Печь металлическая: обзор агрегатов от компании «Теплодар». Обновлено 12.02.2020

Содержание

обзор агрегатов от компании «Теплодар». Обновлено 12.02.2020

Бывают случаи, когда установка стандартной глиняной или кирпичной печи на даче невозможна. Именно в таком случае незаменимыми станут металлические устройства, которые имеют различные вариации конструкций. Такая печка точно не позволит вам мерзнуть в холодный сезон. Благодаря своей простоте и компактности металлические печи для дачи сегодня пользуются большой популярностью.

Каждая печь компании «Теплодар» — это высокотехнологичное изделие, оборудованного эффективной топкой с высочайшим КПД. Внешний корпус отличается стильным дизайном, гарантирует пожаробезопастность и значительно улучшает тепло-технические характеристики. Металлические печи для дачи, которые мы предлагаем вашему вниманию, пожаробезопасные конструкции с увеличенным ресурсом, простые и безопасные в эксплуатации.

Содержание:

  1. Особенности конструкции металлической печи
  2. Преимущества металлических печей
  3. Дровяная металлическая печь
  4. Обзор печей для дачи «Теплодар»


При изготовлении такой печи используются различные материалы в следующих вариациях:

  • полностью выполнена из стали;
  • чугунная;
  • топка выполнена из чугуна, а сама печь из другого материала;
  • обкладка из керамики или талькохлорида.

От материалов и их количества будет зависеть общая стоимость устройства. Технические характеристики тоже будут кардинально разниться: к примеру, чугунная печь будет иметь самый большой вес, однако по надежности она далеко обходит иные варианты. При выборе стоит сразу определиться, для каких целей вам нужна печка, и где она будет использоваться. Например, стандартная буржуйка подойдет для периодического отопления гаража, мастерской или другого небольшого помещения нежилого типа. А вот в доме стоить установить более мощные модели, которые смогут питать всю систему отопления на несколько этажей и комнат.

Помимо таких характеристик и классификаций, печи из металла могут использовать различные виды топлива и подходить под разные варианты месторасположения. К примеру, топливом может стать уголь любого вида, специальные брикеты, дрова. При этом для смены используемого сырья не нужно будет переоборудовать устройство. Кроме того, разные виды сырья можно сочетать вместе.

Такие устройства имеют ряд преимуществ перед кирпичными и другими аналогами:

  • Им не страшен перепад температур.
  • Не требуется разгонная протопка после длительного перерыва. Можно зажигать огонь только тогда, когда вы приезжаете на дачу.
  • Быстрое нагревание воздуха (особенно у металлических печей для дачи на дровах).
  • Доступная стоимость.
  • Простота установки. Не требуются услуги печника, а также обустройство отдельного фундамента.
  • Компактность, которая позволяет использовать печи даже в маленьких помещениях. При этом не стоит забывать о правилах безопасности — используйте тепловые экраны для защиты.
  • Не нужны разрешения на установку (печи «Теплодар» имеют сертификаты пожарной безопасности).

Наши металлические печи для дачи длительного горения позволяют быстро обогревать помещение, используя для этого минимум топливного материала. Это достигается путем использования конструкции устройства оптимального вида, где каждый элемент изделия выдает максимум КПД.

Стандартные дровяные металлические печи для дачи встречаются довольно часто. Помимо установки внутри дома, они могут вполне свободно функционировать на улице. Главное условие в ее эксплуатации — забота о защите от непогоды и влияния окружающей среды. Поэтому мы рекомендуем оборудовать над печкой специальный навес.

Дрова — наиболее доступный вид топлива, но кроме них в печке также можно сжигать:

  • деревянные опилки,
  • бумагу,
  • мелкие ветки от деревьев и кустарников,
  • специальные брикеты и другое.

Уличная металлическая печь для дачи — незаменимый элемент загородной жизни. С ее помощью вы не только согреетесь в летний вечер, но и легко и максимально быстро приготовите любое блюдо.

Наши металлические печи не дадут вам замерзнуть даже в самую сильную стужу. Предлагаем вашему вниманию обзор печей для дачи «Теплодар».

Предлагаем вашему вниманию обзор печей для дачи «Теплодар»


Печь «Печурка»


«Печурка» — отлично подходит в качестве дачной печи для кухни. Она не только обогревает помещения до 50 куб.м, но и дает возможность готовить пищу в казанах разных размеров: крышка представляет собой чугунную варочную поверхность с набором съемных колец. Отопительная печь занимает совсем немого места и легко уместится даже в небольшом дачном доме, а после завершения дачного сезона «Печурку» просто транспортировать к месту хранения в обычном автомобиле. Кожух представляет собой конвектор, который обеспечивает быстрое распространение тепла по помещению.

Печь «ТОП-модель»


Компания «Теплодар» представляет несколько моделей печей, каждая из которых выделяется своими специфическими свойствами. Дровяная отопительная печь «ТОП-модель» предназначена для отопления жилых помещений и приготовления пищи. Ее особенностями являются динамичный конвекционный нагрев воздуха, длительный режим горения (до 10 часов на одной закладке дров), трехоборотная конструкция топки, двухканальная система дожига, небольшие габариты и самоохлаждаемая дверца.

«ТОП-модель» – это экономичная модель небольшой и доступной печи.

Печь «Т-100»


Другой вариант металлических печей для дачи – это печные конструкции «Т-100»: надежные, экономичные, простые в эксплуатации. Они могут применяться для отопления и жилых помещений, и производственных площадей – теплиц, складов, гаражей. Конструкция этой печи позволяет работать в двух режимах (интенсивном и экономичном), а так же использовать ее для приготовления пищи. Отдельно стоит учесть экономичность данной модели — одной закладки топлива достаточно, чтобы обеспечить 2-3 часа непрерывной работы в режиме экономичного горения. Отопительная печь выпускается в модификации для помещений объемом до 100 кв. м.

Печь «Вертикаль»


Металлические дачные печи от «Теплодара» представлены на современном рынке так же линейкой «Вертикаль», которая относится к отопительно-варочным печам длительного горения. Эта печь позволяет отапливать помещения до 120 м.куб, так же она оборудована теплоотводами – для отопления смежных помещений. Вертикальная конструкция топки позволяет экономить пространство, в котором установлена печь. Компания «Теплодар» выпускает эту модель в двух модификациях — «Керамика» и «Металлика».

В устройстве обеих предусмотрена чугунная варочная плита, обе модификации имеют режим длительного горения – до 8 часов на одной закладке топлива. Так же дровяные печи для бани этой модели оборудованы светопрозрачными экранами-дверками, что позволяет получать эффект камина — и наслаждаться живым огнем внутри печи.

Отопительная печь «Матрица»


«Матрица» — красивая современная отопительная печь для дачи или загородного дома с интересным дизайном для вашего интерьера. Эффективно прогревает дом, а затем поддерживает тепло до 8 часов на одной загрузке дров. У «Матрицы» высокий коэффициент полезного действия благодаря сложной конструкции топки. Углубленный выход дымосборника экономит место: дымоход возможно подключить как вверх, так и назад, не занимая дополнительное пространство под печь.

Модификации «Матрицы» предназначены для помещений до 100 и 200 куб.м.

Перейти в каталог металлических печей для дачи >>>

металлические ПЕЧИ ДЛЯ ДОМА, для дачи, чугунные печи, печь-камин

Печи, предназначенные для отапливания тех или иных помещений, можно разделить на две категории:

  • те, которые имеют плохую теплоемкость, и наоборот, хорошую теплоемкость. В первую категорию входят печи, изготовленные из металлического материала, использующиеся для временного отопления помещений.
  • Во вторую, те, которые имеют большой объем, который аккумулирует тепло, больше чем в 0,2 метров кубических. Такого вида отопительные печи, можно еще поделить на те, которые долго держат тепло (12 часов), имеют среднее удерживание тепла (8 часов) и маленькое количество времени (3 часа).

От чего зависит правильный выбор

печи для дома и для бани?

Выбор огромен, и на чем же его остановить?

Факторов влияющих на данный вопрос, огромное количество, первое на что, необходимо обратить внимание, это жизненный уклад той или иной семьи, а так же, то, как эксплуатируется дом, квартира или другое помещение, которое в дальнейшем будет отапливаться.

Если речь идет о

печи для дома, т.е. печь будет устанавливаться туда, где семья будет жить в течение всего года, а также с ними будут жить домашние питомцы, приобретите большую комбинированную отопительную печь, на которой так же можно будет и готовить еду.

Если же мы говорим о печи для дома, используемого в летний период, т.е. она нужна для нечастого отопления, стоит купить компактную печь, а необходимую температуру, регулировать самостоятельно, в зависимости от количества и промежутков времени между топками.

Сомневаетесь, какая металлическая печь для дома или бани достойна Вашего выбора? Ознакомьтесь со статьями на страницах сайта, которые мы подготовили специально для Вас, либо получите краткую разумную консультацию.

Позвоните и получите бесплатную консультацию по 8(343)219-32-24 (Екатеринбург) или

Металлические печи для дома долговечней и надежней кирпичной печи

Особенно советуем обратить внимание на отечественные чугунные модели СВАРОЖИЧ и ГЕФЕСТ. Вы можете получить уникальное предложение по соотношению цены и качества от нашей компании, производящей теплосберегающую облицовку для этих и других моделей печей. В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА мы считаем наиболее оптимальным предложение ЭТИХ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ МОДЕЛЕЙ.

ДОСТОИНСТВА ДРОВЯНЫХ ПЕЧЕЙ

Выделим главные плюсы:

  1.  Печи, в отличие от каминов, не требуют дорогостоящей и трудоемкой облицовки.
  2.  Для компактной печи не требуется дополнительный фундамент, что позволит установить ее без дополнительных усилений конструкции дома не только на первом этаже дома.
  3.  Печи очень просты в установке, эксплуатации.
  4.  В отличие от монолитной и неподвижной конструкции камина, печи легки, мобильны, их нетрудно переставлять, перевозить в другой дом или даже увозить с собой при необходимости.
  5.  При своих сравнительно небольших размерах печь способна отопить до 150 м2 (при 15 кВт мощности изделия).
  6.  Многие из них очень демократичны в цене.
  7. По своему внешнему виду многие печи ничуть не уступают каминам. Отличаются разнообразием дизайнерских решений, богатыми возможностями для размещения в интерьере. Камины есть у многих, а печь, которая хорошо впишется в Ваш интерьер и подчеркнет Ваш вкус, будет только у Вас.

Если Вас заинтересовала продукция и возникли какие-либо вопросы, мы подробно ответим на них по тел. 8(343)219-32-24 или в магазине «Магия комфорта» по адресу ул. Малышева, 122.

железные печки, стальная отопительная печь из металла

Содержание:

Загородный дом не будет полноценным, если в нём нет печи. Она может понадобиться в тех случаях, когда семья выбирается на дачу в холодное время года. Так же часто на садовом участке возводят баню, основу которой составляет хорошая печка.

Перед тем, как решать вопрос о возведении печи, нужно определиться, какой вариант подойдёт больше: кирпичное сооружение, либо стальная печь для дачи будет более уместной.


Хорошая многофункциональная кирпичная печь должна быть сделана опытным мастером. А это дополнительные затраты.

Оптимальное решение — отопительно варочная печь из металла, которая выполняет те же функции, что и кирпичная, но обойдётся гораздо дешевле. Её можно сделать своими руками, имея при этом навык работы со сварочным оборудованием.

Сравнение печей из кирпича и металла

Не все конструкции кирпичных печей требует особого навыка, простейшие можно попробовать сложить самостоятельно. Чем же они будут отличаться от металлических печек для дома?

Сравнивать их можно по следующим критериям:

  • принцип работы;
  • скорость прогрева помещения;
  • безопасность в эксплуатации;
  • стоимость конструкции;
  • охват площади для обогрева.


По каждому из этих пунктов у кирпичных и металлических печей есть плюсы и минусы.

  1. По принципу работы. Металлическая печь требует постоянного внимания. Как только её перестают топить (подкладывать топливо), то она остывает. Кирпичная печь ещё довольно долго держит тепло после того, как топливо прогорело. По этому показателю кирпичная конструкция выигрывает.
  2. Скорость прогрева помещения. Здесь кирпичная печь сдаёт свои позиции. При растопке холодной печи нужно ждать не менее 2 часов, чтобы почувствовать тепло. Железные печи для дачи в этом отношении находятся в выигрыше: уже через 20-30 минут после её растопки помещение интенсивно наполняется теплом.
  3. Безопасность в эксплуатации. Металлическая печь считается менее безопасной, так как её корпус очень сильно раскаляется. Можно не только получить сильный ожог, но и подпалить одежду. Пожар произойдёт, если в опасной близости к металлической печи будут находиться какие-то предметы или вещи. Поэтому металлические модели рекомендуют ограждать негорючими материалами. В современных заводских моделях эта проблема решена.
  4. Стоимость конструкции. Кирпичные печи обходятся дороже при возведении: и по материалу, и по стоимости работ. Можно, конечно, соорудить её и самостоятельно, но практиковаться нужно с самых простейших моделей. Малейшая ошибка может свести на нет все трудозатраты. Дело в том, что кроме требований к порядовке, нужно добиться полной герметичности конструкции. А с первого раза это сделать сложно. Качественную металлическую печь вполне можно изготовить самостоятельно.
  5. Охват площади для обогрева. Здесь между стальной печью для дома и кирпичной выбрать сложно. Зависит от выбранной мощности. Если правильно произвести расчёты, то можно добиться хорошего обогрева с помощью любого отопительного прибора. Единственное, что плохо в металлических моделях, это большой расход топлива при необходимости обогрева огромной площади.


Таким образом, рассматривая достоинства и недостатки печей, нужно исходить из того, что в данный момент важнее.

Сравнение заводских и самодельных моделей

При выборе металлической печки для дачи часто стоит вопрос, стоит ли её делать самостоятельно или купить заводскую? Первый ответ, который можно дать, не раздумывая: всё зависит от качества изготовления.

Внешний вид заводских моделей, конечно, лучше. Изготовители дают полную гарантию того, что оборудование будет отвечать своим заявленным техническим характеристикам. То есть можно подобрать модель, исходя из площади дома. Однако заводской вариант гораздо дороже, чем самодельный.

Качественно и аккуратно сделать металлические печи для отопления дома смогут и домашние мастера, если подойдут к вопросу ответственно. Внешний дизайн можно улучшить с помощью защитного экрана, в который вложить фантазию и творчество.


Но вот чугунные модели сделать в домашних условиях невозможно. Чугунное литьё на садовом участке не организуешь. А вот сделать печку из металла для дачи вполне по силам домашнему мастеру.

Чугунные печки на втором месте после кирпичной по теплоотдаче. У них более медленно идёт разогрев, чем у стальной, и остывают они постепенно. Чугун хорошо и долго держит тепло. В продаже встречаются очень красивые по дизайну варианты литых чугунных печей. Выбрать можно по цене, по качеству, по мощности.

Металлические печи для экономии

Так как экономия сегодня выходит на первый план, когда речь заходит о выборе какого-то оборудования, можно рассмотреть именно металлические печи для дачи.

Как можно сэкономить на топливе в зимнее время? Как вариант, установить печь длительного горения.

Экономия заключается в принципе работы. В печи длительного горения сгорает не только топливо, но и вторым этапом в дополнительной камере пиролизный газ. В обычных печах он просто выходит наружу. Таким методом КПД отопительного оборудования увеличивается на 15 процентов. Также можно обложить железную печь кирпичом, что увеличит теплоотдачу.


По конструкции пиролизные котлы более сложные. В дополнительную камеру ведут каналы, по которым должен входить кислород из воздуха, необходимый для того, чтобы горели топочные газы. Воздушно-газовая смесь должна быть определённой пропорции, только так она будет гореть эффективно и выделять достаточное количество тепловой энергии.

Важно! Когда идёт речь об экономии, то печи длительного горения станут хорошим выбором. Их несомненный плюс ещё и в том, что они могут работать на любом виде твёрдого топлива.

Как сэкономить дрова, используя для обогрева металлическую печь?

Железные печи для дома на дровах — это, конечно, уже редкость. Но в качестве источника для обогрева гаражей, дач и хозяйственных построек они используются довольно часто. И при этом вновь встаёт вопрос экономии топлива

Несмотря на то, что дрова по-прежнему остаются одним из самых дешёвых видов топлива, если их использовать интенсивно в течение зимнего периода, сумма набегает значительная.

Чтобы сэкономить, можно рассмотреть вариант пиролизной металлической печки на дровах.


Дрова в печи длительного горения не горят, как в обычном твердотопливном котле, а медленно тлеют, потому что к ним специально ограничивают доступ кислорода. При этом они способны выделять огромное количество тепловой энергии. Когда рядом устроена топка, где догорают угарные газы, то производительность печи увеличивается, так как теперь тепло исходит не только от тлеющих дров, но и от догораемого газа.

Топливо в таких печах укладывают особым образом, чтобы между поленьями оставалось как можно меньше пространства. Причём чем меньше пространство, тем дольше тлеют дрова.

Важно! При правильном способе закладке дров в печь длительного горения (порядно или в виде клети) они тлеют сутки. Это очень удобно при обслуживании печи, так как не нужно каждые 2-3 часа подкладывать топливо.

Коротко о преимуществах металлических печей

Коротко сформулировать преимущества, которые даёт установка печи для дачи из металла, можно следующим образом:

  • быстро прогревают воздух в помещении;
  • компактные, поэтому им всегда можно найти удобное место;
  • установка не требует больших трудозатрат;
  • быстро прогревают помещение, что особенно актуально для использования в загородных домах;
  • надёжные и долговечные, если не экономить на стали, а приобретать качественное оборудование из толстостенной стали или чугуна.


Если использовать варианты оборудования, в которых топливо тлеет, и дополнительно сгорает пиролизный газ, то такие железные печки для дачи будут очень экономичными и удобными.

При желании их можно демонтировать и переставить в другое место. Правда, при этом нужно так же и переносить в другое место дымоход.

Требования к дымоходу

Дымоход в печи выполняет две очень важные функции: выводит продукты сгорания на улицу и создаёт нужную тягу. Таким образом, от того, в каком состоянии находится дымоотводная система, зависит производительность отопительного оборудования.

По конструкции дымоходы могут быть:

  • круглыми;
  • прямоугольными.

Второй вариант лучше не рассматривать, так как в углах такого дымохода происходят нежелательные завихрения, они очень сильно влияют на снижение тяги. Кроме того, его очень сложно чистить. Не так эффективно удаляются и угарные газы.


При устройстве дымоходов нужно предусмотреть как можно меньшее количество изгибов. Дымоотводная труба может быть сделана из нержавеющей или оцинкованной стали, керамики или даже стекла. Последний вариант очень дорогостоящий, но обеспечивает наиболее эффективное продвижение отработанных газов по дымоходу.

Принцип выбора материала для дымохода такой: чем более гладкая внутренняя поверхность, тем лучше. Асбестовые трубы использовать категорически запрещено. Материал, из которого они сделаны, вредно отражается на здоровье человека. Эксплуатационные характеристики не подходят для дымохода: высокая пористость задерживает продвижение дыма. Век асбеста прошёл.


Перед установкой печи нужно продумать, как будет устроен дымоход. Это очень важно. Для металлических печей для дома на дровах, конструкция которых предусматривает длительное горение, дымоход устанавливают горизонтально с небольшим уклоном вверх. В междуэтажных перекрытиях, а так же на чердаке дымоход укрывают жаростойким материалом.

Несколько полезных советов по теме

На рынке сейчас имеется огромный выбор металлических отопительных печей для дома. Их можно купить готовыми или сделать самим.

При этом нужно руководствоваться следующими критериями:

  • стоимость оборудования;
  • подходящая мощность;
  • экономичность при потреблении топлива;
  • уровень безопасности при использовании;
  • дизайн, подходящий под интерьер дома или дачи;
  • возможность установки данной конструкции в помещении;
  • удобство в эксплуатации.

Нужно определиться, какие функции должна выполнять печь: просто обогревать помещение или ещё и использоваться для приготовления пищи. Если топочную дверку поставить из жаропрочного стекла, то можно будет ещё и любоваться огнём.


Важно! Когда выбирают мощностные характеристики отопительного оборудования, учитывают не только площадь помещения, но и степень теплоизоляции здания, а так же особенности климата в регионе.

Так же можно рассмотреть варианты металлических печей, к которым при необходимости подключают водяные контуры. В заводских моделях обратить внимание можно на многие мелочи, которые значительно облегчают жизнь: наличие удобной дровницы в конструкции, духового шкафа.

Не так уж и важно, будет ли эта печь заводской, или сделана кустарно. Главное, чтобы она хорошо справлялась со своей функцией и создавала уют в доме.


разновидности железных печей в баню, путеводитель по статьям, посвященным печам для бани из металла

Когда информации с избытком, в ней трудно ориентироваться и извлекать «рациональные зерна». На нашем сайте есть множество статей, способных помочь — объяснить, посоветовать, облегчить муки выбора. Чтобы читателю было комфортно, мы решили оформить раздел металлических печей в виде перечня наиболее существенных вопросов, на которые у нас есть ответы.

Заинтересовавшись содержанием, вы всегда можете получить более полную информацию, пройдя по ссылке к развернутой статье.

Чугунные печи

Чугун выбирают не только любители русской бани. Этот металл славится своей долговечностью, хотя он и хрупок, и боится перепадов температур. Взять в баню металлическую печь из чугуна — это лет двадцать провести в ее обществе.

Производителей, конечно, не так много, но и среди них есть получше-похуже. Мы поможем вам разобраться в том, кто есть кто на рынке банного чугуна. Читайте статью про металлические печи из чугуна с говорящим названием «Чугунные».

Металлические банные печи: чугунные, как правило дровяные. Конечно, из чугуна можно сделать и газовую печку, но в продаже вы найдете исключительно дровяные чугунные банные печи. Кстати, есть не банные, но тоже из этого металла — у них вообще нет никакой каменки. Присмотритесь к имеющимся вариантам, описанным в статье «Чугунные дровяные печи для бани».

Чугунные с закрытой каменкой

Любители русской бани знают, что им нужна печка с закрытой каменкой. А если нет хорошего печника, чтобы поставить кирпичную печку, то лучшим вариантом будет чугунная. Потому и ищут производителей нужных печек.

Мы собрали всю доступную информацию в обзоре «Ограниченный выбор: чугунные печи с закрытой каменкой» — там все имеющиеся на рынке производители, модели и их особенности.

Лучшие чугунные

Печь для бани из металла чугуна ищет тот, кто понимает толк в долговечном металле. При бережном отношении чугун будет лучшим из печей для бани из металла, потому что простоит все двадцать, если не тридцать лет. Однако производителей таких агрегатов крайне мало. О них и о достоинствах выпускаемой ими продукции можно узнать из статьи «Лучшие чугунные печи для бани».

Стальные печи на дровах

Чугунная стоит недешево, куда доступнее стальная печь для бани, да и выбор моделей так велик, что глаза разбегаются. Если смотреть только стальные дровяные, то даже так их все равно очень много. Выход тут один — определяться со своими предпочтениями и искать производителя, который наиболее им соответствует.

Печь из железа: лучшие для русской бани

Все знают, что лучшие для русской бани — кирпичные, однако и печи из железа не все одинаковы, есть среди них и несомненные лидеры, и аутсайдеры. Познакомиться с первыми можно, если перейти по ссылке, ведущей к статье «Выбираем лучшие печи для русской бани: модели с закрытой каменкой и рейтинг лучших печей».

Лучшие дровяные железные печи в баню

Те, кто решился покупать железную печь в баню, разумеется, желает знать, какая из них лучше. А так как дрова — по-прежнему основной вид топлива в нашей стране, то мы решили прежде всего сориентировать читателя по дровяным печам — «Как выбрать лучшую дровяную печь для бани (для 3 категорий банщиков)».

Лучшая железная печь для бани

Выбор владельца бани невелик: либо у него будет железная, либо кирпичная печь. И если второй вариант точно не рассматривается по тем или иным причинам (а кирпич не лишен множества недостатков), то остается искать оптимальный вариант из железных. Мы же готовы поделиться с вами не только своими находками, но народным рейтингом, принять участие в котором могут все желающие. Его вы найдете в этой статье.

Дровяная Печь для бани «Харвия», из нержавейки

Финская «Харвия» очень популярна, и народу нравятся и ее электрокаменки, и дровяные печи. Причем у нее все модели печей для бани из нержавейки и/или конструкционной стали. Подробности модельных рядов в статье «Обзор дровяных печей для бани «Харвия»: особенности, значения маркировки и другие нюансы».

Разновидности

С баком для воды

Несколько слов про металлические печи для бани, дровяные, с баком для воды. Бак для воды — полезное приспособление, когда нет централизованного горячего водоснабжения, но нам не привыкать, да? Поэтому будем выбирать такие дровяные металлические печи для бани, которые приспособлены для установки баков. Описания годных печек в статье «Какая из печей для бани с баком для воды подойдет для вашей парилки».

С теплообменником

Может быть еще печка для бани железная с теплообменником. Если же хозяину больше по душе выносной бак, который и помещение заодно обогреет, то стоит задуматься о печке с теплообменником — именно в нем происходит нагрев воды, которая затем поступает в выносной бак. Разновидности конструкций вы найдете в статье «Выбираем печь для бани с теплообменником для воды и отопления».

Печь-камин

Рассмотрим еще вкратце такие железные печи-каменки для бани: печь-камин. Приятное дополнение к удачной печке — большое каминное стекло или портал. Главное — правильно выбрать: чтобы крепление стекла было правильное (не точечное), чтобы присутствовала какая-то из систем самоочищения стекол (в противном случае придется постоянно оттирать копоть вручную). О том, из чего приходится выбирать — наша статья «Выбираем печь-камин для бани: варианты и нюансы с дверкой, советы по самостоятельному возведению».

Печи для сауны

Финская баня — основное место применения железных печей-каменок. Они идеально подходят друг другу. И это открывает широчайшие возможности для выбора — качество пара не имеет значения (сауна — баня суховоздушная), нагрев допустим до высоких температур. В общем, все, что проще в изготовлении и применении — желанный гость в этой бане. Хотите узнать, на что же ориентироваться при выборе — читайте статью «Печь для сауны».

Дровяные

Несмотря на то, что сауна все больше ассоциируется с электрокаменками, дровяные печи для сауны все еще пользуются популярностью — как на родине сауны в Финляндии, так и за рубежом. Более того, все, что плохо подходит русской бане, можно смело ставить в финскую. А все дело — в кондициях. Подробности — в статье «Что представляют собой печи для сауны на дровах и на чем основывать выбор такой печи? Купить или сделать?».

Конструкция печи из металла для русской бани

У русской бани есть несколько требований к печам, одно из которых — чисто конструкционное. Скажем так: если этой детали в конструкции печи из металла не будет, то ее вообще нет смысла ставить в русскую парную. Что это за деталь и каким вообще должна соответствовать печка в русской бане — читайте в статье «Особенности печей для русской бани».

Печь для русской бани с закрытой каменкой

Ну, выше мы, наверное, зря так жестко интриговали по поводу секретов печи для русской бани. На самом деле все очень просто: в ней обязательно должна присутствовать закрытая каменка.  Популярностью пользуются чугунные и кирпичные печи с закрытой каменкой. Не все производители на рынке делают такие. Поэтому стоит познакомиться поближе с теми, кто делает и выяснить, какие модели лучше. Загляните в статью «Выбираем лучшие печи для русской бани: модели с закрытой каменкой и рейтинг лучших печей».

Конструкция банной печи из металла для парилки

Для дачной парилки годятся самые разные конструкции печей из металла. Главное — чтобы владелец точно знал свои предпочтения и они были учтены в этой самой конструкции.

Кому нравится русская парная — выбирают печи с закрытыми каменками, облицованные со всех сторон кирпичом. Остальные выбирают между верхним и нижним розжигом, вертикальной и горизонтальной конструкцией и другими нюансами.

 

Тому, какую печку вообще можно поставить в парилку мы посвятили статью «Виды печей для парилки: на дровах, на газу и электропечи».

Металлические печи для бани из трубы

Одно из крайне популярных решений при самодельном изготовлении металлической печи для бани — воспользоваться промышленной трубой большого диаметра — обычно полуметрового. Но не думайте, что подкупает исключительно простота изготовления. Тепло распространяется радиально, поэтому цилиндрическая форма — это максимальное приближение к идеалу. Вот почему металлические печи для бани из трубы- отличное решение.

Хотите узнать больше, познакомиться со схемами, примериться к созданию своей печки — читайте «Печь для бани из трубы».

Распространенные вопросы

Ниже — развернутые ответы на вопросы, которые часто возникают по металлическим банным печам.

Кирпичная или металлическая печь для бани

Старинный спор банщиков о достоинствах и недостатках разных видов печей не закончится никогда. И мы вовсе не претендуем на то, чтобы поставить в нем последнюю точку. Мы лишь хотим, чтобы вы были информированы как о плюсах, так и о минусах того и другого варианта.

Кратко и по существу вопроса: достоинство кирпичной печи прежде всего в том, что она дает равномерное мягкое тепло на протяжении длительного времени, при этом камни в закрытой каменке нагреваются как надо и дают легкий пар. Кирпичную можно рекомендовать любителям русской бани, но они же должны знать вот о чем: топится она долго, несколько часов. Топить надо умеючи, чтобы не треснул дымоход. При эксплуатации понадобится постоянный уход за кладкой — она может выкрашиваться от температур. Вообще, печка для умелого банщика, даже если правильно поставлена. К минусам можно отнести высокую стоимость и редкость хороших мастеров.

Достоинство металлической печи почти исключительно в скорости нагрева парной. Все остальное — недостатки, которые можно частично сгладить. Остывает она быстро. Это можно отрегулировать с помощью кирпичного или каменного кожуха. Он же погасит жесткое инфракрасное излучение. Стальные печи делаются из тонкой (2 мм в среднем) стали и имеют швы. Если сталь не хромированная, то все прогорает, ржавеет, швы лопаются. Не сразу, конечно. Чугунные в этом плане служат дольше — они литые и толще.

Как обложить кирпичом железные печи для бани

Прежде чем браться за кельму, разберитесь в том, какую функцию выполняет кирпичный кожух для железной печи в бане — это определит вас с формой и толщиной кладки. После этого нужно сделать расчет требуемого количества кирпичей. И если основание под печкой уже готово, то с этими данными можно приступать. Если только вы не захотите задержаться на четверть часа, чтобы прочесть статью «Как обложить железную печь в бане кирпичом».

Металлические печи для бани: фото вариантов обкладки кирпичом.

Печь для бани: чугунная или стальная

Выше уже сказано немного о том, чем чугунная печка лучше стальной. Но тут вопрос бюджета — тот, кто может позволить себе дорогую чугунную печурку, может и выбрать сталь легированную хромом, которая тоже вполне долговечна. А так — стальные дешевле, служат меньше чугунных, не боятся механических и термальных повреждений (ну, не в такой степени, как чугунные).

Чугунные берут те, кто хочет вложиться один раз и надолго. А еще их берут любители русской бани — обложат кирпичом и получилась почти кирпичная печка.

Почитайте что-нибудь из наших статей про чугунные печи, чтобы получить более полное представление об этом металле в бане (см. выше).

Печка для бани металлическая: установка в парной

О печи нужно задумываться еще до постройки бани, потому что есть целый ряд требований, связанных с ее местом в парилке. Печка для бани металлическая опасна — это понимает всякий, кто не хотел бы спалить собственную баню. Советуем ознакомиться с основными правилами установки печи в парной, которые минимизируют риск пожара, описанными в статье «Установка металлической печи в бане».

Как правильно топить баню с металлической печью

Среди металлических печей встречаются агрегаты с двумя типами розжига. Наиболее распространен нижний розжиг. Он применяется в печах с колосником и зольником.

Чтобы приступить к растопке, нужно подготовить некоторое количество мелко наколотых дров, буквально лучин, а также пригодится газета. Затем следует открыть шибер и заслонку поддувала — это делается для создания максимальной тяги внутри печи. Однако, в зависимости от погоды, тяга может возникнуть не сразу. Решением этой проблемы станет прогрев дымохода. Однако вам стоит подготовиться к тому, что при растопке часть дыма окажется внутри бани. (Заметим, что это происходит не со всеми печами, хотя зависит от устройства дымохода.)

СОВЕТ! Прогрейте дымоход, сжигая газету. Нескольких скомканных листов хватит, чтобы пошла тяга.

После начинают закладывать первую порцию дров. Объем закладки треть или две трети от объема камеры сгорания. Не больше! Стоит ли говорить, что они должны быть сухими и соответствовать по длине размерам топки? Бывает, что хозяин кладет дрова более длинные, чем вмещает камера сгорания, они торчат наружу и в любой момент могут стать причиной пожара!

Поддувальная дверца или заслонка держится открытой вплоть до появления первых углей. Потом ее прикрывают, но внимательно следят за тем, как меняются цвета: чем темнее и краснее пламя, тем меньше в топке кислорода — дверцу надо все-таки снова приоткрыть, если же пламя светлое, белесое и слышно гудение печи, то тут тяга явно избыточная — отрегулируйте ее дверцей поддувала и шибером. Правильные цвет огня в топке — желтый, цвета соломы.

Вторая закладка делается только после того, как первая прогорает до углей. Количество закладок зависит от того, насколько прогрета баня. Когда температура в помещении достигнет желаемого уровня, можно переходить на режим медленного горения. Для этого тягу уменьшают, а в топку кладут всего 1-2 полена.

ВАЖНО! Ни в коем случае не закрывайте шибер полностью. Это сулит не только неприятность в виде попадания дыма в помещение, но и делает вероятным отравление угарным газом. Впрочем, есть шиберы с зазорами, которые физически невозможно закрыть полностью.

Породы древесины тоже имеют значение: хвойные быстро засорят ваш дымоход, так как выделяют много смол. Лучшими считаются березовые поленья, а также дубовые, ольховые, осиновые. Хороши дрова и из фруктовых деревьев. Допустимо использовать топливные брикеты.

ВНИМАНИЕ! Нельзя топить банную печку углем. Нельзя использовать жидкость для разжигания угля. И не стоит жечь в печи мусор.

Почему дымит железная печь в бане

Если вы не в первый замечаете, что дымит железная печь в бане, то в первую очередь стоит проверить конструкцию на наличие дефектов. Это относится прежде всего к печам-самоделкам, однако и заводские могут иметь брак. Либо же печь может просто прогореть от старости и интенсивного использования — если топка потеряла герметичность, дым неизбежно пойдет в помещение.

Вторая распространенная причина задымления — это недостаток тяги. Нужно проверить дымоход — не нуждается ли он в прочистке.

Выше говорилось о том, что дрова не должны заполнять топку более, чем на 2/3. В противном случае как раз и возможно появление дыма.

Не забывайте! Нельзя допускать горения вне пределов топки, то есть в топочном тоннеле. Это происходит, когда закладываются дрова большей длины, чем топка.

Стоит также обратить внимание на регулярность появления дыма и окружающие обстоятельства. В одних случаях только при ветре дым возвращается в баню, тогда решение простое: надо поставить защитный колпак (дефлектор) на вершине трубы.

В других случаях причиной может быть находящееся рядом высокое препятствие для ветра. Но оно должно быть действительно рядом с трубой, тогда дым появляется из-за него — поможет увеличение длины трубы и установка дефлектора. Аналогично решается и проблема с недостаточной высотой трубы над коньком крыши — минимальное расстоянии должно составлять полметра.

Чем покрасить железную печь в бане

Для покраски годится термостойкая краска, способная выдержать нагрев в несколько сотен градусов. Кроме того, подобные красители обычно еще и устойчивы к ржавчине.

Например, кремнийорганическая эмаль (КО) спокойно переносит температуру в 600 и более градусов. Она не боится перепадов температуры и обладает отличными показателями адгезии к металлу.

Российская «Церта» способна пережить и 700 градусов с лишним. А если вы возьмете краску черного цвета, то ее жаростойкость еще выше — ей и 900 градусов нипочем.

«Тиккурила» выпускает «Термал» — долговечную алкидную эмаль, которой тоже можно покрасить железную печь в бане.

Но это краска в банках. А если хотите покрасить с баллончика, берите эмаль «Кудо».

Помимо этого есть специальные красители, которые рассчитаны на действие прямого огня. Такими можно покрыть изнутри топку. Но стоят они недешево.

Важный момент! Когда будете выбирать краску, спрашивайте у консультантов, рассчитана ли она на действие пара. Более подробно вопрос покраски печи рассмотрен в этой отдельной статье.

***
Что ж, наш путеводитель по разделу металлических печей для бани завершен. Если у вас остались вопросы, на которые вы не нашли ответа — задайте их в на странице для связи.

Где купить

Оказать помощь в выборе металлической печи могут сотрудники компаний, которые предлагают широкий выбор оборудования.


Печь Казачка Классика. Фото Команда Белых

В комментариях к одному из наших роликов речь зашла о печи, о которой мы до сего момента ничего не знали. Полюбопытствовав, так как хорошие новинки в этой области всегда интересны, мы пришли к выводу, что эта печь достойна того, чтобы рассказать о ней на нашем сайте.Далее

Печь Гармония. Фото Ферингер

Один из наших зрителей высказал мнение, что мы вместо правильных печей для русской бани советуем металлические — просто потому, что они обходятся дешевле кирпичных.

Позвольте не согласиться с высказанным мнением. Нужно понимать кондиции выбранной бани и уметь их достигать имеющимися средствами. Это не всегда возможно, но есть и хорошие металлические печи, которые можно так упаковать в кирпич или камень, что они перестанут сильно уступать кирпичным, сохраняя при этом достоинства металлических, то есть возможность быстрого нагрева парной.

В этой статье мы рассмотрим и то, как это реализуется, и сделаем обзор банных печей с закрытой каменкой, дадим ссылку на наш рейтинг банных печей для русской бани с закрытой каменкой прежних лет, а самое главное — дадим возможность каждому из читателей принять личное участие в составлении рейтинга 2021 года.Далее

Если владелец делает выбор в пользу печи с выносной топкой для бани, установка ее потребует определенных затрат сил, денег и времени, потому что для нее понадобится либо оставлять, либо вырезать проем в стене, через которую будет проходить топливный канал.Далее

К установке металлической печи, основной разновидностью которой является чугунная, нужно готовиться заранее, буквально еще на стадии проектирования бани. Потому что печь находится в тесной связи с вентиляционной системой бани, пространство вокруг нее регламентировано нормами пожарной безопасности, от ее размеров и массы, (а также массы всего прилагающегося, включая дымоход, баки, воду и т. д.), зависит, простите за каламбур, фундаментальность основания. Рассмотрим последовательно все фазы приготовления.Далее

К сожалению, рынок чугунных печей с закрытой каменкой не так велик — мало кто вообще выпускает печки из этого металла (несмотря на популярность металлических печей), и далеко не все из них оснащены нужной разновидностью каменок. С другой стороны, муки выбора существенно сокращаются. Ну, а мы постараемся предоставить всю наиболее существенную информацию о том, что вы можете найти на рынке.Далее

Многие наслышаны о том, что из металлических печей для русской бани предпочтение стоит отдавать чугунным, но не все понимают до конца, с чем связано подобное предпочтение.

В этой статье мы намерены не просто познакомить вас с лучшими образчиками отечественного рынка банных печей из чугуна, но и дать внятное объяснение их преимуществ.

Тем же из вас, кто имеет сложившееся мнение о достоинствах этого вида печей, мы предлагаем принять участие в составлении рейтинга чугунных печей для бани от пользователей — независимого и никем не проплаченного в целях пиара. Далее

Лучше всего та ситуация, когда владелец загородного дома (к примеру) приступает к строительству бани, прояснив для себя как можно больше связанных с ней вопросов. К примеру, вопрос о том, какой будет печка, которую он собирается ставить, весьма важен, потому что определяет, нужны ли подготовительные работы для нее в период строительства и в каком объеме. И если он собирается обложить печь в бане кирпичом, то нужно делать основание соответствующих размеров и прочности.

Однако вопрос о том, как обложить железную печь кирпичом может возникнуть и много позже завершения строительства бани. В таком случае дело может не ограничиться простым возведением небольших стенок, но потребует (возможно) даже демонтажа печи. В этой статье мы будем последовательно разбирать каждый вариант развития события при разных раскладах.Далее

Человеку, уверенно владеющему сварочным аппаратом, гораздо выгоднее сделать печь в баню из трубы или листовой стали, нежели приобретать готовую печку в магазине. Труба даже более удачный вариант, поэтому в данной статье речь пойдет именно о превращении ее в банную печь.

Впрочем, мы решили не ограничивать нашу аудиторию умельцами, поэтому она пригодится и тем, кто желает приобрести за умеренную цену готовую печь, сделанную мастером, либо же готов договориться со знакомым сварщиком, который сделает ее такой, какой пожелает заказчик. В любом случае нужно знать существующие варианты.Далее

Почему многие из тех, кто желает прикупить не просто модную печку для бани, а взять ту, которая прослужит дольше, обращают внимание на модели, сделанные из чугуна?

Давайте вместе разберемся в этом. Всякий ли чугун годится для банной печи и почему?

А в конце составим собственное мнение о том, действительно ли металлическая печь может конкурировать с кирпичной.Далее

как сделать своими руками железные устройства для отопления

Небольшие чугунные и стальные печи устанавливают во временных строениях, на дачах, в маленьких сельских домиках. Большие металлические отопительные приборы современного дизайна размещают в просторных жилых домах и коттеджах.

Самодельные железные печки отличаются простотой, но некоторые мастера способны превратить устройства собственного изготовления в настоящие произведения искусства.

Как выбрать домашнюю металлическую печь?

Предприятия создают десятки железных печей, которые различаются размерами, объемом топки, конструкцией, внешним видом и режимами работы. Выбирая отопительный прибор из металла, учитывают ряд факторов:

  • регион проживания;
  • площадь дома, количество отапливаемых комнат;
  • периодичность использования печки;
  • дизайн интерьера и предпочтения хозяина дома.

В регионах, где минусовые температуры держатся до 5—6 месяцев в году, требования к отопительным приборам повышаются, хозяева домов отдают предпочтение кирпичным сооружениям. Но если зимой температура редко падает ниже 10 градусов, домашний отопительный металлический прибор вполне подходит для обогрева жилья.

При постоянном проживании хозяев в доме металлическая печь должна поддерживать комфортную температуру в течение нескольких часов после сжигания одной порции топлива.

Площадь жилища и количество отапливаемых комнат также влияет на выбор устройства. Если дом состоит из просторных комнат, выбирают большую печь длительного горения с хорошей теплоотдачей. Для маленьких домов, где есть лишь кухня и пара комнат, достаточно агрегата средней мощности. Если хозяева появляются в жилище лишь время от времени, можно установить небольшую печку, быстро отдающую тепло.

На выбор устройства влияют и вкусы хозяев дома. В продаже есть железные печи, оформленные в стилях хай-тек, барокко, прованс.

Фото 1. Очень необычная металлическая печь, оформленная в виде ковша от трактора «Cat».

Конкретные примеры выбора

Выбор металлической печки начинается с определения места ее установки. Отопительный агрегат размещают у стены, защищенной жаропрочным материалом. Некоторые хозяева ставят устройство прямо посередине большой кухни или комнаты.

Стена, у которой стоит печка, нагревается, поэтому ее защищают термостойким материалом. Экран выполняют из кирпича, керамической плитки, брусков и плитки из природного камня. Толщина экрана зависит от степени нагрева стены.

Для деревянного дома

Для деревянного дома чаще выбирают печки, работающие на дровах. Для прогрева деревянного строения не нужно такого сильного жара, как для кирпичного и бетонного коттеджа. Рассмотрим выбор отопительно-варочной печи для небольшого брусового дома площадью до 50 квадратных метров.

В продаже есть сотни моделей металлических печек от десятков российских и иностранных заводов. Хорошо зарекомендовали себя отопительно-варочные приборы зарубежных производителей:

  • Konig Feuer;
  • Trend;
  • Olimp;
  • Magnum;
  • Thorma;
  • Alma Mons;
  • Efel;
  • Ferlux.

Печи смонтированы из стали и чугуна, имеют различный дизайн и конструкцию.

Из чугуна выполнены топочные камеры, у всех моделей стены топки имеют шамотную, вермикулитовую или другую огнестойкую футеровку. Вермикулитовая футеровка топки позволяет раскалять ее до 1200 градусов, шамот — до 1300 градусов. Пища готовится на варочном настиле и в духовом шкафу.

В продаже есть десятки надежных и качественных печей от российских изготовителей таких, как «Термофор», «Лиговъ», «Теплодар», «Ермак». Приборы имеют стальной корпус и канальные топки, что позволяет регулировать температуру и расход дров. Во многих печках, кроме варочного настила, установлен духовой шкаф.

Во всех устройствах есть отдел-зольник, накрытый колосником, дроссели для регулировки подачи воздуха. Дверцы сплошные или с окошком из огнестойкого стекла.

Вам также будет интересно:

Для загородного дома

Для загородного дома и дачи чаще выбирают компактные печки. Эти сооружения позволяют быстро прогревать небольшие помещения и удерживать приемлемую температуру 2—3 часа. Если в поселке нет проблем с электричеством, достаточно приобрести печь, предназначенную только для нагрева помещения.

Фото 2. Печь модели «Булерьян». По изогнутым трубкам проходит горячий воздух и тепло держится дольше.

В продаже есть компактные отопительно-варочные устройства. Если агрегат нужен исключительно для отопления, подойдут малые печи моделей «Булерьян», «Золушка», «Везувий», «Студент», «Инженер».

Справка. Предприятия, как правило, выпускают десятки печей с одинаковым названием, но с разным цифровым кодом. Среди них есть варочные и варочно-отопительные приборы.

Схемы железных печей на дровах

Выделяют камерные, канальные, пиролизные печки и печи длительного горения топлива. Они различаются по теплоотдаче, циркуляции газов, режимам горения, виду топлива.

Камерная конструкция

Состоит из стального либо чугунного корпуса, в котором есть одна камера сгорания. Для загрузки дров в корпусе имеется люк с дверцей.

В нижней части печи устанавливается решетчатый колосник, под ним находится зольник (поддувало) и дверца для извлечения золы. В верхней части кожуха (сверху или сбоку) вырезано круглое или квадратное отверстие для дымовой трубы.

Канальное устройство

Печь состоит из стального или чугунного корпуса, в котором находятся топка, колосник, поддувало с дверцей. Внутри топки расположены горизонтальные перегородки-каналы (от 1 до 3), образующие камеру дожигания. Воздух в нее попадает через зазоры в конфорках или через регулятор (дроссель). Камера создает препятствие для прямого вывода газов в трубу, воздух и газы циркулируют внутри камеры, дожигаются и отдают тепло.

Справка. Большинство железных отопительно-варочных устройств являются канальными.

Выводятся печные газы в дымоход по горизонтальной трубе. В зависимости от регулировки дросселя, печка работает в двух режимах: длительное и пламенное горение.

Печи длительного горения

Такие приборы отдают жар до 6—10 часов. После того как дрова разгорятся, камеру заполняют топливом на две трети и ограничивают воздушный поток. Тление происходит в верхнем слое топлива, для полного разложения древесины через регулятор подают воздух. Регулятор располагают в верхней или средней части корпуса печи. Полное сгорание происходит под сводом.

Фото 3. Три модели печей длительного горения от производителя «Термофор». Конструкция одинаковая, отличается лишь цвет покрытия.

Изготовление железной домашней печи своими руками

При изготовлении домашней железной печки большое значение имеет выбор материалов. В качестве образца лучше взять проверенную схему отопительного прибора. Рассмотрим процесс изготовления небольшой канальной отопительно-варочной печки для загородного дома.

Выбор материалов

Домашние мастера в качестве материала часто используют чугун. Чугунные плиты хорошо свариваются дуговой сваркой, этот металл долговечен и надежен, быстро нагревается и выдерживает перегрев.

Важно! Чугун не выносит резкого перепада температур и трескается от брызг холодной воды.

Если печь не будет перегреваться до красного каления, для корпуса подойдет обычная сталь толщиной 8 мм. Этот металл прослужит долго, если его не подвергать частому нагреву до температур выше 600 градусов.

Заводские печи со стальным корпусом толщиной до 1,5—3 мм делают из жаропрочной стали, которую варят по сложной технологии, недоступной в домашних условиях.

При дуговой сварке жаропрочная сталь становится хрупкой. Проблему решит соединение деталей на заклепках.

Чтобы сделать крепления для дверцы, защелку и ручку, подойдет стальной пруток диаметром 8—10 мм и листовая сталь толщиной 3 мм.

Подготовка инструментов и оборудования

Для работы понадобятся сварочный аппарат, электроды, плазморез, молоток, болгарка с набором дисков, металлический карандаш, металлическая рулетка и линейка, кусочек мела. Работу ведут на столе из негорючего материала или на стальных козлах.

Место для постройки домашней печи

Выбор железной печи часто ограничивается ее весом, так как постройка фундамента — долгий и дорогостоящий процесс. Без фундамента на деревянный пол можно устанавливать только маленький прибор.

На пол кладут лист плоского шифера, асбестовый картон, керамическую плитку, слой кирпича, другой огнестойкий материал.

Железные печи весом 300—400 и более килограммов устанавливают только на фундамент, который не связан с досками и лагами пола.

Самый надежный и прочный вариант — сплошной фундамент из бетона, армированного стальной решеткой. На бетон кладут слой керамического кирпича, используя глиняно-песчаный раствор, или плиты из природного камня.

Важно! Допускается устанавливать металлическую печь только на ровное основание. Правильность его закладки проверяют строительным уровнем.

Вам также будет интересно:

Пошаговая инструкция по изготовлению

Перед началом работы готовят материалы, оборудование, рабочий стол или козлы. Процесс создания печи состоит из следующих этапов:

  • На стол (или на пол) кладут стальной лист и наносят на него разметку стальным карандашом.
  • Детали подписывают мелом с указанием размеров.
  • Детали вырезают плазморезом.
  • В деталях вырезают круглое отверстие для трубы и отверстие-конфорку.
  • На пластине, которая будет приварена к передней части прибора, вырезают портал для топочной дверцы и дверки поддувала.
  • В пластине, отделяющей поддувало, сверлят колосниковые отверстия.

  • Детали сваривают между собой согласно проекту. Внутрь печи привариваются пластины, образующие каналы, и пластину-колосник.
  • К отверстию для дымохода приваривают кусок стальной трубы.
  • К днищу печи приваривают стойки, изготовленные из стального уголкового профиля.
  • К порталу печи приваривают держатели шарниров топочной дверцы и дверцы поддувала, элементы защелок и ручек.
  • Надевают дверцы на шарниры.
  • Поверхность устройства зачищают от окалины, брызг металла, шлифуют и полируют.
  • Выполняются окончательную отделку печной поверхности: воронение горячим или холодным способом, покраску жаропрочной эмалью.

Возможные проблемы и сложности

Для мастеров-любителей проблемой часто становится качество сварки. В этом случае следует обратиться за помощью к профессионалам.

Сложность составляет и расчет веса печки. Если сооружение получается тяжелым, придется позаботиться о строительстве фундамента.

Для владельцев печи неожиданной проблемой становится нагрев потолка. В этом случае на него крепят слой материала с низкой теплопроводностью.

Полезное видео

Видео, которое в ускоренном темпе демонстрирует весь процесс изготовления печки длительного горения: от пустой трубы до готового изделия.

Как правильно использовать металлическую печь для отопления

Перед топочной дверцей на саморезы крепят стальной лист, под который положен слой асбеста, или керамическую плитку. Плитку кладут на термостойкий клей, не оставляя зазоров.

Во избежание попадания в дом угарного газа, задвижки никогда не закрывают полностью до окончания процесса горения. Нельзя использовать для растопки бензин, ацетон, солярку, спиртосодержащие жидкости, так как при их воспламенении огонь распространяется и на помещение. В заводских печах в качестве топлива используются только те материалы, которые указаны изготовителем.

Кирпичные печи для дома или металлические печи: что предпочесть и почему?

Выбирая печь для бани или загородного дома приходится решать один простой вопрос: купить готовую металлическую печь или выкладывать ее «по месту» — из кирпича или камня?

На фото:

По своим размерам кладочные печи почти всегда превосходят металлические печи фабричного изготовления.

Газовое отопление можно организовать далеко не в каждом загородном доме. И зачастую приходится выбирать между отоплением с помощью электрических нагревателей, котлов с привозным топливом (жидким, твердым) или печами. Но даже если выбор сделан в пользу печного отопления, не понятно какую именно разновидность прибора предпочесть: кладочную (кирпичную печь) или готовую (металлическую) печь?

Однозначного ответа на этот вопрос не существует. У каждой конструкции есть свои достоинства, так и свои недостатки. Поэтому следует исходить из того, какие отопительные возможности необходимы в вашем конкретном случае.

На три стороны. Правило «хорошо обогревает только свою комнату» в равной степени относится и к готовой, и к кирпичной печи. Но конструкцию кирпичной печи обычно встраивают в межкомнатные перегородки. Причем, стараются делать так, чтобы ее фасад и боковые стенки выходили в три комнаты. И при правильной конструкции, кладочная печь равномерно отдает тепло во все три помещения.

На фото: Печь построенная мастерами ассоциации Masonry Heaters.

Отапливаемая площадь

Необходимо признать, что и кирпичная печь и металлическая печь — не самое эффективное средство обогрева домов площадью более чем 60 м² (при высоте потолков до 3-х м). Практика показывает, что печь «справится» с таким объемом воздуха только в периоды межсезонья. Сложно добиться комфортной температуры во всем доме при температуре на улице -10 °С. Либо необходимо устанавливать несколько печей в разных частях дома.

Не стоит обольщаться рекламными обещаниями некоторых металлических печей. Заявления о том, что печь способна протопить 100 м² и более подразумевают единое помещение не разделенное перегородками на комнаты. Металлическая печь — буржуйка или печь-камин — успешно обогревает только ту комнату, в которой она установлена. Специальные конвекционные отопительные печи способны обогреть несколько сообщающихся комнат, но температура между той комнатой, в которой печь установлена, и соседней будет сильно разниться.

На фото:

Схема отопления нескольких комнат одной печью.

Длительность обогрева

По времени, которое печь способна отдавать тепло, лидируют модели из кирпича и камня. Кирпичная печь, долгое время (от 14 часов до суток) сохраняет накопленное тепло, постепенно отдавая его в комнаты. В среднем от 1 м² площади ее поверхности ежечасно выделяется 500 Вт. Таким образом, даже в лютые морозы, кирпичная печь разжигается максимум пару раз в сутки.

Готовые печи большей частью выполнены из металла. Этот материал легко разогревается, но и столь же быстро охлаждается. Печь перестает обогревать комнату сразу же после того, как в ней догорят последние угольки. Производители борются с этим недостатком: они либо используют внутренние вставки из теплоемких материалов — так называемые теплонакопители, либо предусматривают специальный режим медленного горения, когда дрова еле тлеют в течение нескольких часов, поддерживая корпус печи теплым. Но, все же сравниться с кирпичной печью по длительности обогрева металлические печи пока не в состоянии.

На фото:

В современных металлических печах-каминах часто помимо режимов открытого и закрытого огня предусматривается режим медленного горения.

Имитация кладочной печи. Говоря о кладочных печах подразумевают печи, целиком выполненные из камня или кирпича. То, что вы видите на фото — это готовая печь, облицованная керамическими изразцами. Она не требует столь сложного возведения, какую требует кладочные печь.

На фото: Керамическая печь 06 от фабрики Gutbrod Keramik.

Быстрота возведения и стоимость

В этих вопросах преимущество остается на стороне печей, выполненных на производстве. Они имеют относительно небольшой вес и в редком случае требует строительства собственного фундамента. Заводские печи поставляются уже в готовом виде: необходимо только провести противопожарные работы в месте их установки, подключить и изолировать дымоход.

Кирпичные печи, с учетом стоимости материала и работы печника, обойдутся дороже. Процесс их возведения намного более сложный, длительный, грязный. И часто о возведении кирпичной печи требуется подумать в момент строительства дома (ведь конструкцию инсталлируют в перегородки). Тогда как металлическую печь можно привезти и установить в готовое сооружение.

Чтобы собрать готовую печь, достаточно скачать с сайта производителя pdf-файл с инструкцией по установке: печь собирается подобно конструктору за считанные часы. В случае с кладочными печами без помощи профессионала-печника вам не обойтись. И процесс займет несколько дней.

Фото-инструкция по установке металлической печи от фабрики Stuv.

 


В статье использованы изображения сайта 360.ru, mha-net.org , edilkamin.com


Кирпичная или металлическая печь, чем лучше согреться

Когда предстоит сделать сложный выбор отопительного прибора для установки в загородном доме, на даче или в бане, люди часто сталкиваются с проблемой того, какая печь будет лучше – кирпичная или металлическая. В первом случае придется самостоятельно возводить конструкцию, либо нанимать для этого профессионала, что повлечет излишнюю трату финансов. Второй вариант гораздо проще, ведь изделие можно приобрести в готовом виде и выполнить его установку там, где это требуется.

Помимо этого открытым останется и вопрос используемого топлива, потому как не во всех домах есть подведенный газ, а использование электрических приборов может быть бесполезным. Но и в тех ситуация, когда выбор сделан в пользу печи, даже если она работает на угле или дровах, придется определять для себя какой вариант лучше. Для этого стоит ознакомиться с особенностями каждой конструкции.

Небольшая печка на постаменте

Схожесть и отличия

Решая вопрос: какая печь лучше, первым делом нужно определить ее функциональные задачи, ведь именно от них и будет зависеть, что больше подходит домовладельцу в каждом конкретном случае.

Все конструкции, работающие на твердом топливе, имеют ряд идентичных параметров:

  1. И в металлическом, и в кирпичном изделии внутри топки будет открытое пламя.
  2. В тот момент, когда корпус конструкции нагревается, помещение заполняется теплым воздухом и в комнатах создается комфортная температура.
  3. Продукты сгорания топлива выводятся через трубу дымохода.
  4. В дымоходной трубе должна быть реализована правильная тяга, иначе печь будет работать неправильно.
  5. Процесс горения возможен только при условии поступления кислорода.

Металлическая и кирпичная печь имеет ряд различий, на которые стоит обращать внимание. В первую очередь различие заключается в материале изготовления корпуса отопительного прибора. В первом случае он может быть чугунный или стальной, а во втором – исключительно кирпичный.

Симпатичная чугунная печь

Многие люди задаются вопросом, почему железные печи быстрее нагревают комнату, чем кирпичные. Ответ на него достаточно прост и заключается в толщине стенок корпуса: чем она меньше, тем быстрее конструкция прогревается. Сталь или металл может быть очень горячей, в то время как кирпич является инертным материалом и за счет большей толщины он не так сильно раскаляется.

В то же время, если печь из металла будет отдавать тепло исключительно в процессе горения внутри нее пламени, то каменная конструкция поддерживает комфортную температуру и после сгорания всего топлива. Это осуществляется благодаря способности кирпича накапливать тепло и отдавать его.

Однако металлические печи имеют существенное преимущество – в их топках есть четкая система регулирования процесса сгорания топлива, что дает возможность не перерасходовать материал, соответственно, затраты на содержание дома в отопительный сезон снижаются.

Кирпичный обогревательный прибор имеет значительную массу, поэтому возводить его можно только после того как был залит фундамент. Металлические конструкции этого не требуют, что упрощает процесс монтажа, а для экономии площади такую печь можно даже повесить и на стену.

Выбор типа устройства в зависимости от условий эксплуатации

Когда у людей встает выбор между металлическими или кирпичными печами, они часто забывают перед приобретением ответить для себя на несколько важных вопросов:

Достойные кирпичные варианты

  • В первую очередь стоит четко понимать, что является приоритетом: скорость прогрева комнаты, дома или время, за которое происходит отдача тепла от топки конструкции.
  • В зависимости от конкретного региона нахождения помещения всегда одно из устройств будет на несколько пунктов лучше в плане эксплуатации, но в этом вопросе все очень индивидуально.
  • Каковы технические особенности дома, есть ли возможность возведения фундамента и другие вопросы строительства.
  • Бюджет – конструкции из определенных видов металла могут стоить в разы дешевле, нежели кирпичные сооружения.

Если проводить сравнение и определять, при каких условиях лучше возводить кирпичную печь, то в первую очередь такие конструкции устанавливаются в домах, где единственным источником тепла будет именно такая печь: если ее хорошо и правильно нагрели в течение дня, то теплом будет обеспечено помещение на протяжении всей ночи.

Более того, за подобными конструкциями необходимо следить, и если нет возможности периодически протапливать камеру вне отопительного сезона, то все же лучше остановить свой выбор на металлическом изделии.

Необходимо продумать, где будет находиться печь и позаботиться о возведении фундаментной основы. Если дома соблюдены все указанные условия, тогда можно с уверенностью сказать, что выбор сделан правильно.

Многофункциональный печной комплекс

С тем, какие условия предусматривают возведение каменной печи все ясно. Осталось рассмотреть вопрос относительно целесообразности установки металлической конструкции. Подобное изделие допустимо устанавливать в помещениях, где имеется еще один источник отопления, будь то центральная система или котел.

Учитывая, что подобные системы нагреваются в разы быстрее, то их рекомендуют ставить в комнатах, где необходимо в максимально сжатые сроки прогреть воздух до комфортной температуры, например, если это дачный дом, в который приезжают зимой.

Для установки металлических печей нет необходимости возводить фундамент, поэтому они подходят для установки на цокольных этажах. Широкий ассортимент отопительных приборов от современных производителей поможет подобрать именно тот вариант, который идеально вписывается в интерьер.

Печь не обязательно должна быть грубой из массивного чугуна. Она может быть представлена стальной конструкцией, где установлены стеклянные или керамические дверцы топки, что выглядит очень стильно.

Хорошими эксплуатационными и сберегательными функциями наделены модели, в которых уже вмонтирована система тления или длительного горения топлива. Они позволяют использовать меньше материалов для создания комфортной температуры в помещении, но при этом умеют ее поддерживать продолжительный период времени.

Подводя итог можно сделать вывод, что металлические печи необходимо устанавливать в тех помещениях, где нужно, чтобы быстрее нагрелось пространство, но при этом имеется еще и основное отопление.

Каждый домовладелец должен самостоятельно для себя решать, каким бюджетом на оборудование системы отопления в доме он располагает, а также четко понимать, сможет ли самостоятельно выполнить возведение кирпичной печи, ведь процесс этот сложный, а при неправильной реализации конструкция будет совершенно бесполезной.

The Original Baking Steel® — Baking Steel ®

Peggy R.

Нам нравится сталь для пиццы! Из него получается лучшая пицца, и, в отличие от камня для пиццы, он не бьющийся. Pizza Steel также присылает очень полезные идеи, советы и рецепты. Мы использовали нашу сталь для пиццы, хлеба и, совсем недавно, для фриттаты — рецепта от Pizza Steel!

Венди Б.

Я с удовольствием читал о стали для выпечки, но никогда не думал, что это будет полезно для меня. Затем я получил уведомление о повышении цен и сел в поезд с пиццей.Слов не хватит, чтобы описать мою домашнюю пиццу. Я использую тесто Whole Foods и основной рецепт соуса. Я добавил свежую моцареллу (высушите), частично обезжиренную моцареллу, пепперони, вареную итальянскую колбасу, свежий базилик, тертый пармезан. Вы не можете потерпеть неудачу, если будете следовать инструкциям. Я произвел впечатление на друзей, но в основном на себя. Спасибо за этот невероятный продукт. Кроме того, купите кожуру от пиццы, если у вас ее нет.

Raffaella G.

Идеальная пицца!

Марк К.

Пекарная сталь у меня с ноября прошлого года. Я был так взволнован пиццей, что отказывался от «стали», что мне пришлось раздавать по одной для каждого из моих детей. Мы заказали одну для моей дочери, чтобы она была доставлена ​​ей в Лос-Анджелес. Во время недавнего визита к ней прибыла пекарская сталь. Мы поместили его в ее духовку, и через полтора часа волшебство начало твориться. Один пирог за другим, пока не были приготовлены все четыре, каждый из которых имел полный успех. Отличный аромат, отличная выпечка, идеальная корочка. Просто фантастика !! Обслуживание клиентов в Baking Steel не имеет себе равных.Они отвечают полезными ответами на мои вопросы. На их веб-сайте есть потрясающая подборка видео с отличными инструкциями по уходу за сталью, отличными рецептами приготовления теста с нуля и множеством разновидностей пиццы.

Tracy A.

У меня есть оба размера, и мы используем их 3-4 раза в неделю. Мы обнаружили, что завтрак очень вкусный, приготовленный на них, теперь, когда они сломаны. Мы сделали оладьи на стали, бекон, яйца, оладьи и колбасу. Из него получаются отличные гамбургеры и куриные грудки.В основном мы используем его как ресторанный гриль на кухне. И мы на нем запекли пиццу в духовке.

Кейт С.

Я использовал жаровню, чтобы разогреть камень и приготовить пиццу, и они вышли потрясающе! Также использовал его для хлеба и получил отличные результаты. И сталь, и кожура великолепны.

Барбара Дж.

Очень нравится эта «сталь», очень тяжелая и очень стоит своих денег. На нее легко накинуть пиццу с помощью пергаментной бумаги.

Lori C.

Baking Steel упрощает приготовление пиццы.Даже дал мне хороший уголь на дне замороженной пиццы! Так рада, что перешла с камня. Не могу дождаться, когда в следующий раз попробую приготовить себе лаваш.

Nanci H.

Я использовал один раньше в доме члена семьи. Я наконец решил обзавестись своим. Вам никогда не придется беспокоиться о том, что он сломается, и он отлично приготовит пиццу. Я никогда не могу представить, чтобы без него снова приготовили пиццу!

Vincent C.

Товар был доставлен точно в срок и в соответствии с описанием. Это замечательное изделие! Я использую его с моей пиццей Kettle Pizza для горелки-гриля Weber Spirit 3 и очень счастлив.Быстро нагревается и легко очищается!

Лори Г.

Любовь, любовь, эта сталь. Бургеры Smash самые лучшие !!!

Бобби С.

Мне очень нравится Baking Steel! Я недавно занялся выпечкой хлеба, и это было бесценно для процесса выпечки. То, как он сохраняет тепло, не обжигая дно хлеба, поражает меня каждый раз, когда я печю. Я настоятельно рекомендую любому домашнему повару или пекарю приобрести сталь для выпечки.

Рональд Б.

Я подарил его своему сыну.Он все время любит готовить пиццу.

Джеральд I.

Я могу сказать разницу в температуре моей духовки. Теперь он нагревается ближе к желаемой (выбранной) температуре. Я еще не пробовала пиццу или что-нибудь прямо на камне. Я надеялся, что смогу также использовать камень в качестве сковороды, так как у меня не было денег на маленькую сковородку, но из-за веса я не переместил ее на свою плиту. У меня есть сковородка с моей варочной панелью с 6 конфорками, но я не смог приправить ее из-за размера (духовка слишком мала, чтобы в нее поместиться).Сковорода размером 10 1/2 дюймов была бы идеальной для меня, но, увы.

Мэри К.

Пицца на противне, приготовленная на тонком тесте идеально, и это то, что я искал.

Патрик Ф.

Работает очень хорошо, и вам, конечно, не нужно заниматься этим. Я ожидаю, что мои внуки будут им пользоваться. Корки получаются идеальными, даже если вы делаете пиццу за пиццей за пиццей. Легко очищается.

Ingrid A.

Отличный продукт и отличный сервис!

Джошуа К.

Мы использовали нашу хлебопекарную сталь по крайней мере несколько раз в неделю за те месяцы, которые у нас были. Раньше у нас был камень для пиццы, который сломался, и я рад, что он сломался — Baking Steel готовит пиццу намного лучше (и не ломается). Корочка получается заметно вкуснее. Кроме того, мы используем сталь для выпечки не только для пиццы, но и для приготовления других блюд.

Линда Т.

Люблю выпечку! Я приготовил на нем 4 пиццы, и все они оказались великолепными.

Xuemei G.

Нам нравится наш новый камень для пиццы! Работает очень хорошо! Спасибо,

Кэролайн Б.

Противень в точности такой, как описано, толстый, идеально подходит для моей духовки. Хорошо держит тепло для выпечки печенья, отлично подходит для гриля на плите! Хотел бы я заказать устройство большего размера с приподнятыми стенками для гриля на открытом воздухе. Очистить тесто скребком, пока оно еще горячее, не составит труда.

Барбара Л.

Люблю выпечку. Из-за него уже приготовили несколько волшебных пицц, к большому удовольствию семьи и друзей. Доставка была своевременной, сталь прибыла в прекрасном состоянии, а инструкции были очень полезными.Спасибо!

Aruporn O.

Прибыл по расписанию. Это действительно делает пиццу лучше. Он проводит больше тепла, чем камень для пиццы, поэтому приближается к дровяной печи для пиццы. Он стоит дороже, но, в отличие от камней для пиццы, никогда не треснет и не сломается.

Карен Дж.

Раньше готовила корочки для пиццы и замораживала их, чтобы, когда подали мою выпечку, я мог положить их в духовку и посмотреть, как это получится. Я был приятно удивлен! Пицца получилась идеально приготовленной и заняла на 4 минуты меньше времени, чем мой предыдущий камень для выпечки.Все в восторге от пиццы и от ее ресторанного качества. Спасибо Спасибо! Теперь я гуру пиццы 🙂

Jennifer M.

Идеально готовит корочку для пиццы!

Фрэнк Дж.

Люблю, когда продукт превосходит ожидания! После того, как я расколол камень для пиццы, друг порекомендовал купить сталь. После небольшого исследования я нашел эту потрясающую компанию! Семейный, СДЕЛАНО В США, СДЕЛАНО В НОВОЙ АНГЛИИ, СДЕЛАНО В МАС! Лучше этого не бывает. Поддержка производства США и местного производства является для меня огромным вниманием, и тот факт, что это лучшая сталь на рынке, делает это абсолютно несложным.Я научился готовить пиццу дома, сталь сделала мою пиццу великолепной. Мне также нравятся все рецепты и видео, которые публикует Андрис. Он очень любит готовить пиццу и всегда готов ответить на вопросы. Купил стандартную пекарскую сталь. Он идеально подходит как для моей духовки, так и для гриля Weber Genesis.

Lucas T.

Я испек пиццу на стали 3 раза и лично чувствую, что с каждым разом становлюсь лучше! Мне нравится, насколько хрустящей она получилась, и мне кажется, что я никогда больше не буду заказывать пиццу! Хотел бы я иметь печь побольше, чтобы вставить вторую сталь!

Алиса Н.

Подарил это в подарок, и им это нравится

Барбара К.

ПИЦЦА ЧРЕЗВЫЧАЙНО ХРУСТАЯ — ТОЛЬКО НАМ ЕЕ НРАВИТСЯ!

Tommas T.

Сталь для выпечки была огромным улучшением по сравнению с камнем для пиццы, который я использовал. Каждый раз он готовит идеально хрустящую пиццу менее чем за четыре минуты. Я куплю еще несколько для друзей семьи!

Сара У.

Отлично работает! Фокачча была хрустящей и вкусной

Джеймс Л.

Продукт высокого качества! Отлично работает, из него готовили дома пиццу, которая почти не уступает той, что вы найдете в Нью-Йорке.На тестовой кухне Америки есть видео с инструкциями по использованию и уходу за сталью для выпечки.

Allena B.

Нагрев стали в течение часа имеет огромное значение. 3-дневное брожение дает время для планирования и подготовки, особенно когда дело доходит до выбора правильного вина, пива или овощей и трав из вашего сада. Люблю сталь! ❤️

Стивен Б.

Хотел бы я спустить курок много лет назад. В домашних условиях выпечка из стали дает беспрецедентные результаты (а с небольшой хитростью и уверенностью вы тоже можете бросить ее на гриль).

Кристофер Б.

Мне нравится знать, что это будет длиться вечно. Если вы используете обычную, хотя и устаревшую электрическую духовку, приготовленную из обычного «камня», купленного в продуктовом магазине, будьте готовы к дополнительному времени на нагрев. После нескольких попыток у меня были хорошие результаты. Он ведет себя иначе, чем камень. Наверняка крепче. Бьюсь об заклад, мне просто нужно к этому привыкнуть. Не для нетерпеливых, если только у вас сейчас нет лучшего способа его нагреть, чем я. В любом случае, я никогда не избавлюсь от своей новой стали!

Ли Энн Л.

Это круто !! У меня были сомнения, когда я купил выпечку, но я не мог быть более счастливым! Мы использовали его на нашем Traeger, и пицца была фантастической! Корочка была хрустящей снаружи и жевательной внутри, абсолютно идеальная! Определенно отличная покупка, которую я очень рекомендую!

Донна Б.

Сделала нашу первую пиццу, и она оказалась очень хрустящей.

филипп р.

Я устал от нехрустящей корочки, которая не очень сильно поднимается и начинка будет пережарена.Благодаря стали для выпечки моя корочка красиво поднялась, а начинки и сыр приготовлены идеально, а не пережарены. Кому нужна коммерческая пицца, если я могу приготовить такую ​​же хорошую пиццу дома? Я купил сталь для выпечки, потому что камень для пиццы, который я купил изначально, был слишком велик для моей духовки. После того, как я начал читать обзоры камней для пиццы, я обнаружил, что Baking Steel — намного лучший выбор, и это, безусловно, так!

Дэвид М.

Пока что я приготовил только две пиццы — обе с 72-часовым рецептом теста — и они были фантастическими! У меня появилось новое уважение к парням, которые могут крутить тесто для пиццы, потому что работа над тем, чтобы придать этому тесту нужный размер / форму, еще не завершена.Но сталь для выпечки работает безупречно, а корочка просто фантастическая!

Brett R.

Отличный товар, отличный сервис. Сталь прочная … в восторге!

Майкл М.

Лучшая домашняя пицца, которую мы когда-либо ели!

Nancy Y.

Работает очень хорошо, но супер-супер-тяжелый! Не легко чистить. Но при этом тесто получается красивым, даже хрустящим.

Афрааз А.

В первый раз, когда мы использовали его, мы приготовили крендели по рецепту на сайте.Те оказались отличными! В следующий раз мы использовали его для пиццы. Моя жена и я, в основном жена, приготовили пиццу по науке! Сталь стала хитом. Мы следовали инструкциям, приведенным в руководстве, используя метод жарки, и нас угостили самой лучшей домашней пиццей!

Lacie B.

Мне это очень нравится, и не могу дождаться, когда выйдет более крупная!

Dominick T.

Я очень хотел купить это уже больше года, теперь я, наконец, заказал один, получить его, он нравится, и две недели спустя они выходят с большим папочкой Mac, так что я думаю, мне придется купить это еще один

Чарльз Р.

Как давний пользователь камешков для пиццы, я могу сказать, что сталь намного превосходит другие и дает дополнительную гибкость — например, у меня есть один на решетке, и я использую его, чтобы разваливать обожженные и хрустящие гамбургеры или нагревать сковороду. В духовке его очищают более точно для получения хрустящей корочки. У меня 2 BTW.

Grace M.

Купила это для своего мужа, готовящего пиццу, и вся семья наслаждалась результатами. Корочка ТАК хороша!

Аджай Дж.

Лучшая домашняя пицца, которую я когда-либо ел.Это не уловка, 100% реальная сделка и 100% цена каждой копейки.

Дженнифер Б.

Это меняет правила игры! Я ценитель пиццы, и теперь я могу приготовить лучшую пиццу, которую когда-либо пробовала. Благодаря этой стали корочка для пиццы становится такой восхитительной. Я больше не заказываю пиццу.

Ричард Ф.

Отличная сковорода !! Пицца получается красивой и хрустящей. Не могу дождаться, чтобы попробовать багеты.

Карлос А.

Мне это нравится. Это было изменение правил игры. Моя пицца получается хрустящей и вкусной.Он выпекает пиццу за несколько минут, его легко чистить и поддерживать. Я очень рекомендую это.

Морин К.

лучшая пицца на свете!

Серж Р.

Прекрасно готовится в духовке, придавая корочку пиццы хорошей обугленению и прекрасно готовя нижнюю часть корочки. Сделал плохо в барбекю, полностью обугливший нижнюю часть корки до черного как смоль и непроницаемого. Трудно контролировать температуру на газовом гриле, хотя я мог бы попробовать еще раз на более низкой температуре. Однако я прочитал позже, что вам следует использовать сетку, специально предназначенную для размещения между сталью и тестом, чтобы предотвратить подгорание дна.Я бы хотел, чтобы ваши инструкторы проинформировали меня. Только одна звезда за гриль и 4 звезды за духовку

Нэнси К.

Привет, Андрис, Энни Коппс здесь. Любить выпечку стали. Я забочусь о своих родителях в Джорджии, и мне нужно было иметь одного здесь, в понедельник вечером — вечер пиццы.

Francois C.

Идеальная ресторанная пицца каждый раз! Мне это очень нравится!!!

Songyun W.

Мои стили NY просто великолепны!

Анджела К.

Я знаю, что сталь для выпечки создавалась специально для пиццы, и я люблю готовить пиццу дома.Сталь работает так, как было обещано, и намного лучше подрумянивает нижнюю корку по сравнению с камнем, поскольку тепло от стали передается лучше, чем от камня. Однако должен признать, что я не покупал сталь для приготовления пиццы. Я купил его, чтобы улучшить свои домашние пироги, и в этом отношении он не разочаровывает! Я разогреваю свою выпечку примерно за 30 минут, прежде чем поставить пирог в духовку. В результате получается красиво пропеченный фруктовый пирог с двойной корочкой и идеально хрустящей нижней корочкой даже без выпечки вслепую.Каждый пекарь знает, что приготовить нижнюю корочку, особенно во фруктовом пироге, может быть непросто, но не с сталью для выпечки. Я люблю печь пироги для своей семьи и коллег. Я готовлю пироги 30 лет, но сталь для выпечки подняла мои пироги на новый уровень. Спасибо! За пирожки ставлю стали 5 звезд. Для пиццы я ставлю 4 только из-за размера. Я не могу приготовить большую пиццу на этой стали, поэтому моей семье из 5 человек требуется много времени, чтобы испечь все эти маленькие пиццы по отдельности.Я понимаю, что есть ограничения (технологически и из-за веса — они тяжелые!), Но мне бы хотелось, чтобы сталь большего размера подходила к моей решетке для духовки. Я могу купить вторую, чтобы в какой-то момент разместить 2 рядом друг с другом для более крупных рецептов, но это немалые вложения, так что мы увидим. В целом очень рекомендую для серьезного домашнего пекаря или повара, готовящего пиццу!

Сьюзан Б.

Моя пицца теперь почти такая же вкусная, как в нашей местной пиццерии. Сталь для выпечки имеет решающее значение для корки. Теперь, когда наступило лето, мы выпекаем пиццу на противне на нашем гриле.Это великолепно!

Екатерина Б.

Обожаю это, а также видео и рецепты. Вечер пятницы теперь вечер пиццы в нашем доме

Эммет К.

Как приверженец чугунных сковородок … Я был покорен и вынужден был уступить. Сталь для выпечки превосходна. Я купил сталь для выпечки для своего брата, который любит готовить только на плоской поверхности, так как он готовит в коммерческих целях. И хотя я был настроен скептически, я решил подобрать себе один. Я не думал, что это принесет много пользы, кроме хлеба и пиццы, и с нетерпением ждал этого варианта использования.И это здорово для них, без вопросов! Но с тех пор я был вынужден есть свои слова, так как пекарская сталь постоянно въедалась и в мою кухонную плиту. Для наана и лепешек он не имеет себе равных. Идеально подойдут блины и другие большие плоские предметы, без ограничений, присущих сковороде с бортиком. И хотя моя чугунная приправа превосходна (у нас нет антипригарного покрытия, поэтому я должен быть готов приготовить яичницу-болтунью в своих чугунных сковородках), приправляющие и антипригарные свойства стали для выпечки были как-то равны лучше прямо из коробки.После долгой перебранки между мной и моим братом из-за плоского верха против чугуна … Я должен признать, что выпечка вытеснила мои сковородки. (По крайней мере, для некоторых кулинарных задач.) Я очень доволен своей покупкой, и моему брату тоже нравится его.

Кэтрин Х.

У меня много работы по формованию, но моя выпечка и 72-часовое тесто Андриса гарантируют, что готовый продукт будет вкусным и приготовленным до совершенства! Любите мою сталь. ❤️ P.S. он отлично подходит и для хлеба.

Мишель Дж.

Моя новая сталь для пиццы позволяет мне готовить пиццу на дровах в духовке на кухне, а также в печи для пиццы на открытом воздухе…. Предварительно нагретая сталь готовит тесто снизу, так что моя корочка ИДЕАЛЬНАЯ! Это также помогает поддерживать высокую температуру в обеих духовках и готовить пиццу более равномерно…. Моя новая сталь для пиццы подняла мою пиццу на новый уровень…. УДИВИТЕЛЬНЫЙ…. Стоит вложенных денег. Мишель Дж. — очень счастливая владелица пиццы

Мэрилин Г.

Лучшая пицца в помещении, которую я приготовила

Берт Г.

Я стремился сделать лучшую пиццу в своей домашней духовке, и я знал, что мой керамический камень хорош, но недостаточно хорош, поэтому я выбрал оригинал, размер которого идеально подходит для пиццы, которую я хотел приготовить. Я использовал предварительно нагретую газовую духовку до 500, сталь на верхней решетке и жаровню на 90 секунд, затем 500 на 4-5 минут. Результат был превосходным. Теперь я ферментирую в холодильнике в течение 6 дней и получаю корочку, которая превосходит все, что я когда-либо мог представить в своей домашней духовке.

Дэниел Н.

Это здорово.Это работает даже лучше, чем наш старый, проверенный временем камень для пиццы, который служил нам 15 лет. Не может быть счастливее. Не уверен, что он делает с тестом, но корочка каждый раз получается идеальной.

Сара С.

Нет лучшего способа приготовить пиццу дома, чем с помощью Baking Steel, он навсегда изменил способ приготовления пиццы, потрясающе !!!!!

Teri K.

С нашей сталью для выпечки духовой шкаф постоянно нагревается до температуры и остается на ней — без повторного включения нагревательного элемента в процессе приготовления.Кроме того, пицца, приготовленная на противне, установленном на противне, имеет идеальную корочку: хрустящую и подрумянившуюся по всему дну, а сыр и начинка приготовлены равномерно и идеально. Нам так понравилось, что мы купили вторую — по одной на каждую полку в духовке, — так что мы могли готовить 2 пиццы одновременно!

Элисон Д.

Очень тяжелая и качественная, из нее получается отличная пицца, быстро доставляется!

Danielle C.

Этот был готов наполовину, но я всегда нахожу, что Steel дает такую ​​удивительно хрустящую ходовую часть и равномерно распределяет тепло.Пицца получается такой, какой должна быть пицца — хрустящей и обугленной во всех нужных местах.

Юрген Б.

Отличный продукт и пицца гораздо более хрустящие на вкус. Будьте осторожны, сохраняя стальную пластину сухой или оставляя приправы, но это прекрасный способ насладиться пиццей с вашими любимыми полезными ингредиентами. Настоятельно рекомендуется.

Иссам Д.

Некоторое время я пекла пиццу на камне для пиццы, но сталь для пиццы меняет геймеров. Корочка всегда великолепно выпекается, и мои друзья / семья говорят мне, что моя пицца — их любимая пицца.Я также использую его как сковороду для жарки гамбургеров и всего остального, я настоятельно рекомендую запекать сталь!

Джеймс с.

Мне это очень нравится! Я все время готовлю пиццу, и моя семья считает, что она лучшая. Хрустящее тонкое тесто за 10 минут!

Bob C.

Случалось, что я смотрел видео в Интернете и был шокирован, обнаружив, что я, вероятно, много раз руководил вашим местоположением для своей работы. Открыл для себя радость приготовления пиццы много лет назад, но так и не добился хороших результатов. Пока я не посмотрел видео о неаполитанской пицце и заквашивании теста.Результаты были фантастическими, и я приготовил много партий теста и всех видов пиццы, используя камни для выпечки (включая насадку для гриля). Видел ваше видео о выпечке стали, и «наука» в нем имела смысл. Сначала не очень хорошо, но я отказался от бройлерного метода. Это казалось слишком сложным, а бройлеры бывают обидчивыми. Наконец попробовал использовать стальной верх под жаровню. Результаты были тем, на что я надеялся с тех пор, как начал все это! Хороший уголь и хрустящая корочка снаружи / мягкая внутри. Это подводит меня к другому великому открытию.Я собрал тетрадь рецептов теста и т. Д. Однажды я увидел ваш 72-часовой рецепт теста, и все прошло. Теперь это мой рецепт. Это вместе с камнем заставляет меня сожалеть о теплой погоде. Надеюсь, что новый более крупный камень станет вторым до наступления осени и зимы. Экспериментируйте с комбинациями 00 и хлебной мукой. С наступлением холодов постараюсь набраться смелости, в том числе и в хлебопечении.

Скотт Х.

Отлично подходит для выпечки пиццы, хлеба и является отличным стабилизатором температуры в любой духовке !!

Ронда С.

Это изменило то, как мы делаем пиццу. Теперь наши дети хотят приготовить пиццу вместо того, чтобы заказывать ее, потому что наша лучше.

Ронда Л.

Это величайший. Был камень для выпечки, который в конце концов треснул, но стал намного горячее. Отлично подходит для пиццы и питас! Он тяжелый и немного громоздкий — его можно улучшить, сделав в нем одну или две дырки, чтобы лучше было держать его. Я считаю, что футляр необходим для того, чтобы поднять его на стойку, доставать и вынимать из духовки, хранить и перемещать по кухне.

Tom P.

Я люблю выпечку! Делает потрясающую пиццу из цветной капусты … любую пиццу, но я люблю цветную капусту больше всего. Это невозможно победить!

Эллисон Н.

Изменила мою домашнюю игру про пиццу! Это потрясающе.

Куинн М.

Отлично подходит для семейного вечера пиццы с моей домашней корочкой на закваске!

Аннелиз Г.

Это классная штука! Идеально поджаривает нижнюю часть корочки моей пиццы !! Сделано тоже в США!

Мэтт К.

Использование стали для выпечки сразу же сильно изменило мою пиццу! Инструкции кристально ясны, а корки, которые создает сталь, должны умереть. Я не мог бы быть более счастливым с этим.

Subodh S.

Пекарская сталь — фантастическая покупка! Я уже несколько раз готовил пиццу и соус с нуля, используя онлайн-рецепты, и каждый раз это был хит. Корочка выходит быстро и идеально. Трудно оправдать то, что когда-либо есть пиццу вне дома!

Джеймс.

Работает как рекламируется. Мне пришлось поэкспериментировать с моей газовой духовкой, чтобы правильно выбрать время перехода на жаркое из-за пятен леопарда на нижней стороне и подрумянивания сверху. Я сейчас пытаюсь получить разумную пиццу на тонком тесте на барбекю.

Тони Д.

Хотя я до сих пор покупал сталь для выпечки пиццы, я использовал ее только для гамбургеров. Это обеспечило выдающуюся корочку, которую прокомментировала вся семья. Надеюсь скоро попробовать его для пиццы.

Кевин П.

Мне очень нравится моя пекарская сталь. Я часто ее использую, не беспокоясь о ее растрескивании или торможении. Я рад, что решил купить одну. Я подумываю купить себе другую.

Шари О.

Нам нравится наша пекарская сталь! У нас раньше был камень, на самом деле два из них, они оба сломались. Так счастлив, что мы купили эту сталь! Пицца получается восхитительной !!!

Grant M.

Обожаю, и должен был получить год назад.

Рэнди К.

Мне очень нравится выпечка, и я постепенно улучшаю свои пиццы. Я видел много ваших видео, и мне очень нравится готовить тесто для пиццы

Элейн Х.

Испечет лучшую пиццу на свете. Я никогда не вернусь к камню!

Марк К.

Сталь для выпечки — незаменимый инструмент, который позволяет мне и бесчисленному множеству других готовить невероятную пиццу прямо из наших кухонных духовок. Результаты настолько впечатляющие, что мне хочется печь пиццу каждый день. Я купила сталь для выпечки в качестве подарка своим детям, и они в восторге от полученных результатов. Это ОНИ изменит правила игры в моем приготовлении пиццы.

Ann M.

Я перепробовала много способов приготовить приличную пиццу дома. Пекарская сталь — вот она! Отличная пицца, быстро.Хорошо, это звучит как упрощенная шумиха, но это чистая правда.

Lynn

Используйте скребок для золы. Неэффективная щетка для гриля

Lynn

Я настоятельно рекомендую использовать зольник для сбора манной крупы и остатков пригоревшей корочки. Щетка для гриля имеет меньший эффект

Hans

Эта выпечная сталь серьезно улучшила мою игру в приготовлении пиццы! Я все еще учусь, но уже получаю гораздо лучшие результаты на стали, чем когда-либо на камне для выпечки. Моя единственная жалоба на сталь заключается в том, что ее довольно сложно очистить, если на нее попадет сыр или соус, когда она находится в духовке.

Мелинда

Так рада, что купила эту пекарскую сталь. Пицца получается восхитительной. Далее попробую печь хлеб на стали.

Дениз Л.

Нам нравится наша выпечка! Готовим вкусную домашнюю пиццу по вашему рецепту теста. Никогда не знал, что домашняя пицца может быть такой простой и вкусной!

Clayton B.

Изготовил три партии пиццы. Очень хорошая корочка.

Susan B.

Использую Baking Steel около года. Я никогда больше ничего не использую при приготовлении пиццы и хлеба.Мои гости были так впечатлены сталью и пиццей, что один гость рассказал об этом своему сыну и заказал одну в тот вечер.

DIY Дровяная печь для пиццы из трубы из нержавеющей стали

В последние годы меня заинтересовало строительство печи для пиццы на дровах. Я исследовал множество возможностей, начиная от постройки кирпичной печи помпеи, кирпичной печи в форме бочки или выполнения трюка с забросом гимнастического мяча.

Вначале я даже не задумывался об использовании металла.Потом я услышал несколько хороших отзывов о печи для пиццы из листового металла (Uuni pro и тому подобное). Это натолкнуло меня на мысль, что сталь также может быть вариантом в тех случаях, когда вам не нужно хранить тепло или печь хлеб долгое время после розжига духовки, а только для приготовления пиццы.

Конструкция, которую я придумал, вдохновлена ​​печью для пиццы, созданной Pete’s Shredder. Он состоит из трубы из нержавеющей стали с люком для добавления дров / растопки сзади.

Вот картинки из процесса сборки.

Выводов:

Духовка делает фантастическую пиццу, но не сохраняет тепло, как кирпичная печь. Однако нижние камни хранят тепло, и если вы его сильно нагреете, может возникнуть большая разница в температуре камня и воздуха. Если камни будут слишком горячими по сравнению с воздухом, вы можете получить ожог дна со стекающей посыпкой.

Чтобы исправить это, я иногда кладу на камни чугунную сковороду, чтобы немного тепла было между пиццами.

Еще одна вещь, о которой я подумаю, если сделаю другую печь, — это учесть тепловое расширение. Теперь все слито воедино, не оставляя места для игр. Так что что-то погнется. В моем случае это был пол (как видно на последнем фото) и задняя стенка, где находится люк. Это ничто, с чем я не могу жить, но в моделях Futre я бы оставил некоторые зазоры для расширения металла.

В любом случае, я рад, что вы дочитали до этого места. Если вам понравилась сборка, поздоровайтесь в комментариях 🙂

Возможно, следующим проектом в этом жанре станет печь из кирпича.Я играю с идеей сделать свои собственные огнеупорные кирпичи, поскольку у меня есть доступ к глине.

Термоплавильная печь для металла с высокой мощностью

Познакомьтесь с широким спектром высокого качества, эффективности и прочности. Металлическая плавильная печь на Alibaba.com для различных коммерческих и промышленных требований к плавке. Эти эффективные продукты на объекте не только эффективны, но и чрезвычайно надежны и достаточно прочные, чтобы прослужить долгое время. Файл. Плавильная печь для металла — это термостойкие импровизированные модернизированные процедуры плавки для выполнения точных и качественных работ, которые также широко популярны среди торговцев золотом.Эти. Печи плавильные для металла предлагаются на сайте ведущими поставщиками и оптовиками по конкурентоспособным ценам и специальным предложениям.

Профессиональное и оптимальное качество. Металлическая плавильная печь изготовлена ​​из высококачественных материалов, таких как металлы, с длительным сроком службы и устойчивостью к любым видам использования. Эти продукты доступны с различными типами печей и оснащены точным контролем температуры. Файл. Металлические плавильные печи на этом сайте оснащены прочным корпусом, имеют водяное охлаждение, функции охлаждения распылением и автоматическую систему управления ПЛК.Купите это. печь для плавления металла здесь, чтобы максимизировать вашу производительность и это тоже с точки зрения энергосбережения.

Alibaba.com предлагает несколько вариантов. печь для плавления металла различных размеров, форм, цветов, характеристик и типов печей, таких как дуговая печь, сушильная печь, печь отжига и многие другие. Эти прибыльные и продуктивные. Металлоплавильная печь благодаря своей эффективности и экологичности идеально подходит для сталелитейных заводов и отдельных производственных компаний.Эти продукты просты в установке и недороги в обслуживании. Эти. Металлоплавильная печь оснащена мощными термостойкими двигателями, которые помогают добиться оптимальной производительности и снизить затраты на рабочую силу.

Просмотрите отдельные категории. Металлическая плавильная печь доступна на Alibaba.com, и покупайте эти продукты в рамках своего бюджета и требований. Эти продукты имеют сертификаты ISO, CE и доступны как OEM-заказы при оптовых закупках. При покупке этих продуктов предлагается квалифицированное послепродажное обслуживание.

Какие металлы и стили подойдут для вашей кулинарии — Misen

Вся посуда из нержавеющей стали пригодна для использования в духовке.

  • Сковорода, пригодная для использования в духовке, может открыть новые возможности для ваших кулинарных способностей.
  • Многие сковороды пригодны для использования в духовке, но у некоторых больше недостатков, чем у других.
  • Существуют альтернативы сковороде, которые улучшают хорошие качества сковороды.

Запеканки — не единственная форма для выпечки, которую можно хорошо провести в духовке.Некоторые рецепты требуют, чтобы сковорода была помещена в духовку после того, как приготовление пищи началось на плите. Прекрасно, скажете вы, но какую сковороду я могу использовать? Откуда мне знать, что я его не испорчу? Какая часть моего набора сковороды подходит для этой работы?

К счастью, многие сковороды пригодны для использования в духовке. Это, конечно, не означает, что все они есть, но безопасная для духовки сковорода в вашем наборе посуды может открыть некоторые возможности на вашей кухне. Готовая к использованию в духовке сковорода дает вам необходимую гибкость — от перемещения жареного мяса до тушения и приготовления фриттаты.

Мы выясним, какие сковороды безопасны, а какие лучше выбрать.

Какие сковороды для безопасного использования в духовке выбрать?

Традиционно чугунная сковорода — это лучший выбор для похода в духовку. Многие жареные или тушеные жареные блюда готовятся на чугунных сковородках. Эти сковороды безопасны для духовки, потому что вся сковорода сделана из металла, а это значит, что ни одна ее часть не расплавится, если вы не поместите ее в доменную печь.

Сковородки из нержавеющей стали также подходят для использования в духовке, если их ручка также пригодна для использования в духовке.Сковорода из нержавеющей стали с металлической ручкой так же безопасна в духовке, как и чугунная, и предлагает некоторые уникальные преимущества, которые мы обсудим более подробно ниже.

Анодированная алюминиевая сковорода также может работать, опять же при условии, что ручка металлическая или иным образом устойчивая к плавлению. Точно так же медные сковороды могут находиться в духовке, если вся сковорода металлическая, но обязательно проверяйте рекомендации производителя, чтобы убедиться, что сковорода готова к употреблению.

И, вопреки распространенному мнению, некоторые сковороды с антипригарным покрытием можно использовать в духовке, пока температура не превышает 450-500 градусов по Фаренгейту.Это означает, что, хотя вы можете быстро запечь на сковороде с антипригарным покрытием, лучше не жарить на этой сковороде, так как высокие температуры могут повредить антипригарное покрытие.

Преимущества и недостатки каждой сковороды

Каждый металл имеет свой уникальный набор преимуществ и недостатков для приготовления пищи. Это оставляет за вами, бесстрашным хранителем сковороды, решать, что использовать в той или иной ситуации.

Чугун

Поскольку чугунные сковороды полностью металлические, их можно безопасно хранить в духовке.

Чугун имеет несколько преимуществ. Во-первых, он имеет классический, серьезный вид, который создает ощущение серьезности на вашей кухне. Во-вторых, у эмалированного чугуна гораздо меньше шансов заржаветь или иным образом потерять приправу, чем у обычной чугунной сковороды. В-третьих, поскольку чугунные сковороды почти всегда полностью металлические, их совершенно безопасно использовать в духовке, не опасаясь испортить сковороду.

Однако чугун имеет ряд недостатков. Например, если сковорода не покрыта эмалью, она не сможет обрабатывать кислые продукты в течение длительного периода времени, поскольку они разъедают приправу на сковороде.

Во-вторых, уход за чугунной сковородой требует гораздо больше работы, чем для многих других видов металла. Вы не хотите мыть его с мылом, и, конечно же, его нельзя мыть в посудомоечной машине. Наконец, они довольно тяжелые — хорошо, если вы тяжелоатлет, но потенциально опасны, если вы перемещаете очень горячие предметы с плиты в духовку или наоборот.

Нержавеющая сталь

Сковородки из нержавеющей стали крепкие, как гвозди, и без проблем выдерживают воздействие духовки.

Сковорода из нержавеющей стали — лучший выбор для безопасного использования в духовке.Сковородку из нержавеющей стали очень сложно повредить даже при очень высоких температурах. Сковорода из нержавеющей стали выдерживает нагрузку как в духовке, так и в посудомоечной машине.

Поскольку на противнях из нержавеющей стали нет покрытия, их можно мыть в посудомоечной машине. Эта сковорода также намного легче чугунной сковороды, поэтому для ее легкого обращения не требуется поднимать тяжести. Важно отметить, что многослойная нержавеющая сталь обычно имеет алюминиевый сердечник, который обеспечивает фантастическое распределение тепла без реакционной способности 100% алюминиевой сковороды (из-за которой кислые продукты могут приобретать металлический привкус).

Единственный реальный недостаток сковороды из нержавеющей стали — это еще и одна из ее сильных сторон: поскольку она не обладает антипригарным покрытием, некоторые кусочки пищи могут застрять на дне сковороды. Тем не менее, из этих ароматных кусочков получается много восхитительного соуса для сковороды при дегазации.

Алюминий

Алюминий определенно пригоден для использования в духовке. Он все время используется в виде алюминиевой фольги, чтобы служить подкладкой на противнях для печенья и обертывать мясо в курильщике. К сожалению, алюминий является гораздо лучшим проводником тепла, чем удерживающий элемент, а это означает, что приготовление пищи на полностью алюминиевой сковороде может занять гораздо больше времени, чем на сковороде из нержавеющей стали или чугуна.

Кроме того, алюминий является химически активным металлом, а это означает, что любые кислые продукты, приготовленные в нем — например, помидоры, — будут иметь неприятный металлический привкус.

Медь

Как и в любой цельнометаллической посуде, в духовке можно использовать медь. Медь имеет долгую историю использования в кулинарии и продолжает сохранять свою популярность на кухнях всего мира. Это отличный проводник и удерживающий тепло.

Медь имеет три основных недостатка. Во-первых, медная сковорода часто значительно дороже любой другой сковороды той же категории.Во-вторых, как чугун и алюминий, медь является химически активным металлом, если она не имеет футеровки. Мало кто скажет: «Ух ты, эта еда на вкус как медь! Это здорово!»

В-третьих, за медью сложно ухаживать. Его нельзя мыть в посудомоечной машине, и он требует особого ухода и ухода, чтобы оставаться в отличном состоянии.

Антипригарное покрытие

Антипригарные сковороды при некоторых обстоятельствах можно безопасно использовать в духовке.

Как упоминалось выше, сковорода с антипригарным покрытием может быть безопасной в духовке, если она предназначена для этого.Многие — нет, поэтому ознакомьтесь с примечаниями производителя, прежде чем ставить сковороду с антипригарным покрытием в духовку. Некоторые сковороды с антипригарным покрытием имеют пластиковые ручки, которые плавятся и приводят к испорченной сковороде, испорченной духовке и, что хуже всего, испорченной еде.

Некоторые сковороды с антипригарным покрытием предназначены для использования в духовке. Если у них есть силиконовая ручка, которая может выдерживать (без каламбура) высокие температуры, они годятся, если вы не ставите их на самую высокую температуру или не используете их под жаровней. Сковороды с антипригарным покрытием не предназначены для работы при высоких температурах, так как очень высокие температуры могут повредить покрытие.

Сковороды с антипригарным покрытием обладают явным преимуществом в том, что они не допускают пригорания — поэтому пища выскользнет наружу, когда вы закончите ее готовить.

Обратите внимание, что посуду с антипригарным покрытием, как правило, нельзя мыть в посудомоечной машине, и что при приготовлении пищи необходимо использовать специальную неметаллическую посуду, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

Альтернативы

Сотейник — отличная альтернатива сковороде в духовке.

Хотя сковородку, безусловно, можно помещать в духовку, некоторые альтернативы сковороде могут выполнять ту же работу иным способом.

Сковорода

Сковорода — это тип сковороды, которая напоминает сковороду, но отличается несколькими ключевыми особенностями. Похоже на глубокую сковороду с прямыми боками. Примечательно, что его форма отличается от традиционной сковороды и обеспечивает большую поверхность и объем для приготовления пищи. Он идеально подходит для обжаривания, тушения, тушения или любого другого метода приготовления, который требует большей глубины и объема, чем может предложить сковорода (хотя, по иронии судьбы, сковорода лучше для тушения).

Сковорода из-за большего объема означает, что она часто может быть тяжелее сковороды, поэтому они часто оснащены вспомогательной ручкой.Эта ручка, противоположная основной ручке, позволяет использовать обе руки при перемещении сковороды.

Голландская духовка

Голландская духовка — это, по сути, духовка с плитой, хотя ее можно использовать и в духовке. Большой объем и глубина в сочетании с крышкой позволяют эффективно удерживать тепло. Например, голландская печь может быть отличным средством для приготовления жаркого. Обжарьте жаркое в голландской духовке, добавьте бульон и перенесите голландскую духовку в вашу «настоящую» духовку. В гигантской голландской духовке можно приготовить огромное количество еды.

Выберите сковороду для духовки

Для удобства, прочности и простоты использования мы поддерживаем выбор сковороды из нержавеющей стали или даже сотейника для использования в духовке. Нержавеющая сталь — рабочая лошадка на кухне. Его сложно повредить, легко чистить и он не изменит вкус вашей еды.

Вы действительно можете использовать сковороду с антипригарным покрытием в духовке, но внимательно прочитайте спецификации производителя, чтобы сделать это безопасно.

Когда дело доходит до выбора нержавеющей стали, обратите внимание на ваши возможности.Некоторые компании, такие как All-Clad, Cuisinart и Calphalon, используют вместе трехслойную нержавеющую сталь и алюминий. Misen использует пятислойную конструкцию в своей посуде из нержавеющей стали, чтобы еще больше уменьшить количество горячих точек и обеспечить идеальное приготовление пищи.

Можно ли использовать чаши для смешивания из нержавеющей стали в духовке?

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Иногда вы сталкиваетесь с рецептом, который предлагает смешать и выпекать все в одной миске из нержавеющей стали, но безопасно ли ставить миску из нержавеющей стали в духовку? Мы проверили, что говорят эксперты по еде и кулинарии, и собрали для вас ответы здесь.

Вы можете использовать в духовке несколько чаш для смешивания из нержавеющей стали. Однако со временем они могут обесцвечиваться, что может быть нежелательно, и при этом становится очень жарко в обращении. Обязательно проверьте свою миксерную чашу, чтобы увидеть, есть ли на ней штамп или маркировка, пригодная для использования в духовке или прочная нержавеющая сталь, прежде чем использовать ее.

Если у вас остались вопросы по использованию чаш для смешивания из нержавеющей стали в духовке, не волнуйтесь. В этом руководстве мы подробно рассмотрим это, рассмотрим, как выпекать в мисках из нержавеющей стали, и ответим на некоторые вопросы о других местах, где можно безопасно использовать ваши миски из нержавеющей стали.Просто продолжай читать!

Использование чаш из нержавеющей стали в духовке

Почему вы хотите использовать в духовке чашу из нержавеющей стали? Существуют разные рецепты хлеба и пирожных, которые требуют приготовления в духовке в миске. Если вы хотите попробовать их, то, скорее всего, воспользуетесь чашей из нержавеющей стали.

Помните, что всегда лучше проявлять осторожность. Вы никогда не захотите случайно вызвать катастрофу на кухне. Если вы используете в духовке миски для смешивания из нержавеющей стали, снимайте их с осторожностью.Нержавеющая сталь может очень быстро нагреваться.

Чтобы быстро проиллюстрировать технику работы с духовкой, ознакомьтесь с этим уроком на YouTube:

Как узнать, безопасна ли миска из нержавеющей стали в духовке?

Повсюду есть информация, что «да, вы можете использовать нержавеющую сталь в духовке» и «нет, вы не можете». В этой хлебопекарне используется чаша из нержавеющей стали, на которой нет никаких знаков, кроме обесцвечивания. Другие пользователи предлагают вам просто попробовать свою миску из нержавеющей стали и следить за ней, немедленно вынимая ее, если вы заметите деформацию.

Как правило, нержавеющая сталь безопасна при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Если у вашей миксерной чаши красивые толстые стенки, ее можно безопасно хранить в духовке. Более тонкие чаши могут иметь проблемы. Хотя посуда из нержавеющей стали редко говорит «пригодна для использования в духовке», она имеет маркировку «нержавеющая сталь». Если это твердая нержавеющая сталь, следуйте правилу 500 градусов.

Как выпекать в мисках из нержавеющей стали

Выпечка из нержавеющей стали ничем не отличается от выпечки из других материалов. Вы должны обильно покрыть внутреннюю часть миски жиром, маслом или жиром, чтобы еда не прилипала к стенкам.Присыпьте это небольшим количеством муки, затем добавьте тесто. Используйте температуру, указанную в рецепте (при условии, что она ниже 500 градусов по Фаренгейту), и имейте в виду, что приготовление может занять примерно на 5 минут больше, чем при приготовлении других материалов.

Если вы готовите овощи, просто добавьте их в оливковое масло или сливочное масло и готовьте до желаемой степени хрусткости при температуре около 350 градусов.

Какие виды чаш безопасны в духовке?

Во-первых, давайте взглянем на некоторые сверхмощные смесительные чаши из нержавеющей стали.Вы можете нагреть нержавеющую сталь до 500 градусов по Фаренгейту, но если вы предпочитаете другие чаши, мы также поговорим о некоторых других альтернативах.

Чаши из нержавеющей стали, полностью плакированные

Этот набор из 3 чаш от All-Clad изготовлен тем же производителем знаменитой посуды All-Clad. Возможно, вы не захотите так сильно затупить миски, используя духовку, но можете быть уверены, что они справятся со своей задачей.

Щелкните здесь, чтобы увидеть эти миски на Amazon.

Чаша из нержавеющей стали Vollrath

Эти сверхпрочные миски от Vollrath имеют вогнутое дно для обеспечения устойчивости.Они продаются по отдельности и доступны в различных размерах и объемах.

Щелкните здесь, чтобы получить 5 кварт. модель на Amazon.

Чаши из пирекса

Pyrex — стекло с низким тепловым расширением. Он разработан для использования в условиях сильной жары. (См. Наш пост на Pyrex: Можно ли использовать Pyrex на плите? [Не простой вопрос!]). Это выбор многих поваров при приготовлении запеканок и других рецептов приготовления в духовке.

Этот набор из 3 мисок из пирекса безопасен для использования в предварительно нагретой духовке.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть этот набор на Amazon.

Посуда для посуды

Не вся керамика безопасна для печи, но некоторые безопасны. Как правило, вы хотите разогреть посуду в духовке (другими словами, не ставьте холодную миску в горячую духовку). Эти миски имеют отметку о безопасности в духовке на дне или на оригинальной упаковке.

В этих горшочках можно хранить супы и тушеные блюда, их можно использовать в духовке.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть этот набор на Amazon.

Можно ли поставить миску из нержавеющей стали в микроволновую печь?

Как правило, не рекомендуется класть в микроволновую печь какие-либо металлические предметы.Вы рискуете повредить микроволновую печь и повредить целостность чаши. Кроме того, он лопнет и загорится, и вы подумаете, что ваш дом загорится (что, вероятно, не произойдет, но лучше перестраховаться, чем сожалеть).

Также не получится разогреть пищу, так как микроволны не проникают через стенки миски, а нагреваются только сверху вниз.

Можно ли поставить миску из нержавеющей стали в морозильную камеру?

Большинство чаш из нержавеющей стали безопасны для замораживания. Вы должны быть уверены, что не переполнили контейнеры и не оставили немного места для расширения продуктов внутри.Многие чаши для смешивания, продающиеся с прилагаемыми крышками, предназначены специально для этой цели. Например, если вы готовите печенье с шоколадной крошкой и у вас есть лишнее тесто, заморозьте его прямо в миске, пока не будете готовы сделать новую партию печенья.

Этот набор из 3 чаш для смешивания Cuisinart (по 5 кварт, 3 кварты и 1,5 литра), каждая имеет собственную крышку, и при необходимости может вставляться прямо в морозильную камеру.

Щелкните здесь, чтобы увидеть эти миски на Amazon.

Можно мыть в посудомоечной машине ёмкости для смешивания из нержавеющей стали?

Большинство чаш для смешивания из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.Убедитесь, что ваши миски сложены так, чтобы они не перекрывали поток воды к другим блюдам. При использовании нержавеющей стали более низкого качества со временем возникает некоторый риск появления царапин или ямок. Если вас это беспокоит или в ваших мисках не указано, что их можно мыть в посудомоечной машине, вымойте их вручную.

Этот набор из шести мисок из нержавеющей стали безопасен для морозильной камеры, микроволновой печи и посудомоечной машины. В этот набор входит размер для всего, что вам может понадобиться.

Щелкните здесь, чтобы увидеть эти миски на Amazon.

Для получения дополнительных рекомендаций ознакомьтесь с нашей статьей, в которой обсуждается, как чистить смесительные чаши из нержавеющей стали.

Итак, можно ли поставить в духовку нержавеющую сталь?

Ага, можно! Однако, если вы готовы опробовать свои миски из нержавеющей стали в духовке, не забудьте присмотреть за ними в первый раз. Вы должны быть уверены, что они из прочной и прочной нержавеющей стали. Миски более тонкого или более дешевого качества могут деформироваться и стать слишком горячими.

Также помните, что все, что вы запекаете из нержавеющей стали, может занять на несколько минут больше, чем того требует рецепт.Обязательно сделайте тест зубочисткой на выпечке.

Если вам понравился этот пост здесь, на KitchenSeer.com, пожалуйста, ознакомьтесь с некоторыми из наших постов ниже:

Можно ли ставить горшки в духовку? [или в морозильной камере?]

9 типов чаш для смешивания, которые вы должны знать

The Pizza Lab: The Baking Steel поставляет

Я впервые сообщил о Baking Steel, продукте, который в то время находился в режиме Kickstarter, пытаясь собрать достаточно денег для своего первого запуска. Благодаря таким сумасшедшим пиццериям, как вы, им удалось обойти свои первоначальные инвестиционные потребности на несколько тысяч долларов.По общему мнению, основатель Андрис Лагсдин преувеличивает, пытаясь угнаться за спросом при первом запуске. Это хорошая новость для него и даже лучшая новость для домашних пекарей, потому что я должен вам сказать: Это самый впечатляющий продукт для домашней пиццы, который я когда-либо тестировал. .

За последние несколько недель я делал самые лучшие пироги в домашней печи, которые когда-либо готовил. Лучше, чем то, что я могу получить с моим камнем толщиной в дюйм. Более последовательный, чем то, что я получаю от моего метода жарки на сковороде (мой предыдущий метод).И, конечно же, это проще, чем установить на моем открытом гриле потрясающую вставку KettlePizza.

По общему мнению, — это ответ, который я ждал, пока сможет производить неизменно потрясающую пиццу снова и снова, прямо из коробки.

Позвольте мне поделиться с вами некоторыми подробностями:

Концепт:

Люди на форуме pizzamaking.com уже много лет говорят об использовании стальных тарелок для выпечки пиццы, но эта концепция действительно стала популярной, когда Натан Мигирволд рекомендовал ее в своей супер-кулинарной книге Modernist Cuisine.Увидев демонстрацию процесса, Андрис Лагсдин, бывший сотрудник сети пиццерий Todd English’s Figs, понял: эй, может быть, здесь есть бизнес-возможность . Так родилась сталь для выпечки, 15-фунтовая пластина из пищевой стали толщиной 1/4 дюйма, предназначенная для использования в духовке в качестве замены традиционному камню для пиццы.

Это та же самая концепция, которая заставляет работать метод сковороды-бройлеры, но она делает все дело намного проще, а также предлагает вам более толстую металлическую основу, чем любая чугунная сковорода, которую я могу себе представить.

На бумаге идея имеет смысл. Металл проводит тепло лучше, чем камень, и накапливает больше тепла на единицу объема, чем камень — обе ключевые характеристики для создания легкой и хрустящей пиццы с характерной структурой отверстий и углем, которые вы ищете в хорошем неаполитанском или Нью-Йорке. стиль пирога.

За последнюю неделю я испек более дюжины пирогов, тестируя камень в различных конфигурациях, а также по различным рецептам, и в каждом отдельном случае он давал результаты, превосходящие все, что я когда-либо мог сделать из стандартного камня.Вот несколько основных моментов:

Stone Vs. Сталь: Нью-Йоркский пирог

Для начала я приготовил два нью-йоркских пирога, выпекая их в точности так, как рекомендуют инструкции по выпечке стали: сталь на дне духовки, духовка на полной мощности в течение 45 минут. Мой базовый рецепт пиццы в нью-йоркском стиле запекается на камне в духовке при температуре 500 ° F, в результате чего время выпекания составляет от 12 до 15 минут.

Температура пола

С камнем, если я нагрею свою духовку до 550 ° F (это невозможно для всех домашних поваров, отсюда и температура 500 ° F в рецепте), я могу испечь пирог примерно за 7 или 8 минут.

Камень.

Как видите, камень в печи с температурой 550 ° будет стабилизироваться при температуре от 500 до 525 ° F.

Сталь.

Сталь, с другой стороны, стабилизируется при температуре около 450 ° F (хотя в некоторых тестах она достигла пика около 500 ° F). Это связано с радиационными свойствами стали. Он постоянно выделяет тепло, даже когда поглощает его, что приводит к стабилизации температуры, которая немного прохладнее, чем окружающий воздух.

Я измерил температуру воздуха в духовке термометром с сухим термометром, который зафиксировал температуру от 500 ° F до 550 ° F, в зависимости от цикла духовки.

Теперь вы можете подумать, не приведет ли более низкая температура пола к увеличению времени приготовления и, следовательно, к плохой пицце? Ответ отрицательный, и это связано с относительной проводимостью двух материалов. Несмотря на то, что сталь холоднее камня, она намного лучше передает свою энергию всему, что находится на ней, чем камень, что более чем объясняет более низкую температуру.

Это тот же принцип, который позволяет вам засунуть руку в духовку с температурой 212 ° F, а если положить ее в кастрюлю с кипящей водой с температурой 212 ° F, она обожжется.

Пироги

Камень.

Вариант, приготовленный на камне, получился так, как обычно мои нью-йоркские пироги (то есть превосходно), с небольшим количеством хороших пузырей, плавленым сыром и золотисто-коричневой корочкой с несколькими более темными пятнами, и все это примерно за 8 минут.

Сталь.

С другой стороны, мой запеченный на стальной основе пирог был коричневым и пузырчатым всего за 6 минут с более привлекательной пятнистой подрумяненной корочкой.

Ходовая часть

Вот где вы начинаете видеть настоящих отличий от

Камень.

С камнем ходовая часть была относительно ровной коричневой с несколькими более светлыми и темными пятнами. Он был умеренно хрустящим, с изрядным количеством пережевывания.

Сталь.

С другой стороны, ходовая часть приготовленного из стали пирога была почти безупречным примером того, как должен выглядеть нью-йоркский ломтик, с пятнистой коричневой корочкой и множеством темных и светлых пятен. Вдобавок ко всему, он был в высшей степени четким.

Структура отверстия

Как поверхность для запекания влияет на структуру отверстий? Эти отверстия в корке образуются, когда воздух и водяной пар, захваченные внутри тестовой матрицы, внезапно расширяются при нагревании в результате явления, известного как духовка.Чем быстрее вы передадите энергию тесту, тем крупнее будут эти великолепные пузыри, а корочка будет воздушнее и нежнее.

Камень.

Камень показал здесь приличную структуру — лучше, чем 99% того, что можно было бы найти в дикой природе, — но все же немного приплюснутый к краю.

Посмотрим, что получится со сталью:

Сталь.

Ого, пузыри! Посмотри на эти дыры. Это действительно тонкая корочка, от которой хочется подобрать соседские кости и съесть их.(p.s. не делай этого, это грубо.)

Таким образом, сразу после извлечения из коробки он демонстрирует несколько довольно явных преимуществ перед обычным камнем.

Со вторым камнем

Теперь, когда у меня в духовке есть и камень, и сталь, для следующего теста я попытался сымитировать более традиционную печь для пиццы, поместив камень на одну полку, а сталь на полку прямо под ней. Идея состоит в том, что лучистая энергия камня поможет быстрее приготовить верхнюю часть пиццы, улучшив обугливание верхней поверхности и, надеюсь, еще больше сократив время приготовления.Вот что у меня получилось:

Пирог немного прилип к кожуре, когда я его переносил, поэтому он не идеально круглый. Разве вы не ненавидите, когда это происходит?

Тем не менее, подрумянивание действительно было превосходным, с еще более пышной коркой на краях и большими пузырями. К сожалению, у большинства людей нет двух камней. Как бы то ни было, есть способ приготовить пироги еще лучше:

С бройлером

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Здесь все действительно изменилось к лучшему.Мой метод приготовления пирогов на сковороде с бройлерами был самым популярным, но вы можете считать, что я официально перешел на метод запекания стального бройлера.

Для этого пирога (и ряда других пирогов с тех пор) я нагрел сталь для выпечки на второй верхней полке духовки, установленной на 550 ° F, до тех пор, пока она не будет поддерживать постоянную температуру (это заняло около получаса, сталь стабильно держалась при температуре около 500 ° F). Затем, незадолго до того, как положить пирог в духовку, я включил жаровню на максимум. (У меня есть духовка с жаровней на верхней полке.Если ваш жаровня находится под духовкой, вам придется предварительно нагреть сталь под жаровней).

Чтобы гарантировать, что жаровня не выключается (у нее есть термостат, который отключает ее, если духовка становится слишком горячей), я держал дверцу духовки почти без трещин металлической ложкой, например:

Первый пирог, который я испек, был приготовлен чуть менее чем за четыре минуты, а полдюжины, которые я испекла этим методом с тех пор, были в диапазоне от трех с половиной до четырех с половиной минут.

Неаполитанский стиль

Вот в чем дело: вы никогда не сможете приготовить идеальный пирог в неаполитанском стиле в домашней духовке.Они просто недостаточно нагреваются. Традиционный неаполитанский пирог выпекается в дровяной печи с температурой пола от 700 до 800 ° F и температурой воздуха около 1000 ° F возле купола. Пироги готовятся примерно за 90 секунд. Вам понадобится такой температуры, чтобы получить в высшей степени покрытые пузырями, пышные, черно-белые красоты, которые производят лучшие неаполитанские суставы.

Тем не менее, нет ничего плохого в том, чтобы попытаться подобраться как можно ближе, верно?

Я испекла несколько пирогов по своему стандартному рецепту неаполитанского теста для пиццы.Он довольно простой — мука мелкого помола, вода, дрожжи и соль. Вот и все. Как и мои последние нью-йоркские пироги, я испекла его на второй верхней полке (для пирога не будет места, если я поставлю сталь на самую верхнюю полку), при этом жаровня будет работать на полную мощность.

Начинки были простыми и традиционными: соус (приготовленный из измельченного Сан-Марзанос и соли), моцарелла из буйволиного молока, оливковое масло, соль и свежие листья базилика.

Этот пирог испекся менее чем за 4 минуты. Неплохо сверху. Очевидно, вы не добьетесь того уровня обугливания и пятен, который вы ожидаете от идеального пирога, но я очень доволен большими пузырями и общей готовностью пиццы.

Ходовая часть

Опять же, именно здесь Baking Steel действительно сияет, производя фантастическую хрустящую, тонкую, пятнистую корку.

Структура отверстия

И дырочки тоже выглядят очень здорово — тонкий слой подрумяненной корочки с множеством супервоздушных нежных пузырьков внутри.

Вердикт: Это хранитель. Определенный хранитель.

Бонусные баллы: помимо явного теплового превосходства, он также намного более прочен (кто из вас расколол камень для пиццы, поднимите руки?).И, как я обнаружил, положив его на плиту после первого дня приготовления пирогов, он идеально подходит для двух конфорок, что позволяет использовать его как сковородку. С этого момента я буду готовить французские тосты и яйца для толпы на этом ребенке.

Андрис, ты там? Если вы получили сообщение, спроектируйте модель, которая является двусторонней, с решеткой с каналом для улавливания жира на второй стороне! *

Теперь эта сковорода существует! Вы можете купить это здесь.

Новинка в линейке — полудюймовая (и даже 3/4-дюймовая) модель, которую Slice получит через несколько недель.Просто подумав об этом, я не могу себе представить, что выгода от дополнительной четверти дюйма стали перевешивает затраты, связанные с необходимостью поднимать и перемещать 30-фунтовый предмет по моей кухне — 15 фунтов 1/4-дюймового версия чуть не выбросила меня из головы как есть, но я обещаю, что мы сообщим об этом через несколько недель.

Кампания Baking Steel на Kickstarter окончена, но вы можете заказать Baking Steel здесь.

См. Также: Лучшая поверхность для выпечки пиццы: финал »

Почему металлические сковороды коробятся в духовке?

Старая поговорка «Никогда нельзя быть слишком богатой или слишком худой», безусловно, неприменима к выпечке.Переборщите с маслом и сахаром, и ваше печенье точно будет слишком насыщенным. Вы также пожалеете, если ваши металлические противни или противни будут слишком тонкими. Простая физика и основные свойства металла означают, что когда дело доходит до инструментов для выпечки, чем толще, тем лучше.

Многие материалы, включая металл, расширяются при нагревании. Это потому, что тепло — это энергия, и когда ее применяют к материи, эта энергия воздействует на атомы, из которых состоит материал. Эти атомы уже в какой-то степени движутся — гораздо больше для газов и жидкостей, гораздо меньше для металлов и других твердых тел.Тепло заставляет эти атомы двигаться быстрее, и чем больше они двигаются, тем больше места они занимают, и материал расширяется.

Когда вы делаете объект, который, как вы знаете, будет расширяться из-за тепла, вам необходимо принять меры для предотвращения деформации и растрескивания. Поэтому на тротуарах заранее делаются пазы между панелями. Дополнительное пространство позволяет бетону расширяться, предотвращая образование трещин под напряжением. Проблему легко решить, потому что вы имеете дело с одной плоской поверхностью.

В случае металлических противней и противней необходимо расширить несколько поверхностей — дно противня или противня и четыре приподнятых края по периметру.По мере нагрева они не расширяются с одинаковой скоростью. Нижняя часть расширится немного больше, чем приподнятая губа. Это создает напряжение на загнутых краях. Если сковорода или лист слишком тонкие, напряжение может вызвать изгиб или скручивание. Вы можете сказать, что ваш металлический противень находится в напряжении, когда услышите, как он хлопает и потрескивает в духовке.

Если сковорода сгибается или перекручивается достаточно много раз, она может треснуть. Затем мы могли бы проанализировать поверхность излома трещины, чтобы определить, была ли это трещина, вызванная напряжением.Мы даже можем увидеть полосы усталости на поверхности трещины.

Более толстые металлические противни и сковороды часто лучше выдерживают нагрузки теплового расширения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *