Из чего состоит кухонный смеситель: Устройство смесителя для кухни: разбор 5 видов смесителей

Содержание

Устройство смесителя для кухни: разбор 5 видов смесителей

Смеситель – базовая на кухне вещь, которая может значительно повлиять на комфорт готовки и в целом жизни в квартире или доме. Правильно подобранный, он долгое время будет исправно служить владельцам. А первый попавшийся зачастую становится причиной частых обращений к работникам сантехслужбы. Для верного решения экспертом быть необязательно. Основа подбора – знание, как устроен прибор и из чего сделан.

Разновидности смесителей по материалу изготовления

Долговечность устройства и его безопасность для человека напрямую зависят от материала, из которого оно сделано. Поэтому на этот показатель следует обратить внимание в первую очередь. Так, основными материалами в производстве смесителей остаются металл, гранит, керамика и пластмасса.

Полезно знать: Как выбрать смеситель для ванны: 4 секрета удачной покупки

Что касается металла, используются несколько типов сплавов, каждый из которых отличается своими особенностями:

  1. Латунные и бронзовые изделия – вне конкуренции. Эти металлы обладают стойкостью к «химии», поэтому являются наиболее долговечными и не влияют негативно на здоровье. Они существенно дороже аналогов, но цена их оправдана на 100%.
  2. Гипоаллергенный хром вдобавок устойчив к бытовым чистящим средствам. Его обычно используют для покрытия внешней части изделий. Они таким образом выглядят эстетично без особых усилий со стороны владельца.
  3. Нержавейка постепенно теряет позиции. Главная причина – хрупкость, характерная для этого материала. Поэтому изделия из него практически исчезли с рынка.

Соперничать с латунью под силу разве что натуральным материалам. Гранитные устройства – крайне прочные, поэтому прослужат долго. К тому же, за ними легко ухаживать, а механические и химические повреждения на них исключены.

Модели из керамики смотрятся презентабельно. Но риск повредить их довольно высок. А бюджетные изделия часто делают из пластмассы. Они достаточно прочные и не реагируют с водой. Но прослужит пластмассовое изделие, скорее всего, недолго.

Из чего состоит смеситель для кухни

Существуют три основных вида конструкций: однорычажные, кран-буксовые и сенсорные.

Однорычажные

Модели этого вида состоят из таких частей:

  • излива;
  • рычага-переключателя;
  • аэратора;
  • картриджа или шара;
  • корпуса.

Для настройки напора из однорычажного изделия вроде Novara-Plus ручку-переключатель перемещают вертикально вверх-вниз. Чтобы достичь нужной температуры, рычаг смесителя двигают горизонтально – влево-вправо. Вода из крана течет равномерно благодаря работе аэратора. Такой вариант для кухни – один из лучших, так как для управления нужна одна рука. Приспособления с одним рычагом бывают шаровыми и картриджными.

Шаровые

В моделях этого типа для смешивания воды конструкция предусматривает использование полого шарика. Эту деталь еще называют сместительным элементом. В нем есть три отверстия: одно – для выхода воды нужной температуры и два – для поступления холодной и горячей воды в шарик.

Емкость с тремя отверстиями размещают на двух так называемых «седлах». Эти приспособления изготовлены из резины. Когда рычаг в однорычажного прибора перемещают, шарик также передвигается относительно «седел». Таким образом происходит регулировка температуры и напора. Для закрепления сместительного элемента сверху предназначены стопорная гайка и манжета-уплотнитель.

Картриджные

К этому типу относятся изделия вроде VEGA оникс, в которых шаровой механизм заменен на картридж. При одинаковом принципе работы устройство смесителей разительно отличается. Картриджи внутри не пустые – в них размещены специальные металлокерамические диски. Если рычаг крана поворачивать, диски сдвигаются. От того, в каком положении они окажутся, и насколько будут перекрыты отверстия, подающие воду, зависит напор и температура.

Рачительным хозяевам: Стоит ли покупать посудомоечную машину: 6 плюсов прибора

Кран-буксовые

Их также называют двухвентильными. Устройства вроде AMBRA хром представляют собой привычную и распространенную конструкцию для кухни или ванной комнаты. Выглядят они, как излив, по бокам которого размещены два крана. Смеситель объединяет их в корпусе. Регулировать поступление холодной и горячей воды таким образом можно индивидуально. Минусом этого типа является необходимость при каждом использовании настраивать вентили для нужного уровня температуры.

Механизм состоит из корпуса, маховиков, кран-букс, аэратора и излива. При установке двухвентильной модели надежной герметизации достигают, используя прокладку-уплотнитель в месте стыка с мойкой. Прокладка может быть из пластика или резины.

Комплексный подход: Как подобрать мойку для кухни: 4 критерия выбора

Кран-буксы, они же запорные детали – основа системы. Могут быть одного из двух типов – с вентильными головками или с притертыми дисками из керамики. Именно эти элементы обычно становятся причиной неисправностей. Но их ремонт – не сложен и не накладен для бюджета. Как правило, устранить протечки помогает замена истертых прокладок из резины.

Сенсорные

Модели, для включения и выключения которых не нужно к ним прикасаться, называются сенсорными. Для управления их оснащают фото-, инфракрасными или ультразвуковыми сканерами. Комплектация подобной сантехники включает излив, соединительный шланг, электронный модуль, ручки отладки температуры и напора, фильтр, а также аккумуляторы. За поступление водной струи несет ответственность соленоидный клапан. Также в конструкцию входит индукционный контроллер, который формирует магнитное поле.

Горячая вода – всегда: Как выбрать бойлер: 9 главных критериев качественного прибора

При всех положительных качествах – экономном расходе воды, гигиеничности – такие аппараты подойдут не для каждого помещения. Так, на них настраивается определенная стабильная температура воды. В кухне же часто приходится попеременно использовать то горячую, то холодную, то теплую. К тому же, чтобы налить полный чайник или кастрюлю, придется держать руку под краном. Эти же недостатки распространяются на нажимные порционные модели.

Какой смеситель лучше выбрать

Выбор подходящего агрегата – ответственный момент. Ведь в кухне он будет использоваться регулярно и часто. Определиться помогут рекомендации:

1. Решить, какой механизм подойдет, учитывая при этом стоимость устройств.

2. Выбрать соответствующий потребностям и бюджету материал.

3. Разобраться с типом нужного крепления.

Детальнее читайте: Как выбрать смеситель для кухни – 3 параметра сантехники, на которые стоит опираться при покупке

4. Рассчитать размер излива и непосредственно крана.

5. При необходимости обратить внимание на изделия с дополнительным функционалом. Например, с вытяжным шлангом как Active Plus или «на две воды» (со встроенным фильтром), как Neptune Clear Water.

Зная, из чего состоит прибор, подобрать нужный – легче. Во-первых, понимая конструктивные различия, можно заранее решить, какой тип предпочтительнее. Во-вторых, при необходимости покупатель определит, исправен ли кран, без посторонней помощи. В-третьих, с этой информацией получится найти для кухни лучший вариант из доступных по стоимости.

 

Устройство смесителя для кухни: как устроен кухонный смеситель?


Знать устройство смесителя будет нелишним, даже если все сантехники местного ЖЭУ – ваши знакомые и за услуги денег не берут. Неприятная поломка или течь может случиться в любой момент, и меры придется принимать незамедлительно. Здесь-то и придут на помощь знания о внутреннем устройстве кухонного крана. Даже некоторые отличия в конструкции вас не испугают, потому как принцип работы современных смесителей примерно одинаков. Разница ощущается, только если вместо нового «однорукого» крана у вас по-прежнему стоит обычный двухвентильный. Его мы рассмотрим в первую очередь.

Двухвентильный смеситель

Наиболее простая конструкция, представляющая собой корпус с двумя кранами (горячей и холодной воды) и расположенным между ними изливом. Обычно проблемы с такими смесителями возникают в одном из узлов, но приводить в порядок придется оба. Несмотря на незатейливость, в ремонте эта техника нуждается чаще всего.

Устройство смесителя для кухни:

  1. Корпус с одним нижним и тремя верхними выходами.
  2. Нижнее крепление с прижимной гайкой и шпилькой с резьбой.
  3. Носик крана (излив), может иметь на конце сетку-аэратор.
  4. Пара вентильных или возвратно-поступательных кранов с ручками.
  5. В нижней части корпуса располагается фасонная втулка с двумя гнездами – к ним подключаются шланги холодной и горячей воды.

О запирающих кранах вентильных смесителей стоит поговорить подробнее, поскольку они являются основным рабочим узлом всей конструкции. В старых моделях советского производства использовались простейшие червячные буксы – при закручивании маховика соединенный с ним шток выдвигался или утапливался в корпус. Приведенный им в движение внутренний стержень с резьбой, соответственно, отпускал/прижимал нижнюю часть крана с резиновым уплотнителем на конце. В результате поток воды увеличивался либо уменьшался.

Если для максимального напора приходится делать несколько полных поворотов ручки, значит, в вашем кухонном смесителе установлены именно червячные кран-буксы. Дисковые керамические узлы имеют меньший ход маховика (90°) и чаще встречаются в импортных моделях. Здесь уже за подачу отвечают специальные спаренные кольца, но в движение их приводит тот же шток. Поток регулируется совмещением отверстий в керамических пластинах – каждое из них выполняется в форме полукруга.

Полуоборотные буксы более долговечны, но весьма требовательны к качеству воды. Их использование предполагает как минимум механическую фильтрацию жидкости на входе.

Современные ретро-смесители выполняются, как правило, именно по такой технологии.

Однорычажный смеситель

На сегодня это самая популярная разновидность кранов для кухни: компактная, надежная и удобная. Управлять работой смесителя можно с помощью одной единственной лапки. Поворот вправо-влево регулирует горячий и холодный потоки, поступающие в излив, а напор изменяется вертикальным движением ручки. Чтобы понять, почему так происходит, разберем устройство однорычажного смесителя.

Здесь уже не используются буксы, а за работу отвечает специальный картридж. Основной его элемент – керамический или пластиковый шарик с рычажком, который соединяется с регулирующей ручкой на кране. Внутри он полый и имеет три рабочих отверстия: для совмещения с подающими трубами холодной и горячей воды, а также выход на излив. При повороте джойстика боковые отверстия шара в большей или меньшей степени открывают проход потокам разной температуры. То же самое происходит при движении рычага вверх-вниз. Но здесь уже выход совмещается с просветом в кране. В некоторых моделях этот узел заменен парой ограничивающих пластин, работающих по аналогичному принципу.

Чтобы добраться до шарового картриджа, достаточно снять декоративную заглушку с джойстика, вытащить крепление и после этого просто снять лапку. Сразу под ней окажется прижимная гайка под защитным кожухом в форме широкого конуса. Ее нужно открутить, вынуть пластиковое кольцо и резиновый уплотнитель – теперь картридж легко извлечь из смесителя. Носик крана посажен на резьбу, но нередко можно встретить модель шарового смесителя (обычно предназначенного для умывальника), где он является единым целым с корпусом. Впрочем, снимать его вам незачем.

Современные кухонные смесители для большей функциональности могут иметь дополнительные элементы:

  • Второй излив – для питьевой воды, пропущенной через систему фильтров.
  • Выдвижной шланг с лейкой, работающей в двух режимах – душ (для мытья фруктов) или сплошная струя.
  • Собственный встроенный фильтр механической очистки.
  • Декоративная подсветка потока (чаще встречается в китайских моделях).

Эти узлы делают применение смесителя более удобным, но не особо усложняют его конструкцию. Вся запорная арматура, размещенная в корпусе, работает одинаково, независимо от дополнительного оснащения.

Следующее поколение смесителей – термостатические смесители – уже устроены немного сложнее.

устройство крана, ремонт однорычажного и шарового, видео

Современные кухонные смесители выпускают нескольких видов, они отличаются конструкцией, удобством пользования и стоимостью. Любая модель со временем нуждается в профилактическом ремонте, связанном с обновлением деталей, для проведения работ своими руками необходимо знать устройство смесителя для кухни.

Для того чтобы сэкономить немалую сумму финансовых средств на вызове сантехника, ремонтируя смеситель самостоятельно, необходимо изучить внутреннее устройство и принцип работы конкретного типа крана.

Задача значительно облегчается тем, что все смесительные сантехнические приборы унифицированы, их детали взаимозаменяемы, а конструкцию можно разбить на несколько групп.

Современные кухонные смесители

Устройство двухвентильных смесителей

Двухвентильные смесительные приборы являются классическими образцами, которые морально устарели и в то же время находят определенный спрос у потребителя. Отчасти это из-за низкой стоимости или противоположного желания использовать их как элемент интерьера в стиле ретро.

Принцип работы водопроводных вентильных смесителей состоит в управлении потоком и температурой воды за счет перекрытия входных каналов отдельно на горячем и холодном трубопроводе кранами-буксами. Различают две основные конструкции запорных кранов, одна из них по технологии изготовления устарела, вторая современная является более удобной и эффективной.

Основным материалом изготовления большинства вентильных смесителей является латунь, которую сверху покрывают хромом. В моделях стиля ретро используется латунь без покрытия или бронза, смесители могут быть окрашены сверху в разные цвета.

Конструктивное устройство двухвентильного смесителя

Червячная кран-букса

В кран-буксе червячного типа поток воды перекрывается штоком с наружной резьбой, находящимся внутри резьбового поршня. При вращении штока поршень двигается по резьбе и дисковый резиновый уплотнитель на его конце постепенно перекрывает проходной канал. Чтобы переместить внутренний поршень из положения закрыто в полное открыто, требуется приблизительно три-четыре оборота маховика на 360 градусов.

Основной недостаток червячных вентилей — наивысшее среди аналогов по продолжительности время получения нужного напора и температуры водного потока, приводящее к перерасходу воды.Кк преимуществам относят хорошую ремонтопригодность и низкую стоимость обладающих невысокой износостойкостью резиновых прокладок.

Устройство керамической кран-буксы

Кран-букса из керамики

В отличие от червячных, современные керамические кран-буксы работают по иному принципу.

В них основными запорными элементами являются две дисковые пластины из керамики с прорезями. В закрытом положении они взаимно перекрывают друг друга, препятствуя прохождению воды за счет плотного прилегания тонко обработанных поверхностей. При повороте верхней пластины, связанной со штоком и маховиком, между керамическими дисками появляется проходное отверстие и вода поступает в корпус смесителя.

Объем подачи в керамических кран-буксах регулируется углом поворота маховика, в отличие от червячных видов для полного открытия крана достаточно пол-оборота маховика. Получение необходимого потока и температуры воды в смесителях с керамическими кран-буксами по сравнению с червячными происходит быстрее, а благодаря высокой износостойкости керамики их ремонт и обслуживание требуются намного реже.

К недостаткам керамических моделей следует отнести низкую унификацию разнообразных изделий. Если любую резиновую прокладку для червячных моделей можно найти в каждой специализированной торговой точке или вырезать самому, то керамические вкладыши подходящей конструкции и размера при отсутствии их в комплектации трудно обнаружить в торговой сети и во многих случаях придется менять буксу полностью из-за отсутствия нужных деталей.

Внутреннее устройство однорычажного смесителя с картриджем

Конструкция однорычажных смесителей

На сегодняшний день однорычажные (картриджные) смесители являются лидерами по распространенности среди аналогичных видов, они отличаются простотой конструкции и удобством пользования. Управление температурой воды в однорычажном кране осуществляется одной ручкой, напор регулируется ее подъемом, а температура — поворотом в разные стороны.

Различают две основные разновидности однорычажных смесителей, имеющие существенные конструктивные отличия и принцип работы.

Картриджные смесительные приборы

В смесителях картриджного типа главным управляющим элементом служит герметичный бочкообразный картридж с выведенным наверх штоком прямоугольного сечения. Основными исполнительными деталями картриджа являются две плотно подогнанные керамические пластины, одна из которых неподвижно закреплена в корпусе и имеет три сквозных отверстия — через два из них подводится холодная и горячая вода, а третье служит для отвода смешанного водного потока.

Во второй керамической пластине находится фигурный овальный канал, и она связана через систему механических деталей с ручкой.

Картридж работает таким образом, что при подъеме ручки фигурная впадина управляющей пластины надвигается на прорези для холодной и горячей воды, после чего смешанный поток через образовавшийся канал попадает в смеситель. При повороте ручки вправо или лево изменяется площадь открытых отверстий холодной или горячей воды — таким образом регулируется температура водного потока.

Картриджные типы удобны и легки в эксплуатации, по сравнению с предыдущими видами позволяют экономить большее количество водных ресурсов. Eсли в системе чистая вода и качественный картридж, срок его службы может доходить до 10 лет. К недостаткам относят необходимость полной замены картриджа при любых поломках, а также высокие требования к чистоте воды — если в ней находятся твердые песчинки, они могут повредить поверхность керамических пластин и вызвать протечки, поэтому в водопроводе обязательно должен присутствовать фильтр.

Принцип работы картриджа

Смесители с шаровым механизмом

Устройство однорычажного смесителя для кухни по принципу действия напоминает джойстик, в нем однорукий рычаг приварен к полому шару, имеющему три отверстия — по одному для подводки горячей и холодной воды и третье для отвода смешанного потока. Шар, удерживаемый сверху купольным уплотнителем и конусным колпаком, вращается в сферическом седле, имеющем три круглых отверстия с подпружиненными герметичными прокладками – через два подается холодная и горячая вода, а в третье поступают смешанные в шаре водные потоки.

При вращении шара с приваренным к нему рычагом получают различную площадь открываемых отверстий холодной и горячей воды и их соотношение — это позволяет одновременно регулировать объем сливаемого водного потока и его температуру.

Помимо удобства пользования, преимуществом шаровых моделей по сравнению с картриджами является более высокий срок службы и недорогая замена расходных материалов — при истирании резиновых уплотнителей цена новых колец намного ниже, чем замена целого картриджа.

На заметку: Однако шаровые краны требуют слишком частой замены истираемых шаром прокладок и поэтому являются редким гостем на отечественном рынке смесительного оборудования.

Шаровый смеситель — конструкция

Электронные смесители

Высокотехнологичную современную кухню сложно представить без электронных смесителей, они имеют не только стильный внешний вид, но и облегчают проведение работ по мытью посуды, готовке пищи и позволяют максимально экономить воду (до 33%). Основные преобразования, которая вносит электроника в функционирование традиционных смесительных приборов — бесконтактное или сенсорное включение-отключение и поддержание температуры воды на постоянном уровне.

Бесконтактные смесительные приборы

В традиционных типах смесителей, для включения которых не требуется контакт с ручкой, установлен инфракрасный датчик, реагирующий на тепловое излучение поднесенных к нему рук. Датчик связан с электронной схемой управления электромагнитным клапаном, открывающим и закрывающим воду.

Для работы прибора требуется электропитание постоянным током, которое подается на его схему через электрический преобразователь на 9 — 12 В или четыре пальчиковые батарейки суммарным напряжением 6 В.

Непрерывное время работы описанной выше конструкции ограничено в среднем 1 минутой и затем смеситель автоматически отключается, что совсем неудобно при использовании его в качестве прибора для мойки посуды или обработки пищи. Поэтому в кухонную раковину устанавливают более практичные сенсорные смесители, включение и отключение которых производится касанием руки (точнее, любой частью тела) к части корпуса или лейки.

Обеспеченному потребителю хорошо известны бренды ведущих немецких производителей сенсорных кухонных кранов Grohe и Hansgrohe, более бюджетная цена аналогичной сантехники у китайских марок Gappo, российско-китайских Frap, российско-чешских Lemark и чешских Vidima.

Управление включением инфракрасного и сенсорного смесителей

Для этого выполняют следующие операции:

  • Предварительно перекрывают водоснабжение и проводят демонтаж смесителя. Обычно устанавливают кран для кухни с гибким шлангом подачи воды — в этом случае откручивают от его корпуса гибкие подводки и прижимную гайку крепления к мойке.
  • Отвинчивают снизу корпуса кольцеобразную стопорную гайку, снимают фторопластовое герметизирующее кольцо.
  • Тянут вниз поворотный узел с изливом и отделяют его от второй части корпуса, освободив тем самым кольцевые прокладки (манжеты).
  • Приобретают аналогичные уплотнения корпуса в торговой сети, но обычно шанс такой покупки невелик, так как все смесители имеют разное конструктивное исполнение и размеры, если не принадлежат одному бренду.

Поэтому многие мастера используют подмотку под кольца. Для этого их вынимают из углубления и в канавку наматывают подходящий материал с высокой клеевой способностью, им могут быть узкие (по ширине канавки) полоски матерчатой изоленты, отличной клеящей способностью обладает медицинский лейкопластырь, некоторые сантехники используют ФУМ-ленту.

После намотки одного или двух слоев подкладочного материала в канавку, кольцевые уплотнители возвращают на место и собирают смеситель в обратном порядке — таким образом удается продлить его срок службы на значительное время.

Картриджи и их керамические детали

Замена картриджа с устранением основных проблем

Основной ремонт смесителей данного типа состоит в замене картриджа. Для этого понадобится разводной ключ, острый нож или плоская отвертка, шестигранник. Работы проводятся в следующем порядке:

  • Перекрывают воду, закрывают слив пробкой во избежание потери мелких деталей, затем с помощью ножа или отвертки поддевают и извлекают пластиковую заглушку в передней части ручки.

Так как прижимной винт находится в углублении и определить форму его головки проблематично, подсвечивают внутрь отверстия сотовым телефоном и затем приступают к откручиванию стопорного винта подходящим инструментом. Обычно головка винта имеет углубление в виде шестигранника и для его откручивания используют аналогичный ключ.

  • После откручивания фиксирующего винта рукоятку снимают с прямоугольного шкива, вытягивая вверх.
  • Под головкой расположен декоративный колпак, крепящийся к прижимной гайке на резьбу, он рассчитан на легкое откручивание руками, но после долгой эксплуатации смесителя резьбовое соединение покрывается известковым налетом и процесс ручного снятия часто оканчивается неудачей.

Если позволяет время, можно залить в пространство между колпаком уксус, раствор лимонной кислоты или эффективное бытовое химическое средство для удаления известкового налета с санитарной техники, и отложить процесс замены картриджа на некоторое время. Второй вариант — заливать между картриджем и колпаком кипяток и пытаться его откручивать.

Но если изложенные варианты по каким-либо причинам невозможны или использование средства не принесло ощутимого эффекта, к декоративному колпаку придется прикладывать значительные усилия.

Открутить его снаружи разводным или газовым ключом из-за гладкой, круглой и конусообразной поверхности вряд ли получится, поэтому часто придется использовать плоскогубцы, зажав в губки верхнюю кромку колпака и поворачивая против часовой стрелки. Поверхность колпака и его кромка при этом будут повреждены, но так как он закрывается ручкой, это не скажется на внешнем виде смесителя.

Последовательность операций по замене картриджа

  • Далее откручивают освободившуюся прижимную гайку, которая имеет удобный шестигранный выступ для использования разводного ключа. При проведении работ вероятность удачи намного выше, чем в случае с колпаком, но иногда возникают ситуации, когда и эта гайка не поддается выкручиванию после долгого срока эксплуатации смесителя.

Если применение растворителей известкового осадка или горячей воды не дает результата, гайку придется извлекать из корпуса механическим методом. Задача упрощается благодаря тому, что во многих смесителях прижимное кольцо имеет тонкие стенки. Чтобы его убрать, прорезают в гайке болгаркой продольные радиальные канавки, при необходимости срезают часть шестигранного выступа, и выламывают фрагменты кольца из корпуса с помощью плоскогубцев. Взамен сломанной гайки приобретают аналогичную в торговой сети или выкручивают деталь из старого смесителя.

  • Извлекают из смесителя картридж, вытягивая его пальцами за прямоугольный шток. Обычно размеры картриджей унифицированы для различного вида смесителей, поэтому его замена на аналогичное изделие не вызовет трудностей — если взять его с собой в специализированный магазин или на рынок, всегда найдется нужное изделие с аналогичными размерными параметрами от любого производителя.
  • Очищают освободившуюся полость корпуса от грязи, известкового налета, и ставят новый картридж, совмещая его выступы с углублениями в нижней части внутреннего стакана.
  • Прижимают картридж гайкой руками с максимальным усилием без использования разводного ключа — это необходимо сделать для того, чтобы избежать основной поломки картриджа при сдавливании его корпуса зажимным кольцом.
  • Включают воду и проверяют смеситель на наличие протечек, если вода поступает через верх, медленно вращают кольцо разводным ключом до ликвидации утечки, после чего операцию прекращают.
  • Завершают сборку, прикрутив обратно декоративный колпак, зафиксировав рукоятку винтом (винт с шестигранной головкой можно поменять на обычный под шлицевую отвертку) и поставив на место декоративную заглушку.
Этапы ремонтных работ в шаровом смесителе
Ремонт шарового смесителя

Перед ремонтом шарового крана желательно приобрести стандартный комплект запчастей с набором уплотнителей — это упростит задачу поиска необходимых деталей. Для извлечения мелких деталей понадобится тонкая отвертка или пинцет, наружный колпак откручивают разводным ключом.

Чтобы отремонтировать шаровый смеситель, снимают его ручку и декоративный колпак по аналогии с описанным выше способом. В большинстве моделей снятие колпака упрощается из-за наличия на его поверхности прямых участков для захвата разводным ключом. После этого все детали легко извлекаются наружу.

Основные неисправности, которые приходится устранять в шаровом смесителе, имеют следующий вид:

  1. Износ верхней купольной шайбы, при этом вода вытекает через верх крана. Течь устраняется заменой поврежденного изделия.
  2. Дефекты шара, появление на его поверхности трещин и борозд. Деталь не подлежит ремонту и меняется на новую.
  3. Истирание седельных уплотнителей. Цилиндрические прокладки меняются на новые.
  4. Ослабление пружины, при этом седельные клапаны не плотно прилегают к поверхности шара и смеситель пропускает воду. Для устранения неисправности пружины растягивают или меняют на новые.
Устройство червячных кран-букс

Ремонт двухвентильного смесителя

Основные неисправности двухвентильных смесителей — неполное перекрытие воды, при котором она течет из крана, и протечки в области корпуса или через шток. Во всех приведенных ситуациях причинами неисправностей является истирание герметизирующих прокладок на корпусе, штоке и запорном клапане (в керамических кран-буксах – при повреждении поверхности элементов из керамики).

Устранение протечек в червячном вентиле

Ремонт кранов-смесителей для кухни вентильного типа проводят в следующем порядке:

  • Поддевают острым ножом или плоской отверткой пластиковый колпачок-заглушку от маховика горячей или холодной воды и откладывают его сторону.
  • Отворачивают отверткой винт крепления маховика и снимают его смещением вверх со шлицов штока.
  • С помощью разводного ключа откручивает буксу за шестигранник в верхней части корпуса.

Далее, в зависимости от вида вентиля поступают следующим образом:

В буксах червячного типа основными причинами протечек является истирание прокладок, они располагаются на штоке, корпусе и в седле запорного клапана, последняя прокладка подвержена наибольшему истиранию и чаще других нуждается в замене.

Для замены клапанного уплотнителя откручивают на торце поршня прижимной винт, извлекает прокладку из гнезда и на ее место ставят новую. Если требуется срочный ремонт, а подходящей детали под руками нет, подкладывают в гнездо вырезанный по кругу с центральным отверстием кусочек любого материала (резина, кожа, пластик) и ставят прокладку на место.

При износе уплотнителей на штоке или корпусе приобретают аналогичные детали в торговой сети и устанавливают их на место изношенных. Если в магазине не удалось обнаружить резиновые кольца для штока, можно извлечь из борозд и намотать в канавки один — два витка тонких полосок ФУМ-ленты, лейкопластыря или тканевой изоленты и вернуть изношенные кольцевые уплотнители на место.

Этапы замены прокладки в червячном кране-буксе
Ликвидация протечек в керамических вентилях

Для ремонта керамических букс рационально заранее приобрести ремкомплект, в который входят все основные прокладки и две пластины из керамики. Основные неисправности и методы их устранения приведены ниже:

  • Вода поступает в излив при износе нижней силиконовой прокладки. Для устранения неисправности требуется ее замена.
  • Кран подтекает под маховиком, для ремонта меняются два уплотнительных кольца на штоке (если деталей на замену нет, используют подмотку, рассмотренную выше).
  • Вода течет из излива при закрытом кране, если нажать на маховик сверху, течь прекращается. Причина неисправности, которая наиболее часто встречается в керамических буксах — износ фторопластового кольца, отвечающего за прижим керамических пластин друг к другу, при этом вода просачивается в зазор между ними. Дефект устраняется установкой нового фторопластового (медного) кольца.
  • Вода протекает между буксой и корпусом смесителя, неисправность вызвана износом резинового кольца на поверхности буксы. Это одна из очень редких неисправностей, так как прокладка находится в неподвижном состоянии и не может износиться, разве что рассыпаться от времени и длительного нагрева. Ремонт состоит в замене наружного резинового кольца на корпусе буксы.
  • С излива капает вода, неисправность заключается в повреждении поверхности самых долговечных керамических пластин частицами песка и другими твердыми абразивными частицами при долговременном использовании кранов для перекрытия грязной воды. Устраняют неисправность заменой изношенных пластин новыми из ремонтного комплекта.
Замена стертого фторопластового кольца (белого цвета) на медное в керамической кран-буксе

На современных кухнях чаще других используют однорычажные смесители, обладающие высокой функциональностью, удобством в работе и приемлемой стоимостью. Благодаря простоте конструкции, смесители с одним рычагом надежны в работе, а в случае возникновения неисправностей заменить изношенные или сломанные детали (картридж) по силам любому пользователю при наличии разводного ключа и элементарных технических навыков.

Из чего состоит смеситель?

Функциональность смесителя зависит от конструктивных особенностей сантехнического оборудования. Выделяют несколько разновидностей кранов, разительно отличающихся принципом работы: двухвентильные; однорычажные; термостатные, стандартные.

Устройство стандартного крана

Обыкновенные краны предназначены для подачи горячей или холодной воды без возможности регулировки температуры жидкости. Стандартные смесители оснащены механизмом регулировки температуры воды. Существует оборудование с поступательным возвратным и вращательным принципом действия.   Устройство крана следующее:

  • шпиндель;
  • крышка;
  • втулки сальника;
  • винты крепления.

Входит в комплект вентильная ручка, гайка, удерживающая корпус и сальниковые набивки с седлом, носиком  и прокладками. Конструктивно  у смесителя  предусмотрено соединение вентиля со шпинделем, размещённым в вертикальной плоскости в соответствии со схемой. Прокладки фиксируются гайками и в момент поворота ручки, происходит ввинчивание шпинделя, способствующего их прижатию  к выступам из стали, формирующим седло, благодаря чему создаётся препятствие для водных потоков. Защита от протеканий смесителя  по шпинделю обеспечивается сальниковой втулкой, а изоляция создаются с помощью набивки, производимой из водонепроницаемых материалов.

Конструкция и принцип работы одновентильных моделей смесителей

Одновентильные краны подают горячую или холодную воду и имеют следующее устройство:

  • медный хромированный корпус смесителя – иногда делается из латуни;
  • вентиль – выполняется в виде крана-буксы червячного или керамического типа;
  • поворотный носик смесителя – выполнена в формате изогнутой трубки, внедряемой в в вертикально расположенный корпус.

Интересный факт! Соединение кранов с поворотным носиком осуществляется  с помощью пластиковых колец, устанавливаемых в пару пазов, сделанных в изливе как на фото.

Принцип действия одновентильных кранов зависит от типа используемого запорного механизма. Керамические буксы сформированы из пары пластин, одна из которых статична. Когда пользователь открывает кран, происходит поворот верхней пластины, смещаемой под воздействием штока. После совмещения отверстий пластин смесителя вода проникает во внутреннее отверстие и, минуя, излив, просачивается в раковину. Устройство червячной буксы смесителя основано на использовании резиновой прокладки,  используемой в схеме и прижимаемой к седлу с помощью штока.

Двухвентильные краны

Двухвентильный кран способен осуществлять смешивание горячих и холодных потоков воды. Корпусы таких смесителей производятся из латуни и подвергаются хромированию. Изделие оснащается парой вентилей, выполняющих управление картриджами. Излив смесителя, оснащается аэратором, обеспечивающим фильтрацию воды.

Устанавливаемые в ванной краны комплектуются переключателем, способствующим перенаправлению водных потоков по гибкой лейке как на фото.  Основное предназначение двухвентильного смесителя заключается в смешивании горячей и холодной воды. Операция выполняется с помощью картриджей, обязательно присутствующих в схеме. После открытия вентиля происходит смешивание потоков во внутренней полости, откуда и поступает вода необходимой температуры.

Шаровые однорычажные смесители

Однорычажные шаровые смесители имеют следующую конструкцию:

  • корпус смесителя – испещрён отверстиями, предназначенными для подсоединения монтажных элементов и шлангов;
  • излив;
  • картридж;
  • прокладки.

Имеется  у смесителя управляющий рычаг с аэратором, позволяющим снизить расход воды и обогащающим воду кислородом.  Основной конструкции смесителей с шаровыми картриджами считается полый шар, в котором проделано три отверстия.  Такие модели   Hansa характеризуются плавной работой, обеспечиваемой резиновым седлом, включённым в схему смесителя.  Фиксация шара осуществляется посредством стопорных колец с манжетами.

Работа оборудования основана на применении штока, используемого для фиксации рычага смесителя. Подача воды осуществляется после поднятия рычага вверх, а при повороте происходит смешивание водных потоков. Конструктивно у таких смесителей предусмотрены технологические отверстия, предназначенные для подачи воды во внутренние полости.

Смесители с термостатом

Смесители, оснащённые термостатом,  имеет такое устройство:

  • корпус – модели Blanco с термостатом делают из латуни;
  • регулировочные приспособления специальные рукояти;
  • картриджи – термостат, керамика;
  • переключатель с механизмом – устанавливается на модели Grohe с душем для ванной комнаты;
  • регулировочная ручка смесителя – позволяет изменять напор воды и температуру носителя.

Смесители, устанавливаемые на умывальники, оснащаются керамическими картриджами, используемыми в качестве запорных механизмов. Термостат смесителя по схеме осуществляет регулировку термического режима воды посредством встроенных элементов. Смеситель комплектуется блокиратором, способным ограничить предельные значения температуры. Рассматривая фото и схемы смесителей, можно детально изучить принцип работы кранов и самостоятельно производить ремонтные работы.

Виды кухонных смесителей

Водопроводные смесители – это сложные конструкции. Они имеют существенные различия между собой как в строении, так и во внешнем виде. Чтобы разобраться во всех деталях и сделать правильный выбор среди огромного разнообразия, следует немного уделить внимания их устройству и особенностям работы.
Для начала необходимо определить вид конструкции.

На первый взгляд неопытного покупателя может показаться, что все они очень похожи между собой и разницы нет, какой именно вариант выбрать, главное, чтобы дизайн вписывался в интерьер помещения. Но не все так просто. Информационный портал «Ремонтик» предлагает изучить основные нюансы и виды кухонных смесителей.

Кран-буксовые

Это традиционное устройство, которое внешне представляет собой классический вариант запорной арматуры с изливом и двумя вентилями, предназначенными для смешивания холодного и горячего потоков.
Но, исходя из конструкции механизма, выделяют два типа кран-букс: керамический и червячный. Внешне никакой разницы нет, но они отличаются внутренним строением и материалом, из которого изготавливаются некоторые детали.

Червячные кран-буксы имеют следующее строение:

  1. Шток.
  2. Поршень.
  3. Кольцо скольжения.
  4. Уплотнительные кольца.
  5. Запорная прокладка из силикона или резины.
  6. Винт, который удерживает прокладку.
  7. Жировая камера.
  8. Корпус.
  9. Защитная обечайка.

Принцип работы очень прост. При поворачивании штока (обычно на 3-4 оборота) к седлу клапана прижимается запорная прокладка, чем вызывает прекращение поступления воды. Главным преимуществом этого типа крана является его высокая ремонтопригодность. В основном ремонт ограничивается простой заменой запорной прокладки. Ее можно купить в магазине сантехники или вырезать из куска резины в домашних условиях.

Керамические кран-буксы состоят из:

  1. Скобы.
  2. Шумогасителя.
  3. Штока.
  4. Нижней и верхней керамической пластины.
  5. Резинового кольца.
  6. Корпуса буксы.
  7. Керамической кран-буксы в сборе.

Оба керамических диска размещены внутри крана и имеют прорези. Регулировочная плоскость вращается относительно входной, которая неподвижно надежно закреплена в корпусе. Напор подачи воды полностью зависит от величины просвета при совпадении отверстий на двух дисках. Такие модели более удобны, поворот вентиля в этом случае достаточно осуществить всего на 180º или на 90º. Соответственно их называют полуоборотными и четвертьоборотными. Однако они, несмотря на свою надежность, менее долговечны. Если случится поломка, то придется менять кран-буксу полностью, а не одну из ее частей.

Положительные характеристики данных смесителей заключаются в следующем:

  • простота конструкции;
  • высокая ремонтопригодность;
  • невысокая стоимость.

Отрицательные стороны в их использовании:

  • Чтобы произвести замену кран-буксы целиком, придется обойти много магазинов, при этом образец лучше взять с собой. Это неудобство объясняется тем, что таких моделей достаточно много, а стандарта в изготовлении нет.
  • Большой перерасход жидкости. Для регулировки температуры необходимо время: вода вытекает и по назначению не используется.
  • Минимум комфорта при управлении.

Однорычажные смесители

Также их называют джойстиковыми, или монокомандными. Появились на рынке сантехнических приборов они не так давно, но быстро нашли своих покупателей и вошли в ежедневный быт практически каждой семьи. Различают два вида однорычажных механизмов: картриджный и шаровый.

Строение шарового крана:

  1. Регулирующий шток.
  2. Шаровая манжета.
  3. Юстировочное кольцо.
  4. Регулирующая манжета.
  5. Выпуск воды.
  6. Резиновое седло.
  7. Полый шар.
  8. Шаровая гильза.

В шаре есть несколько небольших отверстий. При его повороте регулируется поступление холодной и горячей воды, а соответственно и температура и напор потока.

Основным недостатком является сложность конструкции. Самой частой поломкой считается истирание прокладок, манжет, а еще ослабление пружинной опоры, из-за этого кран подтекает.

Картриджный механизм

Его принцип действия и конструкции не отличаются от керамического крана. Он также состоит из керамических пластин, которые имеют отверстия. Нижний диск неподвижный, через него поступает вода, а верхний – подвижный. Температура воды, а также интенсивность ее поступления зависят от общей площади совмещения данных отверстий поверхности обоих пластин.

Такие смесители разделяют на поворотные и неподвижные.

Литой корпус

Механизм находится в неразборном корпусе. Ручка управления находится сбоку под углом 90º или 45º. Для регуляции направления струи имеется подвижной излив. Такой корпус очень надежный и ремонтопригодный. Недостатком считают неудобное, по сравнению с другими моделями, управление и слишком сильную струю, которая разбрызгивается. Основные поломки – ослабление крепежного кольца, разбалтывание излива, периодическая замена прокладок.

Поворотный корпус

Преимущества данного типа механизма заключаются в удобном управлении и экономии воды. Джойстик находится в удобном положении для равномерного смешивания потоков. Излив работает очень плавно и имеет стойкое крепление и оптимальную высоту.

Важный недостаток: необходимо вовремя менять уплотнительные прокладки на подвижной части корпуса, так как они быстро приходят в непригодность.

Положительные качества однорычажных смесителей:

  1. Экономичность.
  2. Комфорт во время эксплуатации.
  3. Практичный дизайн.

Недостатки:

  1. Высокая цена.
  2. Постоянный износ уплотнителя.
  3. Ложная конструкция.
  4. Дорогой ремонт.

Независимо от механизма смешивания данные запорные механизмы достаточно чувствительны к различным твердым примесям, находящимся в воде. Чтобы продлить период их эксплуатации, рекомендуется установить фильтр на трубах подачи воды.

  1. Электронные смесители.

Самые новые модели, которые появились на сегодняшний день на сантехническом рынке. Они имеют некоторые функциональные отличия от механизмов предыдущих устройств. На данный момент существуют энергозависимые типы и автономные. Для работы первых требуется подключения к электросети 220 V с помощью 12V адаптера, а вот для вторых достаточно батарейки, хватает их заряда на несколько месяцев, функционал таких моделей очень ограничен. Существенным минусом остается высокая стоимость продукта.

Регулировка температуры воды – это основная задача, которую выполняют электронные смесители. Независимо от того, какая температура поступающей в кран жидкости, он контролирует, чтобы она соответствовала нужным параметрам, заранее выставленным.

Бесконтактный запуск обеспечивает специальный инфракрасный датчик. К нему просто достаточно поднести руку, и вода нужной температуры включается автоматически.

Преимущества данных устройств в значительной экономии воды, также в удобстве эксплуатации. Но все же они не слишком надежны, потому при покупке стоит отдать предпочтение смесителям с дублированной подачей воды, а именно с ручным управлением.

Одним из бюджетных  вариантов модернизации установленного ранее смесителя может быть насадка, которая монтируется к носику излива на место сетки аэратора. Производители утверждают, что постоянное использование такого приспособления помогает сэкономить около 20% воды. Оно работает на батарейках, их замену достаточно производить раз в полгода.

На основе ранее описанных особенностей можно выбрать подходящий смеситель для кухни. Как утверждают производители, самыми востребованными моделями в этой области являются однорычажные виды, но если необходим более надежный и дешевый вариант, то лучше отдать предпочтение кран-буксовому типу.

Виды кухонных смесителей имеют различную конструкцию и свои преимущества, но также они отличаются расположением над мойкой:

Размер лучше всего выбирать, ориентируясь на глубину мойки. То есть, чем больше глубина, тем изгиб может быть выше. Например, если чаша неглубокая, то во время падения струи с достаточно большой высоты будут разлетаться брызги воды, что не очень комфортно во время использования. Низкие изливы не позволят быстро наполнить посуду большого объема.

Данную проблему постарались разрешить, разработав варианты с изменяемой геометрией. Одними из таких является телескопический.

Он состоит из трубок, соединенных между собой проницаемыми креплениями. Основным недостатком считается ненадежность всей конструкции. Это связанно с наличием большого количества прокладок и шарниров. Известно, что чем больше стыков и соединений, тем быстрее может возникнуть течь.

Другой тип – это выдвижные, напоминающие душ. Состоит такой запорный механизм из гибкого шланга, длинной до 1,5 м. Он прячется в средине короткого декоративного крана.

Данный тип является универсальным. Основные модели имеют управление именно на выдвижном элементе, что дает возможность дополнительно экономить воду. Выбирая такое устройство, стоит обратить особое внимание на материал, из которого сделана декоративная часть крана. А именно на место, куда крепится выдвижная головка. Некоторые самые дешевые модели изготавливаются из пластика, который достаточно быстро приходит в непригодность.

Удобным и недорогим может быть вариант с выдвижной частью и эластичным держателем. Они очень функциональны, надежны, экономны и практичны, но их непривычный дизайн подходит не для всех кухонь.

Сопло излива. Разновидности

Это важная часть запорной арматуры, несмотря на то, что она имеет небольшой размер. Самыми популярными являются аэраторы и выдвижные лейки. Эти устройства работают за счет кавитации, то есть смешивает поток воды с воздухом. За счет этого значительно уменьшается расход воды.

Также есть устройства, которые имеют статичное расположение решеток и регулируемое, можно по желанию менять плотность смеси. Большинство моделей оборудовано специальными соплами с изменяемым направлением потока воды. На сегодняшний день существуют насадки с широкими диапазонами для регулировки насыщения и разной формой струи. Они подходят для большинства моделей.

Среди самых последних разработок можно также отметить:

  • Светодиодную подсветку, которая служит не просто украшением для кухни, но и помогает качественно вымыть посуду.

  • Электронный термометр, с ним контролировать теплоту потока намного удобней. Есть модели, что не зависят от сети, а берут энергию от потока воды.

Крепление кухонных смесителей

Большинство из них устанавливаются на столешнице или на мойке. Крепление в таком смесителе производится со шпилек с фигурными полушайбами или же за счет крепежной гайки.

Кран-буксы имеют для этих целей цангу. Она представляет собой разрезную втулку с резьбой. Гайка навинчивается на нее и фиксирует смеситель на поверхности.

У рычажного типа в основании находится резьбовое отверстие. Обычно их два. В них постепенно ввинчиваются шпильки, а потом притягиваются гайкой.

Вертикальное подключение зачастую производят с использованием гибких шлангов. Если требуется подключить смеситель напрямую к трубам, то для нужного позиционирования применяют эксцентрики. Чтобы скрыть недостатки такого крепления, применяют конусные накладки, входящие в комплект.

Материалы для изготовления смесителей

Для производства отдельных деталей применяют разные материалы. Корпус выливают из латуни или стали. Они наиболее качественные и надежные. Также им не уступают изделия из меди и бронзы, но их стоимость высока.

Бюджетные варианты изготавливают из силуминового сплава или из цинк-алюминий-медного (ЦАМ) сплава, которые также практичны и долговечны.

Некоторые производители экспериментируют с термостойким прочным пластиком или же металлокерамикой.  Они достаточно прочные, но не ударостойкие.

Для покрытия используют хромовое напыление, но налет, пятна и разводы на нем более заметны. Также недостатком является ограниченная цветовая гамма. Эмаль имеет широкий спектр оттенков, но она быстро приходит в негодность во время частой эксплуатации и при использовании чистящих средств.

Таким образом, во время покупки смесителей необходимо учитывать много деталей и выбирать самый надежный вариант. На сегодняшний день к таким относятся изделия от германских, итальянских, французских и швейцарских производителей.

Возможно Вам будет также интерестно:

кухонный шаровой двухвентильный кран с картриджем

Кухонные смесители являются неотъемлемым атрибутом каждого дома. Сегодня на рынке можно встретить множество модификаций таких конструкций, отличающихся качеством материала и надежностью работы.

В разработке кранов также участвуют дизайнеры, которые помогают создавать не только практичные, но и очень красивые изделия. С их помощью можно декорировать интерьер кухни, придав ему оригинальности.

Двухвентильный

Кран такого типа представляет собой специальную конструкцию, где управление подачей воды осуществляется с двух разных точек. Для этого на изделии располагают специальные вентили, которые перекрывают поток и отвечают каждый за свое направление. К одному из них подведено горячую, а к другому холодную воду.

Вентили могут располагаться как в одной горизонтальной плоскости, так и под различным углом друг относительно друга.

Классификация

Смесители для воды такого типа можно разделить на 2 подвида:

  • Устройства с возвратно-поступательной кран-буксой. Подобная конструкция при ее вращении открывает или закрывает определенный канал, тем самым осуществляя подачу воды к источнику. Такие смесители имеют несколько преимуществ:
  1. относительно небольшая стоимость;
  2. простота эксплуатации;
  3. возможность получения точно заданной температуры воды, путем настройки отдельных компонентов;
  4. практичность. Кран-буксы можно очень легко заменить, что позволяет значительно продлить срок их службы.
  • Краны, работа которых обеспечивается керамическими пластинами. Эти элементы плотно стыкуются между собой и могут двигаться только параллельно относительно друг друга. В каждой такой пластине есть отверстия, которые могут совмещаться, открывая, таким образом, проход для потока. От того, насколько большое совмещение и зависит объем проходимой воды.

К преимуществам подобных изделий можно отнести несколько особенностей:

  1. повышенный уровень износостойкости, что позволяет использовать смеситель длительное время без необходимости ремонта;
  2. простота управления. Вентили могут поворачиваться, как на 90, так и на 180 градусов, что позволяет точно контролировать поток воды и получать нужную его температуру.

Рычажные

Смесители такого типа представляют собой механизмы, где смешивание воды производится внутри специальной камеры. Отличительной их особенностью является наличие «однорукого» органа управления. Данный рычаг имеет возможность поворачиваться, как в горизонтальной, так и вертикальной плоскости одновременно. Именно совмещая такой подход можно добиться разных показателей уровня водопроводного потока и изменения его температуры.

Рассмотрим устройство смесителя для кухни, который состоит из таких конструктивных элементов:

  • Рукоятка. Форма и размер этого атрибута зависит уже от производителя, но в большинстве случаев им придают подобие буквы «Г». Она выполняет функцию управления смесителем.
  • Регулятор струи представляет собой специальную насадку (аэратор), которая располагается на конце выходной трубы смесителя. Крепят ее с помощью резьбового соединения.
  • Декоративный кожух.
  • Картридж. Располагается он внутри смесителя и крепится с помощью гаечно-болтового соединения. Именно в этой части системы и смешивается горячая и холодная вода.
  • Фиксирующая скоба.

Классификация

Смесители однорожкового типа отличаются только принципом смешивания, который зависит от конструкции аналогичного узла. По данному критерию их можно разделить на несколько видов:

  • Смесители шарового типа. В таких системах смешивание производится с помощью специальной шаровой гильзы и металлического шара, внутри которого проделано три отверстия. Два из них имеют небольшой диаметр, тогда как третьему придают значительный размер, чтобы иметь возможность вывести поток наружу. Смешивание выполняется в самом шарике, куда и попадает вода.

Среди преимуществ подобных конструкций можно выделить несколько свойств:

  1. значительный срок эксплуатации;
  2. практичность. Система управления достаточно проста и позволяет получать оптимальный уровень смешивания и температурный режим.
  • Смесители картриджного типа. В качестве основного рабочего органа выступают здесь две керамические пластины. Изготавливают их на основе оксида алюминия. Данные элементы имеют ровную поверхность, которой они стыкуются между собой. Внутри каждой пластины есть специальные отверстия, совмещая которые можно добиться подачи воды. Если же они располагаются строго по центру, то это открывает оба прохода и происходит уже смешивание жидкости.

Смесители с картриджем отличаются некоторыми положительными свойствами, среди которых можно выделить длительный период работы и возможность замены рабочего органа. Обратите внимание, чтобы добиться оптимального температурного режима, нужно вращать ручку определенное время, так как она не дает достаточной точности.

Бесконтактные

Конструкции такого типа не предполагают наличия управляющей ручки, и внешне оснащаются только самым изливом. Отличительной особенностью их является то, что подача воды осуществляется автоматически при поднесении любого объекта под кран. Такая автоматизация обеспечивается наличием специальной системы, которая анализирует все действия.

К преимуществам бесконтактных механизмов можно отнести такие характеристики:

  1. Работа системы полностью автоматизирована, что не требует постоянного включения и выключения потока. Это позволяет значительно снизить употребление воды, так как она будет использоваться только в нужный момент времени.
  2. Отсутствие ручки. Человеку не надо тратить время на включение и настройку системы, что также экономит время.
  3. Практичность. Одним из преимуществ является то, что поток воды имеет стандартную температуру. Это позволяет установить одно значение на специальном сенсоре и уже забыть о настройке, как в случае с рычажными смесителями.

Технические характеристики

В состав бесконтактных смесителей входит несколько стандартных элементов:

  1. Корпус и излив.
  2. Запорный клапан.
  3. Фильтры и соединяющий шланг.
  4. Электронная система, выполняющая управление. Эта часть механизма является одной и самых важных, так как позволяет настроить все основные параметры потока.

Некоторые модели подобных смесителей конструируют с поворотным изливом, но это уже зависит от дизайнерских решений. Настройка температуры и мощности потока выполняется с помощью специальной сенсорной панели. Более современные модификации могут изменять такие показатели автоматически в зависимости от расположения рук.

Алгоритм установки

Процесс монтажа смесителей такого типа можно разбить на несколько последовательных шагов:

  1. Изначально к крану нужно подключить подводящие шланги определенной длины. При этом нужно учитывать расположение мойки и источника подачи воды.
  2. После этого смеситель устанавливается в специальное отверстие на кухонном атрибуте. При этом поверхность между мойкой и краном уплотняется резиновым кольцом.
  3. Фиксация смесителя производится с помощью специальной скобы, которая прикручивается гайками. Затягивать их нужно аккуратно, чтобы не повредить конструкцию.
  4. Завершается монтаж подключением шлангов к источникам воды и проверкой работоспособности системы.

Покупая смеситель для кухни, следует отдавать предпочтение качественным модификациям известных фирм производителей. Это позволит вам получить надежный продукт, который прослужит в несколько раз дольше, чем дешевый аналог.

Кухонный кран – описание и ремонт

На нашем сайте уже были подробно описаны смесители для кухни. Понятие «кран» несколько шире, чем «смеситель»: под краном понимают любое устройство для пропуска, регулировки и перекрытия потока жидкой или газовой среды – как со смешением двух или нескольких подступающих по подводным магистралям сред, так и без смешения. Например, существуют просто краны для холодной воды – без смешения ее с горячей.

Но такие «просто краны» на кухнях современных домов уже не встречаются. Поэтому далее в тексте понятия «кран» и «смеситель» будут трактоваться как тождественные. И все, что уже опубликовано на нашем сайте про кухонные смесители, будет относиться и к крану для кухонной мойки.

Виды кухонных кранов

Краны, как и смесители, подразделяются на две большие группы – вентильные и рычажные. Внутри каждой группы – по две подгруппы.

Вентильный кран на кухне

Вентильные подразделяются на краны с червячной буксой и с керамической.

Рычажные – на шаровой кухонный кран и кухонный кран с керамическими вкладышами.

Подробнее про устройство кухонного крана любого из этих типов можно узнать в материалах про соответствующие типы смесителей. При этом надо учитывать, что кран кухонный шаровый промышленностью уже не выпускается, но так по инерции часто называют все виды рычажных кранов.

Устройство кухонного крана идентично устройству крана для ванны или раковины, но есть несколько специфичных конструкций, которые применяются только для кухонных моек. Одна из таких — кухонный кран с выдвижным душем.

Кран с выдвижным душем: установлен на кухонной мойке

Нюанс такого устройства состоит в том, что внутри его излива («дудочки» крана) находится миниатюрный душ на гибком шланге длиной 70-80 см. Его можно вытянуть из «дудочки» и, скажем, омыть им с разных сторон большое блюдо или чугунную утятницу, которую неудобно ворочать в мойке.

Обратно на место душ втягивается под весом грузика, который соединен проводом душевой головкой, а сам провод проходит через «дудочку» излива. Впрочем, есть конструкции крана кухонного с душем, который удерживается на винтовой пружинке, обернутой вокруг излива; есть и другие варианты дизайна.

Кран на кухне с двумя изливами — для питьевой и технической воды

Другая специфичная кухонная конструкция — это кухонный кран с двумя изливами. В корпусе такого крана спрятаны две трубки: одна – для подачи технической воды для мытья посуды и другая – питьевой воды. Переключение потоков происходит при помощи всё той же ручки-рычага как и в обычном «шаровом» кухонным кране.

Обе трубки двухизливного кухонного крана спрятаны в пустотелой консоли, нависающей над раковиной мойки; наружу выступают только их кончики. Визуально кухонный кран с двумя изливами трудно отличить от обычного с массивной «дудкой».

Стандартный материал, который идёт на кухонные краны – латунь с хромовым покрытием. Иногда появляется реклама кранов для кухни из более престижных материалов – вплоть до золота и платины.

Как правило, это те же самые латунные краны, «покрашенные» специальными покрытиями под золото, платину, и т.д.

Бронзовый кухонный кран в стиле ретро

Но иногда реклама не врёт. Так, кран кухонный, бронза для которого стала основным конструкционным материалом, — вполне реальная вещь. Только очень дорогая. Производится лишь несколькими фирмами в мире.

Насадка на кухонный кран

Наиболее популярная из них – аэратор.

Аэратор на кухонном кране

Аэратор на кухонный кран — это металлический (из нержавейки или латуни) или пластмассовый цилиндр, который крепится резьбовым соединением к самому концу излива. Внутри аэратора находится один-два-три сетчатых фильтра, при прохождении которых вода насыщается воздухом и приобретает характерный пенистый цвет. Так как сетки перекрывают 20-30% площади просвета слива, то настолько же падает и расход воды через кран, при сохранении напора.

С недавних пор часто появляется реклама устройства, которое авторы называют «распылитель на кухонный кран», и которое, якобы, экономит не 20-30% воды, а все 60-70%.

Наши эксперты приобрели несколько разновидностей этих «распылителей», разобрали и пришли к выводу, что это – обычные аэраторы, в которые кустарным способом вставили либо дополнительный фильтр-сетку, либо, между фильтрами – пропеллер-вертушку или еще что-нибудь в этом роде. В лучшем случае они дают дополнительную экономию воды в 5-6%, что никак не соответствует их цене.

Кран с аэратором не следует путать с краном кухонным с фильтром. С появлением кухонных кранов с керамическими запорными устройствами, чувствительными к загрязнениям в воде, специалисты настоятельно рекомендуют ставить на магистральные трубы, ведущие к кранам, фильтры для очистки воды и понижения ее жесткости. Но это — крупные фильтры промышленного типа, которые ни в коем случае не монтируются в сам кран – просто на подходящей к нему трубе.

Светодиодная насадка на кухонный кран

Самый продвинутый тип насадки на кухонный кран – светодиодная. Это устройство с термодатчиком и несколькими лампочками, подсвечивающими выходящую из излива струю воды. В зависимости от температуры ее цвет может меняться от красного до синего. Считается, что такое устройство может предохранить от ожогов – не суйте руки под алую струю из крана!

Ремонт кухонного крана

Что делать, если течет кухонный кран?

Произвести разборку кухонного крана и устранить неполадки. Если это кран с червяными буксами, то, чаще всего, можно обойтись заменой резиновых прокладок. В более современных моделях придётся менять керамический картридж.

Ремонт кухонного крана с выемкой червячной буксы

Как поменять кухонный кран в случае, если, допустим, обнаружилась трещина в корпусе? – Снять и поставить новый!

Установка кухонного крана осуществляется по той же инструкции, которая приведена в разделе нашего сайта, посвященному ремонту смесителей. Видео ремонта кухонного крана можно посмотреть здесь:

Вам действительно нужен миксер? Да, и вот почему

Правдивая история: давным-давно, будучи скромным помощником по журналу с чернилами, которые все еще сохли, я мечтал о повышении, выходящем за рамки моих обычных обязанностей — обедать для своих боссов и отвечать на письма читателей. . Когда наконец настал день и у меня появилась собственная кабинка, новое название на моей визитной карточке и RAISE, я не стал тратить деньги на лабутены или объемную сумку от Louis Vuitton. (Они пришли позже.) Вместо этого я отправился в Williams-Sonoma и купил себе миксер для мандариновой стойки.

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

Более десяти лет спустя настольный миксер по-прежнему остается одним из моих лучших друзей на кухне, занимая почетное место на прилавке и переживая модные сумки и обувь, собирающие пыль в моем шкафу. Если вы хотите, чтобы деньги окупились, стационарный миксер — ваш лучший выбор.

Что такое стационарный миксер?

Если вы мысленно представляете себе стационарный миксер, скорее всего, вы думаете о версии KitchenAid — например, Kleenex и Q-Tips, название бренда стало отраслевым стандартным дескриптором, что, вероятно, к большому огорчению Бревилля, Cuisinart, et al.По состоянию на 2014 год KitchenAid продавала более 2,5 миллионов настольных миксеров ежегодно, так что это, вероятно, единственный бренд, с которым вы столкнулись. Стационарный миксер сочетает в себе прочную стальную конструкцию и мощный двигатель, что делает его незаменимым инструментом как для пекарей, так и для поваров.

По сути, настольный миксер — это дополнительная пара больших мускулистых рук на вашей кухне. Используйте его везде, где вы могли бы использовать помощника для смешивания, пока вы заняты другой частью рецепта.Он более эффективен и лучше справляется с равномерным сочетанием ингредиентов, чем когда-либо мог бы сделать человек; это сокращает время на подготовку; и он построен на долгое время. (Да, как профессиональный повар, у меня на самом деле есть два настольных миксера: повседневный 5-литровый KitchenAid Artisan и большая крутая 7-литровая версия Pro Line с мощностью 1,3 лошадиных силы под капотом.)

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

Что такое настольный миксер подходит для?

Стандартный настольный миксер поставляется с тремя насадками для ножей: венчиком, венчиком и крючком для теста.Какой из них вы хотите использовать, зависит от желаемого результата:

• Используйте плоский взбиватель для большинства задач, включая смешивание теста для печенья и торта и глазури; для измельчения тушеной свинины или курицы; для замешивания мясного рулета или фрикаделек, если вы не хотите трогать их руками; и для смешивания сладких и соленых ингредиентов, таких как включение сливочного масла в теплый цитрусовый творог или пюре из вареного картофеля со сливочным маслом и молоком для получения кремообразной комфортной еды.

• Используйте венчик для взбивания яиц и сливок до пышных пиков, а если хотите, то для взбивания пуха зефира и домашнего масла, не поднимая пальца.(Хорошо, за исключением пальца, которым вы включаете питание.)

• Используйте крюк для теста для замешивания любого теста, который вы можете себе представить, от жесткого багетного теста и цельнозерновых булочек до мягкого, податливого теста для пиццы и булочек с корицей .

Существует множество удобных насадок для настольных миксеров, в том числе приспособление для спирального измельчения фруктов и овощей.Casey Barber

Получите максимум от миксера

Как и Vitamix, цена настольного миксера существенно зависит от мощности, которую вы покупаете.Вы покупаете мощный двигатель, поэтому нет причин перекладывать его только на смешивание и взбивание. Вот тут-то и пригодятся насадки.

По крайней мере, купите вторую лопатку с силиконовым скребком. Этот инструмент, на мой взгляд, должен входить в стандартную комплектацию каждого миксера — он царапает чашу во время смешивания, что делает его еще более эффективным для взбивания сливочного масла и сахара вместе, добавления сухих ингредиентов, таких как мука и какао-порошок, в тесто и, как правило, все сохраняет хорошо смешанный.

Если вы хотите пойти дальше, вы можете приобрести насадки, которые будут катать и нарезать макароны, измельчать мясо, заменять кухонный комбайн для измельчения, нарезки ломтиками и кубиками, спиралевать фрукты и овощи и даже делать мороженое. Конечно, каждое дополнение недешево, но подумайте о том, с какой легкостью вы можете сделать груды паппарделле или стопки спиралевидного сладкого картофеля.

По теме: приготовьте яблочный пирог со спиралевидными фруктами

Затем подумайте, как часто вы хотите выполнять эти задачи; Для меня, если я готовлю макароны хотя бы раз в месяц, я трачу меньше на приготовление феттучини для четырех человек, чем на одну миску карбонары в ресторане.Это стоимость, которую я готов отдать на аутсорсинг.

Да, и поскольку вы вкладываете деньги в стационарный миксер на всю жизнь, не помешает проводить его настройку каждые несколько лет, чтобы убедиться, что он по-прежнему работает в отличном состоянии. Обратитесь к руководству по эксплуатации миксера, чтобы найти квалифицированную мастерскую по ремонту в вашем районе (у меня есть магазин пылесосов и бытовой техники!). За символическую плату вы будете уверены, что ваш миксер работает нормально.

Почему микроплан — это выгодное вложение для вашей кухни

Настольный миксер KitchenAid: действительно ли вам нужно его покупать?

Стоячие миксеры бывают разных размеров, которые обычно различаются объемом миксерной чаши: некоторые бренды даже предлагают миниатюрные размеры для более компактных кухонь, меньшей производительности и людей, которым трудно перемещать более тяжелые и громоздкие модели.

Они также бывают двух основных типов: с наклонной головкой и подъемником чаши. С помощью поворотной головки головка миксера, в которой находится двигатель, поднимается из миксерной чаши. В последнем случае чаша поднимается до тех пор, пока ее содержимое не коснется насадки для смешивания. Как правило, модели с подъемником дежи лучше подходят для людей, работающих с большими партиями, поскольку они обычно оснащены чашами большего размера

В то время как настольные миксеры часто игнорируются как ненужная трата времени на выпечку (и, да, они поставят вас куда угодно. от 200 до 500 долларов), они могут изменить правила игры.Они незаменимы для тех, кто занимается выпечкой с травмой или инвалидностью, а также облегчают жизнь людям, которые просто предпочитают избегать интенсивной работы по замешиванию или взбиванию в течение длительного времени (кхм, мне).

Что делает их еще более важными, так это их способность «установить это и в основном забыть». Стоячие миксеры не требуют присмотра за детьми или укрепления верхней части тела, как при использовании других методов. Кроме того, они делают более тщательную и эффективную работу, чем вы могли бы сделать вручную (без обид). Просто установите таймер, включите миксер и возвращайтесь, когда все будет готово.И настольные миксеры предназначены не только для выпечки: они оснащены отличным набором насадок. Сэкономьте на мороженом, роллере для макаронных изделий или спирализаторе, и это еще на три прибора меньше, чтобы добавить в свой список желаний.

Если вы не хотите месить 25 минут, вам понадобится стационарный миксер, чтобы испечь этот молочный хлеб.

Фото Алекса Лау, Food Styling Pearl Jones

Но на самом деле: вам нужен ? Если вы пекарь низшей лиги, скорее всего, нет. Чтобы перемешать партию печенья или поднос с пирожными, лучше всего подойдет старая добрая ложка.Но если вы хотите приготовить мягкие булочки, высокие вершины жесткого безе, широкие спреды фокаччи или декадентскую глазурь из сливочного крема, вам не обойтись без этого.

В итоге: настольный миксер — это не главное в вашей выпечке, но он делает все намного проще.

Если вас заинтриговала идея иметь такой, но вы беспокоитесь о том, извлечете ли вы из нее максимум пользы, вот хороший тест : Начните с надежного ручного миксера. Как только вы лучше поймете, как часто вы его используете (или как часто вы обнаруживаете, что он не может выполнять адекватную работу и вам нужно что-то посильнее), принимайте решение.Нет ничего плохого в том, чтобы делать это медленно — настольные миксеры никуда не денутся (на самом деле, чем дольше вы ждете, тем лучше будет выбор цветов и моделей специального выпуска на выбор).

Настольный миксер KitchenAid Classic Plus на 4,5 кварты с наклонной головкой

Настольные миксеры Maker Inspired | KitchenAid

KITCHENAID

® ПРОДАЖА МАЛОЙ ТЕХНИКИ

Измените способ использования кухни с помощью продаж избранной мелкой бытовой техники KitchenAid ® . Эти небольшие приборы, разработанные для того, чтобы помочь вам приготовить и подать любимые блюда и напитки за меньшее время и с меньшими усилиями, обеспечивают высокую мощность, необходимую для выполнения работы.

Откройте для себя лучший настольный миксер KitchenAid

® для ваших рецептов

Выберите из множества размеров, вместимости чаши, дизайна и цвета, чтобы найти лучший стационарный миксер для своих кулинарных творений и вашего стиля. Готовите ли вы еду для одного или десерт для толпы, вы найдете миксер KitchenAid ® вместимостью, который соответствует вашим потребностям по стилю и дизайну, который соответствует вашему способу приготовления. Узнайте больше о том, что можно приготовить с помощью настольного миксера KitchenAid ®

Нужна помощь в выборе стационарного миксера? Просмотрите наше Руководство по покупке настольного миксера или сравните все модели настольных миксеров с нашим Руководством по сравнению настольных миксеров Kitchenaid ® .

В чем разница между настольным миксером с наклонной головкой и настольным миксером с подъемной чашей?

Знаменитый настольный миксер KitchenAid ® с наклонной головкой имеет головку, которая откидывается назад для оптимального доступа к чаше, поэтому вы можете легко добавлять ингредиенты и аксессуары. Стационарный миксер с подъемной дежой идеально подходит для более тяжелых смесей и больших партий благодаря прочной опоре основания, мощному двигателю и большей емкости. Узнайте больше в нашем руководстве: Смесители с подъемной чашей и настольные миксеры с наклонной головкой: в чем разница?

Стационарный миксер с наклонной головкой

Настольные миксеры с откидной головкой KitchenAid ® отличаются широчайшей цветовой гаммой и тремя различными емкостями чаши, включая Classic ™ Series 4.Стационарный миксер с наклонной головкой на 5 квартов и настольный миксер с наклонной головкой Artisan ® серии на 5 кварт, а также настольный мини-миксер с дежой на 3,5 литра. Изучите все настольные миксеры KitchenAid ® с откидной головкой и найдите себе пару.

Artisan

® Стационарный мини-миксер

Идеально подходит для небольших партий, миска на 3,5 литра может приготовить тесто для 5 дюжин печенья одновременно. Этот небольшой, но мощный смеситель на столешнице поможет вам приготовить повседневные блюда для вашего дома, не занимая слишком много места на столешнице.Выбирайте из 10 привлекательных цветов при покупке настольного мини-миксера Artisan ® .

Стоячий смеситель с подъемником чаши

Для самых больших партий используйте настольные миксеры KitchenAid ® с подъемной чашей. Купите модели на 5 и 6 литров, чтобы приготовить до 13 дюжин вашего фирменного печенья или измельченной курицы на ночь тако. Работайте с тяжелыми смесями, такими как хлеб из нескольких злаков, с помощью мощных и прочных настольных миксеров с подъемником дежи.

KitchenAid

® Pro Line ® Стационарный миксер

Получите еще больше возможностей для творчества с помощью настольного миксера KitchenAid ® Pro Line ® с дежой на 7 литров.Возьмите все это с достаточной емкостью для любого случая, от небольших до очень больших партий.

Настольный миксер Kitchenaid, цвета

Покажите свои истинные цвета с настольным миксером, который отражает вашу индивидуальность и стиль. От успокаивающего синего до ярких и классических нейтральных тонов — сделайте акцент или создайте гармонию на своей кухне. Изучите более 40 уникальных цветов, в том числе цвет года, и выберите цвет настольного миксера, который вам по душе.

Найдите насадку для настольного миксера, которая поможет вам в приготовлении пищи и выпечке

Расширьте возможности вашего микшера и исследуйте новые методы с помощью более 10 насадок для настольных миксеров.Каждый стационарный миксер KitchenAid ® совместим со всеми насадками для концентраторов. Узнайте, какие из них подходят для ваших рецептов, с помощью нашего Руководства по покупке насадки для настольного миксера.

СВЯЗАННАЯ СТРАНИЦА

Магазин отремонтированной мелкой бытовой техники

  1. Отправлено на один адрес в США. Не включает доставку на дом. Действительно только для новых заказов на kitchenaid.com. Подробную информацию см. В нашей политике возврата. Доставка на один адрес в США. Не включает доставку на дом. Действительно только для новых заказов на kitchenaid.com. См. Подробности в нашей политике возврата.
  2. Ваша ставка будет составлять 0% или 10–30% годовых в зависимости от кредита и подлежит проверке на соответствие требованиям. Варианты оплаты зависят от суммы покупки, и может потребоваться предоплата. Варианты оплаты через Affirm предоставляются этими кредитными партнерами: affirm.com/lenders.

21 Смеситель для выпечки различных типов

Миксеры для выпечки — одни из самых удобных кухонных принадлежностей из когда-либо изобретенных. Подберите миксер для выпечки, соответствующий вашим потребностям, зная множество различных типов миксера.

Первым миксером для выпечки был стоячий миксер, изобретенный Гербертом Джонсоном, американским инженером из Hobart Manufacturing Company. Вдохновение пришло после того, как Джонсон увидел, как пекарь усердно замешивает хлебное тесто металлической ложкой. К 1915 году Хобарт продал миксеры на 80 литров профессиональным пекарям.

В 1919 году Хобарт представил первые настольные миксеры на 5 литров под названием KitchenAid, которые весили 65 фунтов и продавались по очень высокой цене. В 1936 году дизайнер Эгмонт Аренс переработал миксер KitchenAid, придав ему более легкую и культовую форму Streamline, что также сделало его более доступным для широких масс.

Связанные: Типы кастрюль для соусов | Типы форм для выпечки | Виды посуды

A. Тип

1. Стенд

Источник: Home Depot Настольные миксеры

легко идентифицировать, потому что у них есть миксерная чаша на верхней части баса с различными насадками, которые можно прикрепить к чаше для смешивания различных видов теста и жидкого теста. Они невероятно полезны для занятых поваров, которым нужен дополнительный набор рук на кухне, поскольку вы можете просто положить продукт, который нужно перемешать, в чашу миксера, а затем уйти, пока он перемешивает за вас.Кроме того, поскольку настольные миксеры рассчитаны на длительный срок службы, изнашивать двигатель на них намного сложнее, чем на ручном миксере. Хотя они значительно дороже ручных миксеров, они, скорее всего, прослужат годы, прежде чем возникнут какие-либо проблемы.

Еще одним преимуществом настольного миксера является то, что вам не нужно беспокоиться о том, насколько равномерно смешиваются ваши ингредиенты. Это потому, что настольный миксер будет вращать взбиватель так, чтобы каждый кусочек ваших сухих и влажных ингредиентов был тщательно перемешан.Вы можете выбрать одну из нескольких скоростей, чтобы можно было медленно добавлять муку или быстро взбивать взбитые сливки. Выбирая из множества различных насадок, вы можете быть уверены, что ваши ингредиенты идеально перемешаны. Вы можете не только выбрать крючок для теста, венчик с воздушным шариком или лопатку, чтобы смешать тесто и тесто, но также можете выбрать из ряда различных насадок, которые могут делать все, от измельчения зерна до раскатки макаронных изделий.

К сожалению, настольные миксеры не только очень дороги, но и довольно большие и тяжелые.Если у вас нет специального места на кухне для настольного миксера, вы обнаружите, что его довольно сложно переместить из одного места в другое, когда вам нужно его использовать. Людям, которые используют свои настольные миксеры, очень нравится, чтобы они всегда были на прилавке, чтобы они были легко доступны, но это требует изрядного количества места и уменьшит полезное пространство на ваших столешницах.

2. Рука

Источник: Hayneedle Ручные миксеры

значительно меньше настольных миксеров, а также имеют съемные крючки и венчики, которые очень легко чистить.Благодаря меньшему размеру и весу их очень легко взять и использовать независимо от того, какие предметы вам нужно смешать. Человек, использующий ручной миксер, просто должен держать миксер над дежой, а затем контролировать движение миксера, чтобы убедиться, что все ингредиенты тщательно смешаны. Несмотря на то, что они очень маленькие и компактные, они также, как правило, очень мощные, и многие ручные миксеры предлагают различные настройки скорости на ваш выбор. Это гарантирует, что вы никогда не будете использовать слишком быструю или слишком медленную скорость для работы, которую вы пытаетесь выполнить, чтобы ваша еда получилась наилучшим образом.

К сожалению, хотя ручные миксеры имеют ряд преимуществ, их меньший размер означает, что они не обладают такой чистой мощностью, как настольные миксеры. Если вы регулярно замешиваете много хлебного теста или густого теста, это нормально, если вы случайно износите ручной миксер. Еще одна проблема с ручными миксерами заключается в том, что они требуют, чтобы человек, использующий их, стоял там и помогал им.

В отличие от настольных миксеров, где все ингредиенты можно вылить в чашу, а затем оставить для самостоятельного перемешивания, использование ручного миксера — это особая задача, требующая полного внимания.Наклон дежи во время смешивания также может привести к сильному беспорядку, в отличие от настольных миксеров, которые обычно имеют защитный кожух, который можно прикрепить, чтобы предотвратить крупные разливы. Хотя ручные миксеры часто поставляются со сменными венчиками и насадками, у них нет дополнительных приспособлений, которые вы можете получить с настольным миксером.

3. Ручная

Источник: Wayfair

Хотя ручные миксеры и близко не так популярны, как ручные или настольные миксеры, они находят свое место на некоторых кухнях из-за способности быстро смешивать в них меньшие порции ингредиентов, а также потому, что они не требуют электричества для работы.Обычно они сделаны из сверхпрочного пластика и имеют наверху рукоятку, которая позволяет быстро перемешивать и взбивать ингредиенты без использования ложки или венчика. Кроме того, поскольку они такие портативные, их идеально брать с собой в поход или на пикник, чтобы вы могли съесть свежие взбитые сливки или приготовить быструю заправку или соус, пока вас нет на кухне.

4. Рука / подставка

Источник: Amazon

Иногда домовладельцы хотят получить лучшее из ручного миксера и настольного миксера, в этом случае можно купить комбинированный миксер, который можно использовать обоими способами.Эти миксеры представляют собой комбинацию легкого ручного миксера, который можно прикрепить к подставке для создания стационарного миксера. Этот тип миксера легко превратится из подставки в ручной миксер одним нажатием кнопки, что позволит легко переключаться между двумя приборами по мере необходимости.

Важно убедиться, что выбранный вами комбинированный миксер достаточно мощный, чтобы выдерживать густое и тяжелое тесто, так как вы, вероятно, захотите использовать этот прибор для смешивания хлеба. Еще одно важное соображение — это размер вашего микшера, так как вы хотите, чтобы у вас было место для его хранения.К счастью, в отличие от обычных настольных миксеров, этот тип миксера может быть разделен на две части, которые меньше по размеру и которые легче хранить по отдельности.

B. Характеристика

1. Наклоняемая головка

Источник: Home Depot

Одна из особенностей настольного миксера — это наклонная головка. Это позволяет пользователю легко добавлять дополнительные ингредиенты в чашу миксера без необходимости опускать чашу, чтобы создать достаточно места для добавления ингредиентов. Когда вы используете наклонную головку, вам необходимо остановить миксер, чтобы ингредиенты не разлились повсюду, но при наклоне головы назад остается достаточно места, чтобы вы могли легко добавить такие продукты, как масло, мука или другие ароматизаторы.Не все настольные миксеры оснащены этой функцией, но если вы регулярно готовите или выпекаете рецепты, которые очень сложны и у вас есть несколько этапов и ингредиентов, которые нужно добавить позже в процессе смешивания, то эта функция вам обязательно понадобится. рассматривать.

2. Ретро

Источник: Etsy

В то время как все больше и больше людей заинтересованы в современных и обновленных кухнях, есть люди, которые предпочитают стиль ретро. Один из способов сделать вашу кухню более ретро, ​​при этом обеспечивая ее полную функциональность, — это купить смеситель в ретро-стиле, который вы оставляете на столе.Эти миксеры будут работать так же хорошо, как и другие более современные, которые вы можете купить, хотя они могут не иметь всех приспособлений или опций скорости, которые вы знаете и любите. При покупке ретро-микшера важно убедиться, что проводка надежно подключена, чтобы вам не приходилось беспокоиться о коротком замыкании микшера во время использования.

3. Ручка

Источник: Home Depot

Очень часто во время замеса миска становится очень тяжелой из-за того, что внутри находится тесто.Если вы хотите максимально упростить подъем, то важно выбрать чашу с ручкой. В отличие от мисок без ручек, эта функция значительно упростит снятие чаши со миксера и перемещение ее в другое место на кухне. Это также полезно, если вы смешиваете очень холодные ингредиенты и не хотите, чтобы тепло от рук негативно повлияло на ваше готовое блюдо.

4. Защитный экран

Источник: Home Depot

Очень часто приходится добавлять ингредиенты в рецепт позже, но неосторожное выполнение этого может привести к серьезному беспорядку на кухне.Один из способов борьбы с этим беспорядком и возможностью его возникновения — это выбрать стационарный миксер, который поставляется с разливочным экраном. Этот экран легко прикрепляется к верхней части чаши, поэтому вы можете осторожно вливать сухие ингредиенты, не беспокоясь о том, что они рассыпаются по всей столешнице. При покупке настольного миксера с разливочным экраном убедитесь, что у него достаточно широкий желоб, чтобы вы могли одновременно добавлять в него огромное количество ингредиентов. Это гарантирует, что все ваши ингредиенты будут смешаны равномерно, и избавит вас от необходимости добавлять такие ингредиенты, как мука, понемногу за раз.

5. Мягкий старт

Источник: Hayneedle

Некоторые миксеры поставляются с дополнительной функцией плавного пуска, которая позволяет добавлять ингредиенты, не беспокоясь о создании гигантского беспорядка при включении миксера. Когда вы воспользуетесь этой функцией, вы сможете начать с полной миски ингредиентов и не беспокоиться о проливах. Функция плавного пуска медленно включает миксер на очень низкой скорости, чтобы ваши ингредиенты могли полностью раствориться, прежде чем взбивать их быстрее.Это гарантирует, что ничто не прилипнет ко дну или стенкам чаши, и уменьшит вероятность беспорядка.

6. Хранилище навесного оборудования

Источник: Wayfair

Одна проблема с ручными миксерами, в частности, заключается в том, что очень легко потерять насадки, когда миксер не используется. Вместо того, чтобы рыться в ящике в поисках битеров или крючков, если вы выберете ручной миксер со встроенным хранилищем по бокам для битеров, вам никогда не придется тратить время на их поиски.Ваши битеры легко вставляются и извлекаются из этого хранилища, так что вы можете быстро вынимать битеры и миксеры одновременно. Это также гарантирует, что ваши битеры никогда не будут повреждены и не упадут обратно в ящик, и вы не сможете их найти.

7. Можно мыть в посудомоечной машине

Источник: Wayfair

Когда вы закончите готовить или замешивать тесто для выпечки, можно пропустить процесс очистки, потому что это просто добавляет дополнительные шаги, а это может занять очень много времени. Вместо того, чтобы позволять деталям смесителя впитываться до более позднего времени или разочаровываться из-за того, что вам придется мыть их вручную, если вы выберете смеситель, который можно мыть в посудомоечной машине, вы сможете быстро бросить все детали в посудомоечную машину для очистки. .Это не только гарантирует, что все будет правильно очищено в соответствии с вашими высокими стандартами, но и предотвратит трату времени и воды на ручную стирку.

C. Скорости

1. 3 уровня

Источник: Wayfair

Если вы не собираетесь много готовить или смешивать и вам не нужен особо мощный миксер, то ручной миксер с тремя скоростями может вам подойти. Эти миксеры не смогут взбивать на невероятно высоких скоростях, но они идеально подходят для регулярных работ по смешиванию.

2. 6 уровней

Источник: Amazon

Ручные миксеры с шестью скоростями дадут вам больше мощности, чем миксеры с меньшими скоростями, и они отлично подходят для приготовления нескольких различных типов продуктов. Вы можете положиться на них не только при приготовлении соусов, но и при приготовлении теста для печенья. К сожалению, даже их максимальная скорость может быть недостаточно мощной, чтобы справиться с хлебным тестом.

3. 12 уровней

Источник: Home Depot Настольные миксеры

, как правило, будут иметь наибольшую скорость по сравнению с миксерами любого типа, поэтому выбор того, который предлагает множество различных скоростей на ваш выбор, гарантирует, что вы сможете правильно смешивать, взбивать и взбивать все на своей кухне, чем вы являетесь. изготовление.Более медленные и более низкие скорости лучше всего подходят для начала смешивания продуктов вместе и для осторожного взбивания ингредиентов, в то время как более высокие скорости идеально подходят для взбивания взбитых сливок до пиков, а также для включения большого количества воздуха в яичные белки. Если вы выберете миксер Stanton с 12 или более скоростями, вы сможете легко отрегулировать, насколько быстро ваш миксер будет перемешивать, чтобы вам не приходилось беспокоиться о том, что ваша еда будет слишком или неполно перемешана.

D. Размер

1. До 4.5 кварт.

Источник: Amazon

Размер вашей миксерной чаши будет играть огромную роль в том, сколько вы действительно можете смешать за один раз. Если у вас очень маленькая семья или вы предпочитаете готовить небольшими партиями, вам не понадобится особенно большая миска для смешивания, так как она просто займет дополнительное место на вашей кухне. Кроме того, использование слишком маленькой миксерной чаши для вашей задачи может затруднить равномерное смешивание всех ингредиентов и часто требует, чтобы вы закончили перемешивание венчиком или ложкой вручную.

2. 5-7 кварт.

Источник: Hayneedle

Миски большего размера идеально подходят для одновременного приготовления большого количества еды. Если вы регулярно готовите для вечеринок или у вас большая семья, то вам нужно будет выбрать чашу немного большего размера. Важно убедиться, что вы не переполняете чашу, так как это может привести к перегреву двигателя миксера. Правильное количество добавок в миксер гарантирует, что у вас не возникнет проблем с полным перемешиванием пищи.

E. Материал чаши

1. Нержавеющая сталь

Источник: Houzz

Нержавеющая сталь, вероятно, является самым популярным материалом, из которого изготавливают дежи настольных миксеров, и не зря. Он невероятно привлекателен, прослужит очень долго и вряд ли повредится или повредится, если вы его уроните. Вы можете легко поцарапать внутреннюю часть этих мисок, но это в основном косметические повреждения, которые не повлияют на работу вашей миски. Дополнительным преимуществом использования чаши из нержавеющей стали является то, что если вы собираетесь взбивать очень холодные продукты, такие как ингредиенты для мороженого или взбитых сливок, вы можете заранее поместить чашу в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной. без риска повредить чашу.

2. Стекло

Источник: Amazon

Существует ряд причин, по которым вы можете захотеть использовать стационарный миксер со стеклянной чашей. Это не только гарантирует, что вы можете легко убедиться, что все ваши ингредиенты были смешаны, без необходимости останавливать миксер и использовать ложку, чтобы заглянуть в жидкое тесто или тесто, когда вы используете стеклянную миску, которой у вас нет. беспокоиться о том, что он может быть поврежден ингредиентами. В отличие от нержавеющей стали, которая может легко поцарапаться и поцарапаться, если в смесь добавлены острые или твердые ингредиенты, стекло очень прочное и вряд ли может быть повреждено.

Проблема со стеклом заключается в том, что если вы его уроните, оно может разбиться, а покупка новой чаши может оказаться сложной или дорогостоящей. Кроме того, не рекомендуется ставить стеклянную миску в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной для взбивания прохладных ингредиентов, даже если это может помочь стабилизировать смесь, которую вы делаете.

F. Вложения

1. Крюк для теста

Источник: Home Depot

Крюк для теста очень важен, если вы собираетесь выпекать хлеб с помощью настольного миксера.В отличие от лопастей или венчиков с воздушными шариками, крючок для теста смешает все ингредиенты для хлеба, не повредив прядки клейковины. Увеличение содержания глютена в тесте — лучший способ получить хлеб с твердой структурой и хорошим взлетом, поэтому при смешивании ингредиентов всегда нужно использовать именно эту насадку. Некоторые ручные миксеры также поставляются с крюками для теста, но если вы собираетесь выбрать этот тип миксера, важно следить за тем, насколько тяжело работает ваше оборудование, чтобы не сжечь мотор при приготовлении теста для хлеба.

2. Колотушка с гибкими краями

Источник: Home Depot

Иногда, когда вы смешиваете ингредиенты, они могут застревать вбок, и может быть очень трудно использовать лопаточку и соскрести края миски. Вместо того, чтобы беспокоиться об остановке миксера и либо о том, чтобы наклонить головку, либо опустить дежу, чтобы иметь возможность соскрести внутреннюю часть дежи, когда вы покупаете миксер, который поставляется с венчиком с гибкими краями, этот венчик автоматически соскребает миску каждый раз, когда она вращается и перемешивается.Это гарантирует, что все смешано равномерно, и избавляет вас от необходимости беспокоиться об использовании лопатки для удаления ингредиентов, прилипших к стенке миски.

3. Венчик

Источник: Home Depot

Как настольные, так и ручные миксеры будут регулярно поставляться с венчиком, который можно использовать вместо обычных венчиков или других крючков. Венчик — отличный способ быстро взбить очень легкое тесто, взбитые сливки для десерта или взбить яйца. Убедитесь, что вы выбрали венчик из нержавеющей стали и не настолько плотный, чтобы его было трудно очистить, если он загрязнен, или что ингредиенты не могут проходить через стенки венчика для равномерного перемешивания.

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

Ручной миксер

Vs. Стационарный миксер — что лучше для выпечки?

Вы все перепутали и задаетесь вопросом: ручной миксер против настольного миксера — действительно ли имеет значение, какой из них вы используете при выпечке? Существуют заметные различия в том, как работают эти приборы.Здесь мы объясняем различия, преимущества и недостатки владения и использования обоих.

Ручной миксер — Маленький и легкий ручной миксер легко хранить и переносить, так что вы можете смешивать его на плите, раковине или прилавке, используя любую из ваших собственных мисок или кастрюль. Обычно с ним проще работать, чем с более красивыми настольными миксерами, и он определенно дешевле и легче чистится. С другой стороны, вы не можете уйти от него, пока он смешивается, а иногда на смешивание требуется больше времени.

Стационарный миксер — У вас будет больше скорости и мощности с настольным миксером, который вам часто нужен для больших партий теста или одновременного выпекания нескольких десертов.Он свободен от рук, что позволяет вам выполнять несколько задач, пока он выполняет свою работу. Стоячий миксер также имеет множество насадок, таких как лопасть для взбивания сливок и венчик для взбивания яичных белков. Тем не менее, вы определенно платите за преимущества настольного миксера как по цене, так и по площади, необходимой на вашей кухне для его хранения. Плюс — они могут быть очень тяжелыми.

Так можно ли использовать ручной миксер, если рецепт требует стационарного миксера? Ответ положительный — по многим рецептам может. Большинство тесто для торта и печенья, а также глазурь или крем можно приготовить с помощью ручного или настольного миксера, как описано ниже. Морковный торт

Шоколадный торт Ho Ho

Четырехслойный торт с кремом шантильи и ягодами

место миксера. Чтобы приготовить хлеб с изюмом с корицей , штоллен или булочки с корицей , вам понадобится стационарный миксер.

К настольному миксеру прилагается крюк для теста, необходимый для замешивания теста для хлеба.Стоечные миксеры также имеют двигатель большего размера, чем ручные миксеры, поэтому они прочнее и могут справляться с более крупными задачами, такими как замешивание теста.

Итак, какой миксер выбрать? В лучшем случае владеть обоими. У них определенно есть время и место на кухне. Если вы не планируете заниматься тяжелым смешиванием, выпекать хлеб или вести небольшой бизнес на кухне, вы, вероятно, можете обойтись ручным миксером, пока ваш бюджет не позволит вам инвестировать в настольный миксер.

Вам понравилась эта статья? Обязательно прикрепите его на потом!

3 лучших бюджетных настольных миксера

Вы знаете, что поднялись на кухню, когда добавляете настольный миксер к своим приборам.Единственный недостаток? Они могут быть довольно дорогими. Лучшие бюджетные настольные миксеры имеют мощные двигатели, поставляются с несколькими насадками и стоят менее 150 долларов.

Одна вещь, которую вы должны рассмотреть перед покупкой, — это тип выпечки, которую вы планируете делать. Например, если вы предпочитаете мягкий, мягкий хлеб и тесто, вам стоит обратить внимание на миксер с крючком для теста. Но если вы планируете экспериментировать с различными угощениями, вам стоит приобрести миксер с несколькими насадками.

Также следует учитывать размер и емкость. Если у вас мало места для работы, возможно, лучше будет купить компактный миксер, который можно сложить и убрать. В то же время вы также должны помнить о вместимости дежи. Нет смысла покупать настольный миксер, если он недостаточно большой, чтобы вместить все угощения, которые вы хотите приготовить.

Стандартный или многофункциональный? Компактный или очень большой? При таком большом количестве вариантов может быть сложно выбрать лучший бюджетный стационарный миксер для вас.Вот список некоторых из лучших вариантов, которые помогут вам принять решение.

1

The Best Basic Mixer

Эта базовая модель идеально подходит для тех, кто только начинает работать на кухне. Он оснащен двигателем мощностью 300 Вт, который может обрабатывать все, от пушистой глазури до густого и липкого теста. Кроме того, планетарное движение перемешивания охватывает каждый дюйм чаши, и оно практически идентично характерному движению более дорогих миксеров. Вдобавок к этому эта модель включает в себя все необходимые функции настольного миксера: нескользящую рукоятку, наклонную головку, несколько насадок и семь скоростей для универсальности.А когда все будет готово, вы можете использовать прозрачный экран от брызг для очень легкой очистки.

Один фанат бредил: «Это отличный стандартный миксер, не ломая банк. Я приготовил две дюжины печенья (взбивая лезвие), тесто для пиццы (крючок для теста), испеченные французские тосты (насадка для венчика) и английский хлеб для маффинов ( крюк для теста) в течение двух дней с момента доставки! Насадки можно мыть в посудомоечной машине, но я предпочитаю мыть вручную, и это совсем несложно. Присоски на дне надежно удерживают машину на столе во время использования.Он ОЧЕНЬ легкий и его легко перемещать. Это хороший миксер для начинающих кулинаров или для простой выпечки. Я не могу быть более счастливым! »

2

Самый компактный миксер

Если вы ищете меньший вариант, этот компактный миксер просто незаменим. Его высота составляет всего 12,5 дюймов, а вес — меньше. При весе 5 фунтов эта машина идеально подходит для хранения в шкафу или в углу столешницы.Этот миксер оснащен 250-ваттным двигателем и шестью скоростями, а также полностью наклоняемой головкой, поэтому вы можете снимать крючки для теста или взбиватели (входят в комплект), не создавая беспорядка. Бонус: он представлен во множестве сногсшибательных пастельных тонов и станет забавным дополнением к декору вашей кухни.

Один фанат в восторге: «Обожаю !! Работает очень хорошо, очень легкий, легко моется и отлично смотрится на моей кухне в стиле ретро».

3

Миксер с максимальной производительностью

Если вы ищете недорогой стационарный миксер, способный справиться даже с вашими самыми амбициозными проектами выпечки, этот миксер большой мощности оснащен как мощным двигателем, так и большей чашей.Двигатель работает с мощностью 800 Вт и включает в себя функции низкого уровня шума и рассеивания тепла, поэтому звук не является чрезмерным. Чаша для замеса на 6 литров достаточно велика, чтобы взять на себя практически любую работу по замешиванию — даже двойные партии очень густого теста. Кроме того, он поставляется с плоским взбивателем, крючком для теста и венчиком, поэтому он может взять на себя практически любую работу по выпечке.

Один фанат бредил: «Мой 15-летний стационарный миксер умер за несколько дней до Рождества. Этот был более рентабельным и имел значительно большую мощность.Я приготовил хлеб от начала до конца менее чем за 90 минут! »

5 лучших бюджетных настольных миксеров — ноябрь 2021 г.

Любой серьезный домашний пекарь знает, что настольный миксер лучше на кухне. Приготовить тесто для торта, печенья и даже тесто для хлеба с помощью настольного миксера намного проще, чем протирать его вручную. Если вы еще не приобрели стационарный миксер из-за его цены, у нас есть хорошие новости: существует множество отличных бюджетных настольных миксеров, отвечающих вашим требованиям.

Стационарный миксер — это мощный стационарный прибор, который может быстро и легко смешивать жидкое тесто, взбивать сливки и замешивать тесто.Он состоит из смесительного рычага, который удерживает насадки, такие как плоский взбиватель, венчик или крюк для теста, и отдельной чаши, которая фиксируется на месте во время смешивания. Однако большинство настольных миксеров стоят дорого, и это отговаривает некоторых домашних пекарей покупать их.

Бюджетный настольный миксер может иметь чашу немного меньшего размера и меньшую скорость, чем более дорогая модель, но он может значительно облегчить вашу работу на кухне. Мы создали это руководство по покупке, чтобы помочь вам определить, что вам нужно от настольного миксера бюджетного типа с точки зрения размера, веса, мощности и характеристик.

Основные соображения

Power

Выбирая бюджетный стационарный миксер, вы, конечно же, не хотите экономить на мощности. Стационарный миксер с более мощным двигателем справится с более густым и тяжелым тестом. Мы рекомендуем вам купить самый мощный стационарный миксер, соответствующий вашему бюджету.

Мощность электродвигателя настольного миксера обычно измеряется в ваттах. Для наиболее эффективного микширования выберите бюджетную модель мощностью не менее 300 Вт.

Вес и размер

Почти все стационарные миксеры громоздкие и тяжелые; смеситель должен весить достаточно, чтобы выдерживать усилие, возникающее при перемешивании на высокой скорости.Многие настольные миксеры весят от 12 до 20 фунтов; бюджетные миксеры часто бывают более легкими.

Подумайте также о том, сколько места у вас на кухне. Если вы планируете оставить миксер на прилавке, измерьте место, где вы его поставите. Если вы планируете хранить его на полке или в шкафу, убедитесь, что его не будет слишком тяжело вынуть из хранилища.

Вместимость чаши

Выберите настольный миксер с чашей, достаточно большой для рецептов, которые вы обычно готовите. Обратите внимание, что бюджетные модели, как правило, имеют чаши меньшего размера, поэтому вам может потребоваться смешивать их партиями.

Обычно чаши для настольного миксера бюджетного класса вмещают от 3 до 6 литров. Для большинства задач по смешиванию достаточно большой миски на 4-5 литров. Однако, если вы хотите делать большие партии печенья, пирожных или другой выпечки, вы можете выбрать модель на 6 литров.

Планетарное и стационарное перемешивание

В настольных миксерах используется один из двух стилей перемешивания: планетарный или стационарный.

Планетарные настольные миксеры имеют одну лопастную лопатку, которая вращается при вращении через дежу.Это обеспечивает наиболее равномерное перемешивание, поскольку между лопаткой и смесью происходит больший контакт.

Стационарные настольные миксеры оснащены двумя стационарными лопастями, которые вращаются при вращении дежи. Хотя этих моделей достаточно для более жидкого теста и более легких работ по смешиванию, смесь не такая однородная, как при использовании планетарного миксера.

Многие бюджетные настольные миксеры оснащены стационарным смесителем, но вы также можете найти доступные планетарные модели, если не возражаете против чаши меньшего размера.

Знаете ли вы?

Некоторые стационарные миксеры оснащены защитой от брызг, которая помогает удерживать ингредиенты в чаше во время смешивания, чтобы предотвратить беспорядок.

Персонал

BestReviews

Характеристики

Органы управления

Большинство бюджетных настольных миксеров оснащены дисковым или рычажным управлением, но некоторые из них включают сенсорное управление. Оба типа относительно просты в использовании, но сенсорные кнопки более удобны, и может быть трудно очистить циферблаты и рычаги, если на них брызгает тесто.

Скорости

Даже недорогие стационарные миксеры предлагают регулируемую скорость, так что вы можете адаптировать ее к вашей работе по микшированию. Бюджетные настольные миксеры обычно имеют от 3 до 12 скоростей. Чем больше число скоростей, тем больше у вас выбора и точности.

Приставки

Практически все бюджетные стационарные миксеры поставляются с несколькими насадками для смешивания для большей универсальности. Обычно вы можете рассчитывать на три насадки: плоский венчик или лопатку, венчик и крючок для теста. Плоский венчик подходит для большинства тесто для печенья и торта, а венчик — для взбивания сливок или яичных белков.Крюк для теста необходим, если вы часто делаете хлеб или по другим рецептам из густого, тяжелого теста.

Варианты цвета

Бюджетные настольные миксеры, несмотря на их доступность, обычно доступны в различных цветах. Наиболее распространены белый, черный и серебристый цвета, но вы также можете найти модели ярких оттенков, таких как красный, голубой, кобальтовый и розовый.

Для большей устойчивости на столешнице ищите настольный миксер с присосками внизу, чтобы зафиксировать его на месте.

Персонал

BestReviews

Принадлежности

Набор форм для выпечки: Набор форм для выпечки Calphalon из 10 предметов
Если вы делаете торты, кексы или пирожные, форма для выпечки имеет важное значение. Этот набор от Calphalon является фаворитом из-за его равномерного распределения тепла и антипригарного покрытия.

Набор противней: Набор антипригарных противней Rachael Ray Oven Lovin из трех частей
Вам понадобится высококачественный набор противней, чтобы испечь все это печенье и другие лакомства, которые вы смешиваете в своем настольном миксере.Нам нравится этот набор от Рэйчел Рэй, потому что он включает в себя три разных размера и пригоден для использования в духовке при температуре до 450 ° F.

Цены на бюджетные настольные миксеры

Бюджетные настольные миксеры различаются по цене в зависимости от размера, мощности, типа смешивания, опций скорости и других характеристик. Будьте готовы потратить от 50 до 200 долларов. (Обратите внимание, что настольные миксеры высокого класса могут стоить до 500 долларов.)

Недорого: Самые доступные настольные миксеры обычно предлагают мощность 300 Вт или меньше, пять или меньше скоростей и часто стационарное перемешивание.Емкость чаши обычно составляет 4,5 литра или меньше. Будьте готовы заплатить от 50 до 80 долларов за такой стационарный миксер.

Mid-range: Стоечные миксеры среднего класса обычно выделяют мощность от 300 до 500 Вт, пять или более скоростей, а также дежу объемом 4 или 5 литров с планетарным перемешиванием. Ожидайте, что вы заплатите от 80 до 120 долларов за такой стационарный миксер.

Top-end: За 120–200 долларов вы можете получить довольно хороший стационарный микшер, но все же не такой дорогой, как высококлассные.Стоечные миксеры в этом ценовом диапазоне могут иметь емкость от 4,5 до 6 кварт и использовать планетарное действие перемешивания. Большинство из них имеют как минимум шесть скоростей; в некоторых их целых двенадцать.

Знаете ли вы

Некоторые производители продают дополнительные насадки для других функций или задач смешивания, таких как приготовление мороженого или макаронных изделий.

Персонал

BestReviews


Советы
  • Добавляйте сухие ингредиенты на низкой скорости, чтобы минимизировать беспорядок. Если вы начнете с большей скорости, ингредиенты могут разлететься в разные стороны. Постепенно увеличивайте скорость по мере добавления ингредиентов.
  • Поместите полотенце под настольный миксер. Это упрощает перемещение прибора по столешнице. Вы также можете накрыть миску полотенцем во время перемешивания, чтобы не было беспорядка, который может вылететь.
  • Позвольте микшеру выполнить некоторую очистку. После того, как вы закончите перемешивание, поднимите венчики над продуктом и дайте им вращаться на низкой скорости, чтобы удалить излишки жидкого теста или теста.
  • Охладите венчик перед взбиванием сливок. Просто поместите его на короткое время в холодильник перед взбиванием. Для достижения наилучшего результата крем также должен быть как можно более холодным.

FAQ

В. Для чего можно использовать стационарный миксер?

A. Настольные миксеры обычно используются для приготовления теста для печенья и торта, теста для хлеба, взбитых сливок и глазури. Вы также можете использовать настольный миксер для приготовления пикантных блюд, таких как смешивание мяса и приправ для фрикаделек или измельчение приготовленного мяса для тушеной свинины или курицы.

В. Как долго прослужит бюджетный стационарный миксер?

A. Это зависит от множества факторов, включая марку, модель и частоту использования. В большинстве случаев даже самые доступные настольные миксеры без проблем проработают как минимум три-четыре года.

В. Как чистить стационарный миксер?

A. Некоторые настольные миксеры оснащены компонентами, которые можно мыть в посудомоечной машине: просто поместите чашу и насадки в посудомоечную машину для очистки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.