Сварить печь для бани: сварка печки своими руками, как правильно сделать из металла, фото и видео

Содержание

Как сварить печь для бани из трубы

Самый простой и экономически выгодный способ сварить печь для бани – это использовать обычный отрезок стальной или металлической трубы. И дешево, и сердито. Функционировать такая печь будет на славу, ведь ее герметичный корпус обеспечит 100% безопасность отдыхающего в бане человека. Да и специальные ограждения для нее не нужны, что тоже является ее несомненным плюсом. А изготовить ее совсем не сложно – дело всего нескольких часов.

Как обустроить место в бане для такой печки?

Но сначала следует позаботиться о фундаменте для такой печи – его лучше сделать из бетона, высотой 25-30 см. Как только фундамент подсохнет, на нем можно начинать выкладывать площадку 70х70, из кирпича в ряд или два ряда – только на глиняном растворе. Для этого подойдет красный или огнеупорный кирпич. В итоге же край площадки поднимется над полом на 15-20 см.

Нужно будет защитить и стены деревянной парной от сильнейшего нагревания – защитным экраном из кирпичей на ребрах, сцепленных глиняным раствором. Его высота должна получиться не меньше 1 м 20 см, а печь для бани из трубы будет находиться на расстоянии 20 см от экрана.

Установка уже сваренной печки из трубы в баню должна отвечать технике пожаробезопасности

Технологические особенности сборки и сварки

Для изготовления этой печи понадобятся такие детали: труба в 1,5 метра длиной и диаметром 0,5 метра. Толщина металла ее не должна превышать 1 см, чтобы будущая печка не прогревалась слишком долго.

Итак, трубу следует разрезать на две части: 0,6 м и 0,9 м. Больший отрезок пойдет на установку топки и каменки, а меньший будет использован как бак для воды. Теперь можно изготавливать непосредственно саму печь в баню из трубы:

Шаг 1. Внизу трубы делается вырез для поддувала с параметрами: 18-20 см ширины и 5-6 см высоты.
Шаг 2. Над поддувалом нужно смонтировать при помощи сварки стальную круглую пластину 1,2 см толщиной.
Шаг 3. Часть металла необходимо вырезать для того, чтобы в поддувале разместить печной колосник. А чтобы закрепить последний, по углам нужно зафиксировать четыре специальных «ушка» — с помощью той же сварки.
Шаг 4. В трубе вырезается ниша для топки и изготавливается дверца. Для чего кусок металла с размерами 25х30 см нужно навесить на крючки или петли и приделать защелку.
Шаг 5. Над самой топкой необходимо зафиксировать отрезок трубы 30х35 см – это будущая каменка. Расположить ее нужно так, чтобы до днища бака от ее верха было не менее 10 см. После чего заднюю стену трубы следует полностью заварить, а на передней сделать дверцу 25х30.

Шаг 6. В готовую каменку на половину от объема нужно заполнить булыжниками. А чтобы они не высыпались, не помешает приварить специальный стальной пруток для ограждения. Можно, конечно, сделать и другую конструкцию каменки, приварив прямо над топкой решетку из стальных прутков, и расположив уже на ней камни.
Шаг 7. В верхней части печи следует закрепить муфту из стальной шины 5-7 мм толщиной, и шириной от 50 мм. Половину муфты нужно приварить к корпусу печи, а вторую половину – ту, что выступает над печью – использовать как деталь для монтажа бака.
Шаг 8. К торцевой части готового бака для горячей воды снизу нужно закрепить сваркой круг 8 мм толщиной. В нем необходимо вырезать заранее отверстие для дымовой трубы – 12-15 см. После чего нижнюю сторону дымовой трубы нужно наглухо зафиксировать к днищу бака – чтобы не смогла протекать вода в топку.
Шаг 9. Верхнюю часть бака теперь следует закрыть специальным полукругом из стали и сделать в нем отверстие для дымовой трубы, и приварить ее к нему. Но третья часть площади верха бака должна остаться при этом открытой для залива воды – для ее закрытия нужно будет отдельно сделать крышку с ручкой.
Шаг 10. Теперь на дымовой трубе нужно на расстоянии 30 см от бака приварить стальную площадку размером 30х30 см – это необходимо для монтажа трубы с задвижкой.

Иллюстрация к технологическим этапам сварки печи

Крепкая, долговечная и бюджетная печь для бани готова! Осталось только внизу бака, как раз напротив отверстия для залива воды сделать кран с вентилем.

Вот такого типа простые и надежные металлические печи для бани из трубы можно изготовить. К слову, объем сварочных работ в этом случае будет намного меньшим, чем при изготовлении печи из прямых металлических листов.

Здесь важно заранее хорошо проверить коррозийные повреждения трубы и учесть, насколько долго сама труба находилась на улице под открытым небом. И все проблемные зоны важно заранее приварить «заплатками», либо прямо в этих местах вырезать печные отверстия – тоже вариант.

Но это – самая простая конструкция банной печи из трубы, а народные умельцы делают еще и такие варианты:

Как не сделать из этой печки бомбу?

Главные элементы
печки из трубы

Как бы это не казалось смешным, но из трубы можно не только печку для бани сделать, но и настоящую бомбу. Это происходит из-за того, что в процессе сварки допускаются грубые ошибки. Например, если тяга будущей печи слишком сильна, для чего и необходимо заранее сделать задвижку в дымовую трубу, причем обязательно подвижную.

Во-вторых, важно не допустить возможного возгорания сажи, особенно большого его количества. А для этого нужно укомплектовать печку, если она горизонтальная, дожигателем: в верхней части трубы вваривается с этой целью горизонтальный лоток – на пол печки глубиной. Далее, почти у верха трубы, отделяя основную камеру от входа в трубу, делаются два отверстия в стенке самой печки. А чтобы те не коптили, их нужно сделать трубочками, немного загнутыми в сторону трубы. Вот такая нехитрая конструкция добавит кислорода и поможет сжечь все продукты горения, значительно уменьшив осаждение сажи.

А еще пару штрихов дизайна – и доставшаяся почти даром печь из трубы станет вашей гордостью!

Как сварить печь для бани своими руками

Многие владельцы загородных участков стараются облагородить свои владения и не исключаются планировки постройки бани на участке.

Кто-то обращается к профессионалам за помощью в постройке, а кто-то считает, что баню нужно обязательно строить своими руками, это, так сказать, будет иметь особую ценность.

Приходя в баню, где сделана печь для бани из кирпича своими руками, вы будете ощущать дополнительное тепло от того, что это сделано вами самостоятельно.

Мало кто поспорит, что главным элементом бани считается печь. Сконструировать ее можно самостоятельно, но при условии, что предварительно изучаться вопросы печного дела.

Предварительно необходимо выбрать какая именно печь вам нужна, а также сделать все необходимые чертежи печи для бани своими руками.

Особенности постройки печи

Несмотря на то, что функционал печки одинаковый для всего, банная печь должна иметь более высокий КПД, занимать мало места и иметь достаточную мощность, чтобы обогревать паровую комнату нужной температурой, сохранять долго свой жар.

Несмотря на то, что сама конструкция печки несложная, она должна соответствовать ряду условий, которые вы должны учитывать при постройке кирпичной печи для бани своими руками.

Безопасность. Горячая печь должна поднять температуру в бане достаточно быстро за короткий промежуток времени. Это происходит за счет прогревания стенок до 100 градусов по Цельсию.

К сожалению, если случайно задеть раскаленную поверхность печи, можно очень легко получить ожог. Очень сложно контролировать степень нагрева стенок. Учитывайте такие нюансы, если будете проектировать печь для бани с баком своими руками.

Каменка – это емкость, где уложены разного размера булыжники. Они нагреваются и удерживают тепло в помещении бани. Также они же и генерируют пар, когда их обливают водою.

Этапы изготовления

Чертежей печи для бани достаточно много и каждый из них имеет свою функциональность. Начнем с топки для печи.

Топка — первое что нужно сделать. Размеры топки вы определяете самостоятельно, исходя из размеров вашей парной. Главное помнить, что ширина и высота топки должны быть одинаковы.
На некоторых чертежах печей из металла вы можете увидеть готовые решения, которые можно купить в магазине ,а не вырезать и варить самостоятельно. Например, дверцы, решетки, ручки и так далее. Вы сэкономите массу времени, если приобретете их в магазине.
Почти на всех чертежах топка состоит из 2 частей. В одной части горят дрова, а другая предназначена для сбора золы и также выполняет функцию поддувала.
Если на верхнюю часть топки будут ложиться камни, то ее следует сделать из решетки. Можно сделать декоративную решетку для красоты.

Важно! Если Вы решили сварить печь для бани самостоятельно — отнеситесь с особым вниманием к толщине металла. Металл должен быть не менее 5 мм, чтобы при нагревании его не повело.

Подробный чертеж печи для бани из металла

Какие бывают печи

На сегодняшний день существует достаточно много разновидностей печей, сделанных своими руками. Делятся они на два вида:

Холодный тип – нагреваются только камни в каменке.
Горячий тип – нагревается полностью.

Печи, имеющие постоянный нагрев, будут протапливаться постоянно, во время принятия бани. Нет необходимости прогревать до самых высоких температур. Достаточно периодически подбрасывать дрова для поддержания нужной температуры.

Обратите внимание!

Печь, которая работает по принципу периодического нагрева, необходимо очень хорошо протопить непосредственно перед заходом в баню. После этого в помещении будет достаточно тепло от камней, находящихся в каменке.

Преимуществом данной печи считается аромат, которые отдает древесина – запах древесной копоти. Это можно ощутить, если сделать печь для бани на дровах своими руками.

Из кирпича

Из кирпича с баком для воды
Добротная и простая «холодная» печь для бани конструктивно выглядит так: топочная камера выполняется из огнеупорного кирпича, под ней располагается зольник. Сверху для сохранения жара раскладываются булыжники на стальную или чугунную решетку. Их массу рассчитывают из соотношения: на 1 м3 парилки требуется 20–30 кг камней. Эта пропорция верна для непрерывно работающих устройств. Если нагрев происходит периодически, то есть после прогрева помещения до нужного уровня ее гасят, тогда количество надо увеличить еще в 2 раза. Иногда для лучшего удержания тепла добавляют чугунные чушки в соотношении 20% на 80% камня.

Сами стены, помимо кирпича, можно выполнить из обычного или бутового камня. Порой для строительства берут гранит или голыш. Вес каждого элемента – от 1 до 5 кг. Не пытайтесь строить из кремния – от нагревания тот просто лопнет.

В качестве связующего раствора при кладке каменки можно использовать только глину с песком. Обычный цементный раствор не выдержит высоких температур и не прослужит и года.

Глиняный раствор

Глина замачивается в воде на несколько суток и смешивается с просеянным песком до консистенции густой сметаны. Песок предпочтительнее брать не речной, а горный. Его грани неровные, нешлифованные и обеспечивают лучшее сцепление.

Печь из обожженного кирпича с камнями весит немало, поэтому под нее придется делать фундамент. Для этого достаточно котлована глубиной 70 см.

На дно засыпают 15 см песка и щебень. Затем все заливается слоем бетона, желательно с армированием. Сверху застывший фундамент закрывают рулонами рубероида для гидроизоляции.

Кирпичная печь на прочном фундаменте

Отметим некоторые моменты:

Угол бани, где устанавливается печь, должен быть теплоизолирован и укреплен. Помимо опасности возгорания, в нем будет наблюдаться большой перепад температур, который способен привести к появлению трещин в стенах.
Первый ряд укладывается на рубероидную подложку без раствора, насухо.
Остальные блоки при работе смачиваются водой, каждый новый ряд укладывается с перевязкой (со смещением относительно предыдущего).
Нужно следить за тем, чтобы стороны кирпичей, обращенные внутрь топочной камеры, были целыми, без сколов и трещин. Стенка здесь должна быть как можно более гладкой, поскольку любая выбоина провоцирует разрушение сооружения. В то же время нельзя обмазывать внутренние поверхности глиной — высохнув, она начнет отслаиваться и засорять дымоход,
После завершения кладочных работ, печку надо просушить. Для этого либо ее оставляют на 15 дней при хорошем притоке воздуха, либо несколько раз протапливают в щадящем режиме.

Видео: кладка каменки 3×3,5 кирпича

Чем отличаются банные печи от печей для сауны

Отличия у данных печей значительные. К примеру, в сауне должна быть температура выше 85 градусов по Цельсию. Влажность не более 15%. Баня обычно имеет температуру до 65 градусов, а влажность составляет до 60%.

Для того, чтобы создать нужные условия в помещении, необходимо использовать разные печи. Отличаются и подходы к их монтажу. К примеру, для обустройства сауны необходимо соблюдать максимальную площадь контактирования корпуса печи и воздуха.

Таким образом, будет создана необходимая среда для циркуляции воздушных потоков. Это необходимо для того, чтобы воздух в сауне за короткий промежуток времени быстро нагрелся.

Для этого достаточно поставить небольшую открытую каменку, которая будет размещаться над топкой. Ее будет достаточно, чтобы камни прогрелись до 250 градусов.

Обратите внимание!

Чтобы сделать печь для бани своими руками, понадобится сначала сделать чертежи. Учитывайте тот нюанс, что в разогретых стенках из металла нельзя удержать температуру в пределах до 65 градусов по Цельсию.

Если есть необходимость, можно сделать футеровку топки. Это обкладывание изнутри топки огнеупорным кирпичом либо установка кирпичного экрана возле печки. это можно увидеть на фото печи для бани, сделанной своими руками.

Предварительное ознакомление с чертежами, схемами и фотографиями даст вам представление о том, как правильно сделать такие конструкции.

Печь с подогревом воды

Из металла

Благодаря конструкции, которая будет описана ниже, появляется возможность подогревать воду, находящуюся в отдельно установленном баке. Нам понадобится такой же материал, как и в предыдущем варианте.

Изготавливаем две заготовки размерами 60×39 см – это будет основание и верхняя крышка. Боковые стенки будут размером 60×57 см, задняя – 60×40 см.
В боковых стенках делаем вырез – от верха он будет 20 см, от края – 17 см. Таким образом мы конструктивно выделим топку.
Привариваем боковые и заднюю стенку вокруг основания.
В верхней плоскости делаем отверстие под патрубок, отступив от задней стенки 5 см. Ввариваем в середину гильзу под дымоход.
Делаем полочку из уголка 30×30 см на высоте 39,5 см. Устанавливаем верхнюю крышку на профиль и хорошо обрабатываем швы.
Привариваем переднюю стенку, ее размер должен получиться 40×40 см. В ней вырезаем дверцу для топки, ее ширина и длина – 26×23 см (от основания печи она должна находится на высоте 7 см). Приделываем к ней петли, как в предыдущем варианте, и запорный механизм.
Под дверцей в два ряда сверлим отверстия диаметром в 8 мм. Они будут служить для притока свежего воздуха.
Вырезаем заготовку 20×40 см и закрываем ей переднюю стенку отдела для камней.
Изготавливаем емкость, в которой будет греться вода. Для этого необходимо вырезать сторону с размерами 43×35 см, две по 10×44 см и две по 10×35 см. Из них собирается металлический ящик. Все швы тщательно провариваются, чтобы не было раковин и жидкость не просачивалась.
В одну из стенок 10×35 см сверху и снизу ввариваются два патрубка на ¾”, в основании этого модуля крепиться еще один патрубок на ½” для спуска воды.
Теперь весь короб наваривается на одну из боковых стенок печки. Здесь также важен внимательный подход к качеству шва.

К каждой печке лучше подходить, как к индивидуальному проекту. Только в таком случае можно учесть все пожелания. Теперь вы имеете некоторое представление. В приведенные схемы можно привнести что-то свое. Нам будет интересно узнать, что получилось именно у вас. Делитесь идеями в комментариях к статье.

Фото печи для бани своими руками

Обратите внимание!
Пожалуйста, сделайте репост

Направление модернизации

Банная печь Русь 18 Профи ЛНЗП

Усовершенствование современных печей удобнее проследить на моделях «Новая Русь 18 Л», выпускаемых . В ее комплект входит дымоход из труб известной . Тот же процесс отслеживается при обзоре характеристик известного агрегата «Калина».

Печи «Русь»

Высокоэффективные устройства используются для выработки высокодисперсного пара, аналогичного русской парной. Идеально подходят как для личных бань, так и для общественных саун. На рынке представлен широкий ассортимент моделей этого производителя. В нем есть обычные корзиночные печи, а также образцы с каменкой и дозатором подачи пара, имеющие высокий КПД.

Дополнительные приспособления позволяют оснащать парные оборудованием разной конфигурации, определяемой предпочтениями владельца. Материалы изделий «Русь» подобраны с учетом значительной тепловой нагрузки на печную конструкцию.

Печь «Калина»

Термофор Калина Inox БСЭ ТО НК ПРН

Печка в баню имеет прозрачный экран, визуально увеличивающий размеры топливного канала. В нем предусмотрен широкий топливник, позволяющий наблюдать за пламенем с разных позиций. Лабиринтный газоход особой конструкции обеспечивает быстрый нагрев парилки объемом до 30 метров кубических и качественный прогрев камней массой до 100 килограммов.

Благодаря встроенному теплообменнику вода нагревается в металлическом выносном баке (он располагается в смежном помещении). Жаростойкая нержавеющая сталь стенок печи химически инертна и не подвержена окислению, сохраняя кислород в воздухе.

Выбор стали для печи — Расходные материалы

Кстати, из нержавейки, если будет бак с водой и каменка — то нержавейка расширяется линейно сильнее и печка может порвать себя сама. У соседа рвалась три раза

Из какого материала была сварена печь?

Лопалась по швам или по околошовной зоне или в местах максимального нагрева?

Чем варили — вид сварки, присадочный материал?

У высоколегированных сталей коэффициент теплового расширения действительно раза в полтора больше, чем у низколегированной, но это не причина растрескивания. А тем более, в районе бака с водой, там нагрева практически нет — сто градусов — не температура, а больше там быть не может. Я делал печи для сауны из Х18Н10Т, одну очень давно, до 2002 года, наверное в 2000. Эта дровяной вариант. Эксплуатируется от случая к случаю, но больше 100 раз уж точно за это время. Колосниковая решётка сварена из толстенной арматуры, 25 мм по краям и 20 в середине. Прогнулась после нескольких раз. Один раз хозяин её конкретно перегрел. Камни были не те, серой припахивали. У нас в принципе других нет, место такое, а покупать в магазине не захотел. Он, подумав, а вдруг нержавейка пахнет, выложил все камни и давай её сухими сосновыми дровами кочегарить Чуть сауну не сжёг. Печку покорёжило, шибер в дымоходе заклинило . Но ничего не треснуло и по сей день.

Хорошо, шибер открытый остался, он по большому счёту и не нужен. Вторая , газовая уже лет 10, коммерческая эксплуатация, почти каждый день. По крайней мере, лет пять такой режим был, сейчас не знаю, но печка точно в рабочем состоянии.

Фото я где -то выкладывал.

А из инструментальной стали печь варить? Так АВН уже абсолютно точно прокомментировал. И добавить не чего.

Из черняги — прогорают, особенно при интенсивной эксплуатации.

Извиняюсь за мелкий шрифт, но он почему то не меняется.

Сообщение отредактировал АВН: 07 Март 2014 22:07

Как самому сварить печь для бани?

Главное оборудование в бане – это, безусловно, печь.

По этой причине — подбирать данный элемент необходимо ответственно, неспешно и дотошно.

Очень часто, сегодня, для нагрева воды и получения пара, а также с целью отопления помещений бани — используют так называемую сварную печь.

Отметим, самому сварить печь для бани стоит уже потому, что она отличается многими неоспоримыми преимуществами.Давайте рассмотрим их подробнее:

Так, во-первых, корпус такого самодельного изделия чаще всего выполняют из углеродистой листовой стали, толщиной не менее 6 миллиметров. Безусловно, такая печь будет более надежной, в особенности по сравнению с листовыми типовыми печками-каменками, ведь толщина топки последних редко когда бывает более 2-3 миллиметров.

Во-вторых, специальная конструкция топки позволяет увеличить коэффициент полезного действия печи вплоть до 65%, что разрешает, соответственно, уменьшить количество дров, необходимых для топки.
В-третьих, высокая тепловая мощность печи позволяет помещению прогреваться более равномерно и быстро (как правило, в течение часа — полутора).
В-четвертых, если использовать в печи крупные камни (массой более полутора сотен килограммов), то в протапливаемом помещении желанное тепло будет сберегаться максимально долго.
В-пятых, срок эксплуатации такой печи при верном пользовании гарантированно будет не менее полутора десятков лет.
В-шестых, для таких печей подходит любая разновидность твердого топлива, а протапливать баньку можно и непосредственно во время принятия водных процедур.

В каких случаях лучшим вариантом будут сварные печи? Попробуем разобраться.

Печки-каменки, как правило, хорошо справляются со своей задачей в небольших по размерам банях. Уточним, речь идет об аналогах с габаритами 100 на 50 сантиметров (длина – ширина).

В тех же случаях, когда размеры парной увеличены, рекомендовано устанавливать сварные самодельные печи из металла. Данные печи характеризуются обычно комбинированной конструкцией, а именно, для сборки печной трубы, дымового канала, а также дожигателя — искрогасителя используют, как правило, прочную стальную трубу.

Остальную печь (исключение — топка) выполняют из стали либо иного листового железа. Необходимым в сборке топки будет и традиционный кирпич.

Необходимо отметить, что избежать возникновения пожароопасной ситуации во время эксплуатации самодельной печи можно лишь точно придерживаясь установленных правил монтажа.

Далее представляем информацию о том, как самому сварить печь для бани.

Алгоритм изготовления простейшей сварной печи для бани

Прежде чем приступать к работе, стоит разобраться с составляющими, которыми характеризуются самодельные сварные печи для бани.

Итак, данное обогревательное оборудование состоит из топки, зольника-поддувала, емкости для банных камней (открытой или закрытой), решеток-колосников, которые устанавливаются между всеми вышеуказанными элементами.

Неотъемлемой частью данной конструкции является и водонагревательный бак. Интересно, что место установки последнего устройства может быть разным. Он может быть в корпусе либо его частью, или же располагаться непосредственно над емкостью с банными камнями.

В последнем варианте водонагревательную конструкцию устанавливают на прочные опоры. Кроме этого возможно поместить водонагревательный бак и в предбаннике. В данном случае чтобы поддерживать нужную температуру, его соединяют с теплообменником шлангами (резиновыми), а также металлическими трубами.

Все отопительное оснащение оснащают дымоходной трубой, выводящей продукты распада сгорания за границы банных помещений. Для замедления процесса остывания, металлические печи рекомендовано обкладывать кирпичом (огнеупорным).

Для изготовления банной металлической конструкции можно применять особую трубу из стали, но диаметр ее предпочтителен около полуметра. Для данной цели идеально подойдет вертикальная труба либо отрез горизонтальный трубного проката.

Изготовить такую сварную печь для бани намного проще и быстрее, чем печь из металлических листов, ведь сварочных работ потребуется намного меньше. Однако выбирая в работу трубу, немаловажно предварительно удостовериться в надежности данной заготовки, в том, что нет коррозии и т.д.

Если труба имеет «проблемные» участки, не стоит незамедлительно их устранять. Вполне возможно, что именно на них можно вырезать печные функциональные отверстия.

Итак, сварить печь в баню (самую простейшую) можно из трубы диаметром в полметра и длиной в полтора метра. Уточним, толщина стенки такой трубы не может быть меньше 10 миллиметров.

Данную трубу следует поделить на 2 части, причем большую из них определяем для каменки, топки (длиной в 90 см), а меньшую, в 60 см – для котла (водонагревательного).

Работу по изготовлению печи начинают с поддувала. Длина данного отверстия должна быть приблизительно 6 см, а ширина не больше 20 см.

Далее вырезают нишу для топки. При этом следует помнить, что данный вырез будет использоваться как дверца в топку. Потому все работы должны быть проведены с максимальной аккуратностью.

Окошечко топки лучше располагать на том уровне, который является самым удобным для эксплуатации. Сразу же на дверцу можно навесить и петли, и ручку, и защелки, и крючки.

Непосредственно над топкой будет располагаться каменка. Для нее берут трубу диаметром до 35 см и вставляют ее перпендикулярно к стенкам. Далее над каменкой примерно на высоте в 10-13 см можно установить водонагревательный бак.

Днище для него рекомендуют делать из листа металла толщиною в 8-10 мм. Далее элементы сварной печи для бани соединяют с помощью сварки.

Для того чтобы заполнение бака водой было без проблемным, верх необходимо оставить открытым и соорудить съемную крышку. Для удобства набора подогретой воды в нижней части бака устанавливают краник с вентилем.

Пусть собственноручно сваренные печи для бани прослужат вам много, много лет и не составят никаких проблем.

что это такое и когда его использовать

Использование водяной бани или водяная баня — отличный способ, чтобы научиться делать более нежные выпечки, такие как чизкейки, идеально равномерно. Давайте подробнее рассмотрим, что это такое, как работает и как им пользоваться.

Что такое водяная баня?

Водяная баня — это помещенная в духовку кастрюля с горячей водой, в которую вы кладете форму для запекания, содержащую продукты, которые вам нужно приготовить.

Горячая вода помогает поддерживать постоянную температуру вокруг блюд.Это особенно полезно для рецептов, содержащих яйца, которые могут быть довольно вспыльчивыми при неизменных температурах. Для нежных запеканок с заварным кремом или чем-то подобным (например, чизкейк) очень полезно использовать водяную баню.

Водяная баня также может использоваться для приготовления нежных соусов, таких как голландский, для сохранения теплоты соусов и растапливания шоколада или масла. В таких случаях зачастую предпочтительнее создать водяную баню на плите, чем в самой духовке.

Чем полезна водяная баня?

Водяная баня не только обеспечивает мягкое и равномерное выпекание, но и создает в духовке влагу, которая предотвращает высыхание выпечки.Это может означать разницу между красиво гладким и влажным чизкейком и чизкейком с отвратительной трещиной посередине (возможно, вы также видели или слышали о водяных банях, используемых при выпечке хлеба — в этих случаях водяная баня используется исключительно для сохранения хлеб влажный, форма для хлеба не помещается в водяную баню).

Как приготовить чизкейк на водяной бане

Почему бы не попробовать приготовить один из этих 6 восхитительных рецептов чизкейка, используя технику водяной бани, описанную ниже, чтобы убедиться, что все получится идеально.

Чтобы начать водяную баню, просто доведите воду до кипения в чайнике. Поместите форму для торта в более широкую форму в духовке, затем залейте более широкую форму кипятком. Снимите форму для торта и закройте духовку. Затем заполните форму для торта тестом для чизкейка и верните его на более широкое блюдо в духовке.

Обратите внимание, что хотя заполнение формы водой из пустой формы для выпечки, помещенной внутрь, не является обязательным, это гарантирует, что вы не используете слишком много воды и в конечном итоге затопите духовку или утопите тесто после того, как вы поместите полную форму для выпечки. обратно внутрь.

Еще один хороший совет — поставить металлическую верхнюю часть банки, чтобы она плавала в водяной бане. При этом верхняя часть банки будет стучать о дно кастрюли, когда уровень воды станет слишком низким. Таким образом, вы будете знать, когда наполнять водяную баню, не открывая постоянно дверцу духовки и не рискуя повредить сковороду.

Для чего еще нужна водяная баня?

Описанная выше техника водяной бани также пригодится для других деликатных выпеканий с большим количеством яиц, таких как пироги с заварным кремом, пироги и крем-брюле.Вы также можете использовать их для пикантных блюд, таких как суфле и даже пирог с заварным кремом.

КАК ПРОСТО В ПЕЧИ, С ВОДОЙ ИЛИ БЕЗ ВОДЫ — Леди и щенки

КАК ПРОСТОЙ ВИДЕО В ПЕЧИ, С ВОДОЙ ИЛИ БЕЗ ВОДЫ

ЗА ПОСЛЕДНИЕ 35 ЛЕТ НЕНАВИСТИ К БЕЛОМУ МЯСУ, КУРИЦЕВЫМ СОПЛЕНИЯМ ИЗ ГОРЛА, ЭТО ЗНАЧИТ СКАЗАТЬ МНЕ, ЧТО ВСЕГО, Я МОГ ЕСТЬ ЭТО
УСПЕХИ ? !!
ЭТО ШУТКА? !!

Посмотрим правде в глаза, большинство из нас никогда серьезно не воспринимало идею «sous vide» как реальный потенциал в нашей домашней кухне, не так ли? Но сейчас на рынке так много устройств типа «су-видео», что трудно игнорировать растущую их популярность.

Это звучащие по-французски… европейские слова («сус-вахид»?), Которые относятся к вакуумной герметизации наших ингредиентов и их погружению в теплую ванну на длительный период времени, что приводит к необычайно эластичной текстуре любых разрезов. мяса, okaaay , все это звучит так же замечательно, как если бы маленький домовой эльф читал нам песню Канье и убирался по дому. Хорошо, хлопать в ладоши , но кого мы обманываем, правда? Эй, поверь, я с тобой. Или… по крайней мере, я был с вами … пока несколько недель назад, клянусь.

Я имею в виду, как человек, который до степени одержимости любит готовить, я все о технике, которая, как гласит легенда, может превратить кусок куриной грудки, похожий на картон, во что-то настолько сочное и нежное, что это невозможно. моя анти-вера для куриных грудок. Но чтобы овладеть таким волшебством, мне, конечно, понадобится палочка, она называется sous vide-machine . Дело в том, что я бы с удовольствием все «сус-вахид» — эй, я думаю, это имеет смысл — ЕСЛИ ТОЛЬКО Я сидел на машине, которая высасывает все молекулы воздуха из пакетов, и еще , который держит мои ванна с водой постоянной температуры, не задавая лишних вопросов.Но знаете что, у меня нет видеомагнитофона, и я полагаю, что у вас тоже. Думаю, мы все просто маглы! Итак, в конце концов, идея восходит к тому, чтобы напомнить сказочного Добби, который читает рэп Канье? не реальный потенциал. Либо это?

Несколько недель назад меня познакомили с Chef Steps, отличным блогом, который продвигает «Модернистскую кухню для домашних поваров», и на вершине его почетной повестки дня стоит задача научить всех, как готовить су-видео дома, без никаких машин что есть.Это вселило в меня надежду, это действительно так. Я воспринял это как приглашение в Хогвары. Так что я немедленно погрузился в первый эксперимент, который заключался в том, чтобы плотно завернуть лосося в пакет с застежкой-молнией и приготовить его в кастрюле с водой при температуре 120 F / 50 C, которую, по их словам, можно поддерживать на плите … Хорошо, я бы подробно описать опыт в деталях, но его можно в значительной степени описать одним словом, ну, невозможно . На газовой плите, на индукционной плите … что угодно, даже самое низкое из возможных настроек / пламени не могло поддерживать горшок с водой при 120F / 50C, не нагревая его в конечном итоге, не говоря уже об очевидной непрактичности и побочных эффектах присмотра за горшком. теплой воды в течение 40 минут, а то и того хуже, часов … Повара, это не вы, но у меня на плитах не работает.

Но надо отдать им должное, усилия были потрачены не зря. Этот эпизод любопытно напомнил мне о том, как, давным-давно, , я в забвении сидел в горшке с водой для своих горячих источников / яиц онсэн, только до того момента, когда я узнал, что … подождите, У меня есть дом -СА!

Дамы и господа, позвольте представить вам — ~~Добби, нет,~~ ПЕЧЬ . Угу, извините, вы встречались? Да, это действительно старая технология, точнее, динозавр, который был разработан, угадайте, для чего, создания среды с… да, постоянной температурой ! Хорошо, на данном этапе мы даже не собираемся делать вид, что мы что-то «sous vide-ing», что по-французски означает «в вакууме».Мы ничего не пылесосим, а просто соблюдаем принцип приготовления продуктов при низкой температуре в течение длительного периода времени. И я не знаю, знаете ли вы это о Земле, но в большинстве случаев температура воды в конечном итоге выравнивается до температуры окружающей среды. Это означает, что горшок с водой 120F / 50C, находящийся внутри духовки, которая постоянно имеет температуру 120F / 50C, будет оставаться при… ДА, 120F / 50C !! Вы понимаете, к чему я клоню? У вас ? С небольшой настройкой духовки, чтобы компенсировать тепло, которое уходит на приготовление наших блюд, друзья мои, это ваше новое кухонное откровение.

Результат … лосось был самым мягким и теплым, охватывающим прозрением, которое вы когда-либо могли положить в рот. Я бы заменил это тем, как я готовил лосося в этом рецепте, и с удовольствием ем его до конца своих дней. Тогда куриные грудки… какие куриные грудки? Он превратил куриные грудки во что-то… не земное, ладно. Это не куриные грудки, даже не цыпленка , потому что на планете Земля не разводится этот тип животных с невероятной текстурой, как если бы цыпленок навинтил воздушный шар и родил на Марсе ребенка, говорящего по-французски.Текстура, эластичность и упругость — из-за отсутствия лучших слов, бесит . Это значит сказать мне, что за последние 35 лет торжественной ненависти к белому мясу, куриным опилкам, которые я все время выковыривал из горла, могло быть такой сочностью? !! Это шутка?!!

Но, к моему собственному удивлению, среди одновременных страданий и просветления волшебство на этом не остановилось. Помните мои яйца для сауны? Небольшой эксперимент, который я провел, основанный на теории, что с небольшими корректировками температуры и времени приготовления (разница в теплопроводности воздуха и воды и такая скучная наука, бла-бла-бла), те же результаты на водяной бане можно воспроизвести. с использованием только сухого тепла.Но работает ли он с другими вещами, кроме яиц? ДА . Куриные грудки и лосось, приготовленные на водяной бане в духовке, и те же ингредиенты, которые готовятся просто завернутыми в пергамент на сухом огне при другой температуре / времени, по сути, неотличимы от .

Вы можете «sous vide» в духовке, с водяной баней или без нее. водяная баня.

Это очень похоже на то, что используют только профессионалы, но, зная, что у ведущих британских специалистов по су-видео именно в этой области, эта идея может показаться не такой уж необычной, как некоторые из нас привыкли думать.Итак, друзья мои, черт побери, что они магглы, приезжайте со мной в Хогвартс. Давайте творим чудеса с помощью простого термометра и термометра для духовки. Хорошо, я также знаю, что духовка у людей может не нагреваться должным образом, может быть выключен термометр и т. Д. Если вы хотите правильно продолжить этот рецепт, то вам нужно убедиться, что ваша духовка нагревается до нужной температуры. Не забудьте заглянуть на подобные https: www.justin-appliance.com и другие подобные веб-сайты, чтобы найти варианты ремонта для вашей духовки, а затем продолжайте свое волшебство! Я продолжу этот эксперимент с другими ингредиентами и проведу Часть II или, возможно, даже Часть III, но пока я думаю, что вы будете слишком заняты едой — не могу поверить, что я говорю это — куриные грудки.Думаю, это правда, нет ничего невозможного.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

Для водяной бани:
- Надежная духовка, окей, надежная ( у меня духовка электрическая встраиваемая, без вентилятора )
- Одна кастрюля из нержавеющей стали на 5 л (20 чашек)
- Один термометр для воды / мяса, пригодный для использования в духовке
- Духовка-термометр одна
- Сумки на молнии
Без водяной бани:
- Духовка надежная, не шучу, надежная ( моя духовка — духовка электрическая встраиваемая, без вентилятора )
- Духовка-термометр одна
- Бумага пергаментная

10/04/2015: Обратите внимание, что моя духовка — это электрическая встраиваемая духовка без вентилятора.Вентилятор готовит пищу быстрее, поэтому, если в вашей духовке есть вентилятор, просто выключите его.

Во-первых, куриные грудки могут быть с костями, без костей, без кожи, без кожи и т. Д. Лично я предпочитаю куриные грудки без костей, но с кожей. Для каждой куриной грудки (не «пары» грудок, а одной стороны) равномерно натрите 2 чайные ложки соли и 1 столовую ложку нейтрального вина, такого как японское саке, и оставьте на 30 минут. Соль приправляет и вытягивает лишнюю воду из грудок, улучшая вкус, а саке придает цыпленку более чистый / изысканный вкус.

Промойте курицу от излишков соли, затем обсушите полотенцем.

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: поместите куриную грудку в пакет с застежкой-молнией, затем сбрызните оливковым маслом, достаточным для равномерного покрытия. Застегните пакет на 80%, оставив небольшую прорезь для воздуха. Затем плотно сверните курицу в пакет, выдавливая из него столько воздуха, сколько сможете, затем закройте воздушную щель, чтобы полностью закрыть пакет.

ДЛЯ БЕЗ ВОДНОЙ ВАННЫ: положите куриную грудку на большой кусок пергамента и равномерно смажьте ее оливковым маслом.Плотно заверните курицу в пергамент, как будто заворачиваете бутерброд.

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: мы хотим приготовить куриные грудки на водяной бане при 150 F / 65 C в течение 1 часа.

Предварительно нагрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр не покажет и не останется на уровне 175 ~ 185 F / 80 ~ 85 ° C (температура в духовке должна быть выше, чтобы компенсировать потери тепла, которые идут на приготовление мясо). Каждая духовка индивидуальна, поэтому вам нужно немного узнать ее. ВСЕГДА ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИСТИННУЮ ТЕМПЕРАТУРУ НА ТЕРМОМЕТРЕ, а не настройку духовки .Моя духовка обычно запускается при более низкой температуре, когда гаснет индикатор предварительного нагрева, но затем температура повышается довольно точно после 30 минут предварительного нагрева. Тем временем привяжите термометр для воды / мяса к кастрюле, чтобы она не упала, а затем наполните кастрюлю самой горячей водой из-под крана (обычно температура около 120F / 50C). Нагрейте кастрюлю с водой на плите, пока она не нагреется до 155 F / 68 C, затем выключите огонь и медленно погрузите курицу внутри пакета в воду (НЕ делайте более двух грудок за раз).Температура снова упадет до 150 F / 65 C, чего мы и хотим. Теперь переместите кастрюлю в разогретую духовку. Закрой его. Затем установите таймер на 1 час. Возможно, вам придется вернуться к нему один или два раза, чтобы в первый раз измерить температуру, но как только вы найдете «золотую середину», все это будет легко.

ДЛЯ БЕЗ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: мы хотим приготовить куриные грудки на сухом огне при температуре 195 F / 90 C в течение 1:40.

Воздух проводит тепло хуже, чем вода, поэтому температура должна быть немного выше, чем на водяной бане, а время приготовления должно быть немного больше.Но я предпочитаю этот метод, который, на мой взгляд, проще и проще. Разогрейте духовку за 30 минут до , пока температура не достигнет и не останется на уровне 195 F / 90 C . Опять же, всегда ориентируйтесь на истинную температуру на термометре, а НЕ на настройку духовки. Теперь, без противня или сковороды , поместите завернутые в пергамент куриные грудки прямо на среднюю решетку для выпечки (кожей вверх, если у курицы кожа) (справа была свинина -chop, это другой пост).Затем установите таймер на 1:40.

После приготовления выньте куриные грудки из ванны или духовки и дайте постоять 15 мин. .

Как видите, внешний вид приготовленных куриных грудок практически не отличается, за исключением вмятин от решетки для выпечки из-за того, что водяная баня запрещена. Теперь, если вы использовали кожу на груди, обжарьте кожу на горячей сковороде до золотистого цвета. Что замечательно в этом методе, так это то, что вы можете приготовить грудку накануне, а затем поджарить / подогреть перед подачей на стол.

Я имею в виду, вы можете отличить? Что есть что? Это залито водой? Или без водяной бани?

Или это залито водой? Или без водяной бани? …. Хм … даже не могу сказать!

Хорошо, хорошо, первую залили водой. Или подождите, может, второй… Серьезно, очень сложно сказать. НЕ КУРИЦА Я говорю вам, это не курица. Это что-то другое. Чужак.

Итак, набор правил такой же, как и при приготовлении лосося.Натрите 1 столовую ложку соли на средней части филе лосося со шкурой и оставьте на 30 минут. Он вытягивает воду и приправляет рыбу.

Видите, здесь то же самое.

Промойте лосося от излишков соли, затем вытрите насухо полотенцем.

ДЛЯ ВОДНОЙ ВАННЫ: поместите лосося в пакет с застежкой-молнией, затем сбрызните оливковым маслом ровно настолько, чтобы покрытие было равномерным. Застегните пакет на 80%, оставив небольшую прорезь для воздуха. Затем плотно сверните лосося в пакет, выдавливая из него столько воздуха, сколько сможете, затем закройте воздушную щель, чтобы полностью закрыть пакет.

ДЛЯ БЕЗ ВОДНОЙ ВАННЫ: положите лосося на большой кусок пергамента и равномерно смажьте его оливковым маслом. Плотно заверните лосось внутрь пергамента, как будто заворачиваете бутерброд.

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: мы хотим приготовить лосось на водяной бане при 120 F / 50 C в течение 0:40 мин.

Предварительно нагрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр не покажет и не останется на уровне 150 ~ 158 F / 65 ~ 70 ° C (температура в духовке должна быть выше, чтобы компенсировать потери тепла, которые идут на приготовление мясо).Те же техники. Прикрепите термометр для воды / мяса к кастрюле, чтобы она не упала, затем наполните кастрюлю самой горячей водопроводной водой (обычно температура около 120F / 50C). Нагрейте кастрюлю с водой на плите до 127 F / 53 C, затем выключите огонь и медленно погрузите лосося из пакета в воду (НЕ делайте больше 2 лососей за раз). Температура снова упадет до 120 F / 50 C, чего мы и хотим. Теперь переместите кастрюлю в разогретую духовку. Закрой его. Затем установите таймер на 40 мин.Возможно, вам придется вернуться к нему один или два раза, чтобы в первый раз измерить температуру, но как только вы найдете «золотую середину», все это будет легко.

ДЛЯ БЕЗ ВОДНОЙ ВАННЫ: мы хотим приготовить лосось на сухом огне при температуре 150 ~ 158 F / 65 ~ 70 C в течение 1:20.

Предварительно нагрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр не покажет и не останется на уровне 150 ~ 158 F / 65 ~ 70 C. Без противня или сковороды поместите завернутого в пергамент лосося прямо посередине. противень для выпечки, кожицей вниз.Установите таймер на 1:20.

Достаньте лосося из ванны или духовки и дайте ему постоять 15 мин.

Видите, почти никакой разницы.

Это было приготовлено на водяной бане.

Это было приготовлено без водяной бани. На самом деле, мне самому сложно идентифицировать фотографии.

Ничего, кроме съедобного прозрения. Я настоятельно рекомендую вам попробовать эту технику по этому рецепту.

А теперь горячий источник / онсэн / яйца всмятку.Я уже публиковал сообщение о приготовлении этих яиц на плите или с использованием сухого тепла, которое я назвал яйцами для сауны (в ореховой скорлупе мы хотим приготовить яйца на сухом огне при 185 F / 85 C в течение 0:53 мин) , поэтому я не буду повторяться.

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ в духовке: мы хотим приготовить яйца на водяной бане при температуре 158 F / 70 C в течение 0:23 мин.

Разогрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр не покажет и не останется на уровне 185 F / 85 C (температура в духовке должна быть выше, чтобы компенсировать потери тепла, которые идут на приготовление яиц).Те же техники. Прикрепите термометр для воды / мяса к кастрюле, чтобы она не упала, затем наполните кастрюлю самой горячей водопроводной водой (обычно температура около 120F / 50C). Нагрейте кастрюлю с водой на плите до 163 F / 73 C, затем выключите огонь и медленно погрузите в воду 6-8 больших яиц. Температура снова упадет до 158 F / 70 C, чего мы и хотим. Теперь переместите кастрюлю в разогретую духовку. Закрой его. Затем установите таймер на 23 мин. Возможно, вам придется вернуться к нему один или два раза, чтобы в первый раз измерить температуру, но как только вы найдете «золотую середину», все это будет легко.

Вареные яйца можно хранить в холодильнике и при необходимости разбивать.

Как приготовить водяную баню для чизкейка

Советы для водяных бань с чизкейком

Что такое водяная баня?

Водяная баня — это метод аккуратного запекания чизкейка на сковороде на другой сковороде с кипящей водой в духовке. Ее также называют водяная баня . Его используют для приготовления многих заварных кремов, таких как флан и крем-брюле. Чизкейк — это, по сути, заварной крем (а не торт!), Поскольку он очень богат молочными продуктами и яйцами.

Почему так важно печь чизкейк на водяной бане?

Ключ номер один к идеально гладкому, сочному и сливочному чизкейку, который пропекается равномерно и без трещин? Низкое и нежное тепло!

Водяная баня — лучший способ создать такую среду для выпечки. Даже если для выпекания чизкейка вы установите температуру в духовке на 325 °, температура внутри водяной бани обычно не превышает 200 ° F.

Этот слабый и нежный огонь выравнивает выпечку, так что внешняя сторона чизкейка не становится жесткой, эластичной, подгоревшей или сгустившейся до того, как внутренняя часть сможет завершить выпечку.

Вы можете добиться аналогичного эффекта, запекая в течение длительного времени при очень низкой температуре духовки, но у кого есть на это время? Кроме того, старые печи не могут поддерживать точно низкую температуру.

Водяная баня — действительно лучший способ испечь безупречный сырный пирог. Посмотрите ниже, чем отличается водяная баня.

Чизкейк на водяной бане по сравнению с чизкейком без водяной бани:

Если вам нужна водяная баня с чизкейком:

Любой полноразмерный рецепт чизкейка.Особенно классический чизкейк или любой рецепт, когда действительно не хочет трещин.

Если водяная баня не нужна:

Вам не нужен чизкейк для батончиков, мини-чизкейков и, конечно же, для рецептов чизкейков без выпечки. Батончики и мини-чизкейки тоньше обычного чизкейка, поэтому готовятся более равномерно.

Как запечь на водяной бане, если в рецепте его нет:

Если рецепт не требует водяной бани, вам не нужно ее использовать.

Однако, если вы хотите получить все преимущества, перечисленные выше, просто приготовьте водяную баню, как указано ниже. Поскольку на водяной бане готовка получается более щадящей, вам, вероятно, придется увеличить время выпекания. Обычно вы можете выпекать при температуре 325 ° F примерно 1 час 15 минут, в зависимости от объема теста для чизкейков.

Что понадобится для водяной бани:

Высококачественная сковорода с пружинной формой
Даже самые лучшие сковороды с пружинной формой не являются действительно «герметичными», независимо от того, какова заявлена их упаковка.Однако важно иметь прочный и качественный материал, обеспечивающий долговечность и предотвращающий ржавление.

Противень большего размера, противень для выпечки, сотейник или противень для запекания
Это поддон с водяной баней, поэтому он должен соответствовать формному противню внутри. Вы также можете поставить большую одноразовую кастрюлю из фольги на противень с бортиком для водяной бани. В идеале вам нужно что-то, что всего на пару дюймов больше, чем пружинная форма.
Если у вас недостаточно большая кастрюля, я перечислил несколько альтернативных вариантов внизу этой статьи.Только учтите, что они не так хороши, как настоящая водяная баня.

Широкая алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации
Это помогает предотвратить утечки, как вы увидите ниже. Я обычно покупаю это в Costco. Важно, чтобы она была шире, чем диаметр пружинного поддона, чтобы вода не просачивалась через швы и трещины фольги.

Термобезопасный мешок для духовки или мешок для мультиварки
Это дополнительный бонус. Если обернуть форму в термостойком пакете для духовки, то вода не попадет внутрь! Гораздо надежнее, чем фольга.Мне нравится использовать ОБА, чтобы по-настоящему перекрыть воду.

Кипяток
Чайник с носиком — лучший способ быстро вскипятить воду и безопасно вылить ее в жаровню, не разбрызгивая ее в тесто для чизкейков.

Как предотвратить протекание водяной бани?

Использование высококачественной пружинной формы, широкой прочной алюминиевой фольги, и мешка для духовки — лучший способ практически избежать протечек!

Альтернатива водяной бане для чизкейков:

1.

Медленный огонь и медленное выпекание

Так как водяная баня позволяет медленно и осторожно приготовить заварной крем для чизкейка, простой альтернативой является выпекание чизкейка без водяной бани, но при температуре 275 ° F в течение 1 часа 45 минут. Этот метод может быть немного сложным и не всегда гарантирует от трещин, если ваша духовка более старая, как показано в сравнении ниже:

Слева мой рецепт классического чизкейка, запеченного на водяной бане. Без трещин. Справа — мой рецепт тыквенного чизкейка, запеченного медленно и медленно.Вы можете видеть, что трещина все еще образовалась. Что интересно, когда я использую этот метод в своей домашней духовке с моей электрической духовкой, которой не исполнилось 5 лет, трещина обычно минимальна.

Однако, когда я использовал этот метод в доме моего фотографа с ее более старой печью, трещина была более заметной. Поэтому, если ваша духовка старая и не поддерживает постоянную и точную низкую температуру, это может быть не лучшим методом для вас. Однако, если у вас есть более новая или более точная духовка, она может идеально вам подойти!

2.Поддон с водой на нижней решетке духового шкафа (под подпружиненным противнем)

Идеально подходит для тех из вас, у кого нет достаточно большой кастрюли, чтобы использовать ее в качестве средства передвижения для водяной бани. ИЛИ, если у вас нет прочной алюминиевой фольги или пакетов для духовки и вы беспокоитесь о протекании воды.

Просто поставьте противень с кипящей водой на нижнюю решетку духовки, под среднюю решетку, на которой выпекается ваша пружинная форма.

Несмотря на то, что этим методом вы не запекаете форму прямо в воде, все же рекомендуется обернуть форму фольгой, чтобы защитить ее от тепла духовки.Вы даже можете использовать изолированные полоски для торта, чтобы защитить его!

ZLINE Кухня и ванна AutographEdition 48 дюймов, 6 куб.футов, отдельно стоящая двухтопливная плита с газовой плитой и электрической духовкой и отзывы ощущение роскоши. Каждый продукт был тщательно разработан, чтобы отразить уникальную красоту ландшафта озера Тахо. Сочетая в себе профессиональную мощь и функциональность линейки ZLINE с потрясающими бронзовыми акцентами цвета шампанского, эта изысканная линейка профессиональных коллекций привносит новое значение элегантность.Создайте незабываемую кухню, уникальную в своем стиле, с помощью ручек, ручек, ножек и медных горелок из бронзы цвета шампанского. Выбирайте из множества вариантов отделки из Autograph Edition ZLINE, в том числе цвета шампанского бронзового и золотого цвета. Красота Autograph Edition безгранична, как и красота озера Тахо и пейзажей Сьерра-Невады. Наслаждайтесь роскошью от нашего дома до вашего дома с каждым модельным рядом Autograph Edition Dual Fuel, собранным по заказу в США.

Что входит в комплект?

Сетевой шнур
Griddle
Комплект для преобразования LP

Характеристики

Положитесь на точное и равномерное приготовление любого домашнего блюда с газовой плитой и электрической конвекционной духовкой.
Итальянские конфорки из латуни придают этой линейке изысканный, неподвластный времени цветовой эффект, одновременно обеспечивая улучшенные преимущества при приготовлении пищи, такие как превосходное удержание тепла и равномерное распределение пламени.
Фирменные фиксирующие петли рассчитаны на то, чтобы выдерживать полный вес дверцы духовки и удерживать ее в любом месте.
Эта серия, изготовленная из материалов высочайшего качества, предлагает прочную, устойчивую к царапинам цельную фарфоровую варочную панель и прочные чугунные решетки.
Горелки из латуни естественным образом образуют патину и более глубокий оттенок латуни для защиты горелок от коррозии.Этот ожидаемый процесс окисления гарантирует, что наши латунные горелки выдерживают самые высокие температуры, и не является причиной возврата.

Подробная информация о продукте

Газовое отопление Конфигурация: герметичные горелки
Тип очистки: Ручная очистка
Жаровня: Да
Количество стоек: 4

Что такое Sous Vide?

Сувид раньше был методом, используемым исключительно ресторанами, с использованием чрезвычайно дорогих и больших машин для приготовления в больших количествах.Но это было тогда, а это сейчас. Мы живем в золотой век домашнего приготовления в режиме су-видео, с небольшими, доступными и мощными устройствами для приготовления су-видео, такими как Joule, подогревающими воду для домашних поваров, по цене около 100 долларов за штуку. На самом деле, некоторые скажут, что су-вид более эффективен дома, чем на профессиональной кухне, поскольку он накормит сотни людей. Но прежде чем вы побежите покупать один (или, честно говоря, трижды кликните на своем ноутбуке), давайте поговорим о том, почему вам следует это сделать.

Если в вашем распоряжении предварительно приготовленные белки в вакуумной упаковке, ужин станет намного проще.Возможно, вы устраиваете званый обед и у вас нет времени посвятить 12 свиным отбивным. Перед тем, как подать ужин, снимайте их по су и обжарьте (это также снижает количество дыма). Но что, если это только ты? Тем не менее оно того стоит?

Вы можете спрятать курицу в морозильной камере и приготовить ее к ужину в любой вечер недели — мы приправили нашу курицу соусом песто. Получите рецепт здесь.

Фото Алекса Лау, Food Styling Анны Биллингског

Sous vide в высшей степени полезен при приготовлении пищи для ленивых ужинов в будние дни.Поскольку ваш белок запечатан (при условии, что вы использовали вакуумный упаковщик, как наш личный фаворит) и готовился, его хватит в холодильнике как минимум на неделю. Как только ваше мясо достигнет комнатной температуры, вы сможете быстро перекусить после впечатляющего ужина в среду вечером. Меньше беспорядка. Меньше времени на стояние над плитой. В общем, меньше стресса. Если у вас с этим проблемы, мы ничем вам не поможем.

Sous vide также защищает и улучшает ваши покупки. Процесс су-видео гарантирует, что вы не переварите кусок мяса.Это огромно, особенно если вы потратили солидную сумму денег на впечатляющее сокращение. Но это также позволяет более дешевым отрубам стать нежными. Стейки с традиционно жесткой репутацией, такие как трипик или чак, прекрасно смотрятся в су-вид. Когда вы готовите их традиционным способом, мышечные волокна быстро сокращаются, вытесняя влагу из мяса. В су-виде те же волокна сокращаются медленно, позволяя соку оставаться внутри мяса. Это дает вам три подсказки, которые съедают больше, чем стейк, в три раза дороже.

И хотя нам, очевидно, нравятся аппараты для су-видео для белков, есть еще кое-что, что нужно исследовать. Повара любят яйца sous vide за идеально закрепленные белки и жидкие желтки. Картофель готовится особенно хорошо (картофельный салат sous vide восхитителен), а нежные овощи, такие как спаржа, легко готовятся для салатов или гарниров. Су-вид не делает различий.

Пробовать что-то новое — это стресс. Мы получим это. Если вы думаете, что весь процесс су-видео по-прежнему пугает, мы здесь для вас. Мы разработали 4 простых рецепта, которые помогут вам начать работу, и список оборудования A + для начала.Когда вы наконец попадете на Top Chef , вы не будете тем, кто испортит стейк су-вид. Обещать.

Фото Алекса Лау, дизайн еды Анны Биллингског

Your Sous Vide Essentials

Получите рецепты

Консервирование на стеклянных плитах и плитах с керамической крышкой и выбор консервной машины для них

Ищете консервные банки на стеклянных плитах и плитах с керамической поверхностью и выбираете для них консервную машину в 2021 году? Прокрутите страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы принесете домой фрукты или овощи и захотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше. Если тебе тяжело Я нашел крышки для консервных банок, они были по отличной цене и отправлены за 2 дня.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице.Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Консервирование на стеклянных печах и печах с керамическим верхом и выбор консервной машины для них

Ищете устройство для консервирования стекла или керамики. плита или плита? Прочтите ниже, чтобы узнать, почему вы не можете его найти, и какие есть альтернативы! Прокрутите эту страницу для получения дополнительной информации, и без каких-либо обязательств по покупке, просто нажмите на ссылки в полях на левый!

Консервирование на стеклянных плитах и консервных банках для стекла и Керамические печи

— обновлено на 2021 год

Если у вас стеклянная или керамическая плита, возможно, вы слышали, что следует использовать консервную машину с плоским дном, но вы не смогли ее найти! Или, возможно, вы слышали, что нельзя наносить консервы на стекло или керамику. плита.Вот что я узнал от производителей:

Один из моих поставщиков спросил производителя печи, почему они не могут найди один. Производитель печи сказал, что на стеклокерамической плите есть датчик, чтобы тепло (в стекле) не превышало определенного точка, таким образом, ломая вершину.

Этот датчик не позволяет горелке поддерживать равномерную температуру. достаточно высокий для некоторых консервных заводов (без плоского дна или других не рекомендуется производителем печи) для безопасной работы.К при колебаниях температуры бактерии не уничтожаются при консервировании процесс. К сожалению, продавцы не скажут об этом покупателя, когда они покупают печь, и, вероятно, многие из них не подозревая об этом.

Плоскодонная консервная машина сама по себе не решит эту проблему. для всех плит. Если у вас есть датчик, тепло все равно будет колеблется, и он не станет достаточно горячим, чтобы наполнить большую консервную машину водой полное кипение. Если можете, уточните у производителя печи или в магазине, где Вы купили, что консервная машина с плоским дном — это нормально, вот и отличная, изготовлен из нержавеющей стали, поэтому он должен прослужить всю жизнь — он также сделает отличная кастрюля для приготовления яблочного пюре.

Конкретные вопросы и советы:

Кастрюля не должна быть более чем на 1 дюйм шире, чем нагревательный элемент. элемент. Другая проблема заключается в том, что консервные банки превышают мощность горелки. диаметром более 1 дюйма может задерживать и отражать тепло к поверхностям плита, которые не предназначены для того, чтобы так сильно нагреться, и, таким образом, треснут плита. Ущерб может варьироваться от обесцвечивания белых ботинок до фактическое повреждение горелки из-за растрескивания стеклянных крышек из-за расплавления металл к стеклянной столешнице.К вашему сведению, типичный консервный автомат имеет нижний диаметр 12 дюймов.
Избегайте перетаскивания. Царапина на поверхности плиты может возникают, если консервную банку сдвигать или тянуть поперек варочной панели. Это часто бывает с большими, тяжелыми консервными банками, поэтому людям нужно быть осторожными.
Автоматическое отключение предотвращает достаточный нагрев с кастрюли и консервные машины с неплоским дном. Как упоминалось выше, многие конфорок этих варочных панелей автоматически отключают при нагревании стекло становится чрезмерным.Если эта опция встроена, и горелка под консервным заводом отключается во время процесса, тогда продукт будет подвергаться недостаточной переработке и не подлежат утилизации в качестве консервов. Это больше проблемы с горшками, у которых нет плоского дна. Время процесса должны быть непрерывными при заданной температуре, иначе микроорганизмы могут выживать. Также, если давление быстро падает, скорее всего, жидкость и может быть, даже еда пропадет из кувшина (она вытечет из область более высокого давления внутри банки к более низкому давлению теперь в консервная банка вокруг банки).
Используйте консервные банки с плоским дном. Даже если кипяток консервирование одобрено производителем, может понадобиться мод ваш собственный консервный завод из очень большой плоской (гладкой) кастрюли с вставлена нижняя стойка. Многие консервные предприятия не имеют достаточно плоского днища, чтобы хорошо работать на гладкой варочной панели, чтобы поддерживать полное кипение. верхушки банок. Кастрюля, используемая в качестве консервной машины, также должна быть достаточно большой. чтобы вокруг фляг было много кипящей воды, и хотя бы 1 дюйм над крышками банок.Если консервный завод слишком мал, он запускается. кипение быстрее, чем ожидалось, и общее необходимое нагревание банок получить в консервном банке еще до начала процесса тоже может быть короткая.
Ознакомьтесь с инструкциями по эксплуатации печей — Каждая У производителя разные условия консервирования. Может быть возможно на плите, или это может привести к аннулированию гарантии. См. Руководство для определенных печей!

Таким образом, некоторые производители гладких варочных панелей сказать, что не могу, в то время как другие, которые говорят, что это нормально, добавляют оговорки к диаметр консервного банки по сравнению с диаметром горелки.Кипячение могут быть недоступны консервные банки с водой или под давлением, отвечающие максимальным требованиям. диаметр горшка они позволяют. Все согласны с тем, что консервные машины должны быть с плоским дном. Если у вас есть керамическая или стеклянная плита, а руководство, посмотрите его там. Если вы напишете мне марку, модель и конкретные предупреждения в руководстве по консервированию, я добавлю это в внизу этой страницы, как ресурс.

Эта машина для консервных банок с гладким дном (см. Ниже) рекомендуется для многих стеклянных и керамические плиты (нажмите на поле, чтобы просмотреть отзывы в Интернете).

ПРИМЕЧАНИЕ: См. Эту страницу, если вы ищете Консервные машины для индукционных плит

Что делать?

Теперь, сказав все это, не ВСЕ стеклянные и керамические печи идентичны во всех отношениях, поэтому всегда возможно, что ваша отличается или ведет себя иначе, чем в описании выше. Но есть достаточно историй о треснувших плитах, чтобы предположить, что, несмотря ни на что, альтернатива может быть разумной, если вы не уверены, что она совместима с вашим печь!

Итак, что вы можете сделать? Вот простое решение: купите простой и недорогую пропановую походную печь, электрическую горелку (показано ниже) или используйте напольная пропановая горелка, и вы можете использовать с ней ЛЮБУЮ консервную машину.Плюс пропановые горелки могут пригодиться, когда вам нужно много готовить, при отключении электричества или когда вам понадобится дополнительная горелка! Один большой Преимущество использования газовой плиты на улице в том, что здесь нет беспорядка, который нужно убирать!

Мне тоже только что пришла подсказка от посетителя: она ставит решетку (вроде подставку для печенья) на плиту и ставит на нее консервную банку. Это мешает стеклянная плита слишком сильно нагревается, что закрывается сама собой. См. Эту страницу для дополнительной информации.

Автономный контейнер для розлива

Ball теперь продает электрическую консервную машину, для которой не требуется плита.

Ball FreshTech Electric Water Bath Canner, Silver
Продается онлайн в большом магазине, который вы все знаете.
Горшок на 21 кварту вмещает съемное дно на 8 пинт или 7 квартов с Дизайн раскроя для простоты очистки и эффективного хранения

Горелки электрические

Как выбрать электрическую конфорку? Я ищу прочную конструкцию и самая высокая мощность, которую я могу найти. Одна горелка на 1000 ватт этого не сделает. А консервная банка вмещает около 16 литров воды, поэтому требуется много тепла, чтобы получить что кипит.Я обнаружил, что одна горелка на 1300 ватт обеспечит средняя консервная варка, но на это нужно время. Итак … чтобы ускорить это вверх, я получил вторую горелку, поставил ее на стойку, рядом с первой и поставил консервный автомат сверху, охватывая оба ожога — и ЭТО сработало как очарование!

Плиты газовые

Газовые грили, фритюрницы для индейки, большие походные печи — все отлично. альтернативы на открытом воздухе. Конечно, есть два ключа: убедитесь, что на нем есть достаточно мощности (измеряется в БТЕ), и что он стабилен и не опрокидывается.

Я нашел любую фритюрницу для индейки, большинство газовых грилей и походные печи ниже работают нормально. Конечно, большинство из них нужно использовать на улице. В дождливые дни использую походная печь в помещении (после принятия мер предосторожности при открытии некоторых окон, поместите его на огнеупорной поверхности (гранитная столешница, вдали от чего-либо легковоспламеняющийся, в недоступном для детей месте, никогда не оставляйте его без присмотра и т. д.)

Camp Chef Explorer 2 (см. Фото справа и коробка внизу) почти идеальна! Вырабатывает много тепла, высотой по пояс, имеет две конфорки, поэтому вы можете запустить две консервные машины или одну и приготовить с другой! У меня есть один, и я использую его для всех моих консервов.Он покидает мою плиту на кухне бесплатно для готовки, так что я могу сделать вдвое больше консервов пополам время с двумя консервными заводами идет. Он производит НАСТОЛЬКО тепла, что может легко держать две консервные банки в кипящей воде в любую погоду. А вот как ты продайте его своему мужу: ножки съемные, поэтому вы можете легко положить его багажник вашего автомобиля и использовать его для кемпинга и вечеринок у двери багажника перед футбольный матч или используйте его как настольную плиту! И он идеально подходит для приготовления пищи при отключении электроэнергии! Пользуюсь своим уже 3 года.

Я видел, что версия с 3 горелками продается в Costco в апреле — июне.

Ниже приведены некоторые походные печи, которые я пробовал и использовал для консервирования.

Альтернативные печи для консервирования

Чтобы узнать больше о плите (без обязательств по покупке), просто нажмите на любая из ссылок в полях с картинками продавцов ниже:

Coleman 2 горелки, пропановая гриль-печь

Это работает очень хорошо. Вам понадобится 2 или 3 маленьких зеленых цилиндры для дневного консервирования (см. слева).

Блейк: У меня есть более ранняя версия этого, и, как вы можете видеть из фото слева. Все версии легко вмещают большую водяную баню консервный автомат ИЛИ автоклав. Я использую его для консервирования, кемпинга и когда мощность гаснет! Каждая модель выдает 10 000 британских тепловых единиц на горелку (20 000, всего на плиту). Я рекомендую версии без гриля, так как вы убедитесь, что конфорки одинаковой высоты!

г.12-футовый шланг обогревателя и регулятор низкого давления Упрощение использования переносного пропанового оборудования

Этот удлинительный шланг с регулятором упрощает подключение портативного от пропановой плиты до 20-фунтового пропанового баллона (такой же, как у вашего уличного газового гриля использует. Это делает НАМНОГО дешевле использовать походную печь в качестве вспомогательная плита для ускорения консервирования!

STANSPORT 5-футовый пропановый шланг и Регулятор в сборе

Это позволяет подключить пропановый баллон емкостью 20 фунтов к переносному пропановому устройству. печи, чтобы вы могли непрерывно продолжать работу консервного завода.

Классическая газовая горелка Bayou Classic

Идеально подходит для консервирования! Идеально! И, конечно, вы можете использовать это для варки раков, фритюрницы для индейки и, если у вас есть бочка на 55 галлонов, готовлю свекровь *

(* — последний вариант недействителен там, где это запрещено законом)

У этого есть дополнительное применение: я положил стандартный уголь Вебера. курильщик поверх него (опуская основание курильщика) и использовать его как газовый коптильня — делает копчение и барбекю ЛЕГКИМ! И конечно ты можно поставить на нее большую кастрюлю и использовать ее как консервный завод, фритюрницу для индейки, котелок для тушения на открытом воздухе, отваривание раков и т. д.
Подключается к любому стандартному баллону с пропаном.

Горелка Waring Pro

Я все еще думаю, что вам нужно два из них, рядом, под каннер. Один один не будет производить достаточно тепла, чтобы достать и держать консервный завод кипит сильно.

‘Alpha’ 13-дюймовая плита на пропане — 30 000 БТЕ — Электрический запуск

Я собираюсь попробовать один из них — он идеально подходит для тех, кто долго дни консервирования или когда вам нужно много готовить и недостаточно конфорок на вашей плите.

Переносная газовая плита на пропане 1, одинарная Горелка BBQ

Оба они получают отличные отзывы и обладают большим объемом мощности, более 15000 БТЕ

Переносная газовая плита на пропане 2 двойная Горелка BBQ

Двухголовочная горелка, газовая плита на пропане

Двойная горелка Waring Pro

Я не пробовал этот, но похоже один блок наверху, 1800 Вт плюс небольшая горелка на 500 Вт рядом.Они выглядят ближе друг к другу, чем двойная единица Соперника ниже.

Cuisinart CB-60 Двойная чугунная горелка, нержавеющая сталь

Имеет 2 конфорки.

Secura 9100MC Портативная настольная горелка для индукционной варочной панели мощностью 1800 Вт, Черный

Идеально подходит для Duxtop и другой индукционной посуды

Пятая горелка Проктор-Силекс

Профессиональная серия одинарных горелок

1500 Вт для нагрузок мощностью

Книги

Консервные книги

Консервирование и консервирование для чайников Карен Уорд

нажмите здесь для получения дополнительной информации, отзывов, цен на консервы и консервирование для чайников

Совершенно новая книга по консервированию и консервированию: более 350 лучших рецептов консервов, варенья, маринованных и консервированных продуктов в мягкой обложке

Это книга по консервированию! Моя бабушка использовала эту книгу, когда я был ребенком.В простых инструкциях рассказывается, как можно почти что-нибудь; в комплекте с рецептами варенья, желе, солений, соусов, консервирования овощи, мясо и т. д. Если это можно консервировать, эта книга, вероятно, рассказывает ты как! Щелкните ссылку ниже для получения дополнительной информации и / или для покупки (нет обязательство по покупке)

Нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию о
Ball Blue Book of Conserving

Полное руководство по домашнему консервированию и консервированию

Департамента СШАсельского хозяйства

Это руководство Министерства сельского хозяйства США представляет собой хорошо переплетенную и опубликованную версию рецептов, разработанных за последние 100 лет, обновленных и протестированных в лаборатории.

Они отправляются посетителями, поэтому я не могу их проверить независимо, но я нет причин сомневаться в них. Вот они:

Amana: Посетитель говорит мне, что в ее руководстве Amana написано: «Консервирование — это НЕ рекомендуется использовать с любыми плитами или варочными панелями Amana из-за: сильный жар и большая посуда, необходимые для консервирования.Тепло, выделяемое посуда для консервирования перегревает элементы и гладкую поверхность плиты. Это может привести к растрескиванию гладкого верха и отказу от нагрева. элементы и могут вызвать повреждение заднего щитка. Ущерб от консервирования или пытаясь это сделать, использование варочной панели с гладкой поверхностью не закрывается гарантия »
Electrolux — Посетитель отправил это письмо, которое он получил от Electrolux:
«Благодарим вас за обращение в компанию Electrolux Major Appliances. с вашим вопросом.Схема аварийного выключателя может легко справиться с более чем 240 градусов, которых достигнет вода. Просто подумай, когда ты глубоко жарить на вершине диапазона. Температура масла достигает 350 или выше большей части время. Защитный выключатель сработает раньше, если между стакан и кастрюля, потому что тепло выделяется самим элементом не попадет в посуду и еду. Вот почему ты хочешь абсолютно плоские сковороды и посуда с гладким дном , чтобы они могли передавать тепло еде, а не перегревать ее. стакан.»
Репутация верная. Я использовал кастрюли, чтобы разогреть масло для жарки во фритюре. на моем плавном максимуме диапазон при температуре от 350 до 370 градусов. Я надеюсь это устраняет опасения, что отраженное тепло приведет к срабатыванию датчика безопасности и дающие сомнительные результаты консервирования.
Frigidaire — «Я написал вам по электронной почте о моем стакане Frigidaire верхняя плита. Я получил ответ от компании, поэтому подумал, что это может помочь другим из.
Гладкую верхнюю плиту можно использовать для консервирования продуктов. Вот некоторые Советы, которые помогут вам добиться наилучших результатов при консервировании на стеклянной варочной панели:
* Всегда используйте посуду с плоским дном — средний (калибровочный) вес составляет Лучший.
* Всегда начинайте с горячей воды и накройте кастрюлю крышкой. Это займет меньше времени на то, чтобы вода закипела. Чем крупнее и тяжелее сковорода есть, тем дольше вода закипит.
* Используйте возможен самый большой элемент поверхности.
* Убедитесь, что диаметр сковороды не выходит за пределы одного дюйма поверхности элемента.
* Максимальный вес консервного автомата и его содержимое не должно превышать 50 фунтов. это рекомендуется не использовать элементы поверхности постоянно в течение всего дня консервирование.Имеется встроенный ограничитель, который позволяет элементу циклически включаться. и выключите, чтобы стекло не стало слишком горячим и не повредило варочная панель. Сегодня на рынке есть гладкие голенища с разнообразными элементами. такие размеры, как от 9 до 12 дюймов. Кроме того, в настоящее время используются элементы с более высокой мощностью. используется для более быстрого кипения. Пожалуйста, дайте нам знать, если вам что-то понадобится информация или помощь. Благодарим вас за выбор продукции Frigidaire для твой дом. Дуг Кутс, Техническая поддержка Electrolux «
GE с плоским верхом Модель JS998B0h2BB — (окончание BB для черного цвета снаружи, SS для внешнего вида из нержавеющей стали, W для белого и т. д.) Серийный DG284018Q.
В инструкции написано то же, что и в модели Kenmore на ваша веб-страница. Вы можете использовать большие консервные банки с плоским дном, потому что температура кипящей воды не повредит окружающей поверхности варочной панели. Не используйте горшок большого диаметра (выступает над поверхностью горелки более чем на дюйм), чтобы кипятить хоть что-нибудь, кроме воды !!! «
GE Модели JBP60, 65, 75, 76, 77 и 78 — Комментарий посетителя от 7 апреля 2010 г .: «(Стеклянная крышка) Может только на варочной панели. Кастрюли с выдвижной крышкой. бойонд 1 дюйм круга единицы поверхности не рекомендуются для большинства поверхностей приготовление пищи, однако при консервировании на водяной бане или в автоклаве, могут использоваться горшки большего диаметра.Это потому, что температура кипящей воды (даже под давлением) не вредны для поверхностей варочной панели, окружающих единицы поверхности. Не используйте эти сковороды большего размера для жарка из кипячения чего угодно, кроме воды. Они также отмечают, что должны использоваться консервные банки с плоским дном. Спасибо за ваш сайт !! Я собирался, чтобы куплю себе консервную банку с плоским дном, чтобы использовать ее на стеклянной плите, но может переосмыслить это и вместо этого выбрать походную печь на пропане. Мне нравится идея быть можно установить на кирпичной террасе, где есть тень, а не моя кухня, которая склонна запекаться на летнем солнце.«
GE PP945BM3BB: «Моя варочная панель — GE PP945BM3BB куплена в ноябре. В руководстве говорится о консервировании: соблюдайте следующие правила в Консервирование При консервировании на водяной бане или в автоклаве большего диаметра горшки можно использовать. Это связано с тем, что температура кипящей воды (даже ниже давление) не вредны для поверхностей варочной панели, окружающих поверхность элементы. ОДНАКО, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОНДИЦИОНЕРЫ БОЛЬШОГО ДИАМЕТРА ИЛИ ДРУГИЕ БОЛЬШИЕ ДИАМЕТРЫ. Кастрюли для жарки и кипячения продуктов, кроме воды.Больше всего сиропа или соуса смеси — и все виды фруктов — готовятся при температуре намного выше, чем кипящая вода. Такие температуры могут в конечном итоге повредить стеклянную варочную панель. поверхности.
1. Убедитесь, что консервная машина располагается по центру поверхности. элемент. Если ваша варочная панель или ее расположение не позволяют консервировать по центру поверхности, используйте емкости меньшего диаметра для хорошего консервирования полученные результаты.
2. Необходимо использовать консервные банки с плоским дном. Не используйте консервные банки с фланцевые или волнистые днища (часто встречаются в эмалированной посуде), потому что они не достаточно соприкасаться с элементами поверхности и долго кипятить воды.
3. При консервировании используйте рецепты и процедуры авторитетных источники. Надежные рецепты и процедуры доступны у производителя. вашего консервного завода; производители стеклянных банок для консервирования, таких как Ball и Бренд Kerr; и Департамент сельского хозяйства США Услуга.
4. Помните, что консервирование — это процесс, количество пара. Чтобы избежать ожогов от пара или тепла, будьте осторожны при консервирование.
Примечание: если в вашем доме низкое напряжение, консервирование может занять больше времени. чем ожидалось, хотя указания были тщательно соблюдены.В время процесса будет сокращено за счет: 1) использования автоклава и 2) начиная с ГОРЯЧЕЙ водопроводной воды для максимально быстрого нагрева большого количества воды. ВНИМАНИЕ: для безопасного консервирования необходимо, чтобы вредные микроорганизмы были уничтожены, а банки полностью запечатаны.
* При консервировании продуктов в автоклаве с водяной баней необходимо поддерживать слабое, но устойчивое кипение в течение необходимое время. При консервировании продуктов в автоклаве давление должно быть поддерживается в течение необходимого времени.
* После настройки элементов управления очень важно убедиться, что установленный уровень кипения или давления поддерживается в течение необходимого времени.
* Так как вы должны обязательно обработать консервные банки в течение установленного времени, без перерыва в обработке время, не наносите на какие-либо элементы поверхности варочной панели, если ваша консервная машина не плоская. «
GE, модель № JBP64Bh3WH — посетитель пишет: «По поводу использования канистры с водяной баней на стеклянных и керамических варочных панелях, у меня есть серия GE, модель # JBP64Bh3WH. В руководстве говорится: «Советы по консервированию в домашних условиях. по центру поверхности. Убедитесь, что дно консервной банки ровно.Во избежание ожогов от пара или тепла соблюдайте осторожность при консервировании. Используйте рецепты и процедуры из авторитетных источников. Они доступны из производители, такие как Ball and Kerr и Министерство сельского хозяйства Служба продления. Рекомендуются консервные машины с плоским дном. Использование водяной бани консервные банки с волнистым дном могут продлить время, необходимое для подачи воды до кипения ».
Стеклянная плита Kenmore, модель № 911.95361592 . В в руководстве сказано: «Консервные банки с водяной баней или под давлением, а также горшки большого диаметра. выступающие более чем на 1 дюйм за края зон конфорок могут использоваться, когда консервирование.Это потому, что температура, необходимая для кипячения воды, не вредна. к поверхностям, окружающим зоны варочных панелей. Однако не используйте большие консервные банки, кастрюли или сковороды диаметром для чего угодно, кроме кипятка.
СОБЛЮДАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЕ ПРАВИЛА ПРИ КОНСЕРВИИ:
1. Убедитесь, что консервный по центру зон.
2. Убедитесь, что дно консервной машины ровно.
3. Используйте рецепты и процедуры из авторитетных источников. Они доступны от таких производителей, как Ball and Kerr и Министерство сельского хозяйства Служба продления.
4. Соблюдайте осторожность при консервировании, чтобы не допустить ожогов. пар или тепло.
Индукционные плиты GE, Комментарий посетителя от 6 ноября 2012 г .: «При консервировании на водяной бане я использую только большие чайники с плоским дном на моем GE. индукционная стеклянная электрическая плита. Используйте стойку размером не менее 1/2 — 1 дюйма зазор на дне и установка больших завинчивающихся крышек вокруг банок, когда обработка очень проста. Нет проблем с поддержанием температуры или непрерывным кипением собирается. Не превышайте размер горелки более чем на 1 дюйм, также проверьте мощность на каждой горелке.Мои все по-разному горят интеллектом. ДОЛЖЕН использовать плоский сосуды с дном на этой печи. Купленные через QVC, у них есть большой выбор посуды с полностью плоским дном. Работает как шарм. Мой выбор для большой кварты — использовать мой гриль Weber Genesis с Боковая горелка мощностью 13000 Вт. Это потрясающе и снаружи. Используя традиционный большой консервный автомат для ванны с голубой водой. В заключение, для консервирования банок емкостью 1/2 или 1 л. на плите очень посильно; литровых банок следует консервировать на мощной газовая горелка.«
Комментарий посетителя от 13 июля 2011 г .: «Люблю ваш сайт! Я никогда не консервы что угодно, но мне интересно попробовать. У меня есть стеклопакет и прочтите вашу информацию. Вот что написано в моем руководстве пользователя о консервировании (Руководство покрывает EER200, EER3000, JBP64, JBP65, JBP66, JBP67, JBP70, JBP78) «Убедитесь, что Машина для консервирования центрируется над блоком поверхности. Убедитесь, что консервная машина плоская снизу. Используйте рецепты и процедуры из авторитетных источников … например, Болл и Керр и отдел развития агрокультуры Svc.Чтобы предотвратить ожоги от пар или нагревание, будьте осторожны при консервировании ». В другом разделе говорится: «Каждый блок излучающей поверхности имеет ограничитель температуры. ограничитель защищает стеклянную варочную панель от перегрева. Температура ограничитель может выключить агрегаты на некоторое время, если: — сковорода выкипит, — сковорода дно неровное, — поддон смещен по центру, — на агрегате нет поддона «I это означает, что если ни одна из этих 4 причин не применима, это должно поддерживать температуру.Он действительно говорит, что «поверхностный блок будет включаться и выключено, чтобы сохранить выбранную настройку управления «. Но для меня это означает, что температура не должна колебаться, даже если блок периодически включается и выключается. Это должен вернуться до того, как температура упадет. Я положил все инструкция говорит в «кавычках». Остальное — моя интерпретация. Еще раз спасибо за чрезвычайно информативный сайт! »
Плоская стеклянная плита Kitchenaid — Комментарий посетителя от 12 октября, г. 2009 г .: «У меня есть плоская стеклянная плита KitchenAid, и я консервировал ее в течение несколько лет.Да, тепло циклически включается и выключается, но это не мешает меня от поддержания полного кипения в большом чайнике. Моя красивая плоский на дне, а не настоящий «консервник». Я также использую автоклав Presto. с небольшой проблемой. Это действительно нужно наблюдать на протяжении всего процесса, чтобы убедитесь, что давление остается достаточно высоким, но я думаю, что это верно для любая электроплита. Пока я смотрю это и делаю небольшие корректировки изредка (2-3 раза за 20 минут консервирования) остается на давление.Я бы посмотрел руководство, но у меня огромный ящик, полный руководства для приборов так что … готово. Я купил его в Sears «.
Kuhn Rikon Duromatic — Комментарий посетителя от 5 февраля 2011 г .: «Для вашей страницы о консервных установках для стеклянных и керамических плит: Kuhn Rikon Скороварки Duromatic работают на всех варочных поверхностях, включая индукционные. варочные панели. Бренд дорогой, но посуда прослужит вечно. И они чистить так легко. Я не пользовался их скороваркой, но их кастрюли очень хорошо сделанная посуда из нержавеющей стали с плоским дном, прекрасно сочетающаяся со стеклянной столешницей печи.Скороварка можно приобрести здесь. Отличный сайт! Спасибо всем за информацию. Линда «
LG Electric Range (со стеклянной столешницей) модель LRE30757sw / sb / st Согласно руководству: убедитесь, что дно консервной банки ровно. База должна не быть более чем на 1 дюйм больше элемента.
Maytag smooth top range, модель # MER5775QAW — посетитель пишет: «вот что говорится в руководстве пользователя о консервировании: Консервирование и Крупногабаритная посуда Все консервные банки и большие кастрюли должны иметь плоское дно и изготавливаться из тяжеловесных материалов.Это очень важно на гладких поверхностях, Основание не должно быть больше элемента более чем на 1 дюйм. Когда консерваторы и кастрюли не соответствуют этим стандартам, время приготовления может увеличиться, и варочные панели могут быть повреждены. Некоторые консервные машины разработаны с меньшими основаниями для использовать на гладких поверхностях. При консервировании используйте только режим сильного нагрева. пока вода не закипит или не будет достигнуто давление в консервной банке. Уменьшать на самый низкий уровень нагрева, поддерживающий кипение или давление, если тепло не перевернут, варочная панель может быть повреждена.«
Maytag, модель MER5770BAW Электрический диапазон: — «Не использовать негабаритные специальные предметы большого размера или неровные, например, круглое дно вок, рифленое дно и / или крупногабаритные консервные банки и противни. «Решетка для выпечки между поверхностью и консервной машиной: «Никогда не кладите подставку для посуды или кольцо вок между поверхностью и сковородой. Эти предметы могут маркировать или протравливать верх ».
Стеклянная плита Whirlpool, модель WFE361LVQ, посетитель пишет 24 июня 2014 г .: «Наконец-то позвонили в Whirlpool. непосредственно относительно использования консервной банки с водяной баней.Мне говорят, что печь можно использовать для консервирования на водяной бане. Консервный завод не может продлить более одного дюйм над элементом. Магазин нельзя использовать с автоклавом под давлением. А ТАКЖЕ автоклав с водяной баней, когда он заполнен, не может превышать 30 фунтов. Итак, после попытки дней, чтобы узнать, что я могу или не могу сделать, у меня наконец есть руководство напрямую от производителя. Придется пойти в меньший консервный завод (из конечно один с плоским дном) но дальше сможет можно и на этом штопать печь.«
Керамическая верхняя часть Whirlpool Gold GR399LXGB — Комментарий посетителя к 11 августа 2009 г .: «По поводу плоских варочных панелей: я пока не могу это сделать. Я только что получил свой набор для консервирования Ball Basic, и, к сожалению, он имеет ребристый нижняя кастрюля. Сайт, на котором я купил это, не упоминал об этом. Я могу попробовать это во всяком случае, просто чтобы увидеть. Вот что написано в моем руководстве по печке о консервировании (примечание последний раздел об установке «консервного комплекта для моделей змеевиков»): Информация о домашнем консервировании Для защиты вашего ассортимента: используйте консервные банки с плоским дном. на всех типах варочных панелей, особенно на стеклокерамике.Консервные машины с рифленой или ребристые днища не позволяют хорошо контактировать с поверхностью. Центрировать консервная машина на самой большой поверхности готовки. Не расширяйте более одного дюйм за пределами поверхности для приготовления пищи. Если нет, то консервные банки / кастрюли большого диаметра правильно отцентрировано, задерживает тепло и может повредить варочную панель. Не надо Разместите консервную банку на двух поверхностях для готовки одновременно. Тип Материал, из которого изготовлена консервная машина, определяет продолжительность нагрева. См. Таблицу характеристик материалов для посуды далее в этом разделе. раздел для получения дополнительной информации.При длительном консервировании позвольте элементы и окружающие поверхности остыть. Поверхность 1 «1» зона для приготовления пищи Поочередное использование поверхностей для приготовления пищи между партиями или готовить небольшие партии за раз. Начать с горячей воды, накрыть крышкой, и довести до кипения; затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение или требуется уровни давления в автоклаве. На модели элемента катушки сохраните чаши отражателя чистые, чтобы они всегда хорошо отражали тепло. Для актуальную информацию о консервировании, свяжитесь с вашим местным U.S. Правительство Дополнительный офис сельскохозяйственного департамента или компании, которые производят дома консервная продукция. Дополнительный комплект для консервирования (модель с змеевиком) Большая часть с водяной баней или автоклавы имеют большой диаметр. Если вы занимаетесь консервированием с ними в высокие настройки нагрева в течение длительных периодов времени, вы можете сократить срок службы штатные элементы змеевика. Это также может повредить варочную панель. Если вы планируете использовать варочной панели для консервирования, мы рекомендуем установить комплект для консервирования. Закажите комплект (номер детали 242905) у дилера Whirlpool или авторизованного Сервисная компания Whirlpool.«
Whirlpool, модель № RF374PXDN1 — Комментарий посетителя от 2 сентября 2010 г .: «Это то, что написано в моем руководстве пользователя для модели Whirlpool № RF374PXDN1 — Главная информация по консервированию Единица поверхности кастрюли l. Используйте самую большую единицу площади для лучшие результаты. Также используйте консервную банку / кастрюлю, которую можно центрировать по поверхности. Ед. изм. 2. Начните с горячей воды. Это сокращает время включения регулятора. высокий. Уменьшите температуру до минимального значения, необходимого для поддержания кипения воды. 3. За конкретными инструкциями обратитесь к руководству по консервному банку.Советы по приготовлению посуды 1. Выберите сковороду примерно того же размера, что и поверхность. ПРИМЕЧАНИЕ: Для для достижения наилучших результатов и большей энергоэффективности используйте только посуду с плоским дном что обеспечивает хороший контакт с поверхностными элементами. Посуда с закругленными, деформированные, ребристые (например, некоторые изделия из фарфоровой эмали) или помятые днища могут вызывают неравномерный нагрев и плохие результаты приготовления. Однако вы можете использовать более новая посуда доступна со слегка зазубренным дном или очень маленьким каналы расширения. Эта посуда создана специально для того, чтобы контакт необходим для достижения наилучших результатов приготовления.А также вок, консервные машины и чайники. с плоским дном, подходящим для использования на варочной панели, теперь доступны в большинстве магазины, торгующие посудой. 1. Сковорода должна иметь прямые стенки и плотно прилегающая крышка. 2. Выбирайте сковороды средней и большой толщины, довольно легкий. 3. Материал сковороды (металл или стекло) влияет на скорость тепло передается от поверхностного блока через сковородку и насколько равномерно тепло распространяется по дну сковороды. Выбирайте сковороды, которые обеспечивают лучшее приготовление полученные результаты.4. Ручки должны быть изготовлены из прочного термостойкого материала и быть надежно прикреплен к сковороде. 5. Нащупайте рукой нижнюю часть своего сковороды, пока они не остынут, от царапин и царапин. Зазубрины и царапины на сковороде дно поцарапает стеклокерамическую варочную панель. 6. Убедитесь, что дно кастрюль чистые и сухие перед использованием на варочной панели. 7. Избегайте попадания перелива на варочную панель. Используйте сковороды с высокими стенками. 8. Не готовьте пищу прямо на варочной панели. ПРИМЕЧАНИЕ. не оставляйте пустую посуду или посуду, оставшуюся до высыхания, на горячей поверхности. Ед. изм.Посуда может перегреться и повредить посуду или поверхность. «
Гидромассажная ванна с электрически сияющим стеклом — Комментарий посетителя от 16 августа 2012 г .: «RE: Печи со стеклянной столешницей. I иметь 30-дюймовую гидромассажную ванну с поверхностью из электрического сияющего стекла. Инструкция в инструкции по этому поводу сказано:
Консервирование можно производить на стеклянной поверхности с гладкой поверхностью. поверхность. При длительном консервировании чередуйте приготовление на поверхности. области или элементы между партиями. Это дает время на самые недавние используемые области для охлаждения.Центрируйте консервный завод на самой большой площадке для приготовления пищи или элемент. На электрических плитах консервные банки не должны выходить более чем на 1/2 дюйма. (1,3 см) за пределы зоны приготовления пищи или элемента. Не размещайте устройство для консервирования на 2 поверхностях или элементах готовки одновременно. На керамике стеклянные модели, используйте только консервные банки с плоским дном, чтобы не повредить варочную панель. и элементы. За дополнительной информацией обращайтесь в местное сельскохозяйственное предприятие. дополнительный офис или обратитесь к руководствам USDA по домашнему консервированию. Компании, которые изготовление консервов в домашних условиях также может предложить помощь.
Кроме того, я знаю, что это заставит вас смейтесь, но большое вам спасибо за ваш сайт, особенно за страницы о том, как выбрать консервный завод, а также самое основное, как это сделать. Я все думал: «Если Я поместил открытую банку в водяную баню … «что не имело смысла … Теперь я думаю, что может с этим справиться. Ладно, можешь перестать смеяться. «

Возможные варианты в будущем:

НОВИНКА: Электрический консервный автомат немецкого производства, который не требуется плита.

Вмещает 7-литровые банки, как в обычный консервный автомат с водяной баней (или еще более мелкие банки)

Электрический консервный автомат Weck для водяной бани.Нет способа зная, когда или даже если это будет продаваться в США. Мы просто ждем чтобы дистрибьютор подтвердил, когда они вернут его на склад. Нажать на поле слева, чтобы проверить наличие.

Преимущества: работает самостоятельно, автономно на столешнице, не требуется печка!

Недостатки: очень дорого (обычно от 250 до 300 долларов, когда есть в наличии, чего до сих пор нет!)

Безопасность воды в ванной (для родителей)

Что означает безопасность воды в ванной? Мы знаем, что нужно прикладывать усилия, когда купать ребенка, и контролировать, когда дошкольник принимает ванну.Но знаете ли вы, что:

Среди детей 1–14 лет утопление является второй по значимости причиной смерти в результате несчастных случаев после дорожно-транспортных происшествий.
Младенцы в возрасте до 1 года, которые тонут, чаще всего тонут в ванне, ведре или туалете.

Как я могу защитить своего ребенка?

Самое важное правило безопасности: Никогда не оставляйте маленького ребенка в ванной без присмотра. Это особенно важно во время купания. Даже ребенок, который, кажется, хорошо опирается на безопасную ванну или кольцо для ванны, может поскользнуться и утонуть.Это может произойти за секунды. Большинство случаев утопления в ванне или случайных ожогов происходит, когда ребенок остается без присмотра, даже ненадолго.

Температура воды также важна. Горячая вода может быть опасной, особенно для детей младше 5 лет. Их кожа тоньше, чем у детей старшего возраста и взрослых, поэтому они могут легче обжечься. Всего 3 секунды воздействия водопроводной воды с температурой 140 ° F (60 ° C) могут вызвать ожог третьей степени.

Вы можете снизить риск ожога, установив термостат водонагревателя в вашем доме на 120 ° F (49 ° C) и всегда проверяя воду запястьем или локтем, прежде чем опускать ребенка в ванну.

Предотвращение скольжения. Ванны могут быть скользкими. Чтобы обезопасить детей, вы можете положить на дно ванны полосы противоскольжения или использовать пластиковый коврик для ванны, который плотно прилегает к ванне. Накройте кран резиновым покрытием (или тряпкой для мытья посуды), чтобы не пораниться, если ваш ребенок столкнется с ним.

В конце концов, дети хотят принимать ванну без присмотра. Дети созревают с разной скоростью. Некоторые могут быть готовы к тому, чтобы их оставили одних в ванне в возрасте 6 или 7 лет, в то время как другим нужно, чтобы мама или папа были подольше.Конечно, детям постарше и подросткам следует предоставить уединение в ванной.

Туалеты. Ванны — не единственная опасность для воды в ванной. Чтобы маленькие дети были в безопасности, установите запирающее устройство на крышку унитаза и держите двери ванных комнат всегда закрытыми. (Или вы можете установить крышку дверной ручки.) И незамедлительно вытрите любую пролившуюся воду, будь то из ванны, раковины или унитаза, чтобы предотвратить падение.

Как сварить печь для бани из трубы

Как обустроить место в бане для такой печки?

Технологические особенности сборки и сварки

Как не сделать из этой печки бомбу?

Как сварить печь для бани своими руками

Особенности постройки печи

Этапы изготовления

Какие бывают печи

Из кирпича

Видео: кладка каменки 3×3,5 кирпича

Чем отличаются банные печи от печей для сауны

Печь с подогревом воды

Фото печи для бани своими руками

Направление модернизации

Печи «Русь»

Печь «Калина»

Выбор стали для печи — Расходные материалы

Как самому сварить печь для бани?

Алгоритм изготовления простейшей сварной печи для бани

что это такое и когда его использовать

Что такое водяная баня?

Чем полезна водяная баня?

Как приготовить чизкейк на водяной бане

Для чего еще нужна водяная баня?

КАК ПРОСТО В ПЕЧИ, С ВОДОЙ ИЛИ БЕЗ ВОДЫ — Леди и щенки

КАК ПРОСТОЙ ВИДЕО В ПЕЧИ, С ВОДОЙ ИЛИ БЕЗ ВОДЫ

ЗА ПОСЛЕДНИЕ 35 ЛЕТ НЕНАВИСТИ К БЕЛОМУ МЯСУ, КУРИЦЕВЫМ СОПЛЕНИЯМ ИЗ ГОРЛА, ЭТО ЗНАЧИТ СКАЗАТЬ МНЕ, ЧТО ВСЕГО, Я МОГ ЕСТЬ ЭТО

ЭТО ШУТКА? !!

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

Я имею в виду, вы можете отличить? Что есть что? Это залито водой? Или без водяной бани?

Или это залито водой? Или без водяной бани? …. Хм … даже не могу сказать!

Хорошо, хорошо, первую залили водой. Или подождите, может, второй… Серьезно, очень сложно сказать. НЕ КУРИЦА Я говорю вам, это не курица. Это что-то другое. Чужак.

Это было приготовлено на водяной бане.

Это было приготовлено без водяной бани. На самом деле, мне самому сложно идентифицировать фотографии.

Ничего, кроме съедобного прозрения. Я настоятельно рекомендую вам попробовать эту технику по этому рецепту.

Как приготовить водяную баню для чизкейка

Советы для водяных бань с чизкейком

Что такое водяная баня?

Почему так важно печь чизкейк на водяной бане?

Чизкейк на водяной бане по сравнению с чизкейком без водяной бани:

Если вам нужна водяная баня с чизкейком:

Если водяная баня не нужна:

Как запечь на водяной бане, если в рецепте его нет:

Что понадобится для водяной бани:

Как предотвратить протекание водяной бани?

Альтернатива водяной бане для чизкейков:

1.

Что входит в комплект?

Характеристики

Подробная информация о продукте

Что такое Sous Vide?

Your Sous Vide Essentials

Получите рецепты

Консервирование на стеклянных плитах и ​​плитах с керамической крышкой и выбор консервной машины для них

Консервирование на стеклянных печах и печах с керамическим верхом и выбор консервной машины для них

Консервирование на стеклянных плитах и ​​консервных банках для стекла и Керамические печи

Конкретные вопросы и советы:

Что делать?

Автономный контейнер для розлива

Горелки электрические

Плиты газовые

Рекомендации:

Альтернативные печи для консервирования

Coleman 2 горелки, пропановая гриль-печь

г.12-футовый шланг обогревателя и регулятор низкого давления Упрощение использования переносного пропанового оборудования

STANSPORT 5-футовый пропановый шланг и Регулятор в сборе

Классическая газовая горелка Bayou Classic

Горелка Waring Pro

‘Alpha’ 13-дюймовая плита на пропане — 30 000 БТЕ — Электрический запуск

Переносная газовая плита на пропане 1, одинарная Горелка BBQ

Переносная газовая плита на пропане 2 двойная Горелка BBQ

Двойная горелка Waring Pro

Cuisinart CB-60 Двойная чугунная горелка, нержавеющая сталь

Secura 9100MC Портативная настольная горелка для индукционной варочной панели мощностью 1800 Вт, Черный

Пятая горелка Проктор-Силекс

Профессиональная серия одинарных горелок

Книги

Консервные книги

Полное руководство по домашнему консервированию и консервированию

Возможные варианты в будущем:

Консервирование на стеклянных плитах и плитах с керамической крышкой и выбор консервной машины для них

Консервирование на стеклянных плитах и консервных банках для стекла и Керамические печи