Русская парилка – Русская баня Маслова — особенности, режим, строительство и отделка!

Содержание

Русская паровая баня — Википедия

Русская баня, картина Е. М. Корнеева, 1812 год.

Русская паровая баня — выделенное помещение для гигиенических процедур, включающих в себя прогрев тела (парение) с использованием горячего банного пара. «Баня (паровая, русская баня) — строение, где моются и парятся не просто в сухом тепле, а в пару»[1]. «Баня — это помещение, предназначаемое для омовения всего тела теплой водой… у нас под словом „баня“ обыкновенно подразумевают паровую баню, которая у наших соседей и других народов известна под названием русской бани»[2].

Под «банным паром» имеют в виду высоковлажный горячий воздух, способный выделять на тело человека горячий конденсат (росу), порой с ощущениями жжений, пощипываний и покалываний кожи. «Банный пар» традиционно получают путем плескания воды на раскаленные камни. Настоящее русское парение производится с помощью банного веника (из веток деревьев или из пучка трав) с целью нагнетания банного пара на тело при взмахах и механического очищения кожи при хлестаниях.

Современные назначения[править | править код]

По исходному потребительскому назначению русская паровая баня является бытовой горячей мытейной процедурой — разновидностью парных бань

[3]. Однако, в процессе ухода массового бытового мытья в квартирные ванные комнаты, на первый план стали выходить сопутствующие функции бань в части лечения, отдыха, досуга, обрядов и общения в тепле[4]. Фактически русская паровая баня стала все больше восприниматься как теплый водный курорт (спа-процедура) с множеством оздоровительных и развлекательных назначений[5][6][7].

Современные воззрения на сауну и баню[править | править код]

Процесс пересмотра основного назначения бань происходил во всех странах мира. Так, в германских землях мытейные паровые бани, в частности, басту в Швеции (и сауна в Варсинайс-Суоми-Эстерланд как провинции Швеции с 1155 года), стали запрещаться церковью из-за упадка нравов при неизбежно совместном мытье, и гигиенические функции ушли в домашние купели[8]

. Запрет поддерживался и официальной медициной, поскольку басту и сауны были преимущественно курными и вредными для здоровья[9]. Вхождение Финляндии (вместе с Суоми) в состав Российской Империи в 1809—1917 годы не сильно изменило положение дел. У восточных же финнов (в частности, карелов) мытейные банные традиции никогда не прерывались, и у них до сих пор сохранился исходный древний смысл саун как горячего мытья, в том числе, с паром и вениками[10][11] . Россия не стала вслед за Европой запрещать бани, но в очередной раз (после решения Стоглавого собора 1551 года и указа Правительствующего Сената 1741 года) окончательно запретила Уставом благочиния от 1782 года совместное мытье разных полов в общественных банях.

Пересмотр взглядов на сауну[править | править код]

На Олимпийских Играх 1936 года Финляндия опробовала медицинскую методику реабилитации спортсменов путем прогрева тела в чистом жарком воздухе. Это породило впоследствии высокотемпературную сухую (безводную) процедуру (под коммерческим брендом «современная финская сауна»), совсем не имеющую мытейных функций и предназначенную строго для оздоровлений (1) путем выделения «шлаков» из организма при потении и (2) путем закаливания организма при последующим охлаждении тела холодной водой

[12][13][14]. В последствии сауна приобрела в Финляндии также и обрядовые функции строгого доверительного общения. Вслед за Финляндией, в Швеции и Германии появились аналогичные оздоровительные басту, не имевшие столь строгих благочинных нравов и приобретшие, в частности, черты нудизма и развлекательного аттракциона (например, в виде волн пара опахалом на публику с открытой каменки). Применение банных терминов к немытейным процедурам прошло в указанных странах безболезненно, поскольку прежние гигиенические банные традиции были давно утеряны.

Пересмотр взглядов на баню[править | править код]

Уровень непонимания концепции финской сауны в СССР был некогда таков, что в 1957 году В. М. Молотов резко осудил Первого Секретаря КПСС Н. С. Хрущева за ночное посещение финской сауны по личному приглашению Президента Финляндии Урхо Кекконена[15][16][17]. Позже в 1960-е годы было признано, что финские сауны — это медицинские физиотерапевтические процедуры без гигиенических назначений, в отличие от русских бань — мытейных процедур, причем морально устаревших.[18]. В санаториях и домах отдыха СССР появились престижные лечебно-оздоровительные финские сауны, которые, однако, постепенно приобрели культурно-развлекательные функции коллективного отдыха (с дружескими застольями в теплой наготе). Такие «шашлычно-распивочные» сауны затем уже в РФ (в том числе, и под коммерческим брендом «настоящих русских паровых бань») широко распространились в личных загородных усадьбах как гостевые строения и в городах как коммерческие досуговые заведения с самыми разнообразными назначениями, в том числе и интимными. Современные «настоящие русские бани» сосуществуют параллельно с традиционными мытейными банями (в том числе, и с парилками), что вносит терминологическую путаницу в современные банные понятия.

Отличия современных бань от современных саун[править | править код]

Если финны порой признаются, что затрудняются дать четкий ответ, что же такое современная сауна[19], то у русских «четких» определений современной русской паровой бани много. И все они, как правило, безаппеляционные и разные, зачастую противоречивые. Общественный консенсус в части определений и терминологии отсутствует. Одни считают, что сауна — это, якобы, сухое неподвижное парение, а паровая баня — это паровое парение веником. В саунах, мол, температура высокая, влажность воздуха низкая, печь металлическая, каменка открытая, конвекция сильная, полки не зашиты, стены отделаны вагонкой и т. п. В банях же температура существенно ниже, влажность воздуха выше, печь кирпичная, каменка закрытая, конвекция слабая, полки зашиты, стены бревенчатые и т. п. То есть, все эти определения исходят не из тождественности сути бань и саун в прошлом, а преимущественно из гипотетического противопоставления современных паровых бань и сухих саун как антиподах.

Микроклимат русских паровых бань[править | править код]

В простонародном быту для оценки микроклимата обычно ограничиваются простейшими чувственными понятиями — холодно или жарко, сухо или влажно, плохой пар или хороший, вкусный пар или, к примеру, душный. Вместе с тем, для целенаправленного приготовления нужного микроклимата полезны математические соображения. Так «на словах и на пальцах» невозможно объяснить, зачем перед увлажнением паром баню желательно непременно высушить.

Используемые метеорежимы[править | править код]
Хомотермальная диаграмма. Типичные метеопараметры паровых бань (или выделенных парилок в парных банях). При контактном охлаждении влажного воздуха метеоточки сдвигаются влево не по горизонтали, а вдоль хомотермальной кривой ХТ, поскольку сохраняют точку росы (абсолютную влажность воздуха) вплоть до начала конденсации водяного пара при достижении 100%-ной относительной влажности воздуха.

Климатические режимы всех «русских паровых бань» находятся в диапазоне 45-80оС градусов Цельсия и высокой абсолютной влажности воздуха (более 50 г/м3, то есть с точкой росы воздуха выше 40оС). Метеопараметры всех парных бань описываются (в координатах температура-относительная влажность воздуха) хомотермальной диаграммой с использованием понятия универсальной «хомотермальной кривой ХТ», отвечающей точке росы 40

оС[20]. Экстремальным режимам (для банных «героев») соответствуют абсолютные влажности воздуха порядка 70-100 г/м3, отвечающие точкам росы 50-55оС[21]. Парение веником накладывает ограничения на температуры паровых бань, поскольку при высоких температурах веник пересыхает. Обычно «веничные» бани имеют (на уровне полка для парения) температуру не выше 60оС, но высокую относительную влажность не менее 50 % (то есть, веник и полки во время процедуры практически не высыхают). Пользуются успехом и более высокотемпературные (60 — 80)оС паровые бани с не обжигающим губы «сухим» паром, «легко» вдыхаемым полной грудью, как «над горячей картошкой». В этих условиях используется сохнущий веник («шелестящий»), но весьма весьма ограниченно — парение осуществляют преимущественно в неподвижном воздухе сидя или лежа на сухом полке. Как следует из приводимой диаграммы, высокотемпературные режимы действительно являются суховоздушными (то есть с более низкой относительной влажностью, чем низкотемпературные), хотя и имеют точку росы выше 40
о
С с возможностью конденсации паров на тело человека. Ввиду неизбежной неоднородности метеопараметров бань по высоте помещения (обусловленной всплытием и накоплением горячего высоковлажного воздуха у потолка), часто пользуются понятием «парового пирога» как резервуара горячего влажного воздуха у потолка в период между подачами пара.

Получение необходимого микроклимата[править | править код]
Банно-паровая диаграмма в координатах «температура-абсолютная влажность воздуха». Физические характеристики паровоздушных смесей.

Процесс формирования банных метеорежимов опиcывается банно-паровой диаграммой[22], то есть той же хомотермальной диаграммой, но в координатах (температура-абсолютная влажность воздуха) или (температура-массовая доля водяных паров в паровоздушной смеси). На банно-паровой диаграмме (см. Парная баня) над кривой насыщенного пара располагаются «сырые» метеоусловия пересыщенного пара (переохлажденного), образующие туман в воздухе («клубы пара»), а ниже кривой насыщенного пара располагаются метеоусловия перегретого пара (ненасыщенного), обеспечивающие высыхание мокрых поверхностей, нагретых до температуры воздуха. Что касается мокрых поверхностей (например, кожи человека), нагретых до температуры 40оС, то их высыхание возможно лишь при абсолютных влажностях ниже 50 г/м3, отвечающих хомотермальной кривой ХТ. Относительная влажность воздуха определяется арифметическим отношением длин отрезков а/б (то есть «а : б»). Метеоточки с одинаковой абсолютной влажностью А и Б отличаются тем, что смесь Б требует большего охлаждения до достижения конденсации на линии насыщенного пара (то есть, в частности, при вдохе смеси Б тепло конденсации выделяется в более глубоких зонах дыхательных путей).

Банно-паровая диаграмма в координатах «температура-абсолютная влажность воздуха». Формирование микроклимата при смешении двух различных паровоздушных смесей.

Банно-паровая диаграмма наглядно показывает, какие именно метеопараметры образуются при адиабатическом смешении двух различных паровоздушных смесей. Так, например, при смешении паровоздушных смесей с метеопараметрами 1 и 2 могут быть получены только метеоточки, располагающиеся на отрезке прямой (1-2). Другие метеоточки при этом можно получить лишь путем контактных охлаждений или осушений образующихся паровоздушных смесей. Исходные метеопараметры 1 и 2 желательно выбирать таким обрахом, чтобы отрезок (1-2) не пересекал кривую насыщенного пара, в противном случае будут образовываться паровоздушные смеси, выделяющие жгучую росу и ошпаривающие тело человека.

Желаемую метеоточку «0» (в климатической зоне паровых бань) можно получить разными способами. Можно смешать исходный сухой воздух 1 с горячим увлажняющим воздухом 2 (а в пределе, с чистым водяным паром на продолжении отрезка 1-2, см. Парная баня). Видно, что повышение абсолютной влажности в исходной метеоточке 1 может неизбежно привести к пересечению отрезка (1-2) с кривой насыщенного пара. Поэтому исходный воздух перед увлажнением желательно осушать. Выбор более холодной исходной метеоточки 3 приводит к необходимости применять более пологий отрезок (3-4), то есть использовать менее влажный горячий воздух 4 (или, соответственно, более горячий чистый пар на продолжении отрезка 3-4). То есть в относительно холодной бане необходимо использовать сильно перегретый пар с каменки (на практике с температурой до 300-400

оС). Если в бане воздух переувлажнен (вплоть до обжигающего состояния с метеоточкой 5), то его переводят в желаемую метеоточку 0 смешиванием с горячим сухим воздухом 6 (или «посадкой» высоковлажного воздуха на пол с осушением по стрелке 7). Банно-паровая диаграмма пригодна также для анализа микроклимата в бане при непрерывной подаче пара, в том числе и сырого с брызгами.

Печи для паровых бань[править | править код]

В настоящее время считается, что печи для современных русских паровых бань должны в первую очередь нагревать камни, затем нагревать помещение (умеренно) и при необходимости нагревать воду (как правило, в ограниченном объеме).

Печи же для современных саун должны в первую очередь нагревать помещение (до 90оС за 30 минут по евростандарту EN 15821), затем нагревать камни и при необходимости нагревать воду.

Печи же для традиционных паровых бань (и традиционных паровых саун) должны в первую очередь нагревать воду (в больших количествах не менее 50 литров), затем нагревать пемещение и при необходимости нагревать камни.

Недостаточный учет этих особенностей приводит порой к путанице и к ошибкам выбора банной печи.

Технические требования к банным печам[править | править код]

Современные банные печи не должны создавать сильной конвекции в помещении, не должны создавать чрезмерные уровни теплового излучения на тело человека, не должны перегревать помещение бани и должны давать максимально горячий пар[23][24][25].

Конвекция в бане (в виде воздушных потоков — циркуляционных или вентиляционных) приводит к перемещению горячего высоковлажного воздуха к холодному полу или во внешнюю атмосферу, и накопление «пара» в бане становится невозможным. Поэтому печи для паровых бань не должны иметь чрезмерно горячих (условно с температурой выше 200оС) теплообменных поверхностей, приводящих к появлению развитой свободной конвекции (в отличие от саун, где горячие стенки печи должны, наоборот, обеспечивать высокую конвекцию). В этом плане наиболее подходящими печами для паровых бань являются кирпичные, тем более, что они максимально пригодны для длительно работающих общественных бань[26][27]. Вместе с тем, низкие температуры теплопередающих поверхностей и высокая теплоемкость кирпичных печей приводят к тому, что теплоотдача становится низкой. И времена прогрева бань кирпичными печами оказываются существенно большими, чем саун металлическими печами. Поэтому желательна возможность регулирования уровня конвекции. Так, в сельских и дачных банях часто с успехом применяют нетеплоемкие металлические печи, обеспечивающие большую теплоотдачу во время разовой протопки и малую теплоотдачу во время кратковременного парения. Для коммерческих паровых бань с длительным непрерывным парением (в парилке с веником) разрабатываются конструкции металлических банных печей с постоянно малой теплоотдачей во время непрерывной протопки.

Тепловое излучение от печи может оказывать изнуряющее воздействие на человека при длительном парении. Уровень теплового излучения определяется температурой внешних (ограждающих) поверхностей печи, поэтому может быть малым даже в случае сильной конвекции в бане (например, при наличии конвективных зазоров между топкой и кожухом металлической печи).

Перегрев помещения бани свыше 80оС приводит к переводу паровой бани в сухую сауну (поскольку паровые режимы становятся экстремально горячими, и приходится снижать абсолютную влажность воздуха). Сухие же режимы бань приводят к пересыханию веника.

Горячий пар зачастую ошибочно понимают как пар, получаемый при поливе воды на раскаленные камни (или чугунные чушки). Однако, с раскаленных камней (даже сильно нагретых вплоть до малинового свечения) вода выкипает-испаряется с образованием пара с температурой не более 100оС, причем при наличии хлопков в каменке (взрывообразных выкипаниях в зазорах между камнями) — с брызгами. Поэтому для получения горячего пара раскаленные камни необходимо помещать в окружение раскаленных кирпичных или металлических стенок. В такой, так называемой «закрытой каменке», брызги попадают на раскаленные стенки и испаряются. Затем осушенный (лишенный брызг) пар нагревается (перегревается) в объеме над раскаленными камнями до требуемых высоких температур 200 — 500оС и только тогда поступает в помещение бани. Для лучшего нагрева пара желательно наличие лабиринтных каналов, например, в слое раскаленных камней или в щелях раскаленной дверки каменки. В банной практике бытует ошибочное, но очень распространенное мнение, что с раскаленных камней идет некий максимально «мелкодисперсный» пар, как раз требуемый парильщикам. А с холодных (недостаточно прогретых) камней идет некий «крупнодисперсный» пар, создающий ощущение першения в горле (как в случае душных «клубов пара» из кипящего чайника на кухне). Такая идеология и терминология в корне не верна. С каменки надо получать не некий «мелкодисперсный», а бездисперсный молекулярный пар (однофазовый газ), способный выделять теплоту конденсации при охлаждении до точки росы.

Конструктивные схемы печей[править | править код]
Принципиальные схемы современных печей для паровых бань.

Конкретных конструкций дровяных банных печей для паровых бань много[28]:

1 — кирпичная печь с фильтрующей каменкой (с «камнями в огне»),

2 — кирпичная печь с пламенной каменкой, обогреваемой сверху,

3 — кирпичная печь с каменкой в металлическом контейнере,

4 — металлическая печь с погружной каменкой, обложенная кирпичем или камнем,

5 — металлическая бытовая печь для мытейной бани,

6 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере,

7 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере, разделенном на испарительную и перегревающую зоны,

8 — металлическая печь с закрытой каменкой с перегревом пара (в горячих зазорах, трубах, каналах),

9 — металлическая печь с открытой каменкой в контейнере над топкой,

10 — металлическая печь с закрытой каменкой в контейнере вокруг топки,

11 — металлическая печь с открытой каменкой в сетчатом контейнере вокруг топки,

12 — металлическая печь с осушением и перегревом пара от кипящей воды.

Стали также практиковаться газовые и электрические печи-каменки, электронагреватели разных систем (инфракрасные, стеновые, панельные, отопительно-паровые и т.п.) в комбинации с парогенераторами и пароперегревателями.

Строения для паровых бань[править | править код]

Поныне действующие частные паровые бани (бревенчатые и дощатые) в районном центре Верхняя Тойма, Северная Двина.

Русская паровая баня сейчас представляется в народе как некий особый архитектурный тип строения в виде отдельно стоящей бревенчатой постройки с характерным обликом. Однако, бани в исходном греко-европейском понимании — это просто место для мытья, а мытье обустраивалось в совершенно разных типах строений, как правило, в морально устаревших, но простых, хорошо освоенных и дешевых видах ранее бытовавших жилых построек[29][30][31]. И эти постройки стали называть банями. Так, с появлением курных жилых изб (наземных бревенчатых клетей-срубов с печами) теплые жилые землянки и полуземлянки (с бревенчатыми стенами-перекрытиями и с костровым обогревом) продолжили свою жизнь как курные банные строения — «лазни» у северо-западных славян, «истопки» в Киевской Руси, «сауны» (дымлянки) у финских народов, «басту-стуба» у германских народов, «пиртис» у литовцев, «мунчи» у татар Поволжья и т. п.[32]. Со временем морально устаревшие курные жилые избы (наземные срубы с открытой печью-каменкой) у северо-западных славян продолжили жизнь как черные мыльные избы, а впоследствии и белые (бездымные) избы с трубными печами продолжили жизнь как белые бани. Также и жилые дощатые сараи и бараки с трубными печами стали применяться в утепленном варианте как банные каркасные строения. Смена назначения строений иллюстрируется на примере «истопки», которая была сначала жилым, затем банным строением, а сейчас бытует у западных славян как обогреваемый костром погреб для хранения овощей и фруктов.

Баня бревенчатая.jpg Баня-теремок в Абрамцево. Проект И. П. Ропста в составе «жаркая, мыльная, раздевальная», 1878 г.

В настоящее время архитектурный облик русских паровых бань представляется крайне пестрым. В сельской местности бревенчатые и дощатые бытовые бани (кое-где даже курные) имеют порой удручающий вид, хотя и с успехом справляются с вопросами круглогодичного мытья даже в северных регионах. В дачных и коттеджных поселках паровые бани строятся как интерьер усадьбы, и их стараются оформить красиво по примеру финских саун. В музейных проектах и в коммерческих досуговых паровых банях преобладают богато декорированные в сказочном стиле срубы из цилиндрованных бревен.

Городская баня во Владивостоке.

Вместе с тем, выделенные из мытейных помещений парилки с кирпичными печами с закрытыми каменками (воспринимаемые ныне как древние классические, исконно русские паровые бани) зародились вовсе не на Руси, а позже в банях Российской империи, причем не в сельских, а в городских общественных банях, давно выполняемых в виде самых разнообразных каменных зданий (ныне зачастую многоэтажных, использующих также и прогрессивные европейские методы мытья и купания в ваннах, бассейнах и душах).

