Тандыр своими руками чертежи и фото пошаговая: чертежи, особенности и пошаговая инструкция с фото

Содержание

Тандыр из кирпича своими руками чертежи и фото пошаговая инструкция

Наверняка, все сегодняшние дачники любят лакомиться шашлыками летом. На самом деле, мясо запеченное особенным способом обладает восхитительным вкусом, который любят се люди. Впрочем очень вкусные шашлыки получается подготовить в тандыре из кирпича, который можно создать собственными руками дома.
В данной заметке мы попробуем сказать про то, как соорудить тандыр из кирпича собственными руками. В данной заметке вы найдете детальные чертежи и фото данного прибора. А все детали изготовления поможет узнать подробная инструкция.
Но перед тем как рассказывать о процессе сооружения подобного устройства, стоит сообщить про то, что такое тандыр. Итак, тандыр — это необыкновенная турецкая печь, благодаря которой у вас выйдет подготовить неимоверно вкусные шашлыки не зависимо от времени года. Этот прибор имеет собственный секрет приготовления вкусного мяса. Оказывается мясо в тандыре одинаково запекается.

И достигается подобный эффект благодаря тому, что жар в тандыре сбалансировано распространяется.
Тандыр — это прекрасное решение для тех, кто любит лакомиться шашлыками. Шашлыки получаются очень вкусненькими. А вот если готовить шашлык на шампурах, то он может неровно прожарится. В результате у вас один кусочек будет в сыром виде, а другой прожарится до черной корочки. А если у вас на дачном участке будет располагаться такое особое открытие, то вы сумеете лакомиться не только вкуснейшим шашлыком, но и остальными восточными блюдами, которые смогут принести пользу для вашего здоровья.

Как смотрится тандыр

Ключевым материалом поверхности внутри подобной печи считается керамика. Для топлива можно легко задействовать: уголь, дрова и хворост. Если взглянуть на внешний вид тандыра, то он напомнит вам кувшин из глины, который обложен кирпичом. В тандыр горючее укладывают вовнутрь и поджигают. За процессом сгорания топлива важно смотреть для того, чтобы заметить образование углей.

Собственно в данное время в тандыр закладывается мясо, надетое на шампуры. При этом шампуры не только можно устанавливать на сам фундамент. Их можно тоже подвешивать на жердочке за крючок.

Какие есть виды тандыра

Достаточно сказать про то, что тандыр как правило имеет несколько вариантов. Итак, на данное время известен:

  • тандыр ямный;
  • тандыр мобильной;
  • тандыр наземный.

Однако в данной заметке стоит сказать про то, как выстроить наземный тандыр из кирпича. Если говорить об иных видах этого изобретения, то земляной тандыр применяют для обогрева помещения. А мобильной тандыр напоминает чем-то традиционный мангал.

Делаем тандыр собственными силами: Пошаговая инструция

Если описывать все плюсы тандыра, то на это может уйти большое количество времени. Благодаря этому стоит перейти к описанию создания подобного устройства. Итак, в первую очередь стоит приготовить место для грядущего тандыра. И если Вы хотите знать, как выполнить тандыр из кирпича собственными руками, то вам нужно определить его габариты и понять определенные свойства изготовления.


Тандыр — это простое сооружение. Благодаря этому его легко будет создать собственными руками. Но для того, чтобы полученное сооружение оказалось качественным, важно много времени выделить подготовке. В большинстве случаев предварительный процесс начинается со сбора нужных материалов и инструментов. В базовый такой набор входит:

  • 150 кг. песчано-гравийной смеси;
  • 2 кв.м ячеистой сетки;
  • 7 кг. цемента;
  • 6 кг. асбестового волокна;
  • 70 штук огнеупорного кирпича;
  • 1 литр жаростойкой краски;
  • 15 метров арматуры из стеклоплпстика;
  • 15 метров проволки из стали;
  • 20 кг. жаростойкой смеси для кладки;
  • 15 метров проволки из стали с сечением в 3 мм.

Если говорить о инструменте для строительных работ, то вам для постройки тандыра стоит подготовить:

  • правило штукатурное;
  • емкость для замешивания бетона,
  • угловую шлифмашину, шпатель, алмазные диски для обработки керамики, кисть для малярных работ.

Сооружаем фундамент

Из данной публикации вы смогли выяснить, что такое тандыр. Также мы в данной заметке представили фото данного строения. Достаточно сказать про то, что ваш грядущий тандыр будет всегда находится под чистым небом. Отсюда следует то, что данное устройство нуждается в крепком фундаменте. А если почва на вашем дачном участке глинистая, то вам нужно будет делать очень сильный фундамент.

Для тяжёлого грунта мы предлагаем подобрать фундамент на столбах. Если грунт легкий и состоит из песка, то в данном случае можно обойтись монолитной системой.
Площадь грядущего тандыра как правило составит 100 на 100 см. И чтобы выдерживать подобную конструкцию плита обязана иметь толщину в 10 см. А по всему фундаментному периметру можно снять грунт на 15 см вглубь.

На заметку! В углах плиты нужно выполнить углубления на 70-90 см. А по диаметру они обязаны быть не более 15 см.

Если отверстия в углах уже готовы, то их стоит укреплять. В данной работе нужно задействовать арматуру из стеклопластика, которая имеет диаметр в 6 мм.

После того как завершены все работы, стальные конструкции в большинстве случаев заливают бетоном.
Для производства тандыра, важно подготовить хороший бетонный раствор. Для его изготовления нужно взять:

  • 3 части песка,
  • 1 часть гравия,
  • 1 часть цемента даже лучше ПЦ 400.

Смешайте все элементы и получите консистенцию напоминающую густую сметану.
Во время заливки, чтобы раствор не разлился, важно задействовать опалубку. Ее положить рекомендуется на 5 см высотой в вырытый котлован. После чего, на днище котлована стоит насыпать песок, при этом высота слоя из песка не должна быть больше высоту опалубки. Песок стоит полить водой, а потом положить опалубку для плиты из монолита.

Под тандыр опалубку для плиты из монолита в большинстве случаев выполняют из обычных кровельных досок. Такие доски должны содержать ширину 15 см. На песок нужно положить также армосетку. А прежде чем залить применяя бетон котлован, стоит все тщательно поровнять уровнем.
Если заливка происходит летом, то фундамент смачивают иногда обыкновенной водой. Подобный подход даст возможность не допустить пересыхание и возникновение трещин и сколов.

Делаем основание тандыра

Для того, чтобы сделать основу тандыра необходимо задействовать огнеупорный кирпич. Подобный материал для строительства замечательно выдерживает перепады температур и считается наиболее подходящим материалом для создания тандыра.
Основание тандыра в большинстве случаев производится в форме круга. Для такой работы понадобится лекало диаметром 75 см. Его очертить нужно мелом. Кирпичи стоит ложить поэтапно. И в конце нужно при помощи отрезного диска убрать все лишние углы для того, чтобы вышло ровное основание.
На заметку! Для того, дабы получить хорошую гидрозащиту на основание бетона кладут рулонный кровельный материал. По верх рулонного кровельного материала стоит нанести жаростойкую смесь применяя шпатель.

Как выполнить правило
Правило для кладки нужно выполнить с подобным расчетом для того, чтобы основание кирпича соответствовало размеру правила. При этом соотношение горловины к основе должно быть 1/3. Для того, чтобы собрать правило вам нужно будет приготовить метровый шест. Длина основания должна быть 30 см.
На заметку! Шаг между направляющими должен равняться 25 см.

Для того, чтобы соорудить лекало придется взять кусочек фанеры.

Как выполнить стены тандыра

Для того, чтобы сделать стены тандыра, огнеупорные кирпичи стоит ложить вертикально. Благодаря этому для такой работы понадобится большое количество раствора из бетона. Сделать это необходимо для того, чтобы конструкционные элементы удерживались очень прочно. При этом внутренние кромки кирпичей тандыра должны идти очень плотно друг к другу.
На заметку! Все швы тандыра важно отлично намазать раствором бетона.

Первый кирпичный ряд тандыра стягивают проволокой из стали. Как только конструкция будет скреплена, концы проволки стоит скрутить и завуалировать швом. Аналогичные действия нужно выполнить со вторым и третьим швом.
В другом ряду огнеупорные кирпичи стоит подрезать на клин.

Внутренние грани при этом стоит положить очень плотно. Наружные при этом стоит намазать раствором бетона.
Если постройка тандыра закончена, то приступаем к его штукатурке. И для такой работы необходимо применять специализированную печную смесь. Толщина ее обязаны быть не меньше 10 мм. Верхний краешек нужно выполнить в виде валика.
Теперь после работ связанных со штукатуркой, нужно подождать пока штукатурка целиком не просохнет. И пока штукатурка сохнет тандыр нужно укрыть пленкой из целлофана. При помощи такой действия вы сумеете обезопасить тандыр от воздействий извне и прямых лучей солнца в период засыхания.
Покрывать краской тандыр жаростойкой краской нужно тогда, когда штукатурка окончательно станет сухой. Для того, чтобы дать красивый вид подобной печи, можно применять обыкновенную побелку.

Напоследок
Теперь вы узнали о том, как выполнить тандыр на дачном участке собственными руками. А перед применением тандыр нужно непременно помять от грязи и пыли, применяя при этом специализированный веник.

Тандыр из кирпича своими руками

Главная › Новости

Опубликовано: 04.09.2018

Кладка печи-барбекю из кирпича своими руками

Сейчас практически каждому известна  классическая азиатская печь – тандыр. Она стала встречаться не только в Средней Азии, где традиционно используется уже тысячи лет, но и в наших умеренных широтах. Почему же тандыр становится популярным? В чем его секрет? Чтобы разобраться с этим, необходимо знать его принцип работы.


Содержание статьи

Как работает тандыр

Скорее всего, эта простая, но очень эффективная печь берет начало от банального кувшина – ведь не зря их формы так схожи. Широкое дно, примерно до половины конструкции ровные стены и сужающаяся кверху горловина.

Принцип работы этой печи можно сравнить с современными низкотемпературными котлами отопления. Основное ее преимущество – концентрация теплового излучения в стенках конструкции.  Как это достигается? Это обеспечивается материалом – глиной . Для этого используют специальный шамотный сорт, который при обжиге приобретает свойства керамики.


Тандыр своими руками

Работа тандыра заключается в следующем:

Розжиг дров и доведение температуры конструкции до максимальной. По мере горения стены аккумулируют в себе тепловое излучение. После небольшого спада температуры (250°С) – загрузка еды для приготовления. Это могут быть овощи, мясо или традиционные лепешки. Для равномерной готовки горловина накрывается крышкой.

Ничего сложного, но при этом еда получается с очень приятным вкусов и тем неповторимым ароматом, который свойственен только для открытого огня.


Мангал из кирпича своими руками.

Существует несколько видов тандыров, которые отличаются материалом изготовления, конструкцией и некоторыми функциональными свойствами. Но неизменным остается одно – долгое время аккумулировать тепло в стенках печи. Именно это свойство позволяет приготовить по-настоящему хорошую еду. Рассмотрим самые распространенные конструкции, которые можно сделать самостоятельно.

Конструкция

Для изготовления классического тандыра необходимо затратить довольно много усилий. Следует понимать, что основным строительным материалом в Средней Азии были природный камень и кирпич. На их основе и изготавливается традиционный тандыр.

Возьмем за основу следующие размеры:

Основание – 800 мм. Высота – 1000 мм. Горловина – 500 мм.

Для изготовления понадобятся:

Необработанный природный камень. Шамотная глина. Терпение и большое желание.

Последнее является самым важным фактором, так как время постройки может занять до месяца.

Заготовка глины

Глина необходима шамотная, т. е. огнеупорная. Благо, сейчас не нужно самостоятельно искать карьеры по ее добыче – достаточно приобрести уже готовую в строительных магазинах. Кроме этого названия на упаковке может указываться «каолин».

В качестве фундамента можно использовать ж/б плиту, либо сделать стяжку самостоятельно.

Основой печи послужит каменная обвязка, в которой необходимо предусмотреть отверстие для выгрузки золы. Она складывается из природных камней и обмазывается шамотной глиной. Ее вязкость должна быть средней.

После этого переходим к изготовлению горловины. Для этого замешиваем глину, причем делать это нужно продолжительное время.

Состав:
Глина – 4  доли. Песок – 1 доля. Соль – 1 пачка.

В емкость засыпается глина, заливается водой и отстаивается минимум 2-е суток. По мере впитывания влаги раствор необходимо перемешивать. Как только концентрация достигнет требуемой вязкости – можно приступать к возведению.

Для того чтобы стенки печи были ровными рекомендуется изготовить деревянный шаблон. Он представляет собой круглое деревянное основание, на котором устанавливается вращающаяся деревянная рамка. Она должна полностью повторять форму будущего тандыра.

Перед этим верх каменного основания выравнивается, а из глины делаются шарики диаметром не менее 70 мм.

Затем их необходимо немного приплюснуть и начинать выкладывать стенки тандыра уровень за уровнем. Когда до окончательной высоты останется около 30 см, делается горловина – сужение. После окончательного изготовления конструкция 2 дня обсыхает, а затем обжигается. Вовнутрь закладываются дрова, поджигаются, и при высокой температуре глина приобретает требуемую твердость и прочность – частично трансформируясь в керамику.

Но благодаря современным материалам процесс изготовления можно значительно упростить.

Кирпичный тандыр

Для изготовления кирпичного тандыра необходимо использовать специальный огнеупорный печной кирпич . Его количество зависит от габаритов конструкции. Приведем пример самого простого строения.

Прежде всего – необходимо сделать основание. Для этого выкапывается яма круглой формы, диаметр которой соответствует размеру будущего тандыра. На дно укладывается стальная решетка для усиления фундамента.

После того, как фундамент полностью застынет (1-2 недели), начинается укладка первого ряда. Кирпичи необходимо устанавливать вертикально, используя при этом заранее подготовленный шаблон.

Во время укладки второго ряда необходимо установить трубу. Через нее будет поступать воздух для поддержания процесса горения дров.

Для того чтобы получилась горловина можно регулировать наклон кирпичей с помощью изменения толщины слоя раствора. После завершения всех работ конструкция должна выглядеть следующим образом:

Наружная и внутренняя поверхности обмазываются толстым слоем шамотной глины. Для улучшения теплоизоляционных свойств, снаружи выполняется отделка натуральным камнем.

Далее происходит обжиг и все – тандыр готов к использованию.

Как видно, процесс изготовления тандыра собственными силами не представляет особых трудностей. Главное при его возведении придерживаться правил укладки кирпичного слоя и не жалеть глины для теплоизоляции печи.

Тандыр своими руками — как сделать, пошаговая инструкция (фото и видео)

Фото: ekocollection.ru

Тандыр – настоящая находка, которую привезли к нам народы Азии. По своей сути это печь, напоминающая шар или кувшин для приготовления еды. Сегодня мы расскажем, чем тандыр отличается от обычного мангала и как его сделать своими руками!

Виды тандыров

Тандыры отличаются от обычной печи особой конфигурацией, благодаря чему можно забыть о не прожаренном мясе и овощах. В них же готовят ароматные восточные лепешки – прямо на стенках. Внешне классический тандыр напоминает глиняный кувшин, в который укладываются дрова, а потом – свешиваются шампуры.

Узбекский тандыр

Для создания узбекских тандыров в шамотную глину добавляли песок и верблюжью шерсть. Из нее лепили объемный купол с толщиной стенок около 5 см, просушивали 3 недели и использовали, как навершие для очага. Сделать такую заготовку без опыта очень сложно, но сейчас даже продаются готовые формы.

Фото: apriltime.ru

Армянский тандыр

Тандыр в Армении называется «тонир» и его используют также и для обогрева домов. Армянские тандыры делали из шамотного кирпича, потому что местная глина не такая податливая и прочная. По сути, это кирпичный цилиндр с глиняными швами и обмазанной внутренней поверхностью.

Фото: zen.yandex.ru

Земляной тандыр

Земляной тандыр делают в яме глубиной около 1-1,25 м с отверстием-воздуховодом. Стены и дно обкладывают шамотным кирпичом и глиняным раствором. Или же можно погрузить в котлован уже готовую глиняную заготовку и хорошо ее утрамбовать. Такие печи лучше всех сохраняют тепло, но их можно вырыть далеко не в каждом грунте.

Фото: sdelai-lestnicu.ru

Наземный тандыр

Как очевидно из названия, наземный тандыр полностью находится над землей и больше напоминает классическую русскую печь. Дрова закладываются в жаровню, а тягу обеспечивает отверстие внизу. Топливо загружается сверху или сбоку, и когда оно полностью прогорит – можно опускать продукты.

Фото: ледянойпоход.рф

Мобильный тандыр

Компактные переносные тандыры отлично подходят для дачи и их можно возить с собой. Они сделаны в виде бочонка или кувшина из прочной огнеупорной глины с крышкой и ручками. Большие модели можно усилить стальными полосами.

Фото: nyctandyr.com

Дровяной тандыр

Это классический тандыр, в котором используются дрова или угли. Снизу всегда есть отверстие для притока воздуха и уборки золы, чтобы при приготовлении можно было плотно закрыть крышку. Используются только дрова лиственных пород из-за специфических смол в составе хвои.

Фото: ventkam.ru

Газовый тандыр

Это современная вариация тандыров для профессиональных кухонь и пекарен. Внутри точно так же находится глиняный горшок, но основной корпус – стальной. Вместо дров используется газ, так что пользоваться таким тандыром не сложнее, чем домашней плитой.

Фото: ru. m.wikipedia.org

Электрический тандыр

Еще одна современная вариация, в которой на дно вместо топлива укладываются ТЭН – трубчатые электронагреватели. Они не горят и не коптят, так что устройство можно использовать даже в помещении. Но имей в виду, что и вкус приготовленных продуктов будет не таким, как на дровах.

Фото: frutisad.ru

Размеры тандыра

Чтобы определиться, какого размера тандыр тебе нужен, учти сколько продуктов тебе в нем готовить. Для одного или двух достаточно простых мобильных печек, а вот для выездов компаний или семейных посиделок нужен вариант побольше. Тандыры можно условно разделить на маленькие до 40 кг, средние – до 80 кг, большие – до 100 кг и очень большие – тяжелее 100 кг.

Фото: cyprus-oven.ru

Тандыр из кирпича своими руками

Чаще всего современные тандыры делают именно из кирпича, потому что у него оптимальная огнеупорность и теплоизоляционные свойства. Кроме него тебе понадобится цемент, песчано-гравийная смесь и готовая огнеупорная кладочная смесь. А еще – сетка, асбестовое волокно, краска, арматура и проволока.

Подготовка фундамента

Кирпичный тандыр довольно тяжелый, поэтому обязательно нужен надежный фундамент. На тяжелом грунте достаточно простого столбчатого, а на легком песочном понадобится монолитная бетонная плита. Оптимальный размер – примерно метр на метр при толщине плиты от 10 см, но сначала сними слой почвы вглубь на 15 см и сделай углубления по углам для вертикалей.

Для армирования используй стеклопластиковую арматуру, а дно котлована засыпь песком. Опалубку удобнее всего делать из кровельных досок и армирующей сетки. Для заливки используй бетонную смесь консистенции густой сметаны: это песок с гравием в соотношении 3:1 и цемент марки 400 и выше.

Фото: drive2.ru Фото: dizlandshafta.ru

Укладка основания

Выкладывай основание тандыра из того же шамотного кирпича, из которого будешь делать стены. Имей в виду, что обычный красный для этой цели не подходит, потому что не переживет такие температуры. У шамотного выше огнеупорность и морозостойкость, а еще он плотнее и лучше выдерживает давление конструкции.

Перед укладкой кирпичного основания застели бетонный фундамент гидроизоляционным рубероидом. Для кладки используй специальную печную смесь. Чтобы тандыр получился круглым, используй для обрезки обычный отрезной круг.

Фото: yaplakal.com

Корпус тандыра

Корпус тандыра называется «правилом» и по стандарту его высота равна ширине основания. Диаметр горловины – это треть диаметра нижней подложки. Для удобства используй деревянный шест и направляющие с шагом 25 см.

Укладывай кирпичи строго вертикально и не жалей раствор для лучшего сцепления. Каждый ряд нужно стягивать проволокой по принципу колец на бочке. Внутренние грани соединяй максимально плотно, а расстояние между внешними заполняй раствором.

Фото: fanerus.ru Фото: mkdou19.ru Фото: bani-nsk.ru

Обмазка тандыра

Когда кирпичная кладка высохнет, ее нужно проштукатурить специальной печной смесью. Наноси ее слоем от 1 см и закругли верхний край, чтобы он напоминал валик. Пока штукатурка сохнет, закрой конструкцию пленкой, чтобы защитить от влаги и солнца. После этого покрой тандыр огнеупорной акриловой краской.

Фото: landshaftdizajn.ru

Как сделать тандыр из бочки

Очень простой тандыр своими руками можно сделать из 200-литровой металлической бочки и кирпича. Тебе еще понадобится листовой металл, колосники для печи, старая покрышка и дверные петли. И мелочи, вроде проволоки, крепежей и рабочих инструментов.

Для фундамента наполовину вкопай покрышку в землю и залей бетоном. Пока он сохнет, вырежи в бочке небольшой прямоугольник, сделай рамку из листового металла и прикрути к нему. Когда будешь заполнять бочку кирпичами, оставь ход к этому отверстию для поддува и уборки.

Выложи второй слой дна и вложи металлический колосник вместо кирпича над отверстием. Заполни бочку по стенкам доверху кирпичами и залей раствором все пустоты. Сделай крышку из листового металла, прикрути дверцу на рамку и установи бочку на фундамент.

Фото: drive2.ru Фото: les-tish.ru Фото: blog.sputniksadovoda.ru Фото: drive2.ru

Тандыр из глины своими руками

Выбирай жаропрочную желтую или серую глину для печных работ с расчетом на максимально высокую температуру. В производственных масштабах в глину добавляют армирующие компоненты, раскатывают полосы и уже из них лепят тандыр. Но такую технику не удастся повторить своими руками без опыта и нужных материалов.

В домашних условиях нарежь плотный картон на полосы шириной 30 см и оберни по диаметру очага. Засыпь емкость песком внутри, а снаружи оберни специальной растворной лентой. Дальше постепенно домазывай глину, чтобы выровнять ширину и нарастить высоту.

Фото: zen.yandex.ru Фото: jamaster.ru Фото: tan-door.net

Ямный тандыр своими руками

Чтобы сделать ямный тандыр, выкопай котлован нужного размера, добавляя по 20-30 см по периметру. Засыпь дно слоем щебня толщиной 15 см и хорошо утрамбуй. Пропитай его горячей мастикой или уложи сверху термостойкую гидроизоляцию.

Кладку по периметру рекомендуется делать в два слоя, а между ними проложить теплоизоляционный материал. Не забудь вывести в сторону трубу дымохода. Стены тандыра можешь обмазать специальной шамотной глиной или оставить кирпичными.

Фото: putivodi.ru Фото: sdelai-lestnicu.ru Фото: na-dache.pro

Как готовить в тандыре?

Сначала заложи в тандыр уголь и дождись, пока он полностью выгорит. Для удобства загрузки продуктов продаются специальные шампура, крючки, решетки и другие полезные аксессуары. В правильно сделанном тандыре одной закладки топлива хватает на 5-6 часов готовки.

Традиционные восточные лепешки приклеивают прямо к глиняным стенкам. Для этого их нужно заранее хорошо отмыть от старого нагара и дождаться, пока новая зола выгорит дочиста. Чтобы тесто лучше прилипало к поверхности, сначала его нужно хорошо смочить водой.

Фото: дверивдом86.рф

Видео: Тандыр своими руками — пошаговая инструкция