продается на рынке. Монтаж плиты, дверки, задвижек дополните температурным швом не менее 0,5 см.

Не забудьте предусмотреть надежность фиксации фурнитуры.

Кладку наружной части дымохода, т.е. над крышей, также выполняют на обычном песчано-цементном растворе.

Строительный рынок сегодня предлагает большое разнообразие фурнитуры для печей. Если вы решили увязать качество печи с пристойным видом сооружения, лучше остановить свой выбор на финском литье, а топочную дверку — из термостойкого стекла красивого художественного исполнения.

Конструктивные особенности печи из кирпича

В традиционной отопительно-варочной печке из кирпича наиболее быстрое нагревание происходит в той ее части, которая служит для приготовления пищи. При этом сами стенки нагреваются медленно. Если вам такой вариант не подходит, печь можно несколько видоизменить за счет некоторых изменений в ее конструкции с обустройством системы дожига.

Если вы решили приготовить еду, всю печь загружать топливом нет необходимости. В этом случае достаточно будет использования топки вторичного назначения, для которой предусмотрена дверка сбоку печи.

В этой системе роль стандартного поддувала исполняет форсунка, которая подает кислород для зажигания газа. Отвод отработанных продуктов сгорания топлива регулируют “шибером”. В качестве дымохода можно использовать асбоцементную или металлическую трубу, часть которой, находящуюся в помещении, изолируют теплоизоляционным материалом. Снаружи трубу утепляют базальтовой минеральной ватой с фольгой, это необходимо для недопущения конденсата дымохода.

Стык в том месте, где металлическая труба переходит в кирпичную кладку, надо зачеканить асбестовым шнуром.

Для хорошей тяги необходимо, чтобы высота вытяжной трубы была не менее 3 метров. Экономность боковой части печи позволяет приготовить пищу использовав буквально 2-3 кг топлива, нескольких брикетов из торфа или небольшой охапкой дров.

Если позволяет возможность, в качестве дымохода можно установить стальную трубу с приваренными к ней металлическими радиаторами, которые будут способствовать увеличению площади теплоотдачи (для радиаторов можно использовать любые металлические элементы).

Что способствует строительству качественной кирпичной печи?

По показателю теплоотдачи жаростойкий кирпич уступает обычному красному печному кирпичу. Поэтому, если печь сделать полностью из огнеупорного кирпича, она будет нагреваться слишком долго. И цена – огнеупорный кирпич в два раза дороже обыкновенного печного. При строительстве печи соединительный растворный шов между кирпичами делают максимально тонким. Хорошим, рабочим швом считается 3-5 мм. Сам раствор должен соответствовать сметане средней густоты. Прежде чем пустить кирпичи в работу, их вначале необходимо замочить в воде и выдержать около 4-5 часов.

Укладку кирпичей производите не спеша, устанавливая в точно назначенное место, при необходимости пристукивая резиновой киянкой. Возьмите себе за правило – если вы положили кирпич в определенное место, сдвигать или поправлять его уже нельзя. Также немаловажно: лучше раствор наносить рукой, а не мастерком, по крайней мере, так считают и делают профессиональные печники. В случае необходимости подгонки кирпича, его можно обколоть или стесать с помощью специального молотка каменщика. Также сегодня эту процедуру выполняют “болгаркой” – дисковой угловой шлифовальной машинкой.Для верхней части плиты, на которую вы ставите посуду для приготовления пищи, применяйте листовую чугунную плиту с отверстиями и съемными вставками разного размера.

Как я сделал печь для бани своими руками | Баня на 5+

Эту печку сделал я! Что там?

Эту печку сделал я! Что там?

Друзья, всем привет! Сегодня расскажу о печи для бани, которую я сделал своими руками, и которая прослужила в бане первые 1,5 года!

В общем, в 2015 году, когда баня строилась, я много изучал по теме Русской бани и конечно же встретился с таким пониманием, что баня начинается с печи. Т.е. в первую очередь нужно определиться, какая будет печь, а потом уже всё вокруг неё проектировать. И это правильно!

Я долго рыл интернет, были различные варианты самодельных печей с чертежами, по которым можно их сделать.

Но потом наткнулся на тему Сергея под ником 5_6 на ФорумХаусе, который рассказывал о своей бане, о печи Ферингер и о кирпичном щитке для печи. Я в последствие много чего подчерпнул из той его темы, он там весь свой опыт очень классно разложил.

По печи я понял, что мне тоже нужно Ферингер. Но…

Строительство бани потребовало не только много сил, но и средств!

Строительство бани потребовало не только много сил, но и средств!

Но в процессе строительства получилось так, что денежек-то не осталось, всё ушло на стройку… И нужно было всё-таки делать печь своими руками, поэтому я начал проектировать свою печь, но максимально приближенную к печи для бани Ферингер.

Сварщик я тот ещё, поэтому делал проект таким, чтобы его можно было потом сварить самостоятельно.

Тогда ещё в интернете было очень мало информации по печам Ферингер, это сейчас можно найти что угодно! Я с трудом отыскал необходимые фото, чертежи, по которым смог плюс-минус что-то своё сообразить. Потом нашёл железо, получилось его найти бесплатно, и сварил печь.

Сварил и установил печь на её место!

Сварил и установил печь на её место!

Не смотря на то, что она мало напоминала оригинал, работала она как надо! Большая каменка, паровая пушка, верхний розжиг и режим настоящей Русской бани, как следствие!

Правда позже, через 1,5 года, примерно, я её поменял-таки на оригинал! Теперь в моей бане настоящая печь Ферингер! А если хотите посмотреть на мою самодельную печь со всех сторон — смотрите видео!

Оцените статью и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ! Спасибо!

Другие мои статьи:

Как я установил самое дешёвое обливное ведро в своей бане
Дефлектор или зонт на дымоход?
3 секрета вентиляции в бане

Печь для бани своими руками: стальная каменка и 2 порядовки кирпичных конструкций

MesterulManole

4336 0 0

Решили купить такую печку? Напрасно, ведь ее можно сделать самому

Сегодня каждый может купить каменку для установки в парилке, но почему бы не попробовать сделать печь для бани своими руками, ведь это совсем несложно? Я расскажу о том, как собрать каменку из трубы и из кирпича. В итоге вы сможете самостоятельно обустроить свою баню, не потратив на это много денег.

Идеи самостоятельного изготовления печей для бань

Иллюстрации Описание
Каменка из трубы
. Железная бесшовная труба большого диаметра — отличный вариант для изготовления банных печей с баком.

Преимущество выбора такого материала в том, что вы получаете готовую печь на дровах, к которой останется приварить переднюю и заднюю стенку.

Простая каменка из баллона. Старые баллоны для пропана — это идеальная заготовка для изготовления топки, ведь они изготавливаются бесшовными с толщиной стенки от 3 до 5 мм.

Для того чтобы изготовление печи было безопасным, баллон заполняем водой, которая вытеснит потенциально горючие остатки пропана.

Каменка из автомобильных дисков. Колёсные диски в качестве конструкционного материала оправданы только в том случае, если они есть, а ненужного газового баллона или трубы нет.

Суть сборки в том, что из нескольких дисков собирается вертикальная колонна, в верхней части сооружения устраивается емкость для камня и, возможно, бак для нагрева воды.

Стальная печь, обложенная кирпичом. Построить хорошую каменку из кирпича для русской бани сможет только опытный мастер. Что делать начинающим мастерам?

Самая простая инструкция – обложить стальную буржуйку кирпичом, как на фото.

Кирпичная дровяная печь. Каменку в баню можно сделать из шамотного (огнеупорного) кирпича. В этой статье вы найдете порядовку популярных каменок, которые гораздо лучше, чем любая газовая печь.

Как сделать каменку из металлической трубы

Иллюстрации Пошаговое руководство
Сборочная схема. На схеме показана печь типа «Везувий» с общей высотой 1,7 м и внутренним диаметром 0,5 м.

Высота топки составит 0,45 м, высота шкафа для каменной засыпки – 0,45 м, высота бойлера – 0,8 м.

Для дымохода будет использоваться чугунная труба с внутренним диаметром 100 мм. Толщина стен трубы для корпуса – 12 мм. Листовая сталь для изготовления проставок и топки – не меньше 10 мм.

Изготовление корпуса и промежуточных проставок. Труба из металла обрезается в длину до 1,7 м.

По внутреннему диаметру трубы нарезается 3 блина с центральным отверстием 104 мм под дымоход. Еще один блин вырезается без центрального отверстия с прямоугольным выступом под дно топки.

Разметка и установка проставок. Внутреннюю поверхность корпуса размечаем в соответствии с промежуточным расположением проставок. По сделанной разметке привариваем дно бойлера.

На этом же этапе вырезаем прямоугольную выемку по высоте топки.

Установка дымохода. Обрезаем чугунную трубу длиной 1,5 м.

На дымоход, одеваем проставку (верхнюю часть топки) и прихватываем сваркой. Продеваем дымоход в дно бойлера и провариваем по кругу проставку в верхней части топки.

Люк для закладки камня. На корпусе размечаем прямоугольник (размеры 400×200 мм) для лючка в каменку. Прямоугольник вырезаем. По форме выреза делаем крышку, которую крепим на петлях.
Сборка топки. С нижнего края корпуса привариваем ранее заготовленную проставку с выступом в 30 см.

Из стального листа вырезаем прямоугольные стенки топки, так чтобы они были вровень с нижней частью. Затем привариваем лицевую и верхнюю часть топки, наглухо проваривая шов.

Установка люка. Лицевая сторона топки расчерчивается по периметру с отступом в 30 мм от края. По разметке делается вырез. Вырезанная пластина устанавливается на петли и к ней приделывается поворотная рукоять.

В нижней части люка делается несколько отверстий, которые заменят поддувало для создания тяги.

Изготовление шиберной заслонки. Нужно сделать две пластины, сваренные так чтобы между ними, проходила третья пластина. В двух внешних пластинах делается вырез по форме дымохода. Подготовленная пластина вваривается в дымоход.

В итоге заслонка, проходящая между двух соседних пластин, при сдвигании, будет регулировать тягу.

Окончательная сборка. В боковой части корпуса делается врезка в бойлер. В верхней части бойлера делается лючок для заполнения водой.

Очень важно! Все швы нужно проварить для обеспечения абсолютной герметичности.

После этого осталось установить собранный агрегат в баню. Хоть готовая печь вовсе не походная, но фундамент для ее монтажа не нужен.

Как простроить простую кирпичную каменку

Фундамент под печь не потребуется, так как сооружение, изображённое на схеме, компактное и весит немного

На схеме показана небольшая печь, которую можно собрать своими руками. Конструкция, при условии правильной сборки, отличается экономичностью и простотой эксплуатации. Предложенная каменка станет отличным выбором для любых парилок, кроме финской сауны.

Порядовка рассчитана с учетом использования шамотного кирпича со стандартными размерами

Сооружение со схемы за счет компактных размеров имеет небольшой вес. Поэтому вместо полноценного фундамента, цена которого высока, можно ограничиться устройством ровной бетонной площадки.

Отличительная особенность сооружения — закрытая каменка. Строя по предложенной порядовке можно рассчитывать на лучший пар из-за отсутствия излишней конвекции.

Как построить каменку с конфоркой по схеме Заболотного

На схеме кладка в разрезе и лицевая часть сооружения

В среде профессиональных печников, Анатолий Заболотный хорошо известен как разработчик эффективных и, одновременно, конструктивно простых отопительных приборов. На рисунке показана одна из наиболее популярных печей, рассчитанных для установки в парилке на 4 человек.

Используя эти чертежи даже начинающему мастеру несложно собрать хорошую печь

Для кладки печи Заболотного по этой порядовке потребуется:

  • Печной кирпич – 700 шт. ;
  • Шамотный кирпич – 40 шт.;
  • Песок сеяный – 30 ведер;
  • Глина – 12 ведер;
  • Дверцы – 2 шт.;
  • Лючки прочистные и для поддувала – 2 шт.;
  • Колосниковые решетки – 2 шт.

Несмотря на компактность сооружения, до ее кладки строится армированный бетонный фундамент. Емкость для каменной засыпки изготавливается из нержавейки, так, как только такая сталь выдержит долговременную температуру свыше 700°С. Чугунная плита с конфоркой используется вместо водяного контура – на ней можно будет греть воду ведрами.

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как самому собрать печку в баню. Если остались вопросы по инструкциям, напишите об этом в комментариях. Также рекомендую к просмотру видео в этой статье.

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен 19 сентября 2017г.

Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора — добавьте комментарий или скажите спасибо!

Печь для бани своими руками: особенности конструкции

Баня — душа русского человека. В наше время он немного изменился по своей конструкции, но смысл его функционирования остался прежним. Если вы решили построить ее самостоятельно, то сделанная печь для бани своими руками будет как раз кстати. Следует отметить, что сделать это не очень сложно, просто необходимо понимать технологию складывания.

В качестве материала для строительства возьмите кирпич.Дело в том, что печь из нее получится достаточно прочной, тем более, что она хорошо держит тепло и может прослужить довольно долго. Кроме того, для подготовки фундамента нам понадобится рубероид (примерно 2 штуки).

Далее печь для бани, созданная своими руками, предполагает возведение фундамента. Для этого понадобится раствор, уровень, молоток и мастерки. Для обработки кирпича можно использовать абразивный круг. Естественно, нужно подготовить емкости, в которые вы будете сбрасывать мусор.Фундамент должен быть ровным и низким. Для гидроизоляции фундамента используем рубероид. Поместите его между основанием и первым рядом набивки. Теперь проверьте уровень фундамента. Если есть какие-то погрешности в строительстве, то их необходимо устранить раствором и промежуточным кирпичным слоем.

Печь для бани, построенная своими руками, должна быть безопасной, поэтому между стеной и конструкцией необходимо соорудить защитную стенку. Его высота не должна превышать 5 рядов кирпичей. Для цементирования элементов используется цементный раствор.

Изготовленная печь для бани своими руками предусматривает устройство дымохода. Чтобы он функционировал правильно и без проблем, расстояние между балками перекрытия должно быть 90 см. Только после того, как выставлены все уровни, начинается кладка первого ряда печи.

Кирпичи для строительства должны быть качественными, так как от них зависит, насколько хорошо и как долго будет функционировать печь. Стандартный размер элемента обычно 250х120х65.Чтобы кирпичная печь в бане выглядела красиво и аккуратно, высота швов между рядами должна быть не более 5 мм. Поэтому песок должен быть мелким и предварительно просеянным.

Перед тем, как сделать печь в бане, необходимо также выбрать соответствующую глину для раствора. Желательно учитывать, что первый ряд можно выкладывать всухую. Сырье следует брать с глубины полуметра. А перед использованием его на несколько дней требуется замочить чистой водой.Замешивая раствор, не переусердствуйте. Лучше делать это небольшими порциями, чтобы он не успел застыть.

Все необходимые приборы для топки должны быть установлены с первого ряда. Сначала ставят дверцу печи. Обычно для этого используется чугунный элемент. Для крепления двери необходимо взять стальные планки, которые очень просто устанавливаются в пазы кладки.

В принципе печь для сауны не должна быть очень большой, но все зависит от размеров парилки и количества человек, которые могут в ней одновременно находиться.Очень ответственно отнеситесь к дымоходу. Удачи!

каменка для бани своими руками. Инструкция по строительству детской площадки для бани. Особенности печей-каменок. Как построить баню из кирпича своими руками.

Каждый владелец загородного дома или собственного участка рано или поздно задумывается о строительстве бани. Одни руководствуются мыслями о комфорте и приятном отдыхе, другие намерены использовать баню в лечебных целях. Как бы то ни было, баня без печи-каменки существовать не может.Это своеобразное «сердце» конструкции, и его можно сделать эгоистично даже без опыта повара. В этой статье мы поговорим о том, как сделать камень в баню.

Что такое Каменка?

В настоящей русской бане всегда есть пар. Именно он обеспечивает быстрое натяжение кожи, убирает и смывает все лишнее. Горячий пар деликатно и эффективно воздействует не только на тело, но и на органы дыхания, прогревая тело изнутри. Для получения достаточного количества пара необходимо построить в бане печь особой конструкции – каменку.

Существует ошибочное мнение, что каменка – это каменная печь, в которую надо плескать воду, чтобы получить пар. На самом деле оказывается, что весь секрет в устройстве печи – внутри нее в специальном месте расположены камни, которые очень сильно нагреваются и испаряют воду.

Сорта каменок

Раньше каменку строили из глины, а со временем стали использовать более практичный и прочный материал – обожженный кирпич.С развитием промышленности и технологий другие пытались использовать другие материалы температурного удара, в том числе металл. Металлические камеры обычно кустарного производства. Основное преимущество их преимущества заключается в компактности и малом весе. Отсюда «сыпется» тот факт, что под металлический утеплитель не нужно закладывать отдельный фундамент, в отличие от кирпичного аналога (о нем мы расскажем чуть ниже). Соответственно снижается стоимость самой конструкции и сложность работы. Вам нужно будет только приобрести печь и поставить ее в любом удобном месте.

Требования к установке каменки в бане иногда составляют довольно противоречивые и слишком завышенные. Например, в последнее время считается, что печь должна занимать как можно больше места и при этом быстро прогревать помещение, экономно расходовать топливо и недорого стоить. К сожалению, невозможно сделать, чтобы одна печь обогревала всю баню, включая пару, а также нагревала воду для душа. Из всех требований вам придется выбрать самое главное, а в случае с утеплителем это качественное прохождение пара и генерация большого количества водяного пара.В некоторых случаях значение играют размеры печи, ее вес или вид топлива. В зависимости от этого выбирают тип конструкции.

Электрокаменка для бани, например, не требует места для хранения топлива, но потребляет довольно много электроэнергии, что при постоянно растущих тарифах не очень выгодно. Большую популярность имеют газовые проигрыватели для бани и сауны – это компактные и «чистые» устройства, родственники обычных водогрейных котлов. Но своими руками непрофессионал сконструировать такие устройства не сможет, поэтому остановимся на твердотопливных камерах и рассмотрим преимущества и недостатки металлических и кирпичных моделей.

Преимущества и недостатки каменки

Кирпичная камера считается традиционной, и многие продолжают ее использовать даже после работы с металлическим вариантом. Что лучше сказать с полной уверенностью нельзя, ведь каждый хозяин волен выбирать печь в соответствии с индивидуальными потребностями и привычками. Остается только объективно оценить положительные и отрицательные моменты.

Поскольку металлические печи пользуются большим спросом, рассмотрим их в первую очередь.Основные преимущества – компактность, а значит, такая печка поместится даже в небольшом ящике. Вес тоже небольшой – обычно он варьируется от 50 до 100 кг. Металл очень быстро нагревается и также быстро отдает тепло в помещение, поэтому обогревателя хватает на 40-60 минут. Так что она должна нагреться и начать испаряться вода. Некоторые модели многофункциональны и могут не только подавать пар, но и согревать напитки, воду и т. д. Наконец, разнообразие дизайнов и форм позволяет подобрать камеру в ванну с любым интерьером.

К сожалению, у металлических печей есть недостатки. Так, самым очевидным является повышенная пожароопасность – металлический корпус печи сильно разогревается, поэтому может спровоцировать обводнение, мебель или ожог. Кроме того, металл быстро остывает, что сказывается на расходе топлива и общей производительности печи. Такие конструкции предпочтительнее использовать в небольших помещениях площадью не более 25 м².

Однако большинство сведущих в санузлах людей предпочитают строить кирпичные камни для бани.Это объясняется тем, что кирпич дает ровный и равномерный прогрев помещения, тогда как печь подходит даже для больших помещений. Такой обогреватель долго держит тепло и может охлаждать несколько часов, продолжая прогревать воздух. Кирпичная печь полностью пожаробезопасна, надежна и долговечна. Однако при этом он много весит, поэтому требует закладки собственного фундамента. Места печь тоже занимает много. Чтобы расплавить такую ​​конструкцию, нужно подождать 3-5 ч, но все усилия окупятся сполна.Немаловажную роль играет качественная очистка после использования – от этого зависит эффективность работы протоода и срок службы печи. В следующей главе мы расскажем, как построить именно такой камень для бани своими руками.

Как построить каменку

Перед тем, как приступить к строительству печи-каменки, необходимо рассчитать подходящий размер емкости для нагретой воды. Этот параметр зависит от примерного количества людей, посещающих баню – на одного человека приходится в среднем 10 литров воды.

Специалисты рекомендуют использовать открытую емкость для нагрева воды. При этом будет небольшое испарение, но вы в любой момент сможете добавить нужное количество воды, если кому-то не хватит. Кроме того, вы можете сразу после использования или по мере необходимости легко очищать емкость изнутри от известкового налета и накипи. Зимой после банных процедур из бака можно будет удалить всю воду без остатка, чтобы она не замерзла и не повредила систему.

В качестве такой емкости можно использовать металлический котел. Такие изделия продаются в специализированных магазинах (котлы на твердом топливе, все для печей и т.д.). Если есть опыт сварки и желание сэкономить, можно приготовить емкости любых размеров самостоятельно.

Фундамент для Каменки

Так как мы будем строить из тяжелого кирпича лежачего, то потребуется закладка личного фундамента. Как правило, больше 500 кг весит только сама печка, поэтому она должна иметь прочное и надежное основание.Также следует учитывать, что баня – достаточно влажное помещение, и не каждый фундамент выдержит постоянно высокий уровень влажности и перепады температур вдобавок.

Как сделать фундамент площадки для бани:

  1. Сделать разметку на земле в соответствии с размерами фундамента (размеры фундамента должны превышать размеры самой печи до Поллипича).
  2. Выкапывать котлован в соответствии с разметкой глубиной 50-100 см.
  3. Следите, чтобы фундамент печи не стоял навалом с фундаментом бани, иначе из-за подвижки грунта они будут тонуть друг на друге и взаимно мешать. Допустимое расстояние между фундаментами от 5 см. После строительства эти зазоры следует заполнить речным песком.
  4. Выровняйте и тщательно перепутайте дно ямы.
  5. Под кирпичный камень отлично подойдет как для бетонного, так и для бутобатического фундамента.Если баня стоит на сухом грунте, можно приготовить известково-цементный раствор, смешав волокнистую известь с цементом в соотношении 6:1 и добавив речной песок в зависимости от марки цемента и известкового жира. Для приготовления чисто известкового раствора смешайте известь с песком 1:2, чисто цементный — цемент с песком 1:3.
  6. Дно ямы Засыпать 10 см слоем песка, 10 см слоем насыпи, выровнять и запутать.
  7. Для большей надежности постелите гидроизоляционную пленку, захватив стены.
  8. Залейте раствор в яму, выровняйте и оставьте на неделю до застывания.
  9. По истечении указанного времени приготовить жидкий цементный раствор и залить его на поверхность фундамента для выравнивания. Проверьте горизонтальную поверхность уровнем воды.

Каменка кладочная

Полностью фундамент высохнет только через 12-14 дней, и только тогда можно приступать к кладке кирпича. Существует множество схем приделов для бани, называемых вагончиками. В инструкции ниже описано, как сделать самую простую камеру, не имея профессиональных навыков.

Инструкция по строительству площадки для бани:

  1. Между кладкой и фундаментом необходимо устроить гидроизоляционную прокладку.Для этого можно использовать самый дешевый рубероид. Каждая поверхность фундамента в 2 слоя. По длине руноид должен быть таким, чтобы полотно вышло за пределы основы на 5 см с каждой стороны. Если одной полосы недостаточно, чтобы закрыть всю поверхность по ширине, делают два пропила с нахлестом на 15-20 см. Второй слой укладывается перпендикулярно первому. Для надежности можно прокурить слои битумной мастикой, но можно и вовсе обойтись без нее, так как в нашем случае первый слой кладки будет из полнотелого кирпича и хорошо дает гидроизоляцию.
  2. Каменку для русской бани можно построить только из качественного обожженного красного кирпича. Полезную информацию по этой теме можно найти в статье «Виды кирпича и их применение». Топливо и футеровку лучше выкладывать из огнеупорного и жаропрочного кирпича.
  3. Перед укладкой кирпича на место подержите его в холодной воде 2-3 минуты, чтобы он пропитался жидкостью. В противном случае пористая структура кирпича будет избирать влагу из кладочного раствора, и он потеряет прочность.
  4. Для приготовления кладочного раствора смешайте красную глину с песком в пропорции 1:1. Если глина попалась жирная, возьмите больше песка. В статье «Как приготовить кладочные растворы» Вы найдете много полезной информации.
  5. Искусство каменщика печи заключается в создании тончайших и абсолютно герметичных швов. Это необходимо для того, чтобы исключить малейшую возможность проникновения угарного газа и продуктов горения внутрь помещения. Нанесите раствор по всей ширине кирпича полным слоем, стараясь получить максимально тонкий шов.Для этого сам раствор должен быть однородным и вязким, из освященного песка и качественной глины. Толщина шва должна быть не более 3 мм.
  6. Для облегчения работы и повышения точности кладки изготовьте две направляющие из металлического стержня диаметром 3 мм (толщина шва). Перед укладкой кирпича расставьте направляющие с двух сторон. При прижатии кирпича к брускам получается идеально ровный шов и можно вытягивать направляющие. При укладке следующего кирпича заполните оставшиеся пустоты в предыдущем.Излишки раствора нужно сразу удалять, особенно с внутренней поверхности, иначе они впоследствии будут отваливаться и мешать полноценной работе печи.
  7. Если вы впервые занимаетесь кладкой деревянной цепи для бани, то каждый ряд лучше укладывать на сухую без раствора, посмотреть все ли в порядке, запомнить последовательность действий, а потом делать все так же , но с решением. По завершении каждого ряда проверяйте ровность всех углов!
  8. Не забывайте одевать кирпичи в каждом ряду.Это значит, что швы между кирпичами нижнего ряда не должны совпадать с вершинами верхнего, а быть смещенными к полулипичу.

Важный момент: ни в коем случае не используйте жаропрочный и рядовой кирпич в один ряд. Из-за разной теплоемкости они будут «конфликтовать» и кладка разрушится раньше времени. В результате образуются трещины, и в помещение будет проникать угарный газ.

С помощью визуального друга достаточно просто выложить все ярусы кладки.Что касается металлической фурнитуры – заслонок, решеток, петель – их необходимо устанавливать одновременно с кладкой по мере «роста» печи. Створки по периметру лучше обмотать асбестовой обмоткой, чтобы она компенсировала расширение металла при нагреве и не позволяла появляться трещинам.

Каменка плавучая

Засыпкой называют именно те особые камни, из-за которых печь для бани и получила свое название — каменка. Материал для заливки должен быстро и хорошо прогреваться, а также быстро отдавать свое тепло, при этом не разрушаться от перепадов температуры и влажности.Не каждая порода справится с такой эксплуатацией, кроме материалов, рожденных в таких экстремальных условиях. Минералы вулканического происхождения Для этой работы лучше не подходят: базальт, андезит и гранит. Допустимо также использование кремнистых неводоемких пород, которые можно встретить по берегам пресных водоемов.

Размеры камней тоже имеют значение — диаметр каждого камня должен быть не менее 10 см. Сначала в духовку ставятся самые большие экземпляры, а сверху кружево.Опытные связщики подкладывали минералы в чугунные болванки, чтобы получить больше тепла.

Голодание нужно проводить один раз в год, удаляя и заменяя трескающиеся камни. Рекомендуется сразу сделать небольшой запас материала, чтобы каждый год не искать подходящие камни. Если не удалось достать гранит или речную гальку, можно использовать немного керамики или фарфора.

Перед началом строительства тщательно продумайте и изобразите чертеж детской площадки для бани, в котором учтены все детали, начиная от слоев фундамента и дренажной подушки, заканчивая внешней отделкой и камнями для заполнения.В этом случае вы будете четко знать последовательность своих действий и удержите себя от поспешных решений.

16 месяцев: вехи и развитие

Физическое развитие

Проверка физических пределов

Вероятно, ваш малыш по-прежнему исследует окружающий мир так же, как он делал это в последние несколько месяцев – хватая случайные предметы, внимательно их рассматривая, поднося их ко рту и стуча ими по пол.

Но вы также заметите, что он любит бросать вызов своим физическим возможностям.Он знает, что может ходить, поэтому хочет попытаться нести тяжелую ношу, например, ящик с блоками, пока он это делает. Он уверен, что сможет взобраться на диван, поэтому ему захочется пододвинуть стул к кухонной стойке, чтобы забраться повыше и исследовать, что там на столешнице.

Если вы еще этого не сделали, теперь необходимо защитить свой дом от детей. Кухня может быть особенно опасным местом, поэтому заведите привычку готовить на задней конфорке плиты, поворачивая ручки кастрюль внутрь и вне досягаемости рук, а также запирая любые опасные чистящие средства и лекарства.

Если ваш малыш хочет, попробуйте эту забавную игру, рекомендованную экспертом по детскому развитию Мэрилин Сигал, автором книги Ваш ребенок в игре: от одного до двух лет:  Возьмите ее за руки и покажите, как приседать. Пока вы двигаетесь вверх и вниз, пойте:

«Согни колени, и мы идем вниз
Весь путь до пола.
Вверх, вверх, вверх, мы встаем во весь рост,
А теперь приседаем еще немного. »

Если ваш ребенок не ходит с легкостью или вообще ходит с трудом, попробуйте это упражнение, которое специалисты по развитию используют, чтобы помочь детям научиться уверенно стоять на ногах.Во-первых, пусть ваш ребенок встанет спиной к стене, а затем отодвиньтесь назад, чтобы вы были примерно в 3 футах от него. Протяните руку и попросите его дотянуться до нее, сделав один или два шага, чтобы добраться до вас. Направьте его обратно к стене и делайте это снова и снова, время от времени отступая назад, чтобы ему пришлось делать больше шагов, чтобы добраться до вас.

Складывание, рисование и раскрашивание

Ваш 16-месячный ребенок все лучше умеет пользоваться руками и пальцами. Она может быть в состоянии сложить два или три блока, чтобы построить башню, а затем сразу же снести ее.Когда вы читаете книги, она будет настаивать на том, чтобы переворачивать страницы для вас, и к настоящему времени, возможно, сможет переворачивать одну или две страницы за раз, а не просто листать с начала на конец.

Если вы дадите ему мелок, он точно будет знать, что с ним делать, но, вероятно, будет рисовать на всем, что находится перед ним, включая книги, мебель и стены, так что раскрашивание — это занятие, которое вы, вероятно, хочу внимательно следить. Он может даже вставить круглый блок в нужное отверстие на доске различной формы.

Самое время начать рисовать пальцами. Вы можете сделать свои собственные пальчиковые краски, смешав 2 столовые ложки белой муки с небольшим количеством воды, чтобы получилась жидкая паста, а затем добавив несколько капель пищевого красителя. Чтобы маленькому ребенку было легче рисовать пальцами, пусть он рисует на вощеной бумаге, приклеенной скотчем к столу на кухне или на улице. Нанесите каплю краски на бумагу и покажите ей, как двигать пальцами. Если вы хотите спасти ее творение, прижмите кусок обычной бумаги к вощеной бумаге и аккуратно снимите ее; повесить сушиться.

Языковое и когнитивное развитие

Понимание речи, расширение словарного запаса и чтение

Вы видели, как ваш ребенок проверяет свою независимость в течение последних нескольких недель и месяцев, но эксперты говорят, что как только ребенок может говорить, он знает, наконец, что она сама по себе. Ваш 16-месячный ребенок может четко произносить до семи слов или даже больше. Но она по-прежнему будет полагаться в основном на невербальное общение, указывая и жестикулируя, чтобы сказать вам, что она хочет или что она хочет, чтобы вы увидели.

Ваш малыш понимает гораздо больше, чем может сказать. (Проблема для малышей не в том, чтобы понимать речь, а в том, чтобы координировать свои губы, язык и дыхание достаточно хорошо, чтобы их можно было понять.) Вы можете обнаружить это случайно однажды, когда, например, спрашиваете домашнюю собаку, где вы могли бы положили ключи от машины только для того, чтобы ваш ребенок указал на крючок, на котором они висят. Или вы можете попросить своего ребенка взять обувь из шкафа и с удивлением наблюдать, как он бежит по коридору и возвращается с ними через минуту.Вам это не кажется — он действительно знает, что вы говорите.

Ее способность понимать больше, чем она может передать, означает, что вам важно говорить с малышом медленно и четко. Вы, вероятно, прекратили большую часть напевной речи, которую вы использовали инстинктивно, когда ваш ребенок был младенцем, но теперь вы можете использовать простые слова и фразы, чтобы привлечь и удержать его внимание.

Использование правильных слов для объектов уменьшит его замешательство, поскольку он учится использовать слова.На этом этапе также важно слушать своего ребенка без перерыва. Малыш, которого слушают, особенно его родители и опекуны, лучше слушает, что, в свою очередь, улучшает его разговорные навыки.

Помогите малышу расширить словарный запас, поговорив с ним о том, что он переживает. Назовите звуки, которые окружают вас, когда вы находитесь на улице: «Ты слышишь эту птицу? Ты слышишь, как разбрызгиватели поливают траву?» например, или предложить ей найти что-то конкретное: «Помоги мне найти камень, который на ощупь гладкий.» Умение наблюдать, слушать и исследовать поможет ему развить важные сенсорные навыки.

Хотя ваш 16-месячный ребенок может не захотеть сидеть на месте дольше нескольких минут, он, вероятно, проявляет немного больше интереса к рассказам читайте ему. Не расстраивайтесь, если он предпочитает показывать на определенные картинки, а вы рассказываете ему о них, а не слушать, как вы читаете текст. указывать на объекты, для которых у нее есть слова, такие как мяч, кошка, собака и т. д., и повторяйте их (снова и снова). Но если вы попросите ее «найти… курицу (или луну, или машину)», она с энтузиазмом сделает и это. Она также, вероятно, очень непреклонна в желании помочь вам перевернуть страницы, что является признаком ее растущей автономии.

Психическое здоровье и развитие

Темперамент и пугающие звуки

Вы собирали информацию о темпераменте вашего ребенка с момента его рождения. То, как ваш 16-месячный ребенок взаимодействует с окружающим миром, может многое рассказать вам о том, как он, вероятно, будет реагировать на различные ситуации, людей, места и вещи, когда станет старше.

Ваш ребенок может быть гибким и легко адаптироваться к изменениям, или ему может потребоваться более предсказуемый график и много предупреждений перед переходом. Обратите внимание на то, что лучше всего работает для нее. Вы знаете своего ребенка лучше любой книги.

Помня о его темпераменте, вы можете иногда немного изменить окружение вашего ребенка, чтобы помочь ему оставаться вовлеченным и избежать нервного срыва. Например, если ваш ребенок лучше всего себя чувствует во время продолжительного дневного сна, постарайтесь сделать так, чтобы он спал. Если он сдержан в новых ситуациях, дайте ему дополнительное время, чтобы разогреться, а не настаивайте на том, чтобы он обнимал людей, которых встречает.Он зависит от вас, чтобы помочь ему чувствовать себя комфортно. Уважая его потребности, вы можете помочь ему научиться справляться с миром.

Тем не менее, это не ваша работа — делать жизнь веселой и свободной от разочарований. Ваш ребенок расстроится и растворится в слезах и истериках. Все это нормальная часть того, как дети учатся и растут, так что не принимайте это на свой счет!

Но давайте добрые, подтверждающие ответы, такие как: «Я вижу, как ты зол и расстроен. Это нормально злиться. Я понимаю. Я здесь, чтобы помочь тебе успокоиться.» Утверждения, обесценивающие чувства вашего ребенка, такие как «не плачь, не о чем расстраиваться», не только бесполезны, но и могут привести к большим трудностям с эмоциональной регуляцией в дальнейшем.

Иногда проявляется страх перед громкими звуками. неожиданно. Ваш 16-месячный ребенок может съежиться, заплакать и испугаться звука пылесоса, грозы, сирены, фейерверка или лопающегося воздушного шара.

Обеспечьте спокойствие. его чувства — «Вау, это был страшный сюрприз, не так ли?» — может быть достаточно.Покажите ребенку, как он может заткнуть уши, чтобы дать ему некоторый контроль. Ваш малыш со временем перерастет страх перед шумами, поскольку он поймет, откуда они исходят и что они безвредны.

Импульсивное поведение, дисциплина и манеры

Ваш малыш начинает понимать, что хорошо, а что нет. Большая часть его поведения не является преднамеренным неповиновением. Ему любопытно, и он проверяет ваши пределы, чтобы лучше понять, каковы они. «Мама сказала не играть с ящиком — она действительно это имела в виду?» Или: «Мне нельзя горох со стульчика бросать, а как же сухари? А молоко?»

В то же время малыш по-прежнему действует почти по каждому импульсу, и потребуются годы вашего руководства, прежде чем он обретет достаточно самообладания, чтобы вести себя надлежащим образом в любой или почти любой ситуации.В этом возрасте импульсы вашего малыша могут привести к истерикам или агрессивному поведению, например, к ударам. Если вы поймете, что такие импульсы здоровы и нормальны, это может помочь вам справиться с ее негативным поведением. Человеку свойственно испытывать чувство агрессии и даже гнева, но разница между вами и вашим малышом в том, что вы научились сдерживать свои удары — по крайней мере, большую часть времени.

Будьте спокойны и практичны, управляя поведением, но не смотрите в сторону, когда вы не одобряете.Если вы сделаете свои ожидания ясными и последовательными сейчас, ваш ребенок вырастет более уверенным, послушным и счастливым.

Возможно, вы задаетесь вопросом, когда вмешиваться и наказывать вашего ребенка. Может быть полезно помнить, что «дисциплина» означает учить. Вы учитель и помощник своего ребенка. Скажите: «Я не могу позволить тебе ударить. Бить больно. У тебя есть два отличных варианта: ты хочешь разорвать бумагу или раздавить пластилин?»

Ваш малыш готов научиться произносить волшебные слова «пожалуйста» и «спасибо» хотя бы иногда.Вам не нужно заставлять его говорить их каждый раз; он замечает, когда их используют другие люди, и довольные реакции взрослых, когда ими пользуются дети.

Хотя неразумно ожидать, что ваш 16-месячный ребенок будет все время говорить «пожалуйста» и «спасибо», если вы подаете хороший пример, ваш ребенок последует за вами. Если вы осознаете, что многое из того, чему дети учатся, они узнают путем подражания, вполне логично, что ваш ребенок будет поступать так же, как и вы, когда дело доходит до этикета.

Установка ограничений

Малыши забавны, даже когда делают что-то, чего не должны.Трудно не засмеяться, но ваша улыбка говорит о том, что вы не возражаете против того, чтобы ваш ребенок прыгал на диване в туфлях или доставал из коробки все салфетки одну за другой. Дети в этом возрасте понимают гораздо больше слов, чем могут сказать, но лучше всего они знают язык тела. Улыбка каждый раз отменяет «не делай этого».

Когда ваш ребенок делает что-то, что вам не нравится, убедитесь, что ваше лицо и голос выражают ваше неудовольствие. Не кричите, но хмурьтесь и используйте неодобрительный тон, чтобы установить ограничения.Будьте также последовательны. Если вы исправите проступок один раз, но проигнорируете его в следующий раз, вы будете посылать сбивающие с толку сигналы о своих ожиданиях.

Битвы в автокресле

Пристегнуть 16-месячного ребенка в автокресле очень похоже на привязку кошки. Она будет выть и суетиться (и, возможно, тоже царапаться). Занятый малыш не любит, когда его ограничивают. Конечно, из соображений безопасности она должна быть всегда такой. Вы также можете привлечь к помощи своего малыша. Пусть она держится за один ремешок, пока вы застегиваете пряжку.

Или используйте отвлечение, чтобы упростить задачу. Спрячьте в машине специальную игрушку или книгу, чтобы доставать ее только во время поездок. Спойте дурацкую песенку или сделайте что-нибудь глупое, например, закройте глаза и притворитесь, что не видите его, пока застегиваете ремни и пряжки. Щекотка тоже может сработать.

Социальное развитие

Ваш малыш, личность

Даже в этом юном возрасте ваш малыш учится тому, что его поощряют положительным вниманием – объятиями, смехом и похвалой – когда он ведет себя так, как думают окружающие правы, и что она встречает неодобрение, когда ее поведение неправильно.(Что действительно может удивить вас, так это то, как быстро ваш интуитивный малыш усваивает, что правильное и неправильное значат разные вещи для разных людей. смеха старшего брата или сестры.)

Социальные взаимодействия, которые вы сейчас, скорее всего, увидите, просты — махание рукой, улыбка, игра в прятки и выполнение простых инструкций — но это все первые шаги в установлении его личного социального стиля.16-месячный ребенок также способен инициировать проявление привязанности и отдавать взамен то, что получает. Если вы проявляете привязанность объятиями и поцелуями, он, скорее всего, сделает то же самое.

Новорожденный не может отличить себя от своей матери или от любого объекта, который он видит. Вкус, прикосновение, обоняние и слух о том, что происходит в окружающем мире, в конечном итоге помогают ей понять, что она является отдельным существом.

Примерно в 16 месяцев ваш малыш понимает, что он сам по себе, но может использовать вас как продолжение себя.Например, если он увидит игрушку, которую хочет, но не может достать, он может установить зрительный контакт и жестикулировать, пока вы не поймете, что он хочет, чтобы вы передали ее ему. Или ему может быть неудобно подниматься по лестнице, но, поскольку он все равно решил это сделать, он схватит вас за руку, чтобы вы могли ему помочь.

На этом этапе ваш малыш также знает, что он могущественен и является центром своего мира. Она использует ваше внимание, удивление и признательность за свои достижения как мотивацию, чтобы попытаться еще больше.Она хочет преуспеть во всем, за что берется, хотя часто ей это не удается. Вы заметите, как она пытается нести предметы, которые слишком тяжелы или громоздки для нее, но она будет непреклонна в попытках.

Помогите ему, разбив задачу на управляемые части. Вы можете дать ему понять, что восхищаетесь тем, как усердно он работает, чтобы чего-то добиться, и сочувствуете его разочарованию. «Эта корзина с бельем такая тяжелая. Ее трудно нести. Попытки поднять ее вызывают разочарование. Позволь мне помочь тебе.Половину я возьму в свою корзину, а вторую половину ты понесешь в своей». нюхает, исследует и, по крайней мере, пробует на вкус почти все, что находит. Полностью исследуя таким образом предметы, дети учатся различать качества разных вещей. Он, вероятно, найдет инструменты — метелку из кухонного шкафа — и таких существ, как как дождевой червь, который ползает по желобу после ливня особенно увлекательно.

Подражание вам в игре

Предоставление вашему малышу возможности подражать вам, например, приготовление пищи на игровой кухне, поможет уменьшить разочарование, которое он испытывает из-за того, что он слишком мал, чтобы делать некоторые из вещей, которые он хочет делать. Наборы инструментов для малышей, маленькие игровые кухни или продуктовые тележки — отличное развлечение для 16-месячных детей.

Сон

Легкие процедуры перед сном

Время отхода ко сну пройдет более гладко, если вы установите режим, на который может рассчитывать ваш ребенок. Хороший распорядок отхода ко сну должен быть достаточно продолжительным, чтобы привести ребенка в расслабленное состояние, но не настолько длинным или сложным, чтобы это стало рутиной для вас или невозможной для няни. Двадцать-тридцать минут — хороший отрезок времени.

Включайте более или менее одни и те же элементы примерно в одном и том же порядке каждую ночь. Например: небольшой перекус, ванна или быстрое мытье рук и лица, переодевание в пижаму, чистка зубов и чтение книги или двух. Объятие и поцелуй, и все готово.Другие варианты включают в себя пожелание спокойной ночи нескольким мягким игрушкам или пение колыбельной. В идеале вы найдете распорядок дня, который подходит вашему ребенку (и вам), и придерживайтесь его.

Прощай, утренний сон

Где-то между 15 и 18 месяцами ваш малыш, скорее всего, перестанет спать по утрам. Одного полуденного или дневного сна будет достаточно. Сначала этот один дневной сон может быть длиннее, чем раньше. Многие родители предпочитают фазу одного сна, потому что так легче планировать свой день.Но может быть немного сложно правильно рассчитать время. Следите за тем, чтобы дневной сон не случался так поздно, что ваш ребенок не хочет спать перед сном. Возможно, вам придется сократить короткий послеобеденный сон, который длится слишком долго.

Хорошее эмпирическое правило заключается в том, что ложиться спать следует не позднее, чем через 4 часа после пробуждения ребенка после дневного сна. Поэтому, если дневной сон происходит с 13 до 15 часов, начните ложиться спать не позднее 6:30. Часто время отхода ко сну сдвигается на более раннее время, когда ребенок спит только 1 раз.

Вашему ребенку все еще может понадобиться перерыв на отдых во время утреннего сна.Подайте закуску и запланируйте спокойное занятие, например, послушайте успокаивающую музыку, почитайте книги или отдохните на одеяле на диване (а не в постели, которая вызывает сильную ассоциацию со сном). Избегайте поездок на машине во время прежнего дневного сна — ваш ребенок может заснуть, пропустить дневной сон и стать капризным вечером.

Взгляд вперед на 17 месяцев

Сделайте свои собственные желатиновые жемчужины

Ключевые концепции
Химия
Молекулярная кухня
Поверхностное натяжение
Сферификация

Введение
Вам нравится заниматься творчеством на кухне? Если да, то это занятие для вас! Молекулярная кухня — использование инструментов, ингредиентов и методов, обычно используемых в науке, и использование их в кулинарии — может показаться замысловатым и сложным, но некоторые методы легко воспроизвести! Намочите руки, зажгите свое творчество и посмотрите, насколько полезным оно может быть!

Фон
Молекулярная гастрономия — наука о кулинарных явлениях — привносит на кухню научные процедуры, ингредиенты и инструменты.Часть этой области изучает влияние методов приготовления пищи на текстуру и вкус. Сферизация соков, превращающая жидкость в полутвердые жемчужины, является одним из примеров. В наиболее распространенном методе используются два химических вещества, такие как альгинат натрия и хлорид кальция: одно химическое вещество растворяется в жидкости, а другое — в водяной бане. Когда капли обрабатываемой жидкости падают в ванну, они образуют маленькие шарики. Внешняя сторона этих сфер затвердевает в результате химической реакции между двумя добавками.Вот и все — маленькие капли жидкости, заключенные в тонкую твердую мембрану!

Можно также сделать гелеобразные сферы, используя более распространенные ингредиенты: желатин и масло. Желатин состоит из белка коллагена, крупной волокнистой молекулы, которой богаты многие животные, включая человека. Коллаген делает кожу, кости и сухожилия прочными и эластичными. Этот большой белок частично расщепляется и подвергается дальнейшей обработке с образованием желатина. Когда желатин готовится, его белки распадаются в ответ на дополнительное тепло.Однако эти длинные нити переплетаются при охлаждении и создают трехмерную структуру, которая может удерживать много жидкости. При приготовлении с водой полученный гель прозрачен, бесцветен и не имеет запаха. На кухне его часто используют из-за его уникальной текстуры.

Материалы

  • Неароматизированный желатиновый порошок, две упаковки по 7 г
  • Вода или сок, полстакана
  • Ложка
  • Пищевой краситель (хорошо подойдет красный, синий или зеленый)
  • Растительное масло, четыре чашки
  • Вода
  • Четыре высоких контейнера
  • Морозильник
  • Кубики льда
  • Кастрюля или чашка для микроволновой печи
  • Плита или микроволновая печь
  • Капельница или шприц
  • Ложка с шумовкой
  • Пластина
  • Взрослый помощник
  • Рабочая зона, которая может намокнуть
  • Краснокочанная капуста (по желанию)


Подготовка

  • Налейте по две чашки растительного масла в каждую из двух высоких емкостей.
  • Поместите один контейнер в морозильную камеру минимум на 30 минут.
  • Наполните два других контейнера примерно двумя чашками воды в каждый.
  • Добавьте кубики льда в один контейнер, чтобы охладить воду.
  • Чтобы приготовить желатин, налейте полстакана жидкости (воды или сока) в чашку или кастрюлю. Добавьте две упаковки желатинового порошка и перемешайте, пока весь порошок не растворится. Добавьте пищевой краситель, чтобы вы могли легко увидеть жемчуг в воде или масле. Попросите взрослого помощника осторожно нагреть жидкость на плите или в микроволновой печи, пока она не станет очень горячей, время от времени помешивая.Дайте желатину остыть в течение 5-10 минут.


Процедура

  • Держите рядом пипетку или шприц, четыре контейнера — два с водой и два с маслом — и теплый желатин. Через минуту в каждую емкость насыпаете по несколько капель теплого желатина. Как вы думаете, что произойдет?
  • Используйте пипетку/шприц, чтобы добавить каплю теплого желатина в каждый из контейнеров и посмотреть, что произойдет. Повторяйте это до тех пор, пока не добавите по три капли в каждый контейнер .Видите ли вы, что в одних жидкостях образуются маленькие жемчужины, а в других нет? Каждый раз происходит что-то подобное? Как вы думаете, почему это происходит?
  • Дайте каплям постоять минуту, а затем посмотрите, сможете ли вы вычерпать жемчужины шумовкой. Какая жидкость позволяет формировать желатиновые шарики? Как вы думаете, почему это так?
  • Промойте жемчуг водой и попробуйте его на вкус. Каковы на вкус ваши желатиновые жемчужины? На что похожа текстура?
  • Используйте оставшийся теплый желатин, чтобы сделать больше желатиновых жемчужин.Попробуйте сделать жемчужины разного размера или желатиновые спагетти. При необходимости охладите масло, которое было в морозильной камере, между партиями.
  • Дополнительно: Можете ли вы улучшить вкус желатиновых шариков? Какое масло и какая жидкость составят отличную комбинацию? Можете ли вы также изменить текстуру?
  • Дополнительно: Посмотрите, как ваши желатиновые шарики уменьшаются в размерах по мере высыхания. Положите их обратно в воду, чтобы они снова набухли. Как вы думаете, почему это могло случиться?
  • Дополнительно: Приготовьте сок краснокочанной капусты, сварив капусту в большом количестве воды.После того, как вода станет фиолетовой, используйте ее, чтобы сделать жемчуг из сока красной капусты. Узнайте, насколько особенны эти жемчужины, поместив их в раствор уксуса и/или пищевой соды. Можете ли вы также объяснить свои наблюдения?
  • Дополнительно: Ознакомьтесь с другими методами сферификации с использованием альгината натрия и хлорида кальция. Закажите эти химикаты или набор для сферификации и приготовьте шарики из сока или йогуртовые равиоли.

Наблюдения и результаты
Капли теплого желатина только образовывали красивые жемчужины в холодном масле, тогда как капание их в воду или масло комнатной температуры не образовывало жемчужин?

Чтобы приготовить желатин, вы однородно диспергировали частицы желатина в жидкости, которую вы использовали для этого действия (вода или сок).Эти частицы расплетаются в длинные нити при нагревании. Если они достаточно сконцентрированы, гель образуется, когда желатин переплетается и создает трехмерную структуру, которая удерживает жидкость при охлаждении. Когда теплый желатин падает в воду, частицы распределяются по всей воде, и их концентрация становится слишком низкой, чтобы затвердеть. Однако, когда теплый желатин капают в масло, желатин остается вместе в виде маленьких сфер. Это происходит потому, что вода и масло не смешиваются. Частицы желатина уклоняются от масла, поэтому они слипаются в форме, обеспечивающей минимально возможное взаимодействие с маслом: сфере.

Помимо концентрации имеет значение температура раствора. Желатин должен охладиться ниже определенной температуры, чтобы затвердеть. Холодное масло обеспечивает необходимое охлаждение, а масло комнатной температуры — нет. В результате вы можете получить хорошие твердые желатиновые шарики из холодной масляной бани, но не из масляной бани комнатной температуры или водяной бани.

Очистка
Налейте растительное масло в контейнер и отнесите его в местный центр утилизации или выбросьте в мусор.(Никогда не выливайте растительное масло в слив раковины! Оно прилипает к трубам и со временем затвердевает, что приводит к закупорке труб.) Вымойте все оборудование водой с мылом.

Дополнительные материалы для изучения
Сферификация бобы: наука о наполненной соком икре, от Science Buddies
Вы можете сделать Это с йогуртом?, от Science Buddies
Что такое желе? Как он превращается из жидкости в твердое вещество при охлаждении?, из Scientific American
Сладкая наука: приготовление зефира, из Scientific American
Научная деятельность для всех возрастов!, из Science Buddies

Это задание было предложено вам в сотрудничестве с Science Buddies

Как обеспечить безопасность вашего ребенка

Что такое ошпаривание?

Ожог – это ожог от тесного контакта с горячей жидкостью или паром.Ожоги – наиболее распространенный вид ожогов у детей раннего возраста. У маленьких детей кожа тоньше, чем у детей старшего возраста и взрослых, поэтому они легче обгорают. Дети в возрасте 4 лет и младше подвергаются наибольшему риску ожогов ошпариванием, потому что они любят исследовать и не знают, что может их повредить. Дети меняются так быстро, что родители и опекуны иногда не знают, что их ребенок может дотянуться до горячих жидкостей и продуктов, которые совсем недавно были на безопасном расстоянии. Ожоги чаще всего случаются дома, когда ребенок опрокидывает чашку с горячей жидкостью, на него брызгает горячая жидкость, которую несет взрослый, берет кастрюлю с плиты или тянет за висящие скатерти или салфетки.Кожу вашего ребенка могут обжечь: 

  • Горячая вода
  • Кофе
  • Чай
  • Суп
  • Горячая водопроводная вода
  • Горячие жидкости из микроволновки

Обварные ожоги и их лечение болезненны. Возможны долговременные рубцы. Хорошая новость заключается в том, что большинство ожогов можно предотвратить.

Как обезопасить ребенка до 1 года?

  • Установите водонагреватель на 120°F (49ºC) или ниже или между низкой и средней температурой.Если вы не можете управлять нагревателем, установите устройства против ожогов на смесителях и душевых лейках. Они останавливают поток воды, когда она горячее 120ºF.
  • Всегда проверяйте температуру воды перед купанием ребенка. Используйте термометр для ванны или проверьте воду запястьем или локтем, чтобы убедиться, что она «просто теплая».
  • Не оставляйте ребенка одного в ванне или раковине. Дети должны находиться под присмотром взрослых все время, пока они купаются.
  • Нагревайте детские бутылочки в теплой воде, а не в микроволновой печи.Бутылочки для разогрева в микроволновой печи могут привести к появлению горячих пятен на грудном молоке или смеси, которые могут обжечь рот вашего ребенка. Разогревайте детское питание на плите вместо микроволновки по той же причине.
  • Не держите ребенка на руках, пока готовите.
  • Не используйте тренажер или ходунки возле прилавков или столов. Младенцы могут дотянуться и вытянуть на себя горячую жидкость.
  • Держите горячие напитки подальше от краев столов и прилавков.
  • Если вы держите что-то горячее, не держите и ребенка.
  • Никогда не носите с собой горячие напитки или посуду, когда рядом находится ребенок.
  • Не пейте горячих жидкостей, когда укачиваете ребенка в коляске. Используйте подстаканник коляски только для прохладных жидкостей.
  • Если вам нужно использовать увлажнитель или испаритель, используйте модель с прохладным туманом, а не модель с горячим паром.

Как обеспечить безопасность моего ребенка в возрасте от 1 до 4 лет?

  • Всегда будьте с ребенком на кухне и в ванной.
  • Научите ребенка сначала включать холодную воду, а потом горячую.Научите его выключать холодную воду в последнюю очередь, после горячей.
  • Поставьте ребенка спиной к крану в ванне, чтобы он не смог включить воду.
  • Используйте защитную калитку для детей, чтобы не пускать ребенка на кухню, пока вы готовите.
  • По возможности используйте задние конфорки на плите. Или поверните ручки кастрюль и сковородок к задней части плиты, чтобы ребенок не мог до них дотянуться.
  • Держите электрические шнуры от приборов на прилавке в недоступном для вашего ребенка месте.
  • Не пользуйтесь скатертями — дети пытаются на них подтянуться.
  • Дайте горячим продуктам остыть в надежном месте.
  • Разлейте суп из контейнеров для супа быстрого приготовления в тарелки, которые не так легко опрокинуть.
  • Используйте дорожную кружку или другую чашку с крышкой для горячих напитков. Напиток остается теплым, но меньше шансов, что он прольется.
  • Не пейте горячие жидкости во время прогулки с ребенком. Используйте подстаканник коляски только для прохладных жидкостей.
  • Проверяйте подогретые жидкости и продукты, чтобы убедиться, что они теплые, а не горячие, прежде чем давать их ребенку или ставить в пределах досягаемости.
  • Научите малыша, что означает слово «горячо».

Как обеспечить безопасность моего ребенка в возрасте 5 лет и старше?

  • Не позволяйте ребенку пользоваться микроволновой печью без помощи взрослых.
  • Ешьте только за столом. Не позволяйте ребенку держать горячую еду и напитки на коленях на диване или в машине.
  • Научите ребенка, что вызывает ожоги и как их избежать.

Если ваш ребенок получил ошпаривание: 

  • Снимите всю одежду, на которую обожжена или намокла, чтобы предотвратить дальнейшее горение.
  • Охладите место ожога водопроводной водой в течение 10–20 минут. Это уменьшает глубину ожога.
  • Накройте ожог сухой, чистой, нелипкой повязкой или тканью.
  • Не используйте лед, масло, лосьоны или масло при ожогах.
  • Следите за небольшими ожогами на наличие волдырей (пузырьков) и, если это произойдет, позвоните лечащему врачу вашего ребенка.
  • Доставьте вашего ребенка в отделение неотложной помощи при ожогах рук, ног или гениталий, вызывающих волдыри, или ожогах, вызывающих открытую и почерневшую кожу.
  • Позвоните по номеру 911, если площадь ожога большая.

Как сварить яйца вкрутую или приготовить их на пару до совершенства

И это также вероятно потому, что яйца настолько универсальны. В любое время года яйца являются незаменимым продуктом на большинстве хорошо укомплектованных кухонь, потому что они полезны во многих рецептах и ​​служат экономичным способом пополнения рациона белком.

Продолжение истории под рекламой

В преддверии праздничного сезона, когда сваренные вкрутую яйца играют ключевую роль в торжествах, мы решили поэкспериментировать, чтобы найти лучшие способы их приготовления.Мы попробовали три способа: на пару на плите, на пару в мультиварке и на плите отварили.

Вот методы, начиная с нашего любимого.

Как приготовить сваренные вкрутую яйца на плите

В кастрюлю среднего размера налейте около 1 дюйма воды и доведите до кипения.

Поместите до шести яиц во вставку пароварки, которая подходит для кастрюли, и осторожно опустите пароварку в кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте яйца на пару в течение 13 минут.

История продолжается под рекламой

Тем временем в средней миске смешайте лед и холодную воду. Когда яйца закончат приготовление на пару, перенесите их в ледяную баню и оставьте на 5 минут. Очистите сразу, если это возможно.

Почему нам нравится этот метод больше всего: Он постоянно дает хорошо приготовленные яйца, но с влажными желтками и нежными белками. Яйца всегда легче чистить, но обратите внимание, что чистка усложняется, если яйца охлаждаются после пропаривания.

Как приготовить сваренные вкрутую яйца в мультиварке

Установите подставку или вставку для приготовления на пару на дно мультиварки. Аккуратно положите яйца на подставку. Добавьте в кастрюлю 1 стакан воды.

Следуйте инструкциям производителя по закрытию крышки и подготовке к приготовлению. Установите режим «ВЫСОКИЙ» на приготовление под давлением в течение 10 минут.

После завершения цикла давления следуйте инструкциям производителя по быстрому выпуску и дождитесь завершения цикла быстрого выпуска.Откройте и снимите крышку, соблюдая осторожность, чтобы избежать выхода пара.

История продолжается под рекламой

Пока яйца готовятся на пару, в средней миске смешайте лед и холодную воду. Когда яйца закончат приготовление на пару, используйте шумовку, чтобы перенести яйца в ледяную баню примерно на 3 минуты.

Почему нам это нравится: Мультиварка позволяет приготовить влажные желтки и нежные белки. Опять же, яйца было относительно легко чистить. Недостаток: Если вы не держите скороварку на прилавке, будет немного хлопотно вытаскивать ее только для того, чтобы приготовить партию яиц на пару.

Как приготовить яйца вкрутую

Поместите яйца в кастрюлю в один слой и залейте кастрюлю холодной водой так, чтобы яйца покрывались примерно на дюйм. Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

История продолжается под рекламой

Поместите кастрюлю в раковину и полейте яйца холодной водой, пока кастрюля не станет теплой, около минуты или двух; затем слить. Яйца могут быть слегка теплыми на ощупь.

Почему нам это нравится: Этот метод старой школы не требует специальных инструментов: все, что вам нужно: яйца, вода и кастрюля. Недостаток: Это был процесс, который привел к большему количеству трещин на яичной скорлупе. Яйца были немного более эластичными, с более сухими желтками. Кроме того, обычно яйца было труднее чистить.

Вот два простых способа насладиться сваренными вкрутую яйцами. Оба являются основными рецептами, которые вы можете приправить по своему вкусу.

Этот простой рецепт яичного салата является идеальной основой для экспериментов.Он имеет прекрасный вкус сам по себе, или вы можете добавить дополнительный аромат, смешав 1/4 чашки хрустящего бекона или мелко нарезанного зеленого лука, столовую ложку сладких солений или, возможно, еще одну столовую ложку свежего укропа.

История продолжается под рекламой

Нет предела возможностям, когда дело доходит до этого рецепта фаршированных яиц. Они могут быть такими же простыми, как на фото. Или вы можете украсить их более изысканными ингредиентами, включая богатые добавки, такие как крем-фреш или икра.

Вы готовили любой из этих рецептов? Сделайте фото и отметьте нас в Instagram хэштегом #eatvoraciously.

исправление

В более ранней версии этой истории давление и время для приготовления яиц вкрутую в мультиварке были неверными. Метод был исправлен.

8 способов НЕ использовать друга бармена  

16 июня 2021 г.

Нельзя отрицать, что друг бармена — потрясающий продукт. Наши поклонники постоянно восхваляют нашу продукцию.Однако бывают случаи, когда продукты BKF НЕ рекомендуются. В то время как чистящие средства BKF очень эффективны в борьбе с ржавчиной и грязью всего за несколько минут, есть вещи, которые вы не должны делать, и некоторые поверхности, которые вы не должны чистить, с помощью BKF. Ведь это очень мощное очищающее средство. Вот наше руководство о том, как НЕЛЬЗЯ использовать Друг бармена:

8

Как НЕ использовать барменов Друг  

1. Пожалуйста, не оставляйте его включенным слишком долго 

Друг бармена поражает своей скоростью работы.Для большинства приложений достаточно оставить его на одну минуту, чтобы BKF творил чудеса.

«Самая большая ошибка, которую вы можете совершить, согласно  к Bon Appetit , это к  позволить продукту слишком долго лежать на поверхности. Это может привести к обесцвечиванию и появлению царапин. Вместо этого смойте его всего через одну минуту». — Пюре — Никогда не используйте «Друг бармена» на этих поверхностях

Совет для профессионалов:  Установите таймер телефона на одну минуту после применения BKF.

2. Не будь миксологом

Не следует смешивать большинство чистящих средств, в том числе Друг бармена. BKF — это кислота, и ее сочетание с отбеливателем или аммиаком может привести к образованию токсичных паров.

Знаете ли вы, что, в отличие от BKF, многие из самых продаваемых порошковых чистящих средств содержат отбеливатель? Да, это так. Поэтому никогда не смешивайте другие чистящие средства влажными или сухими с нашими продуктами. Друг бармена, смешанный с отбеливателем, особенно опасен, потому что он создает газообразный хлор.Используйте BKF отдельно или оставьте его в покое!

Совет профессионала : если вы недавно чистили область или предмет другим чистящим средством, смойте его перед нанесением BKF.

3. Не работайте голыми руками

Всегда надевайте перчатки при чистке продуктами BKF. Хорошо, я нарушил это правило, и мне это сошло с рук, но это не значит, что я всегда буду так делать, как и вы. Я собираюсь прямо здесь и сейчас носить перчатки, когда использую BKF.

«Друг бармена» — это щавелевая кислота, которая может нанести вред вашей коже, особенно если вы используете ее в течение длительного периода или часто.Помимо того, чтобы убедиться, что вы не вдыхаете его, важно защитить руки, надев перчатки». — Kitchn.com от Шифры Комбитс  

Если BKF попал на руки, промойте их водой с мылом. Если возникает раздражение кожи, обратитесь за медицинской помощью. Обязательно возьмите с собой список ингредиентов BKF.

4. Скажи нет антипригарным поверхностям

Чтобы не расставаться со своими кастрюлями и сковородками со слезами на глазах, не используйте BKF на антипригарных поверхностях.

«Я использовал Bar Keepers Friend для очистки остатков сгоревшего масла (см. выше!), пригоревшей пищи и неприглядных коричневых пятен изнутри моей эмалированной чугунной жаровни.Вы также можете использовать его для придания блеска нержавеющей стали — посуде… Однако Bar Keepers Friend не следует наносить на посуду с антипригарным покрытием, покрытие которой может быть поцарапано чистящим средством». — The Washington Post — Один дешевый продукт изменит то, как вы убираете на кухне

5. Не трите глаза

Даже если вы носите перчатки, легко забыть, что вы делаете, и протереть глаза. Сначала вымойте руки, затем снимите контактные линзы, а затем промойте глаза водой и продолжайте делать это в течение нескольких минут.Если раздражение глаз сохраняется, обратитесь за медицинской помощью. Если необходима медицинская консультация, возьмите с собой контейнер BKF или список ингредиентов BKF.

6. Не используйте его везде

BKF очищает и полирует большинство твердых непористых поверхностей. Однако никогда не используйте BKF на следующих поверхностях: чугун, гранит, мрамор, дерево, ткань, кожа или окрашенные поверхности. Хотя многие из наших поклонников использовали BKF на зеркалах, золоте и серебре (чистое серебро подойдет), мы не советуем этого делать. Если у вас возникнет соблазн попробовать наши продукты на этих нерекомендованных поверхностях, мы предлагаем вам сначала протестировать их на небольшом участке.

7. Не оставляйте его непромытым

Никогда не используйте BKF в любой ситуации, когда трудно тщательно промыть участок. «Суть в том, чтобы использовать как можно меньшее количество BKF, насколько позволяет проект, и тщательно промывать . Микроабразивные частицы могут временно оставить белую пленку, если не промыть полностью. Абразив, используемый в BKF, при правильном использовании не царапает стекло или фарфор». — Часто задаваемые вопросы о друзьях барменов.

8. 

Не делайте пробный прогон

Bar Keepers Friend никогда не предназначался для использования всухую.Исходный порошок всегда следует смешивать с водой, либо добавляя воду к порошку и перемешивая его, либо смачивая поверхность для очистки, а затем обрызгивая ее BKF. БКФ, как и любой порошок, можно выдувать в воздух и ни в коем случае нельзя вдыхать.

Остановить, опустить и перевернуть

Прежде чем пытаться использовать любой из 8 способов НЕ использовать Друг бармена, остановитесь! Мы любим наши продукты, и мы знаем, что наши поклонники тоже, но использование BKF непреднамеренным образом не приведет к хорошему результату или удовлетворению клиентов.

Вот видео, в котором рассказывается, что нельзя делать с BKF. Это самая большая ошибка, которую вы совершаете с барменами.


Об авторе

Рэнди Кларк — спикер, тренер и писатель. Он ведет еженедельный блог на Randy Clark Leadership.com. Рэнди увлечен социальными сетями, развитием лидерских качеств и садоводством. Он фанат пива, и по выходным (после COVID-19) его можно встретить в составе рок-н-ролльной группы Under the Radar.Он гордый отец двух педагогов; у него четверо замечательных внуков и жена, которая посвящает свое время помощи другим. Рэнди — автор бестселлера Amazon «Рабочая тетрадь нового менеджера: ускоренный курс эффективного управления».

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.