  1. ↑ Даль В. И., Толковый словарь живого великорусского языка, М.: Общество любителей рос. словесности, учр. При Имп. Моск. Ун-те, 1865.
  2. ↑ Брокгауз Ф. А., Ефрон И. А., Энциклопедический словарь, СПб, 1890.
  3. ↑ Гольденберг Н. А., Бани для войск и народных масс, СПб, типография Е. Евдокимова, 1898.
  4. ↑ Галицкий А. Баня парит — здоровье дарит, М.: Панорама, 1991.
  5. ↑ Галицкий А. В., Щедрый жар, Очерки о русской бане и ее близких и дальних родичах М.: Физкультура и спорт, 1980.
  6. ↑ Сафин В. А., Строим баню, М.: Стройиздат, 1990.
  7. ↑ Рубинов А., История бани, М.: Новое литературное обозрение, 2006.
  8. ↑ Александр Ранних, Эссе на банно-саунную тему, Независимая газета от 22 декабря 2000 года.
  9. ↑ Mikkel Aaland, Sweat. Illustrated History and Discription of the Finnish Sauna, CAPRA PRESS, 1978.
  10. ↑ Калевала. Карело-финский эпос, пер. Л. П. Бельского, М.: ГИХЛ, 1956, руна 23.
  11. ↑ Винокурова И. Ю. Банные обряды жизненного цикла человека в вепсском культурном ландшафте, Труды Карельского научного центра РАН, № 4, 2012, с.57-67.
  12. ↑ Боголюбов В. М., Пономаренко Г. Н., Общая физиотерапия, М.: Медицина, 1999.
  13. ↑ Конья А., Барджер А., Финская баня, М.: Стройиздат, 1981.
  14. ↑ Рольф Пинер, Сауна для удовольствия, красоты и здоровья, М.: Гранд, 2002.
  15. ↑ Стенограмма июньского пленума ЦК КПСС 1957 года, М.: МФД, 1998.
  16. ↑ Эса Сеппянен, Президент У. К. Кекконен и премьер А. Н. Косыгин, журнал «Международная жизнь», № 1, М.: МИД РФ, 2008.
  17. ↑ Млечин Л. М., История с сауной, в книге «Министры иностранных дел. Внешняя политика России. От Ленина и Троцкого — до Путина и Медведева», М.: Центрполиграф, 2011.
  18. ↑ Хошев Ю. М., Спасет ли вновь русская баня финскую сауну, журнал «ДОМ», № 7, М.: Издательство «Гефест», 2010, стр.43
  19. ↑ Рольф Пинер, Сауна для удовольствия, красоты и здоровья, М.: Гранд, 2002.
  20. ↑ Хошев Ю.М., Сауна, М.: изд-во АСТ (ISBN 5-17-025695-7), изд-во АСТРЕЛЬ (ISBN 5-271-09365-4), изд-во ЛЮКС (ISBN 5-9660-0289-4), 2004.
  21. ↑ Ляхов В. Н., Микроклимат в банях и саунах, журнал «КАМИНЫ и ПЕЧИ (Индустрия)», № 1 (08), 2010, стр.40-47.
  22. ↑ Хошев Ю. М., Теория бань. Учебник, М.: изд-во КНИГА И БИЗНЕС, 2006.
  23. ↑ Разоренов А. Н., Русская баня и ее место в мировой банной культуре, журнал «Бани и бассейны», № 4(16), 2001, с.74.
  24. ↑ Разоренов А. Н., Русская баня — традиции и новшества, журнал «Бани и бассейны», № 1(13), 2001, с.70.
  25. ↑ Разоренов А. Н., Баня или сауна, журнал «Бани и бассейны», № 5(17), 2001, с.72.
  26. ↑ Кржишталович Н. И., Чертежи к описанию печей, 3-е изд., Приложение к докладам Новгородской Губернской Управы № 17, Новгород: Типография А. И. Щербакова, 1904.
  27. ↑ Колеватов В. М., Печи-каменки для семейной бани, Л.: Стройиздат, 1991.
  28. ↑ Хошев Ю.М., Дачные бани и печи, М.: Изд-во КНИГА И БИЗНЕС(ISBN 978-5-212-01061-0), 2008.
  29. ↑ Харузин Н. Н. Очерк истории развития жилища у финнов, Этнографическое обозрение, Кн. XXIV № 1, Кн. XXV № 2, М.: Т-во Скоропечатни А. А. Левенсон, 1895.
  30. ↑ Харузин А. Н. Славянское жилище в Северо-Западном крае. Из материалов по истории развития славянских жилищ, Вильна: Типо-Литография Товарищества Н. Мацъ и К°, 1907.
  31. ↑ A.Sjoberg, The public sauna in Novgorod 1611—1615, International Journal SCANDO-SLAVICA, Tomus 22(1), Association of Nordic Slavists and Baltologists, 1976, p.125-137.
  32. ↑ Михаленко А. О., Колесниченко М. А., Интересная этимология, Красноярск, Штрих, 2014.

Русская баня: особенности, устройство и история

Русская баня – это те слова, которые звучат, когда упоминается о русских традициях.

О бане, ее устройстве, функциях и полезностях, много говорится в СМИ и интернете, но точного определения, что это такое и для чего это нужно, так до сих пор сформулировать, никто так и не смог.

Наша исконная баня – это национальный феномен, так как одновременно является и постройкой для совершения гигиенических процедур, и исторической традицией, и лечебным средством от большинства болезней.

А все дело в том, что рассматривать русскую баню, нужно с нескольких точек зрения: для чего она была предназначена XVIII-XIX веках и с позиции современного человека. О назначении бани, ее устройстве, и о многом другом мы расскажем в этой публикации.

Содержание статьи

Несколько слов из истории этого феномена

Баня в жизни русского человека того времени выполняла сразу несколько функций: в ней мылись и грелись, принимая банные процедуры человек оздоравливался. Кроме того, баня в жизни человека играла и социальную роль. В ней общались, посещая ее с друзьями, происходил как бы ритуал совместного очищения не только тела, но души.

Бани того времени, как, впрочем, и дома, топились по черному, т.е не имели дымохода.

Огонь нагревал докрасна куполообразный очаг, сложенный из плоских гладких камней, а дым выходил через отверстие в потолке или стене. Раскаленные камни грели помещение и использовались для подогрева воды. Его просто кидали в ушат или бочку с водой. Даже царица Екатерина II Великая, любила погреть ноги, опустив их в горячую воду и поставив на разогретый камень.

Благодаря тому, что бани топились «по-черному», дым, распространяющийся по помещению, выступал в роли дезинфицирующего средства, и именно это оберегало людей от многочисленных эпидемий. Несмотря на это, в правильно сложенной русской бане было всегда чисто, на стенах не было копоти, и даже во время протопки можно было в ней находиться.

Фото: банькаФото: банька

Для поддержания температуры, раскаленные камни поливали водой и настоями лекарственных трав, благодаря которым и создавался так называемый «легкий пар». Его польза заключалась в том, что человек медленно прогревался, а после, вслед за устремляющимся вверх паром, поднимался на верхние полки.

Вдыхание «легкого пара» с целебными травами создавало эффект ингаляции, а массаж с помощью веника, как говорил В. Гиляровский в произведении «Москва и москвичи» …разгонял кровь и выводил хворь.

Знатный люд, также посещал баню, только ее чаще всего топили «по белому». Отличие было лишь в том, что печь-каменка, в таких банях, как правило, была кирпичной и имела дымоход.

Но знатоки утверждают, что, ни кирпич, никакой другой материал, кроме раскаленного огнем камня не способен создать правильный микроклимат и тот самый «легкий пар», за который так славиться русская баня.

Важно! «Легким паром» считается температура воздуха в помещении в пределах 55С°-70С° и влажностью 40-60%. Все, что не вписывается в рамки такого микроклимата, называется «тяжелым паром».

Фото: банькаФото: банька

Устройство классической парной

Баня два века назад и современная парная, делались приблизительно одинаково. Единственной разницей между ними являются отделочные материалы и наличие в современной парной дымохода, так как сейчас найдется не так много любителей истопить баньку по «черному».

Фото: банькаФото: банька

Строительство бани начинается с тщательного выбора места. Классическая русская баня – это небольшая избушка на краю озера или реки, сложенная из бревен хвойных пород. Она состоит из двух помещений: предбанника и самого парильного отделения, которое по совместительству являлось и моечным отделением.

В предбаннике устанавливается лавка и вешалка для одежды, так как предбанник играет роль раздевалки и комнаты отдыха.

Предбанник отделяется от парной деревянной перегородкой с плотно подогнанной дверью. Около печи, как правило, размещается небольшое окно, которое служит не только источником света, но и вентиляционным отверстием. Третью часть парилки классической русской бани занимает дровяная печь, возле которой размещают кадку с запасом воды. В парилке обязательны полки, на которых и собственно происходит процесс принятия банных процедур.

Фото: банькаФото: банька

Современная баня, сильно отличаются от своих предшественниц, но в основном наличием некоторых «излишеств», таких как:

  • Бассейн, который в современной бане играет роль водоема.
  • Техническое помещение, которое частенько делают при строительстве для хранения запаса дров, инвентаря, веников и т.д.
  • Комнаты отдыха, душевые комнаты и другие элементы «барской жизни».

Фото: банькаФото: банька

Сауна – современный вариант русской парной?

К сожалению, во второй половине XX века, слова русская баня и финская сауна стали восприниматься многими как слова-синонимы. Все дело в том, что в 60 годы прошлого столетия, в Финляндии был создан коммерческий проект бани, которая была компактной и электрической.

Простота установки и малые габариты электрической печи сделали ее мегапопулярной. К слову, такие сауны можно было устанавливать не только в частных домах, но и в квартирах.

Такие суховоздушные сауны стали устанавливаться владельцами отелей и …. идти на экспорт! Хотя сами финны считают электрические сауны продуктом для небогатых людей. И уж конечно, они ничего общего с русской баней не имеют. А все дело – вот в чем.

СаунаСауна

Изначально изолировать электрические ТЭНы еще не умели, поэтому поливая их водой можно было получить довольно ощутимый удар током. Но так как, производители электрических печей для саун должны были искать новые рынки сбыта своей продукции, то была придумана легенда о животворящей силе сухого пара, который и паром-то назвать нельзя.

Именно поэтому лить воду на камни в новомодных саунах второй половины прошлого века категорически воспрещалось. А если нет пара, то какая это русская баня?

Баня, в которой температура воздуха достигает 120С°, а влажность не более 10% не ассоциируется с «легким паром», которым так славиться наша родная парная. Если при такой жаре плеснуть воду на камни, то получается жгучий густой туман, который жжет руки, кожу и легкие.

А ведь раньше, финская и русская парилки, были сестрами-близнецами, которые развивались параллельными направлениями и были похожи одна на другую как две капли воды.

СаунаСауна

Как следует топить классическую русскую парную

Как мы уже писали ранее, есть два варианта протопки парной:

  • По-белому. Дровяная печь имеет дымоход, поэтому копоть и дым в помещение парилки не поступают. Печь греет помещение и воду, для купания.
  • По-черному. В помещении парилки разжигается дровяная печь-каменка. После того как печь разгорелась, дымоход перекрывают, а двери в парилке, наоборот, приоткрывают. В процессе протопки бани, в парной находиться никто не должен. После того, как камни станут красного цвета, дожидаются, когда огонь полностью прогорит, выгребают из печи жар, открывают двери и окна для проветривания. Одновременно с этим моют лавки и полки от осевшей сажи.

СаунаСауна

Поливая раскаленные камни водой, получается тот самый «легкий пар». Находясь в бане при таком микроклимате, происходит медленный прогрев организма, с потом выходят вредные вещества, кожа начинает «дышать», усиливается кровообращение и обогащение организма кислородом. Процесс парения в русской бане длительный, не менее 4-5 часов.

На сегодняшний день существует масса моющих средств, а раньше, волосы и тело мыли раствором щелока, который варили из древесной золы. В качестве мочалок использовали мочала, изготовленные из коры липы.

Все это создавало оздоровительный эффект и именно тот дух русской бани, который так ценится любителями и профессионалами банного искусства всего мира.

И если вы хотите ощутить эту непередаваемую атмосферу, этот потрясающий эффект после принятия банных процедур, то послушайте советы «бывалых» и постройте на своей даче или загородном участке настоящую русскую баню. К слову, на Руси, особенно в северной ее части, строительство дома всегда начинали с возведения бани.

традиции и обычаи — Щи.ру

русская баня

Традиции русской бани имеют многовековую историю. Первые упоминания о ней встречаются в рукописных исторических документах датируемых первой половиной X века, однако в устном народном творчестве баня упоминалась еще в те далекие времена, когда письменности на Руси просто не существовало. Правда, тогда русскую баню было принято называть другими словами: мовь, мовня, влазня или мыльня. Само слово баня встречается в письменных источниках начиная с XI века.

Для наших предков баня являлась не просто способом поддержания личной гигиены и укрепления здоровья, древние славяне верили, что она способствует очищению не только тела, но и души. Банные процедуры использовали для избавления от сглаза, порчи, наговора и других напастей. Впрочем, в наши дни такая практика тоже не совсем забыта, проверенные веками способы восстановления душевного здоровья при помощи русской бани используются до сих пор.

Как все начиналось: история русской бани

баня в старину на Руси

Русская баня является одной из самых древних, некоторые историки считают, что ее появление почти совпадает по времени с самим возникновением славян как этнической общности. Издревле считалось, что баня объединяет в себе четыре главные природные стихии: воду, огонь, воздух и землю. По представлениям древних славян, посещая баню, человек вбирает в себя мощь этих стихий и становится сильнее как телом, так и духом. Наши далекие предки свято верили в очистительную и целебную силу бань, париться в бане было принято перед принятием важных решений и после дальней дороги. Со временем предложение посетить истопленную баньку стало отличительным признаком русского гостеприимства.

Русская баня пользовалась большой популярностью среди всех социальных слоев: в баньке парилась как аристократия, так и простой народ. Построить баню мог любой, кто имел для этого достаточно земли. В середине XVII века вышел указ, позволяющий строить бани только на удалении от жилых домов; скорее всего причиной данного правила послужили соображения противопожарной безопасности. Постепенно наряду с частными банями стали появляться бани общественные, где за определенную плату мог попариться каждый желающий. Наиболее знаменитыми русскими банями с полным правом можно назвать Сандуновские бани, основанные 1808 году и функционирующие по сей день.

Русские банные традиции и обычаи

баня обыкновенная

Баню на Руси традиционно было принято топить по субботам, по этой причине субботу называли банным днем. В домашних банях парились совместно всей семьей: женщины парились вместе с мужчинами, и это не считалось чем-то предосудительным. Основное отличие общественных бань заключалось в том, что мужчины занимали одну половину помещения, а женщины другую. Разделение бань на женские и мужские началось с 1743 года, именно тогда специальным указом мужчинам старше 7 лет было запрещено входить в женскую баню, а женщинам — в мужскую.

банька по-черному

(Банька топится по-черному)

В русской культуре баня имеет большое значение, на протяжении веков она была тесно сопряжена со многими другими традициями и обычаями. Так, например, баню было принято посещать накануне венчания, а также на следующий день после свадьбы. Русская баня играла важную роль в народной медицине, она считалась надежным, а часто и единственным средством против многих хворей и недугов. В связи с этим на Руси бытовала общеизвестная поговорка: “Помылся — будто заново родился!” В старинные времена даже считалось, что если больному не помогла парилка, то ему вряд ли помогут другие методы врачевания.

Традиционная русская баня

баня традиционная

В старину русская баня представляла собой образец минимализма и эргономичности. Если говорить о частных банях, то обычно это был деревянный сруб с одним небольшим окошком, расположенным под самым потолком. Зазоры и щели между бревнами конопатили мхом и древесной смолой: таким образом достигалась относительная герметичность и теплоизоляция помещения. Угол бани занимала большая печь-каменка, которая и была главным элементом интерьера парилки. Сверху на печи были сложены камни, позволяющие дольше удерживать нужный уровень температуры.

банька по-черному внутри

(Банька часто топящаяся по черному внутри)

В помещении бани обязательно стояла бочка или чан, наполненные водой. После того как камни накалялись, огонь в печи тушили, а раскаленные камни начинали поливать водой, используя для этого специальные деревянные ковши. Вдоль одной из стен бани на разной высоте были расположены несколько полок, выбирая одну из которых можно было варьировать желаемую температуру воздуха. На верхней полке решались париться только самые опытные и выносливые парильщики, так как температура под потолком могла достигать 100 ˚С.

банька зимой

Баню обычно строили неподалеку от водоемов, после парилки люди нагишом выбегали наружу и бросались в воду, наиболее ощутимый эффект при этом достигался в зимний период благодаря большей разнице температур. Если возможности поставить баню рядом с естественным водоемом не было, то купание заменяли обливанием холодной водой из колодца. Первые русские бани строились исключительно из бревен, причем каждый сорт дерева источал особый аромат, придававший банным процедурам особую прелесть.

Русская баня: корни и традиции

Кто не любит русскую баню, просто ни разу в ней по-настоящему не был!

Баня в России почиталась во все времена и являлась местом своеобразным, особенным. Еще в древние времена не обходился ни один дом без пусть маленькой, но своей баньки. Не зря уже давно существует поговорка:

Хозяин на селе тот, у кого баня лучше.

В бане не только принимались ванны и происходили гигиенические процедуры: в них лечились, рожали детей и умирали. Именно в бане девушки гадали на суженого. Да и деревенские знахари нередко проводили там свои мистические обряды. А еще, согласно популярным сказаниям, обитает в бане своеобразный «банный» дух в виде малорослого нечёсаного старичка-банщика, который может любого грешника запарить до смерти. А посему в бане люд старался не только не ругаться, но и говорить тихо. Однако время шло, и от всевозможных суеверий баня отмылась, став главным борцом за чистоту русского люда. Даже в наши дни, при наличии в каждом доме коммуникаций и удобств, баня остается непременным атрибутом истинно русской души.

 

Немного истории

Когда именно появилась первая русская баня, и кто именно ее придумал — доподлинно неизвестно. Это важное изобретение приписывается всему русскому народу в целом. Упоминание бани в письменных источниках относится к X веку. В «Повести временных лет» про славянские бани говорится:

Диво видел я в Славянской земле… Видел бани деревянные, и натопят их сильно, и разденутся и будут наги, и обольются квасом кожевенным, и поднимут на себя прутья молодые и бьют себя сами, и до того себя добьют, что едва вылезут, чуть живые, и обольются водою студеною, и только так оживут. И творят это постоянно, никем же не мучимые, но сами себя мучат, и то творят омовенье себе, а не мученье.

О таких чудесах, согласно «Повести временных лет», поведал апостол Андрей удивленным римлянам. И действительно, русскую баню не сравнить ни с европейскими, ни с азиатскими купальнями. Славяне мылись раз, а то и два в неделю, для них баня имела сакральный смысл. В Европе же в это время банная культура была полностью забыта.

А. Васнецов. Общественные бани в Москве в 17 веке. 1922А. Васнецов. Общественные бани в Москве в XVII веке, 1922 год

Известно наверняка, что первоначальные бани топили «по-черному». Это означает, что у печей в них не предусматривался дымоход и вся сажа и дым выходили через щели и окна самой баньки. После многократных протопок такие сооружения приобретали черный цвет стен, за что и получили свое название. Сейчас о таком виде парного удовольствия помнят разве что историки. Все остальные привыкли считать традиционной баню с печкой, обложенной камнями и дымоходом. Кроме того, такая банька должна быть снабжена предбанником и удобными деревянными полками для лежания. Изменилось многое, но то, что настоящая баня должна быть из деревянного сруба, осталось неизменным. Именно это помогает в современных банях не утратить то чувство единения с природой, которое и было заложено в нее изначально.

 

Баня и русская армия

Знаменательную роль сыграла баня в русской армии, особенно во время военных походов. В конце XIX века в России среди армейских чинов разразились огромные споры. Спорили, так ли уж необходима солдату парилка, не пора ли заменить походные бани на европейские душевые. Недорого и эстетично. Спор взялся разрешить лекарь Михаил Гусев, который готовился к защите степени доктора медицины. Гусев набрал две группы добровольцев, заставив их в течение трех месяцев жить по расписанию: принимать пищу в указанные часы, но главное — регулярное посещение бани. Эксперимент доказал, что русская баня — мощный источник здоровья. Все добровольцы за три месяца прибавили в весе, укрепились физически, но главный аргумент: ни один из них «не заболел даже легким недугом».

 

«Сандуновские» бани

До революции в Москве было 2 млн. жителей и порядка полусотни больших общественных бань. Две бани, хлудовские и сандуновские, ревностно сражались за право называться царь-баней. И все же Москва отдавала предпочтение сандуновским. Они были старше, имели больший статус. Неслучайно московские свахи традиционно, чтоб у молодоженов семейная жизнь сложилась, рекомендовали невесте накануне свадьбы обязательно в «сандунах» попариться, водой из серебряной шайки себя облить.

Неимоверно высоко статус «сандунов» поднял Фёдор Шаляпин. Он «сандуны» не просто обожал, он в них распевался. И публика, узнав банное расписание кумира в дни его посещения бани, как на концерт ломилась. Кто же откажется бесплатно услышать лучший бас мира?  «Сандуны» превращаются в огромный центр «помывки» не только московского и российского, а в какой-то мере мирового масштаба. Все говорили, что там был какой-то особенный пар. Вот Шаляпин говорил, что именно в «сандунах» пар очень хорошо влияет на его голосовые связки. Он после бани очень хорошо поет, чувствует себя отлично. Будучи в Париже, он как-то сказал, что хорошо было бы сюда русские бани привезти, потому что они очень полезны. 

Сандуновские бани в Москве. ОткрыткаСандуновские бани в Москве. Открытка

«Сандуны» всякому клиенту угодить умели. Так, они первыми из московских бань начали у себя принимать богатых дам с их любимыми собачками. И пока барышни в недрах «сандунов» нежили себя многочисленными процедурами, их гувернантки купали собачек в тазиках с ароматной водой. «Сандуны» привлекали клиентов целебным паром, а также самой чистой в Москве водой, которую очищали выписанные из-за границы фильтры немецкого производства. Мягкая вода «сандунов» позволяла хорошо промыть голову.

 

Знаменитые «Хлудовские» бани

Хлудовские бани, как и «Сандуны», превратились в своеобразные клубы, где встречались люди высшего света, оговаривая и решая порой сложнейшие дела. Привлекали посетителей и прекрасные рестораны, открытые при банях. Здесь можно было заказать самое редкое вино, самое изысканное блюдо. Лучшие повара Москвы трудились на кухне, ублажая посетителей.

Главным конкурентом Сандунов всегда считались находившиеся в Театральном проезде Центральные (или как их ещё называли – Китайские – по прежнему названию Театрального проезда, пролегавшего вдоль стен Китай-города) Хлудовские баниГлавным конкурентом Сандунов всегда считались находившиеся в Театральном проезде Центральные (или как их ещё называли — Китайские, по прежнему названию Театрального проезда, пролегавшего вдоль стен Китай-города) Хлудовские бани

При банях традиционно существовали прачечные. Пока клиент мылся, его белье могли постирать, погладить, просушить, подштопать подкладку. Поэтому возле бань всегда можно было видеть мостки и полощущих белье женщин.  Хлудовские бани сумели сказать слово, при этом принципиально новое. Они первые в Москве открыли прачечную механическую, где стирку вели машины.

 

Русская баня — мощный источник здоровья

Даже в наши дни традиционная медицина признает положительное влияние водяного пара на отдельные органы человеческого организма. В прошлые же времена в основном только и лечились травами и настойками, которые для лучшего эффекта назначались совместно с процедурами в жаркой русской баньке. Помимо лечения, баня — это отдых для души. Она расслабит ваше тело и очистит вашу душу. В настоящей баньке, под треск горящих дров и ароматный травяной запах пара, по-настоящему задумываешься о бытии. Так было всегда, так осталось и в наши времена.

 

Традиции русской бани

Как уже говорилось выше, в русской бане принято не только мыться и париться, но и создавать все условия для отдыха души и тела. И именно для этого было придумано немало традиций. Основную из них знают, конечно, все — это знаменитые парные веники. Их применение, виды и особенности использования — тема для отдельного разговора. Существуют книги и отдельные тренинги по правильному составлению и применению веников в банях. Современные врачи также весьма благосклонно относятся к подобной терапии, соглашаясь с народом в том, что таким образом из организма выбивается любая хворь. Но каждый любитель посетить баню наверняка имеет свой собственный способ применения парного веничка, которым будет делиться с вами неохотно, ведь это почти профессиональный секрет. А использование различных травяных сборов? Настоями поливают горячие угли и обрызгивают стены. Сушеные травы развешивают по углам для целебного аромата. Таким образом, вы объединяете отдых с оздоровлением всего организма.

Традиционная русская баня — это не просто заведение, где можно вымыться. Баня — это состояние души, разума и тела, их единство. И так повелось еще со времен Древней Руси. А тот, кто не любит русскую баню, просто ни разу в ней по-настоящему не был.

Парилка.Ру — Главная

   У нас вы можете заказать строительство бани или сауны, а также строительство печи для бани, отапливаемую дровами, газом или электричеством.

 Сначала прочтите это 

НАША АНТИКРИЗИСНАЯ ПРОГРАММА

МЫ ЛУЧШЕ ВСЕХ

ПРОЕКТИРУЙ СВОЮ МЕЧТУ
     Основной вид деятельности компании Парилка.Ру – строительство семейных русских и турецких бань, саун и печей для бани. Мы разработали уникальные конструкции печей для русской бани, обобщили и осмыслили опыт строительства бань разного типа. Мы строим дровяные, газовые и электрические печи для русской бани. Печь – это главное в бане, во многом от нее зависит, будет ли в бане легкий пар, и как долго можно будет париться веником. 

   Парилка.Ру – не магазин стройматериалов и аксессуаров для бани и сауны, который решил подзаработать на строительстве. Среди наших достижений: 

   Изобретение холодной банной печи для отапливаемых помещений, 

   Изобретение печи для бани на пропане, 

   Изобретение настоящей русской электрической банной печи, 

   Реализация впервые сформулированных условий парообразования и жизни пара в парной, 

   Разработка и реализация идеи русской сауны, 

   И многое другое. 


 
   Все меньше людей путают русскую баню и сауну. Все больше людей, прежде чем строить, пытаются разобраться в том, что они хотят построить. Сильна, однако, инерция мышления, подогреваемая многими бессовестными торгашами. Слова русская баня оказывают магическое действие. Сауна отдыхает. Поэтому и пытаются назвать русской баней все, что угодно. 

   Избушка у пруда с кирпичной печуркой может называться русской баней в том же смысле, в каком лапти называются обувью, а лошадь транспортом. Не больше и не меньше. Сегодня обувь не столько удобна, сколько модна. Автомобили скорее элемент вкуса и престижа, нежели удобства и здравого смысла. Другой смысл приобрела и баня. Теперь в баню ходят не мыться, а париться. Старая деревенская русская баня помоет вас, когда нет ванны и душа. Пар в ней факультативен. Поэтому он практически всегда сырой и тяжелый.

   Если вы, избалованный ванной и душем, идете в баню, то уж никак не затем, чтобы помыться. Ваш покорный слуга ходит в баню без мыла и мочалки и вам так советует. Если вы способны почувствовать удовольствие и пользу от хорошего пара, качество пара будет для вас решающим фактором при выборе бани. Прежде всего пар должен быть легким, то есть чтобы легко дышалось. Он не должен летать клубами, вызывая удушье. При этом пар должен быть достаточно мягким и насыщенным, чтобы не обжигая поверхность кожи, хорошо прогревать внутренние органы. И, наконец, пара должно хватать по количеству, чтобы парная не становилась «пустой» и сырой через минуту после приготовления пара. Это и есть признаки хорошей русской бани.

   Теперь о средствах достижения счастья. Легкий пар получается при температуре испарения не меньше 400 град., а лучше 600-700. Такой пар не летает клубами и не душит. Нагреть камни до такой температуры можно только в закрытой печи, которая может обеспечить достаточную теплоизоляцию камней от парной, чтобы не перегревать парную. Такой теплоизоляцией может служить кирпич. Поэтому печи для русской бани строятся исключительно из кирпича. Металлические печи любого типа испускают в парную слишком много лучевого тепла. При взаимодействии с паром лучи сушат и жгут кожу, хотя в парной может быть холодно. Металлические печи могут хорошо и быстро нагревать сухой воздух. Небольшая порция воды на камни создает ощущение пара при фактическом отсутствии самого пара. Это и есть сауна.              

   Таким образом с помощью хорошей кирпичной печи мы можем реализовать два первых требования к пару. Третье требование к количеству пара реализуется за счет объема парной. Если в парной меньше 9 кв.м. и высота меньше 2,5 м., пара всегда будет мало по количеству, а вместо пара будет сырость. В любой парной меньшего размера лучше делать сауну. «Мнения» по поводу размера русской парной заканчиваются, когда встаёт вопрос о вентиляции парной. В русской бане и в сауне совершенно разная вентиляция.

   Приличная семейная русская банная печь из кирпича весит от 2,5 до 6 тонн. Если помещение бани не имеет стационарного отопления, вся эта масса остывает до -10 град. зимой. Такую массу прогреть сложнее, чем десяток «избушек». Поэтому «быстренько попариться» не получится. Кроме того, кирпич имеет обычную морозостойкость 40-70 циклов . Если вы будете тратить за зиму 15-20 из них, можете себе представить, сколько простоит ваша печь. Столетиями печное отопление организовывали в домах с постоянным проживанием. Печь затапливалась еще осенью до морозов и не остывала до весны. Поэтому и работали печи десятки лет.

   Теперь о топливе. Дровяная печь самая капризная. При растопке печи в каналах и на камнях всегда образуется копоть. Когда печь разогрета, копоть должна выгорать (догорать). Копоть не выгорит, если дрова гнилые или сырые или конструкция печи не оптимальна. Сухими дрова станут, если пролежат напиленными и наколотыми не менее года под навесом. Многие ли готовы идти на такие хлопоты и могут утверждать, что умеют топить печь?

   Естественно, газовые и электрические печи топить намного проще. Кроме того, уже сейчас многие жалуются, что купить дрова все труднее. Стихийная заготовка дров запрещена. Люди все чаще обращаются с просьбой переделать дровяную печь на газ.

   Вот, к каким трудностям нужно быть готовым, чтобы построить хорошую русскую баню. 

   Как построить баню так, чтобы париться в ней было приятно и полезно для здоровья? На это вопрос мы пытаемся дать ответ на нашем сайте Парилка.Ру. Это авторский сайт Алексея Разоренова. Все тексты на сайте написаны на основе личного опыта автора по эксплуатации и строительству бань и саун. Мы понимаем, что касается строительства бань, сколько специалистов, столько и мнений и не претендуем на обладание истиной в последней инстанции. 

Русская баня — это… Что такое Русская баня?

Сауна

Ба́ня (возможно, заимствование из лат. balneum или греч. βαλανέιον) — помещение, оборудованное для мытья тела с одновременным действием воды и горячего воздуха (в турецких и римских банях) или пара (в русской бане). Часто в это понятие вкладывается весь комплекс действий, осуществляемых человеком в бане или связанных с ней.

История

У каждого народа имеются свои традиции в строительстве бань и в пользовании ими.

По описанию древнегреческого историка Геродота, бани скифских племён, живших на территории современной Украины, напоминали юрты. Связанные верхними концами наклонные жерди обтягивали шерстяным войлоком. Посередине ставили котёл с водой и в него бросали раскалённые камни.

Некоторые индейские племена Америки до наших дней пользуются баней, которая представляет собой конусообразный низкий шалаш, внутри которого земля углублена, а в середине имеется ямка для нагретых камней. Камни нагревают на костре, затем их сгребают в ямку в шалаше и брызгают на них водой. Такой способ получил широкое распространение среди туристов и людей, работающих в экспедициях (геологов, строителей и т. п.).

Считается, что комфортабельные бани строили в странах Древнего Востока — Индии, Китае, Египте. Учёные утверждают, что в Древней Греции врач Гиппократ половине больных прописывал банные процедуры. После завоеваний Александра Македонского в Древней Греции, а затем и в Древнем Риме распространились бани восточного типа с горячими полами.

Русская баня

Традиционные русские бани (деревенские) делятся на:

  • Бани, отапливаемые «по-чёрному», имеют открытый очаг, который прогревает не только камни, но и стены бани. Дым от очага выходит через дверь или отдушину в потолке. Обычно в ней есть каменка из валунов-окатышей и котёл для горячей воды. Протапливается дровами, предпочтительно лиственных пород (например, берёзовыми). При неправильной топке баня «горчит». Древесина внутри бани сильно коптится, в результате стены бани — тёмного цвета, но это также служит целям дезинфекции помещения бани.
  • Бани, отапливаемые «по-белому», бывают различных конструкций. В такой бане обязательно имеется каменная, кирпичная или металлическая печь с баком для нагревания воды. Такая баня требует для натапливания больше дров, однако намного проще и приятнее в эксплуатации. Такую конструкцию имеют и современные индивидуальные бани.
  • Баня внутри русской печи. Печь протапливается, в чугунах нагревается вода. После топки с пода печи убирается зола и насыпается солома. Жар сгребается в угол печи. После этого можно мыться, забравшись в печь и даже осторожно париться веником, чтобы не натаскать на себя сажи. Вероятно, отсюда происходит украинское название бани — «ла́зня»

Финская баня (сауна)

Практически ничем не отличается от русской бани (скорее всего, «сухая сауна» — западное изобретение, в Финляндии она не известна).

Римские бани (термы)

Турецкая баня (хамам)

Действующим началом в турецкой бане является нагретый до 45-50 градусов мрамор самого помещения и воздух с влажностью до 100%.

Японская баня (сэнто)

Сэнто несколько отличается от нашего общепринятого представления о бане. Как таковой парилки в сэнто нет — сначала человек многократно натирается мочалкой и обливается водой до полной чистоты, после чего погружается в индивидуальную или общую большую деревянную ванну — офуро. Здесь положено блаженно вытягиваться и отмокать в горячей воде. После чего процедуры повторяются. В настоящем сэнто всегда были молодые служанки — юна — которые не только мыли и терли клиентов, но и за отдельную плату могли оказать им интимные услуги.

Баня как способ воздействия на физиологию человека

Баня как коммунальное предприятие

Банные традиции и этикет

По народным поверьям в бане живет банник — дух бани.

Пословицы и поговорке о бане.

Баня парит, баня правит.

Пристал, как банный лист к ж.

В бане шайками закидают.

Кто про что, а вшивый — про баню.

В баню ходить — тело мыть, а не водку пить.

Давно известно о влиянии Луны и Солнца на здоровье человека. Наши предки подметили это влияние и на помывку в русской бане. Так, например, лучшими днями для посещения называются 10 и 21 лунные дни, в противоположность им 9, 12, 26, 29 — дни по лунному календарю, в которые не рекомендуется посещение бани.

Баня как место и средство общения

В бане, где все люди раздеты и, как правило, не имеют знаков различия, устанавливаются характерные краткосрочные взаимоотношения. Баня — практически единственное место, где дети могут получить представление об анатомии человека. Постепенное воздействие на тело повышенной температуры и влажности приводит к торможению процессов вербального общения, погружает в состояние наблюдения за своими ощущениями, вызывает чувства признательности к соседствующим.

О бане — в литературе и искусстве

Тема бани и всего, что с ней связано, получила широкое распространение в произведениях искусства:

  • Одна из самых известных песен Владимира Высоцкого так и называется — «Банька» («Протопи ты мне баньку, хозяюшка…»).
  • Многие произведения в исполнении Михаила Евдокимова связаны с баней.
  • Тема бани широко отражена в фольклоре, в анекдотах и частушках. В частности, в русских народных сказках нередко встречается мотив похода героя в баню, связанный, как правило, с его обессиливанием (Афанасьев, 207), либо с похищением некоего жизненно важного для него атрибута (Афанасьев, 187). Довольно часто мотив омовения в бане сопряжён в русских сказках с мотивом изжаривания и последующего съедения героя его антагонистом (Змеем Горынычем, Бабой-Ягой, колдуном и т. д.): ср.Афанасьев, 202—205. Связь данных мотивов, вероятно, восходит к народной практике париться в русской печи, либо к ритуальному омовению жертвы при жертвоприношении.
  • Баня присутствует, как важное место действия, в цикле фильмов Александра Рогожкина «Особенности национальной охоты», «Особенности национальной рыбалки», «Особенности национальной охоты в зимний период».

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

Строительство печей для русской бани

  Когда мы говорим о строительстве печей для бани важно понимать, что мы имеем в виду именно строительство печей для русской бани, а не для сауны. Вопрос о различиях русской бани и сауны и, соответственно, печей для бани и печей для сауны, тщательно затуманивается продавцами печей для саун и строителями саун. Мы хорошо относимся к сауне, просто мы считаем, что сауна и русская баня — это не одно и то же. Сознательный человек может и должен за вложенные им в строительство бани деньги получить именно то, что он хочет: хорошую русскую баню или хорошую сауну.

    Печь для русской бани (далее – просто печь для бани) нельзя купить в магазине. Печь строят из кирпича на специальном фундаменте и весит она несколько тонн. Задача печи для бани – прогреть камни внутри себя до температуры 650-700 градусов С, не перегревая при этом парную.
 
    Жизнь не стоит на месте. Мы сейчас строим исключительно печи второго поколения на дровах, газе и электричестве. Все эти печи «холодные», то есть температура наружных стенок печи не превышает 50 град. Холодные печи первого поколения прогревались 8-9 часов. Печи второго поколения прогреваются за 4 часа. Благодаря применению современных теплоизоляционных материалов удалось вдвое уменьшить теплопотери, следовательно вдвое уменьшилось и время прогрева и температура наружных стенок печи. Также вдвое уменьшилось потребление энергии, то есть дров, газа или электричества. Например, чтобы поддерживать в рабочем состоянии электрическую печь для парной площадью от 12 до 20 кв. м. нужно всего 2 кВт. электрической мощности (сауна подобной площади потребляет 25-40 кВт).

    В печах постоянного действия (топим и паримся одновременно) не удаётся нагреть камни выше 400 град. Кроме того, восполнение камнями теплопотерь от приготовления пара происходит очень медленно, поэтому второй пар будет хуже первого. В периодических печах можно нагреть камни до 800-900, а иногда и до 1000 град. В этом нет смысла, так как пар при высокой дисперсии должен быть близок к насыщенному. Насыщенный пар лучше переносит тепло. Поэтому температура камней 650-700 град. выбрана не случайно.

    Слово КАМНИ говорится скорее по привычке. В природе нет таких камней, которые бы длительное время выдерживали такие температуры. Мы используем чугун специальной марки и формы, который отливают по нашему заказу в литейке. Сверху на чугун можно положить один слой камней для улучшения адгезии горячей воды и для смягчения пара. Эти камни нужно достаточно часто менять, так как они быстро приобретают пористую структуру и перестают работать.

    Холодная печь не может быть отопительной, поэтому нужно в парной другими средствами поддерживать температуру на уровне комнатной. До более высокой температуры парная прогревается паром, происходящим из печи. Один из благодарных заказчиков писал: «Я сначала кидаю три литровых ковша, потом жду минуту, пока прогреются стены. Потом приглашаю гостей и уже в их присутствии делаю нужный пар (ещё 2-3 ковша частями)». На наш взгляд это высший пилотаж.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *