Тандыр чертежи размеры: размеры, принцип, как устроен и работает, схема, чертежи, фотографии, построить своими руками из кирпича

Содержание

размеры, принцип, как устроен и работает, схема, чертежи, фотографии, построить своими руками из кирпича

Тандыр – это традиционная печь народов Средней и Центральной Азии. Она работает по принципу жаровни: стенки прибора нагреваются, после чего долго отдают тепло.

Такое устройство используется для приготовления пищи.

Причём еда в нем готовится быстрее, чем, например, на мангале, а топлива требуется меньше.

В России популярны лепёшки и самса из тандыра. Но в этой печке готовят и другие блюда: из мяса, птицы, рыбы и овощей.

Устройства основных видов тандыров, как они работают

Первые подобные приборы были земляными. В специальном грунте, состоящем из каменной крошки (лёссе), вырывали круглую яму.

Сбоку устраивался воздуховод. Затем яму стали обмазывать изнутри глиной. Внешне прибор стал походить на кувшин. Такая форма лучше сохраняет тепло, так как верхнее отверстие в печи более узкое.

В дальнейшем стали создавать наземные глиняные конструкции, располагающиеся на фундаменте. Они имеют форму полусферы или яйца со срезанным основанием. Позднее в строительстве стали использоваться также кирпичи или камни.

Справка. Традиционная технология изготовления прибора предусматривает использование овечьей шерсти. Она мелко нарезается и добавляется в глиняно-песочную смесь. Так материал становится более вязким и пластичным.

В последнее время появились переносные модели, чаще всего керамические. Они меньше, чем стационарные. Для удобства переноса к ним крепятся ручки (как правило, чугунные).

Размеры и принцип действия наземных тандыров из глины или кирпича

Для строительства наземного прибора требуется фундамент. На нём располагается куполообразная камера, внутренняя поверхность которой гладкая. В нижней части находится отверстие для притока воздуха. На дне камеры ставят чугунную решётку.

В верхней части часто делаются углубления. В них находится прут, на который в дальнейшем вешаются шампуры с шашлыком.

Сверху вся конструкция закрывается крышкой. Ее делают из огнеупорных материалов, например, из металла.

Обычно подобные жаровни достигают одного метра в высоту. Встречаются модели большей или меньшей высоты. Но в очень высоких конструкциях готовить неудобно.

Вес зависит от размеров прибора и в некоторых случаях достигает 1 тонны. Переносные конструкции весят около 30—140 кг.

Принцип работы всех печей один и тот же. Толстые стенки накапливают тепло, пока горит огонь, а затем долго его отдают. Пища готовится под действием этого тепла. Угли можно убрать или оставить.

Внимание! Внутренняя поверхность конструкции сильно нагревается. Чтобы не обжечься, обязательно используйте термостойкие перчатки и специальные инструменты.

Традиционная полукруглая конструкция: как построить своими руками, чертеж

Традиционно стенки такого прибора делают из глины. Придать тандыру нужную форму непросто. Материал укладывают отдельными полосами, а затем разравнивают внутреннюю поверхность. Иногда используется бочка. Её предварительно вымачивают и пропитывают маслом, а затем обмазывают глиной. После высыхания глиняная камера легко отделяется от бочки.

Для увеличения теплоёмкости стенки часто обкладывают кирпичом или камнем. Промежуток между материалами заполняют песком.

Фото 1. Чертёж тандыра традиционного типа. Стрелками указаны части печки, обозначены размеры конструкции.

Иногда прибор делают по-другому: выкладывают кирпичное основание, а затем и стены. После этого основа обмазывается глиной внутри и снаружи. Швы тщательно заполняются.

Важно! При строительстве желательно использовать шамотный кирпич. Он хорошо выдерживает высокие температуры.

Кирпич укладывается по-разному: на широкую сторону или на одну из узких сторон. От этого зависит толщина стенок конструкции.

Кирпич, который укладывают вертикально, иногда предварительно подрезают. Ему придают форму, близкую к клиновидной.

Как устроен квадратный тандыр из кирпича? Его схема

Прибор делается из кирпича и покрывается глиной. Технология изготовления квадратной конструкции та же, что и у традиционной печи. Отверстие под топку в таких устройствах не требуется.

В углах прибор прогревается хуже. Поэтому лепёшки лучше размещать ближе к середине стены. Мясные и рыбные блюда готовятся так же, как и в обычном круглом тандыре.

Особенности горизонтальной печи

Как правило, подобные печки располагаются на возвышении высотой около метра.

Так ими удобнее пользоваться. Отверстие для закладки дров и пищи в подобных моделях находится не сверху, а сбоку. Круглым сводом они похожи на русскую печь.

Фотографии готовых конструкций

Фото 2. Тандыр, сделанный в земле. Для приготовления пищи выкопана яма, стенки которой выложены кирпичом.

Фото 3. Розжиг переносного тандыра. Печь компактная, ее можно расположить в любом месте на участке.

Фото 4. Кирпичный стационарный тандыр, изготовленный своими руками. В боковой части установлен дымоход.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором рассказывается, как сделать кирпичный тандыр своими руками.

Рекомендации по выбору

Этот вид печи пришёл к нам из среднеазиатских стран. Он подходит для приготовления самых разных блюд: лепёшек, шашлыка, шурпы. Готовят в тандыре и плов. Для этого казан устанавливается сверху, на место крышки.

Чтобы выбрать подходящий прибор, подумайте, что будете в нём готовить.

Полукруглая конструкция подойдёт для всех разновидностей блюд. Квадратный тандыр строят, если в нем в основном будет готовиться мясо.

В горизонтальной конструкции удобнее всего печь лепешки. А вот казан туда поставить не получится. Зато такая печь греет лучше. Поэтому её размещают не только на улице, но и в помещении.

Имеет значение и размер: от него зависит, сколько порций будет готовиться одновременно. Но чем объёмнее устройство, тем больше места оно занимает.

Делаем тандыр — виды, принцип работы, подробная инструкция с фото и видео


Что такое тандыр, и что в нем можно приготовить?

Большой красивый тандыр в восточном стиле.

Тандырная печь — это жаровня необычного вида. Принцип работы тандыра заключается в готовке за счет тепла, исходящего от нагретых стенок печки.

Выпекание лаваша на стенках тандыра.

Жаровня служит для приготовления мясных блюд, рыбных, хорошо пропекаются овощи, хлеб, еще там можно заваривать чай. Приготовленные вкусности обладают ароматным вкусом, сочностью, бывают хрустящие, а главное, что могут готовиться быстрее, чем духовке или на мангале. Благодаря вертикальному устройству печи, мясной сок не капает вниз, а пропитывает мясо. Для растопки печи используется различное топливо: уголь, дрова, газ, а также обычное электричество.

Узбекский тандыр для выпекания хлеба.

Еще один плюс тандыра в том, что он имеет разные размеры. Печки бывают маленькие, средние и крупные, их вес варьируется от 50 кг до 100 кг. Перед покупкой или постройкой тандыра стоит определить, для какого количества людей он будет использоваться: для семьи, поездок на природу, для крупных компаний и бизнеса. Существует и уменьшенный вариант печки, но для одновременного приготовления нескольких блюд пригодится вариант побольше.

Переносной тандыр для приготовления мясных блюд.

В большие тандыры загружается большее количество дров, что дает довольно много жара, а также можно приготовить одновременно несколько вариантов блюд. Таким печкам не нужна очистка от дров перед готовкой, чего не скажешь о тандыре маленького размера.

Большой тандыр изготовленный своими руками.

Разновидности

Преимуществом классического тандыра является высокий КПД и долгое сохранение температуры для приготовления блюд. Использование шамотного кирпича усиливает этот эффект. Переносной вариант имеет более слабые технические характеристики, зато его можно поставить в нужное место во дворе, а после приготовления убрать.

Ямный или углубленный в грунт тандыр гораздо проще построить и обслуживать, чем классический.

Самый простой тандыр можно изготовить в форме цилиндра или бочки, при этом выпуклый вариант выгодно отличается от ровного по своим характеристикам, но уступает по простоте изготовления.

Особенности тандыра

Одна из главных особенностей — необязательно постоянно находиться рядом и следить за готовкой. В данной печке блюда готовятся скорей, чем в духовке или на костре. Борта печки имеют высокую теплоемкость, позволяя минимизировать объемы материала для топки. Тандыр своими руками из глины строится не сложно, а в магазинах есть огромное количество таких печек. На мангале блюда только жарятся, зато в тандыре их можно даже запекать.

Основное предназначение тандыра-запекание.

Температура нагрева печи начинается от 200 до 400 градусов, чего не скажешь о мангале, который чаще всего из-за воздуха теряет свое тепло. Если в земляном тандыре ветер может задуть пламя, то глиняные стенки лишь от своего нагрева могут повышать градус тепла в печи.

Узбекский

Узбекский керамический тандыр.

Тандыры на территории Узбекистана были в почете еще тысячелетия назад, но не столько для изготовления блюд, сколько для обогрева жилья. Узбекский тандыр производится из местной каолиновой глины и шерстки овец. Блюда помещаются внутрь печи только после выгорания всех дров, поэтому заранее нужно позаботиться о размере тандыра. Особое внимание желательно уделить толщине стен. Если узбекский тандыр переносной, борта должны быть тоньше. Он имеет овальную форму с гладкими стенками внутри, а одной закладки дров хватает на три часа приготовления пищи.

Армянский

Конструкция армянского тандыра.

Армянский тандыр имеет шарообразную форму. Раньше его можно было встретить почти в каждом дворе армянской семьи, но в последнее время он стал менее популярным. Вне зависимости от размеров котел характеризуется высокой теплоемкостью при своем низком потреблении топлива. Создание тандыра требует немалого пространства, поэтому семьям с собственным двором он будет кстати. Изготавливается печь в виде кирпичного или глиняного котла, а его днище перевернуто вверх. После достаточного прогревания внутренние стенки протираются от налета гари, затем опрыскиваются водой в целях наилучшего прикрепления лепешек. Они готовятся, благодаря накопленному в стенках тандыра жару.

По типу установки

Обустройство тандыра в земле.

По типу установки тандыр бывает: земляной, наземный и мобильный. Если имеется просторный двор, то подойдет стационарный тандыр, так и размеры блюд будут больше. Вкус приготовленной пищи не станет хуже, если использовать переносный или земляной тандыр. Переносный тандыр удобен своей мобильностью, есть возможность брать его с собой в поездки.

Земляной

Тандыр в земле.Облагорожен каменной кладкой.

Растопка такого котла в земле проходит через верхнее отверстие, в него же и загружаются блюда. Земляная жаровня отлично хранит тепло, позволяя использовать ее после приготовления главных блюд. Раздумывая, как изготовить тандыр своими руками, нужно подготовить такую ямку в земле, где грунтовые воды проходят не высоко. Иначе котел будет пропитываться влагой, что не позволит готовить пищу.

Земляной тандыр создается посредством двух методов. Первый — дно выкопанной ямы закладывается шамотными кирпичами, не забывая об отверстии для воздуховодной трубы. Зазоры у блоков заливаются глиной, а снизу в печке делаются два дополнительных отверстия для большего горения. По окончании работы стены тандыра обрабатываются глиняным раствором. Второй способ — когда подготовленный тандыр из глины вставляется в заранее выкопанную. Вокруг ямы укладывается плитка, а сам кувшин закрывается крышкой.

Наземный (стационарный)

Наземный стационарный тандыр.

Стационарный тандыр устраивается на блоки или готовый фундамент. Пробелы между кирпичами и печкой можно закрыть своими руками — лишь засыпав промежутки песком и хорошенько его утрамбовав. Внизу устраивается решетка, а под ней специальное поддувало, через которое поддается воздух в рабочую зону. Если кувшин расположен по вертикали, то дрова и блюда загружаются через верхнее отверстие, а если горизонтально, то через боковое. Чтобы глина меньше прилипала к пище во время первой готовки, бортики жаровни смазываются растительным маслом. На дно печки стоит установить специальный поднос, куда будет стекать сок и жир с мясных блюд.

Переносные (мобильные)

Современный переносной тандыр.

Главный плюс мобильного тандыра заключается в простоте его использования. Печь изготавливается в форме сосуда из шамотной массы с высокой емкостью тепла и теплоотдачей. Перегородки кувшина толстые, крепкие, он имеет металлические ручки для переноски и двухуровневую крышку. Мобильный котел бывает разных размеров.

Тандыр в современном исполнении,переносной.

Для компаний людей используется тандыр с большой вместимостью, но это не мешает ему приготовить немалое количество мяса за довольно-таки короткий срок. Передвижному глиняному тандыру необходима защита от влаги, поэтому обычно этот котел продается в комплекте с чехлом.

По типу топлива

Газовые

Тандыр с газовой горелкой.

Газовый тандыр подходит для семейной кухни, для готовки в кафе и ресторанах. Внутри металлического корпуса располагается глиняный горшок. Пустые места покрыты изолирующей тепло материей, чтобы дольше сохранялся жар. Такой котел прост в использовании, вредные вещества не выбрасывает, но большой его минус — тот приятный дымок не выделяется, зато он есть у земляной и наземной печи.

Газовый тандыр быстро набирает необходимую температуру и позволяет соблюдать температурный режим длительное время. Блюда в нем готовятся неспешно, не обжариваясь, а еда равномерно прогревается со всех сторон кувшина. Для печи большого размера стоит установить круглую газовую горелку, которая будет обдавать огнем перегородки тандыра, скорее прогревая его.

Электротандыры

Профессиональный электротандыр.

Источником тепла в электротандыре являются нагреватели, расположенные на дне печки. Электрический котел удобный и компактный, его можно использовать даже в квартире. Ему не требуются дрова, не выделяется дым и копоть, как у стационарных печей. Но маленький минус все-таки есть: вкус блюд уступает пище, изготовленной в настоящем тандыре. У современных тандыров с электричеством есть кнопки и экран для отслеживания готовности пищи, можно регулировать температурный режим и влажность.

Дровяные и угольные

Тандыр как стационарный так и переносной может быть как на угле так и на дровах.

Дровяные и угольные тандыры больше других схожи с классическим тандыром. Производятся из огнеупорной глины, принимая форму сосуда с толстыми бортами. Красиво украшаются восточными рисунками, а внизу находится дырочка для подвода воздуха и сбора золы. Печь имеет ручки из металла для удобной переноски и ножки для прочного устройства на земле. Для печки подходит топливо из древесного угля и дров лиственных деревьев, плодовые для этих целей не подойдут.

Очаг на дровах или угле.

После полного выгорания топлива начинается приготовление блюд.

Тандыр: историческая справка

Если верить легенде, которая передается из поколения в поколение, первую глиняную печь придумал пастух, которого так и звали Тандыр. Однажды он увидел, что на ночь все цветы закрывают свои бутоны, а внутри прячутся насекомые. Таким нехитрым способом они защищались от холодного ветра. Юноша сделал из глины великолепный бутон, только побольше. В нем он приготовил себе нехитрый ужин, разжег огонь. Еда из бутона оказалась неимоверно вкусной и питательной. А еще она оставалась горячей долгое время.

Впоследствии молодой человек стал богатым. Он изготавливал бутоны из глины и продавал их всем желающим. В честь талантливого юноши-пастуха эти печи стали называть тандырами. Сам же Тандыр стал уважаемым человеком. По сути, он являлся неким аналогом греческого Прометея. Только подарил людям не огонь, а вкусную пищу и возможность приготовить ее в домашних условиях.

Согласно другой легенде, тандыру приписывается истинно сакральное значение. Бытует мнение, что кладка глиняных печей была распространена еще в 10 веке у племени сартов. Они обитали на территории современного Узбекистана, поклонялись огню. Для сартов тандыр был жилищем прекрасных пери (аналог фей в Европе). Спустя несколько веков он обрел другое, теперь уже практическое значение. Кстати, увидеть в глиняном сооружении отличный способ приготовления пищи смогли монголы, которые завоевали сартов и отобрали все изобретения.

Конструкция тандыра

Устройство,чертёж печи-тандыра.

Когда заходит вопрос о стоимости готовой жаровни, то многие задумываются, как построить тандыр из бочки. В открытом доступе находится множество видео, фотографий и чертежей о том, как правильно сделать тандыр своими руками из глины. Для изобретения жаровни берется некрупная бочка из древесины. Надо набрать в емкость жидкость и подождать около двух недель, пока дерево не разбухнет. Затем вода выливается, стенки внутри обмазываются маслом, а с внешней стороны бочка крепко обматывается веревкой. На внутреннюю часть бочки толстым слоем наносится глина, которая просыхает еще неделю. Далее, когда все высыхает, бочка разбирается и получается готовая печь из глины. Изобретение тандыра время затратно, но он прослужит очень долго.

Что нужно для изготовления своими руками

Классический тандыр — это традиционная восточная печь. Если она делается выходцами из Азии по древним технологиям, её можно считать образцом кулинарной культуры Востока. На первый взгляд, изготовить тандыр своими руками достаточно сложно. Необходимы определённые инструменты, материалы, небольшой опыт. Но фактически создать такую печь может большинство домовладельцев.

Инструменты и материалы

Для возведения восточного тандыра во дворе собственного дома, вам потребуется некоторое количество расходных материалов. Их число зависит от запланированных размеров печи.

  1. Смесь из гравия и песка.
  2. Цемент.
  3. Ячеистая сетка.
  4. Шамотный кирпич.
  5. Огнеупорная краска на водоэмульсионной либо акриловой основе.
  6. Волокно, изготовленное из асбеста.
  7. Стеклопластиковая шестимиллиметровая арматура.
  8. Стальная проволока. Основные требования: диаметр — 3 мм, при скрутке должна легко сгибаться.
  9. Огнеупорная смесь для кладки.

Отдельно стоит поговорить об инструментах. Изготовление тандыра не требует профессиональных установок или сложных станков. Достаточно нескольких изделий, которые есть в каждом доме:

  1. Штукатурное правило.
  2. Малярная кисть шириной 10 сантиметров.
  3. Шпатель шириной 12 сантиметров.
  4. Ёмкость (например, корыто) для замесов.
  5. Болгарка. В комплектацию должен входить алмазный круг по керамике отрезного типа.

Основной материал для изготовления тандыра — шамотный кирпич. Эти стройматериалы могут выдерживать длительное воздействие высоких температур (до 1 тыс. градусов). Благодаря малой теплопроводности изделий тепло остаётся внутри тандыра.

Качественный огнеупорный шамотный кирпич отличается двумя важными характеристиками:

  • Большая теплоёмкость. Печные стены накапливают много тепла.
  • Повышенная тепловая инерция. Шамотные кирпичи долго и тщательно прогреваются и очень медленно остывают, что позволяет приготовить несколько порций пищи.

Расчёты

Тандыр — полусфера из глины или керамики, имеющая круглый верхний или боковой проём. Рабочий объём печи находится в диапазоне 0,25 – 1 м³.

Верхняя часть тандырной печи сужается. Если диаметр низа равен метру, то этот же показатель верха может составлять 0,7 м.

Традиционный размер тандыра следующий:

  • Высота — 1–1,5 метра.
  • Диаметр основания и тела котла — 1 метр.
  • Диаметр верхнего или бокового (в зависимости от типа тандыра) — 0,6–0,7 метра.

При выборе места для тандырной печи нужно учитывать некоторые нюансы. Размер площадки под основание должен быть не меньше метра, в идеале — полтора. Расстояние от построек, особенно деревянных — 3–5 метров: собственноручно изготовленная печь может быть пожароопасной.


Кроме дров, тандыр может работать и на электричестве

Технология кирпичного тандыра пошагово

Как самому сделать тандыр? Ответ и готовка достаточно просты: нужны лишь кирпичи, песочек и глина. Размеры тандыра из кирпича зависят от его местонахождения и объемов порций.

Котлован для постройки тандыра.

Домашней готовке для семьи следует установить тандыр в беседке, он не займет много места и объем его будет небольшой, а вот ресторанам и большим компаниям пригодится печь покрупнее. Обычно готовка мяса на мангале бывает плохой: мясо либо сгорает, либо сверху покрывается черной коркой, а внутри все также остается сырым. Плюс кирпичной жаровни в том, что блюда полностью прожариваются от исходящего от стен печки тепла.

Фундамент

Фундамент для печи тандыр выложенный из кирпича.

Чтобы построить тандыр из кирпича своими руками, стоит подготовить для него фундамент. Он часто бывает округлой формы или квадратной, как и бортики самого котла. Основание должно быть крупнее, чем низ стен жаровни снаружи. Поскольку кирпичи много весят, фасад следует делать устойчивым и износостойким. Под ним готовится круглая яма, ее величина напрямую зависит от величины тандыра.

Кирпичная кладка

Горизонтальная кирпичная кладка для тандыра своими руками.

Укладка создается по вертикали или горизонтали. Если выбрано вертикальное устройство блоков, то потребуется их наименьшее количество. С горизонтальной укладкой дольше сохраняется жар. Обрезка блоков для печки проводится с помощью специальной пилы-болгарки.

Вертикальная кладка для самостоятельного изготовления тандыра.

Приспособления для кольцевой кладки

Вертикальная кирпичная кладка тандыра.

При обустройстве кольцевой кладки стоит применить как можно больше раствора — накладывая его в достаточном количестве, можно быть уверенным, что конструкция прочная. Проверить, ровно ли горизонтально расположена укладка, можно с помощью обычного уровня. Если нужно сужение вверху котла, то кирпичи внизу следует подрезать. Итак, получается печка, немного напоминающая свод.

Приспособления для кольцевой кладки сокращают сложность работы, если стоит вопрос о том, как сделать тандыр из кирпича своими силами. Основные приспособления следующие: шаблон наружный, внутренний и «циркуль». Наружный шаблон — это ободок из гибкого железного листа. Высота листа подбирается так, как нравится. Перемещаясь вверх, происходит установка листа на штыри рядов, что шли до этого.

Внутренний шаблон производится из деревянных досок по технологии ободка по диаметру очага. Когда выкладывается каждый следующий ряд блоков, шаблон продвигается к укладке изнутри в целях контролировать дугу окружности.

Приспособление «циркуль» — в середине печки на дно устраивается брус из дерева с вбитым в него железным штырем. К штырю приделывается брус, высота которого выше самого устройства. Затем к стойке из брусков приспособляется несколько горизонтальных досок с прибитой гибкой планкой на концах.

Приспособление циркуль для упрощения кладки кирпича.

Такая планка копирует форму тандыра. «Циркуль» вращается по кругу, контролируя раскладку на всех уровнях.

Армирование и обмазка

Армирующая сетка для постройки тандыра.

Армирование печки проводится с помощью легкой сетки, принимающей контуры очага. Изначально укладка блоков покрывается раствором без выравнивания. Затем сверху укладывается сетка и накладывается следующий слой раствора с последующим выравниванием поверхности.

Когда завершается укладка, нужно удалить излишки раствора внутри сосуда. Наружные стенки обрабатываются сухой глиной, а внутренности следует обмазать смесью из рубленой травы и мокрой глины.

Мозаика как украшение тандыра.

Можно также украсить тандыр из кирпича своими руками с помощью шамотной огнеупорной глины, красивого песчаника или мозаичной плитки.

По окончании изобретения тандыра следует протопить его бумагой и древесиной. Кладка полностью подсыхает по истечении нескольких недель, поэтому первая топка должна пройти примерно через месяц после окончания устройства жаровни и ее подсыхания. Если конструкция находится на открытом пространстве, то следует накрыть ее крышкой.

Создание кирпичной конструкции

Самый простой вариант тандыра на даче – это обложить глиняную основу обычным облицовочным кирпичом, а при наличии навыков каменщика, можно создать форму самого тандыра при помощи огнеупорного кирпича.

Фундамент

Для фундамента выкапываем углубление 25–40 см глубиной, дно котлована устилаем геотекстилем, насыпаем слой щебня фракции 5–15 см, укладываем обрешетку из арматуры с ячейкой 15–20 см и заливаем бетонное основание.

Так как самостоятельно у вас не получится изготовить огнеупорный бетон в домашних условиях, то первый кольцевой ряд из кирпича должен быть полностью заполнен. Таким образом, дно вашей печи будет из огнеупорного кирпича, что позволит ему выдерживать высокие температуры печи без деформации и усадки.

Кладка

В первую очередь к отверстию для поддува в глиняной основе из огнеупорного кирпича пристраиваем коридор для вывода поддува сквозь теплоизоляционную «шубу». Далее в зависимости от схемы проекта начинаем возводить «терморубашку». Обычно это бочкообразная или цилиндрическая конструкция, верх которой находится на уровне горловины тандыра. После укладки кирпича внутреннюю часть этой конструкции обмазываем той же глиной, из которой сделана основа тандыра. Это необходимо для предотвращения растрескивания постройки.

Расстояние между глиняной основой и кирпичной кладкой необходимо сделать 20–40 см. Его мы засыпаем песком, галькой или солью. Можно использовать один или несколько слоев базальтовой ваты, что позволит натопленному тандыру долго удерживать тепло для приготовления блюд.

Самый простой вариант кирпичной терморубашки – цилиндрический колодец. От вас потребуются минимальные знания каменщика. Возводится ряд за рядом вокруг глиняной основы тандыра. К недостаткам можно отнести разве что слишком простой внешний вид.


Кладка бывает нескольких типов

Существует более сложный вариант: кирпичная кладка следует за формой глиняной основы, при этом соблюдается расстояние внутреннего промежутка 20–40 см.

В этом случае ряды кирпича постепенно сужаются к верху. При таком варианте, во-первых, уменьшается расход насыпного материала, а во-вторых, сама конструкция выглядит более эстетично.

Цилиндр и бочка

Изготовить тандыр можно и без глиняной внутренней части. Для этого основу тандыра выкладывают из шамотного кирпича в форме цилиндра или бочки. При этом кирпич придется класть вертикально, ложком, в четверть кирпича или тычком, в полкирпича.

Для цилиндрической формы тандыра кладка ложком не подходит из-за слабой конструкционной прочности и большого расхода материала для замазывания внутренних щелей.

При изготовлении формы цилиндра можно воспользоваться подручными приспособлениями для формирования идеально круглой формы цилиндра. Для наружного шаблона применяется листовой материал (оцинкованный металл или ДВП), который сворачивают до нужного диаметра. Для внутреннего изготавливается из досок в виде полукруга для контроля правильной дуги окружности.

Цилиндрический тандыр легче обслуживать, но он довольно слабо сохраняет тепло.

Сложнее выполнить тандыр в виде бочки, однако в таком случае тепло будет дольше удерживаться внутри. Арочная форма конструкции более прочная, что увеличивает срок эксплуатации вашего тандыра, но предварительно вам понадобятся чертежи конструкции.

Снаружи конструкцию оборачивают армирующей сеткой, обмазывают глиной или обкладывают облицовочным кирпичом.

Из половинок

Интересным и практичным вариантом будет изготовление тандыра с помощью половинок огнеупорного кирпича. Такой кирпич, помимо своих теплостойких качеств, отлично режется болгаркой с кругом по камню.

Режется кирпич пополам, но не ровно, а под углом 45°. Это необходимо, чтобы уменьшить зазоры при укладывании кирпича полукругом. Дополнительно снаружи швы заделываются раствором. Кирпич укладывается тычком, то есть на широкую плоскость.

Вертикальные ложок и тычок

Вертикальным ложком называется кладка в ¼ кирпича на ребро. Это самый бюджетный вариант постройки, но при такой тонкой стенке тепло будет плохо удерживаться внутри. При этом не получится сильно изогнуть саму структуру внутрь, чтобы получить бочкообразную форму тандыра.

При использовании техники укладки вертикальным тычком существенно увеличивается расход кирпича, но конструкция получается более массивной. Температура внутри удерживается до 6 часов.

Кольцевая обвязка и укрепление

Для повышения прочности конструкции тандыр оборачивают металлической сеткой и наносят слой глины. После этого дают глине высохнуть и первый раз обжигают тандыр. Первый обжиг не должен быть слишком интенсивным, для него подойдет бумага или картон. Горение поддерживают несколько часов. При правильно проведенном обжиге тандыр при ударе будет издавать легкий звон.


Не забываем про обвязку колец

После этого можно обложить тандыр еще одним слоем кирпича, оставляя зазор для засыпки теплоаккумулирующей смеси.

Земляной (ямный) тандыр

Еще одна конструкция земляного тандыра.

Для кувшина в земле выкапывается небольшой котлован, на дно которого сыпется 10 см песка. Для фундамента поверх песка размещается решетка, ровно залитая бетонным раствором. Когда фасад подсыхает, начинаются основные работы по изобретению тандыра. Огнеупорные блоки укладываются по кругу, устанавливается специальная труба для подвода воздуха. Следующие ряды кирпичей укладываются по краям желаемого тандыра, без зазоров, и чтобы верхушка котла была размером с половину серединки печи.

Когда печка высыхает, все ее зазоры и стыки заделываются каолиновой глиной. Как только просыхает первый слой, наносится следующий, но в раствор добавляется солома. Данный слой служит изоляционной перегородкой. Последний слой состоит из цементной смеси с глиной. Свободные места между кирпичами и стенками ямы засыпаются песком, солью и глиной, после чего изобретение закаливается. Также для новенькой печи следует приготовить крышку — металлический лист с ручкой, чтобы тепло сохранялось максимально долго.

Устройство тандыра, принцип работы и особенности эксплуатации

Узбекский тандыр в виде глиняного перевернутого вверх дном кувшинообразного котла устанавливается на фундамент, который возвышается над землей на 20 см и настолько же в нее углубляется. Конструкция преимущественно располагается на открытой территории двора. Над фундаментом встроено поддувало, закрытое дверцей. Над проемом устанавливается чугунная решетка. Далее ставится камера в виде купола с гладкой, покрытой слоем глины внутренней поверхностью.

Конструкцию обкладывают кирпичом, создавая небольшую воздушную прослойку, которая заполняется солью или песком, благодаря чему внутри тандыра на протяжении шести часов сохраняется высокая температура.

Через верхнее отверстие укладываются дрова или уголь. После полного перегорания топлива копоть, которая покрывает внутреннюю поверхность, осыпается, оставляя покрытие чистым. Это означает что можно загружать продукты в печь. Перед приготовлением выпечки образовавшуюся золу вытаскивают. В случае с мясом в этом нет необходимости. Лепешки теста приклеивают на внутреннюю поверхность печи.


Многие тандыры оборудованы поддувалом для удобства очистки от золы.

В тандыре для шашлыка шампуры с мясом развешивают на специальной рейке вертикально, острием вниз. Казан с пловом помещается на горловину сооружения. Далее тандыр накрывается крышкой сверху, поддувало закрывается. Время приготовления пищи зависит от блюда и составляет 15-45 мин.

На заметку! Для вынимания выпечки из тандыра следует использовать крюк или ковш.

Процесс растопки зависит от времени года. В зимний период температура должна постепенно повышаться, поэтому сначала разжигаются щепки, а потом подкладывается основное топливо. Летом можно обойтись без предварительного розжига. После полного остывания тандыра рекомендуется полностью очистить его от золы. Жир, осевший на внутренней поверхности конструкции, сгорит при последующем использовании изделия.

Упрощенный вариант тандыра

200-литровая бочка для упрощенного устройства тандыра.

Изготовление тандыра из бочки 200 литров своими руками не требует особых методик и профессиональных качеств. Для его производства требуется бочонок с железными ободками, каолиновая глина, некрупный огнеупорный песочек и шерсть.

Выкладка кирпичем внутри бочки.

На сутки бочка заполняется водой, во время чего разводится эластичная глиняная смесь с песком и шерстью. По прошествии суток вода сливается, емкость просыхает, смазывается растительным маслом изнутри. Затем проходит смазка внутренних стен бочки наносится глиняная смесь, чем выше к горлышку, тем слой должен быть толще. В нижней части бочки делается отверстие для подвода воздуха.

Печка подсыхает за один месяц, после чего железные ободки снимаются и бочка разбивается, оставляя цельный глиняный сосуд. Тандыр перемещается на подложку из песка, где он подлежит обжигу. Для лучшего хранения тепла возле печи строится стенка из кирпича.

Бочка обложена камнем для поддержания тепла.

Пошаговое руководство строительства тандыра из кирпича

Существует три разновидности самодельной печи: ямная, переносная и наземная. Сейчас мы с вами рассмотрим вариант строительства наземного тандыра из шамотного кирпича. Это связано с тем, что при помощи ямного тандыра обычно отапливаются помещения, а переносной представляет собой разновидность мангала.

Вы согласитесь с утверждением, что любой серьезный проект нужно начинать с комплексной подготовки. С одной стороны, нет ничего сложного в строительстве кирпичного тандыра, и это вам скажет любой профессиональный строитель. Но с другой, к созданию прочного и удобного объекта нужно как следует подготовиться.

Подготовка состава для изготовления тандыра из глины своими руками

Традиционный узбекский тандыр из глины своими руками не строится, а лепится из глины. Здесь используется особый состав материала. Потребуется каолиновая глина, которая обладает хорошей пластичностью и высокими теплоизоляционными свойствами. Для того чтобы корпус тандыра не потрескался под действием высоких температур, в глиняную смесь добавляется шерсть верблюдов или овец с длиной волокон 1-1,5 см. Перед тем как сделать тандыр, следует подготовить формовочную смесь, которая состоит из глины, соли, песка и шерсти, в соотношении 4:1:1:2.

Глина предварительно очищается от посторонних примесей, протирается через сито, перемешивается и замачивается на 48 часов. В подготовленное вещество добавляются остальные элементы. Смесь тщательно перемешивается до образования вязкого состояния, напоминающего консистенцию сметаны. Далее подготовленный состав следует оставить на 7 дней, чтобы он высох и приобрел необходимую кондицию. В течение данного срока следует периодически перемешивать смесь, чтобы обеспечить ее равномерное высыхание. Воду, собирающуюся сверху, нужно сливать.

Традиционный узбекский тандыр лепится из глины по специальной технологии

Чем меньше в формовочном составе останется влаги, тем меньше риск растрескивания тандыра при его обжиге. Смесь пригодна для дальнейшего использования, когда по консистенции будет напоминать пластилин.

Как сделать тандыр своими руками: традиционный вариант

Метод изготовления тандыра из глины называется ленточным, поскольку из материала делают длинные полоски толщиной около 2-3 см, шириной 20-25 см и длиной 2 м.

Полезный совет! Изготовление печи следует проводить в тени под навесом, чтобы глина не теряла свою эластичность при быстром высыхании под воздействием солнечных лучей.

Подготовленные полосы требуется оставить на некоторое время сушиться под солнечными лучами. Далее из них формируется чаша без дна. Изделие выводится в кольцо с ровными стенками. В качестве каркаса для формирования нижней части изделия рекомендуется использовать бочку из металла, которую сразу необходимо будет извлечь. Чтобы глина не прилипала к металлу, его следует смазать подсолнечным маслом.

Для строительства тандыра используют специально подготовленную смесь глины

Затем к нижней части изделия нужно закрепить одну или две полосы для формирования сужающейся кверху части кувшина, которая похожа на купол. Далее осуществляется процесс уплотнения стенок. Для этого используются два инструмента: металлический или деревянный мастерок в форме диска с ровными округлыми краями и деревянная лопатка с рельефными диагональными полосками.

Нужно в одной руке держать мастерок и прижимать его к внутренней поверхности изделия, а с наружной стороны через глиняную стенку следует аккуратно простукивать по нему лопаткой. Такой процесс способствует уплотнению глины и образованию на поверхности узора в виде диагональных полос. Завершающим этапом является формирование верхней части горловины тандыра своими руками. Печь в верхней части сужается. Диаметр горловины должен быть в два раза меньшим, чем дно кувшина. Глина уплотняется и разравнивается таким же способом, как и для основной части тандыра.

Готовое изделие переносится в тень для окончательной просушки на протяжении 30 дней. После того как изделие полностью высохнет, его внутреннюю поверхность следует смазать обильным слоем подсолнечного масла.

Тандыры могут быть различных размеров — большие предназначены для производственных целей

Подготовка места под установку готовой глиняной вкладки

Существует два варианта установки глиняного тандыра: на фундамент с последующим обкладыванием кирпичом и под землей. Место под монтаж изделия выбирается заранее.

Если готовая глиняная вкладка будет располагаться в углублении, необходимо подготовить котлован, глубина которого определяется высотой изделия. Его верхняя часть должна на 7-10 см выглядывать из-под земли. Таким образом, функцию сохранения тепла выполняет земля. В нижней части тандыра следует оборудовать дополнительное поддувало.

Для создания фундамента необходимо вырыть котлован. Он может иметь круглую или квадратную форму. Это зависит от конфигурации термического кожуха в виде кирпичной стенки вокруг тандыра. Второй вариант более предпочтительный, поскольку образуется достаточный зазор между вкладкой и стеной, который заполняется теплоаккумулирующим или теплоизолирующим составом. Размер котлована должен превышать габариты донной части вкладки на 10-15 см. Глубина ямы составляет 15-17 см.

Тандыр может быть установлен как на основании так и сделан в виде ямы

Котлован засыпается песком слоем 5 см и хорошо уплотняется. Далее выполняется подсыпка щебня средней фракции с укладкой арматурной сетки, что позволяет получить дополнительный укрепляющий слой. Затем выполняется опалубка высотой 10-15 см. Фундамент должен возвышаться над уровнем земли на 5-7 см, чтобы исключить вероятность подмывания кладки ливневыми водами. В опалубку заливается бетонный раствор, который состоит из гравия, цемента и песка. Поверхность выравнивается правилом под уровень. Более подробно процесс установки можно изучить по видео «Тандыр своими руками».

Установка вкладки из глины с возведением кирпичной стены

После полного высыхания бетонного основания опалубка убирается. Производится разметка поверхности согласно габаритам глиняной вкладки для возведения кирпичной стены. Сначала выполняется кирпичная площадка с открытым участком для обустройства канала поддувальной камеры, который закрывается специальной дверью. Можно в кирпичную вкладку вмонтировать металлическую трубу. В нее рекомендуется установить заслонку, благодаря которой осуществляется регулировка количества поступающего воздуха. Заслонка может закрываться полностью.

На поддувальную камеру укладывается чугунная решетка, где происходит сжигание топлива. Зола поступает в поддувало, из которого легко удаляется через открытую дверцу. Сверху решетки на площадку устанавливается глиняная вкладка. Для надежности и герметизации стык между нижним краем кувшина и кирпичным основанием замазывают раствором глины. Затем возводится кирпичная стенка по всему периметру вкладки. Зазор между сооружением и тандыром заполняется керамзитом, песком или солью. Кирпичная стенка достигает высоты вставки.

В самодельных изделиях пространство между тандыром и внешним каркасом заполняют песком, керамзитом или другим огнестойким материалом

Что и как готовить в тандыре: полезные рекомендации

Что можно готовить в тандыре? Практически любое блюдо. Такая печь применяется для готовки лепешек, самсы, овощей, рыбы и различных блюд из мяса. Здесь используется не открытый огонь, а тепло, поступающее от стенок конструкции. Это идеальный вариант для получения выпечки наилучшего качества. Множество рецептов блюд, приготовленных в тандыре, можно найти в интернете.

Полезный совет! Перед началом первой топки внутренняя поверхность тандыра смазывается маслом на основе хлопка. Далее на протяжении суток печь протапливается, благодаря чему лепешки из теста не будут прилипать к глиняной поверхности.

Благодаря способности тандыра удерживать температуру блюда готовятся быстрее, а также становятся сочными и ароматными

Лепешки перед выпечкой в тандыре следует увлажнить для лучшего прилипания теста к поверхности. Для сбора жира, стекающего с мясных блюд, используется специальная плошка, которая располагается под мясом.

В тандыре можно приготовить барбекю и пиццу. Однако для этого следует приобрести дополнительный элемент в виде решетки, которая крепится к горловине сооружения с помощью специальных креплений и опускается до середины печи. В большом тандыре на решетке можно расположить кастрюлю или котелок для приготовления ароматного плова или шурпы.

При готовке шашлыка или кебаба шампуры устанавливаются в отверстие тандыра или могут подвешиваться на поперечный железный прут. Горловина в этом случае накрывается крышкой. Времени для приготовления блюд затрачивается намного меньше, чем во время использования мангала или печи. Для свинины или баранины понадобится 18-25 мин., для говядины – 30-35 мин., для рыбы и птицы- 8-15 мин., для овощей — 5-7 мин.

Для приготовления рыбы в тандыре достаточно 8-15 минут

Полезный совет! В полуостывший тандыр можно поместить кастрюлю с жестким, жилистым мясом и оставить до утра. На следующий день данный продукт в любом блюде будет таять во рту.

Тандыр – конструктивные особенности печи

Устройство такой печи очень похоже на большую часть сооружений подобного рода, однако некоторые различия все же имеют место. Так, внутренняя поверхность выполнена из необычного (по крайней мере, для таких печей) материала – керамики. Зато топливом может послужить как древесина, так и уголь (также может применяться хворост).

Внешне кирпичный тандыр очень напоминает гипертрофированный глиняный кувшин, который обложили кирпичом. Уголь или древесина укладывается непосредственно внутрь конструкции, после чего поджигаются. Затем, когда топливо превращается в уголь, в печь закладывают шашлыки. Что характерно, мясо можно и вешать на крюк к специальной жерди, о которой следует позаботиться заранее, и укладывать острым концом на фундамент.

Обратите внимание! Еще одним преимуществом, которым обладает кирпичный тандыр, является то, что он достаточно долгое время сохраняет жар. Благодаря этому вы сможете успеть сделать сразу несколько партий запеченного мяса.

Любопытный факт: описываемая печь впервые появилась в далекой Месопотамии, а вскоре обрела немалую популярность среди азиатских народов. Именно по этой причине ряд восточный кухонь невозможно вообразить без этой чудо-печи.

Тандыр своими руками — фото инструкция изготовления

Одна из самых древних печей, известных человечеству, — тандыр, до сих пор не только живет, но и является основным элементом для приготовления блюд национальной кухни многих восточных народов. Говорят, что его родина – Месопотамия и назывался он изначально «тинуру». Тандыр легко изготовить своими руками, и он крайне экономичен. С тем же количеством горючего (дров, хвороста, сухих коровьих лепешек) можно приготовить в несколько раз больше пищи, чем в любом другом устройстве. Оно и понятно: нет в этих странах нашей тайги. На этом исторический экскурс и прервем, а приступим к самостоятельному изготовлению тандыра.

Изготовление тандыра из глины своими руками шаг за шагом

Понятно, что глина российской глубинки по своему составу отличается от узбекской «живой глины», но некоторые приемы работы и материалы мы использовать можем.

Для начала рассмотрим схему простого тандыра. Этот тандыр, расположен над поверхностью земли. Его сделать проще, да к тому же это позволит несколько модернизировать схему древней печи, устроив поддувало, дающее возможность ускорить процесс переработки дров в угли, которые нам и нужны для нормальной работы тандыра. Правда, в нашем первом примере мы используем наиболее близкие к протопечи материалы, кирпичные же варианты рассмотрим ниже.

А остальное – близко к схеме, изображенной выше. И начинаем с фундамента, вернее – основания под тандыр. Поскольку он у нас будет глиняным, нам надо больше подумать о крепости его нижней части, чем о серьезной несущей способности, которая нужна при кирпичном исполнении этой печи.

1. Основание

Вырываем небольшую канавку в виде бублика в земле нужного диаметра, чтобы уложить в нее валуны, формирующие основание печи.

Щели между ними можно заполнить цементно-песчаным раствором, а можно просто просыпать песком, который мы также распределяем равномерным слоем 10 – 15 см внутри образовавшегося углубления. Это и будет основанием нашего тандыра.

Песок, в том числе, выполнит роль дренажа, отводящего лишнюю влагу от нашей глиняной конструкции. А еще он – великолепный аккумулятор тепла. Ведь вся работа тандыра базируется на действии накопленного печью тепла от прогоревшего топлива при приготовлении пищи. Выровняв верх песчаной подушки, уложите на нее шамотный кирпич строго по уровню, как показано на фото.

На этом подготовка основания для глиняного тандыра будет завершена. Шамотный кирпич чуть ли не единственный современный материал, который мы используем при постройке глиняного тандыра своими руками. Хотя нет. По-мелочи будет еще кое-что, отчего отказываться будет явно глупо. Но, если вы захотите максимально соответствовать традициям, то вместо шамотного кирпича сделайте многослойную глиняную платформу, армированную в нижних слоях переплетенными ветками, а в верхних – верблюжьей или овечьей шерстью, которую смело можно заменить конским волосом.

Помните, что глину для раствора нужно готовить. Лучше взять для этого вымороженную глину, пролежавшую минимум одну зиму на поверхности. Тщательно просейте или продавите ее через сито, чтобы избавиться от комочков, замочите водой дня на 2 – 3. В процессе тщательно переминайте глину руками или ногами. На завершающем этапе вмесите в нее шерсть. На худой конец можно использовать длинную базальтовую фибру, она не расплавится. Можно добавить до 2 частей мелкого речного песка. Точнее состав раствора не подскажет никто. Нужно пробовать. Слишком много зависит от качества глины. Из него нужно изготовить либо валики толщиной 6 — 7 см, либо полоски той же толщины, либо шарики такого же диаметра и по возможности выдержать пару дней в холодном не сухом помещении.

2. Стены

Из плотного, желательно влагостойкого (вощеного) картона изготовьте конус, как показано на фото ниже.

В нижней части необходимо, чтобы диаметр усеченного конуса был 50 – 60 см, а в верхней – 35 – 40 см. Установив его строго по центру основания, постепенно, без особых усилий начинайте обкладывать глиняным раствором.

Чтобы картонный конус не деформировался в процессе выкладывания тандыра, внутрь засыпается песок, компенсирующий давление извне.

Когда стенки вашего тандыра поднимутся на высоту 70 – 75 см, сформируйте из увлажненного песка полусферу, как показано на фото, облепите ее мокрыми газетами и доложите по этому макету глиняный раствор.

Таким образом, вы сформируете верхнюю форму тандыра, позволяющую рационально использовать внутреннее тепло.

Где-то на второй день, когда глина уже достаточно схватится, но еще не затвердеет, срезайте верхушку. Для разметки среза можно использовать ведро подходящего диаметра.

Не забудьте сформировать окошко поддувала размерами приблизительно 15 х 15 см. А если к этому окошку вам удастся вылепить и подходящую глиняную дверцу с вмонтированной в нее металлической ручкой, то впоследствии работа вашей печи будет еще более эффективной.

Через неделю вынимайте песок и картонный конус, и оставляйте тандыр досыхать где-то на неделю, а то и две, и только после этого можете произвести первую топку. Да, побеспокойтесь, чтобы до всех этих процедур возможные осадки не испортили вашу работу. На самом деле, топок нужно произвести не меньше 3-х, в промежутках между ними заделывая возможно появившиеся трещины глиняным раствором, доведя количество песка в нем до соотношения 1 : 4, 1 : 5. Этим же раствором, с увлажнением, обрабатываем внутреннюю поверхность тандыра.

Важно! Перед последней проверочной топкой смажьте внутреннюю поверхность печи растительным маслом. Выгорев, оно подготовит поверхность к жарке лепешек и других блюд на стенках тандыра. А перед непосредственным прикреплением лепешек на стенку тандыра, ее увлажняют.

3. Нюансы изготовления

В принципе ваш тандыр готов, но мы советуем выполнить еще три процедуры:

  1. Дополнительно утеплите его, повысив КПД. Это можно сделать тем же глиняным раствором, но с добавлением соломы или опилок.
  2. Заштукатурьте снаружи печь чем-нибудь современным, предназначенным для наружных работ с применением штукатурной сетки и (по желанию) красителей. Сделайте промежуточный глиняно-песчаный раствор со стальной сеткой и уже по нему – финишный. Это не только придаст привлекательный внешний вид вашему тандыру, но и на долгие годы продлит его жизнь.
  3. Изготовьте крышку, можно из той же глины, а можно и просто использовать металлическую, желательно утеплив ее сверху негорючим материалом. Это позволит еще больше разнообразить ваше тандырное меню, превратив печь практически в духовку.

Тандыр из кирпича своими руками

Если у вас нет ни времени, ни желания заморачиваться с традиционным тандыром, рассмотрите более современный его вариант – кирпичный тандыр. Сделанный правильно, он мало чем уступит своему старшему брату.

Поскольку кирпич – материал не легкий, фундамент этому сооружению необходим более массивный. Вряд ли есть смысл закладывать его на глубину промерзания, но вот предусмотреть сантиметров 15 – 20 щебеночной подсыпки и приблизительно столько же песчаной, мы бы рекомендовали. Учитывая гидрофильность бетона и кирпича, такой дренаж лишним не будет.

Диаметр основания рассчитывайте, предварительно расставив кирпичи на ровной площадке, исходя из внутреннего размера тандыра – от 40 до 65 – 70 см. Диаметр фундамента сделайте сантиметров на 10 — 20 больше, в зависимости от того, каким будет наружный контур. Верх бетонного основания должен быть строго горизонтальным.

Далее изготовьте шаблон, в котором на высоту 2-х кирпичей повторяется внутренний диаметр тандыра, а верхний 3-й ряд, делается с сужением на 5 – 8 см. Кирпичи внутреннего контура ставятся вертикально на ребро, так, чтобы толщина стенки этого контура получилась в полкирпича.

Установите шаблон строго по центру фундамента, верхнюю часть его, закрепив консольно к выносному столбу за габаритами будущего тандыра.

При таком варианте закрепления шаблона выставление кирпичей станет задачей несложной. Для внутреннего пояса тандыра лучше использовать специальный шамотный кирпич. Швы заполнять раствором на основе того же шамота, а лучше купить готовый состав для кладки печей и добавить в него для крепости немного поваренной соли.

Также заполнение швов можно производить на глиняно-песчаном растворе с добавлением базальтовой фибры и той же соли. По наружной стороне ряды кирпичной кладки стягиваются стальной вязальной проволокой, желательно в два проволочных кольца на ряд. Последний кирпич верхнего сужающегося ряда подгоняется в размер при помощи болгарки с диском большого диаметра или на камнерезном станке. Швы с внутренней стороны тщательно затираются, чтобы не было наплывов раствора. Отсутствие щелей между кирпичами – обязательное условие нормальной работы тандыра.

Внешний кирпичный контур можно выполнять из любого глиняного, или даже силикатного, кирпича на цементно-песчаном растворе, отступив от внутреннего на 5 – 7 см, в которые укладывается базальтовый утеплитель, либо вермикулит, либо любой другой негорючий материал, можно использовать и керамзит. Самый верх наружного контура соединяется с внутренним, или накрывает его (делается это для того, чтобы слой утеплителя не намокал, что может привести к негативным последствиям, и уж точно сведет его роль к минимуму). При этом не обязательно повторять изгиб верха тандыра.

Современный тандыр без поддувала выглядит архаично, поэтому делать поддувало надо. Возможна также установка колосниковой решетки. Очень неплохо на основание (на дно тандыра) уложить шамотный кирпич плашмя в 2 ряда. Это также повысит эффективность прибора.

Если кирпичный тандыр использовать также для выпечки лепешек и других изделий из муки, рекомендуется с внутренней стороны оштукатурить его способом и материалом, описанным выше. Неплохо провести всю ту же подготовку поверхности, что и у глиняного тандыра. Хотя для некоторых, в т.ч. мучных изделий, может подойти вариант и без внутренней штукатурки.

Вариации на тему изготовления тандыра

Два описанных способа самостоятельной постройки тандыра используются чаще всего, но есть варианты.

В последнее время стало очень модным устанавливать тандыры в кафе и ресторанах. Пища, приготовленная в таких печах, обладает рядом неоспоримых преимуществ по сравнению с более традиционными способами приготовления тех же блюд. Мясо, зажаренное в тандыре, практически не теряет веса и объема, удивительно сочное и ароматное. То же касается и овощей, а уж некоторые мучные изделия не приготовить больше нигде. Для таких случаев интересен вариант электрического тандыра, схема которого показана на следующем фото.

Кроме того, установленная над электротеном металлическая решетка не даст превратиться в угли даже несанкционированно отлепившейся лепешке. Да и обслуживание такой печи значительно упрощается, а выход в рабочий режим по времени значительно сокращается.

Если вы не совсем готовы к полноценному самостоятельному строительству такой печи, а очень хочется, можете приобрести готовый тандыр в специализированном магазине и доработать его, соорудив для него основание и утеплив по одной из предложенных схем.

Вариаций на тему этой древней печи масса. Нужно только хорошо вникнуть в технологию ее работы, чтобы не утратить в процессе творчества, главных преимуществ.

Приготовление пищи в тандыре

Существует еще больше способов, чем конструкций этих печей, приготовления различных блюд в печи-тандыре. Для этого создаются различные приспособления, позволяющие одновременно готовить несколько абсолютно разных блюд. Так, вместо крышки, на горловину тандыра можно поставить казан соответствующего диаметра и параллельно с блюдами, готовящимися внутри печи, приготовить плов, сварить шурпу или просто вскипятить воду для чая.

Несложное приспособление позволит поярусно распределить различные продукты питания так, чтобы жир, стекающий в процессе приготовления мяса, служил приправой для готовящихся вместе с ним овощей, а курица не обменивалась соками с шашлыком и кебабом.

Остается добавить, что при изготовлении приспособлений для готовки в тандыре важно помнить, что она осуществляется не на открытом огне, а тогда, когда дрова полностью перегорели. При этом используется тепло, накопленное самой печью, поэтому температура у стенок будет выше, чем по центру. Хорошо себя зарекомендовали разноуровневые решетки типа барбекю, выполненные либо на ножках, либо на подвесе. А вот традиционные шампуры в тандыре использовать не рекомендуется, мясо может в процессе приготовления просто сползти с него, да и брать не совсем удобно.

Поэтому, либо используют пики, как на первом фото выше, либо специальные шампуры с дополнительными крючками для подвеса на горизонтальные пруты и одним или несколькими отверстиями в нижней части. После нанизывания на шампур мяса в эти отверстия продеваются штифты-ограничители, и мясо не сползает с него.

А вообще, единожды попробовав еду, приготовленную в тандыре, вы точно захотите еще.

Уважаемые читатели, если у вас остались вопросы, задавайте их, используя форму ниже. Мы будем рады общению с вами 😉

Рекомендуем другие статьи по теме

Четкие размеры чертежи тандыра шаблоны. Как сделать тандыр из печного кирпича. Пошаговое руководство строительства тандыра из кирпича

Сочные продукты, приготовленные на открытом огне — мечта или реальность? Тандыр — отличное решение как для миниатюрного дачного домика, так и для огромного особняка. Готовьте шашлык, лаваш, лепешки, плов и другие блюда кавказской кухни в национальных традициях. Рассмотрим секреты и технологии сооружения двух вариантов тандыра — узбекского и армянского.

Преимущества изготовления тандыра своими руками

Тандыр — универсальная печь, которая подходит для приготовления разнообразных блюд с минимальными затратами топлива. Он сочетает в себе положительные особенности мангала, барбекю и других подобных конструкций.

Чаще всего, тандыр изготавливают из глины. Печи сооружают в двух вариантах — стационарном и передвижном. Очень удобно, устанавливать передвижную печь вблизи дома или брать ее с собой на пикник.

Выделим основные положительные характеристики тандыра, которые выделяют эту печь среди других функционально подобных приборов для приготовления пищи:

1. Сочные продукты, которые практически невозможно пересушить. Приготовление пищи в тандыре и на мангале выполняется одинаково с единственным отличием. В первом случае, пища располагается в горизонтальном положении, а во втором — в вертикальном.

2. Возможность приготовления здоровой еды. Благодаря особому термическому режиму, в продуктах сохраняются витамины и полезные вещества, а также не образуются канцерогены.

3. Быстрота приготовления различных блюд — еще одно существенное преимущество тандыра. Так как, стенки печи равномерно прогреваются, процесс приготовления пищи проходит довольно быстро. Печь, среднего размера, готовит 12 шампуров шашлыка всего за десять минут.

4. Еда в тандыре никогда не подгорает — это объясняется особыми конструкционными характеристиками тандыра. Продукты не контактируют с открытым огнем, они готовятся благодаря передачи тепла.

5. Для получения равномерно приготовленной пищи, необходимо контролировать время готовки, а также периодически переворачивать продукты.

6. Тандыр — отличное решение для приготовления более пятидесяти различных блюд. Подходит для приготовления овощей и фруктов, рыбы и мяса, грибов и птицы и т.д.

7. Благодаря тому, что в тандыре нет постоянной циркуляции воздушных потоков, для приготовления пищи, необходимо меньше топлива, чем, например, для мангала.

8. Длительность эксплуатации тандыра не ограничена. Такие печи используют десятками лет, без малейшего ремонта. При условии выполнения всех технологических норм по изготовлению печи.

Узбекский тандыр своими руками — пошаговая инструкция и советы от мастера

Узбекская тандырная печь должна соответствовать таким требованиям:

  • высокий уровень тепловой емкости;
  • минимальные затраты топлива;
  • длительная эксплуатация.

Такая печь, при одной закладке топлива, готовит пищу на протяжении трех часов. Более дешевые вариации узбекского тандыра имеют форму колпачных глиняных вставок, другие же — подороже — изготавливают из кирпича. Этот материал выполняет функцию термоизоляции.

Конструкция тандыра зависит от особенностей региона в котором он используется. В местности, с минимальным количеством топлива, изготавливали печь кувшинообразной формы. Этот вариант тандыра наиболее экономичный с точки зрения топливных расходов.

Разница между армянским и узбекским тандыром в том, что первый — изготавливают из кирпича, чаще всего огнеупорного, а второй — из глины. Для дополнительной термоизоляции оба варианта печи покрывают специальным раствором.

Узбекский вариант тандыра нуждается в дополнительной арматуре. Для изготовления тандыра сооружают колбаски из глины, их ширина должна соответствовать ширине руки, человека, занимающегося этой работой.

Для изготовления печи используется особая разновидность глины, на основе каолина, ее называют “живой”. Далее готовится смесь из верблюжьей или овечьей шерсти и оставляется для созревания на протяжении недели. Ежедневно состав перемешивается специальным приспособлением в вида сапки.

Только по истечению недели с момента приготовления раствора, лепят тандыр. При этом, в различные мастера обладают, разными технологиями лепки. Остановимся на самом распространенном и доступном варианте. Цилиндрической формы тандыра удается добиться с помощью бочки, лучше всего если она будет выполнена из дуба.

Верхняя часть печи должна сужаться до 50 см сверху. Пока раствор созревает, необходимо подготовить бочку из дерева. По размерам немного больше предполагаемых габаритов печи. Стальные кольца на бочке ослабляются. Далее заливается вода и древесина начинает набухать. Наполненную бочку опустошают только по истечению пяти дней. После этого, бочка переворачивается вверх дном и оставляется в таком положении на сутки.

Как только изделие высохнет, на внутреннюю его часть наносится подсолнечное масло в обильном количестве. Процесс пропитки длится еще сутки. Только после этого, начинается сам процесс лепки тандыра.

Тандыр своими руками фото:

Из ранее подготовленного глиняного раствора, соорудите колбаски, диаметром около семи сантиметров. Длина изделий должна составлять минимум полметра. Далее колбаски раскатывают в виде ленты и нарезают в соотношении с размерами тандыра. Ленты накладываются друг на друга. При этом, шерсть выполняет функцию дополнительного армирования печи.

В верхней части тандыра полоски накладываю чаще, чем в нижней, так как горловина должна сужаться к верху. После полного заполнения бочки полосами, производится их разглаживание В итоге получается идеально ровная поверхность с минимальным количеством неровностей.

Время сушки такой узбекской печи составляет около месяца, при условии, что она сооружается в летнее время года. Для сушки печи мастера рекомендуют помещать ее в хорошо проветриваемое сухое помещение. В процессе высыхания, глина постепенно отслаивается от деревянной поверхности бочки. По истечению месяца, с бочки снимают кольца и извлекают печь.

Место для установки тандыра своими руками выбирают заранее. На нем обустраиваю фундамент, а также термический кожух. Для этого, печь обмазывают огнеупорной глиной и обкладывается кирпичом. Таким образом, тепло в тандыре удерживается длительное время. Для засыпки промежутков, которые образовались между поверхностью тандыра и стены, используйте песок.

В нижней части печи устанавливается решетка. Она выполняет функцию поддувала. Таким образом, рабочая камера оснащается воздушными потоками. Для улучшения тяги в печи, над верхней ее частью устанавливается дымоходная труба конусообразной формы.

Первая топка тандыра — очень важный процесс. Перед началом топки, обмажьте внутреннюю часть печи с помощью масла на основе хлопка. Печь протапливается на протяжении суток, только в таком случае, лепешки не будут прилипать к глине.

Как сделать тандыр своими руками — секреты изготовления земляной печи

Земляной вариант тандыра называют еще ямным. Для его изготовления используется гравий соединенный с глиной. Мастера выделяют два метода изготовления таких печей.

Согласно первому методу, в земле выкапывается углубление. Его диаметр составляет около полуметра. Внутренняя часть углубления выкладывается с помощью кирпичей. Для заполнения щелей между кирпичами используйте глину. Для того, чтобы топливо хорошо сгорало в печи, нижняя ее часть оборудуется отверстиями для подачи воздуха.

Второй вариант тандыра подразумевает установку готовой глиняной конструкции в углубление. Процесс ее изготовления был описан ранее. Тандыр устанавливается в землю таким образом, чтобы его верхняя часть только на 5-7 см выглядывала над уровнем земли. Таким образом, почва выполняет функцию дополнительного теплосбережения. Нижняя часть тандыра оборудуется дополнительным поддувалом, а верхняя — накрывается глиняной крышкой.

Тандыр своими руками видео:

В оригинале для растопки тандыра используется хлопчатник или колючки, которые еще называют янтаком. Такое топливо обладает большим количеством тепла при сгорании, а также придает блюдам особый вкус.

Альтернативной заменой данным вариантам топлива станут обычные мелко наколотые дрова. Не рекомендуется использовать древесину хвойного происхождения, так как в ней содержится большое количество смолы, которая при сгорании придает блюдам неприятный привкус.

Перед началом готовки в печи, она протапливается до тех пор, пока на дне не останется минимальное количество топлива. При нагреве внутренней части печи до красного цвета, прекращается процесс топки. Угли сгребают и начинается приготовление пищи.

Армянский тандыр своими руками из кирпича — технология изготовления

Начинать работу над изготовлением печи нужно с составления для тандыра своими руками чертежей. Самостоятельно составить чертежи довольно сложно, рекомендуем использовать уже готовые проекты.

Тандыр из кирпича своими руками чертежи:

В процессе работы над кирпичной тандырной печью подготовьте материалы в виде:

  • двух вариантов кирпичей — отделочного и огнеупорного;
  • песка;
  • глины;
  • цемента.

Кроме того, по завершению работ, необходимо приобрести решетку колосник, а также различные инструменты для работы с печью.

Прежде всего, определитесь с вариантом печи. Она бывает — обычной, подземной, горизонтальной или вертикальной. Предлагаем вариант изготовления стандартного наземного тандыра.

Инструкция по самостоятельному изготовлению тандыра из кирпича:

1. Сначала определитесь с местом установки тандыра. Если печь будет стационарной, то она должна располагаться под навесом.

3. Перед началом изготовления фундамента, соорудите углубление. В нем нужно устроить подушку из песка и гравия. Полученная емкость заливается бетонным раствором до ранее определенного уровня. Время высыхания фундамента около двух дней.

4. Стандартная печь тандыр имеет высоту около 120-140 см. На фундаменте нужно нарисовать форму строения. В данном случае, диаметр печи составляет 100 см.

5. Используя кирпич и глиняный раствор выложите первый ряд кирпичей. Не забудьте, что в первом ряду обустраивается поддувало, поэтому нужно оставить отверстие под него.

6. Дальнейшая порядовка кладки кирпичей определяется кирпичами. В любом случае, тандыр сужается к верху. При диаметре печи в 100 см, верхняя ее часть должна составить 50 см. После завершения кладки, внутренняя и внешняя части печи обмазывают глиной.

7. Швы между кирпичами заполняются сухой глиной. Для обмазки внешней части печи разведите глину с водой до кремообразной консистенции и процедите. Далее этот раствор оставляется для отстаивания. Данный раствор позволяет получить идеально ровную и гладкую поверхность печи.

8. После полного высыхания печи, нужно ее растопить используя хворост. Таким образом, глина обожжется и закалиться. Только после этого, используйте печь по назначению.

Тандыр своими руками из кирпича фото:

Дополнительно украсьте печь с внешней стороны битым стеклом или керамической плиткой. Из этих материалов, выложите разнообразные узоры, которые сделают печь настоящим украшением вашего двора.

Еще один вариант изготовления тандыра с использованием шаблона:

1. Предварительно подготовьте углубление для фундамента. На дне углубления насыпьте песок, толщина слоя которого составляет около двадцати сантиметров.

3. Для дополнительного армирования печи используйте штукатурную сетку. Установите ее на стену и покройте глиняным раствором.

4. Для того, чтобы получить купол идеальной формы, подготовьте шаблон, согласно которому будет выполняться кладка. В качестве шаблона используйте большую бочку или казан.

5. Внутренняя часть казана устилается газетной бумагой и обмазывается глиной. Далее дождитесь высыхания глины и обложите купол овечьей шерстью. Затем купол снова обмазывается глиной. Учтите, что для изготовления купола используется исключительно огнеупорная глина.

6. После высыхания печи, выполняется ее обжиг. Для этого, внутри печи поместите топливо и разожгите огонь. Готовая качественная печь не покроется трещинами, она будет звенеть при простукивании. Только после этого, печь тандыр готов к использованию для приготовления пищи.

Изготовить тандыр своими руками вполне возможно. Главное условия получения качественной печи — тщательно следовать всем вышеописанным технологиям и рекомендациям. Только в таком случае, удастся получить хорошую печь с неограниченным сроком эксплуатации.

Тандыр своими руками из кирпича видео:

Печь тандыр — многофункциональное устройство. И что самое главное, не только специалисты могут её построить. Самостоятельное строительство печи также возможно.

Что из себя представляет тандыр

  • Тандыр является большим глиняным котлом, перевернутым горловиной вниз, в дне которого обустроено небольшое отверстие.
  • Глиняная часть печи с внешней стороны обложена кирпичом, а пространство между кирпичом и краем сосуда заполнено глиной, песком или солью. Они способствуют удержанию тепла в.
  • Конструкция этой такова, что в ее нижней части должно быть отверстие для поддува.

Как это работает

Для такой печи хватает небольшого количества топлива – дров или сучьев. В Азии чаще всего для растопки используется саксаул. Его помещают на дно, поджигают и дают прогореть до углей. После того как дрова прогорели, можно приступать к выпеканию хлеба или приготовлению пищи.

Во время растопки все тепло поглощается стенками – и глиняного котла, и своеобразной прослойкой, и кирпичной стеной. Нагревшись, печь начинает отдавать тепло. Это обеспечивает длительную равномерную температуру, способствующую отличному приготовлению блюд, как запеканию, так и томлению.

Что нужно для сооружения

Для того чтобы сделать такую печь, потребуются:

  • кирпичи – огнеупорный и облицовочный;
  • песок;
  • глина;
  • цемент;
  • колосниковая решетка.

Настоящий тандыр делают немного из других материалов, однако в современных условиях перечисленные составляющие лучше всего подходят для этого.

Технология сборки

Первоначально выбирается вид тандыра – обыкновенный (наземный) или земляной, горизонтальный или вертикальный. Наиболее распространенные печи – вертикальные.

Технология сборки наземного или земляного типа разная.

Наземная конструкция строится таким образом:


Строительство вертикального тандыра фото:

Видео

Еще один вариант строительства тандыра представлен на видео:

Земляной тандыр собирается следующим образом:

  1. Нужно подготовить котлован под печь, исходя из того, что высота составит 1,2 м плюс фундамент. Дно, или фундамент, выкладывается из кирпича в один слой. К подготовленному фундаменту подводится асбестоцементная труба, являющаяся своеобразным поддувом. Край трубы должен быть расположен среди кирпичей первого ряда.
  2. Сверху кладку необходимо замазать глиной. Тандыр собирается похожим образом, кроме внешней облицовки кирпичом. Грунт будет выступать здесь в роли облицовки.

Стены самой печи нужно выложить из огнеупорного кирпича, со сдвигом кирпичей вовнутрь для образования верхнего конусообразного купола. Снаружи кладка должна быть обмазана глиной, а после ее высыхания пространство между грунтом и стенками нужно тщательно засыпать глиной и песком. Печь необходимо также закалить с помощью огня.

Строительство земляного тандыра фото:

Тандыр — восточная печь в форме кувшина , которая может с успехом заменить и мангал, и печь под открытым небом. В тандыре можно приготовить множество восточных блюд: шашлык, плов, лепешки и самсу, запеченное мясо и рыбу.

Традиционный тандыр родом из Средней Азии, его лепили из огнеупорной глины, высушенной на солнце и отожженной на саксауловых дровах . Воспроизвести эту технологию в условиях средних широт практически невозможно: для сушки глины требуются особые условия с низкой влажностью и определенным световым спектром.

В пустынном климате такой режим создается без особого труда на улице: жаркое солнце испаряет влагу, нагревает глину до 70 градусов, а пыль, постоянно содержащаяся в воздухе, выполняет функцию своеобразного фильтра для УФ-лучей. В результате тандыр сохнет без образования внутренних напряжений, и при отжиге остается целым даже при большой толщине стенок.

Глина, которую сушат при обычных условиях, быстро покрывается коркой, оставаясь внутри влажной. В результате. при попытке обжечь. ее внутренняя влага резко выходит, образуя трещины. Поэтому сделать керамический тандыр своими руками в наших широтах невозможно , даже при наличии хорошей шамотной глины.

Поэтому народные умельцы , решив соорудить на участке тандыр своими руками, обращают внимание на его ближайшего родственника — армянский тонир . Он сложен из шамотного кирпича и имеет более толстые стенки, что позволяет дольше удерживать жар. Конечно, и прогревается тонир дольше, но, в отличие от Средней Азии, недостатка в дровах в средних широтах нет.

Сложить кирпичный тандыр своими руками довольно просто — технология кладки несложна, а материалы, необходимые для него, доступны и продаются в строительных магазинах. Подробная инструкция и фото приведены ниже.

Вы узнаете, какие бывают виды печей на дровах и как их сложить своими руками.
В чём преимущества кирпичной печи с водяным контуром, а также какие у неё особенности конструкции, можно узнать .
рассказываем, как быстро сделать коптильню для холодного копчения в домашних и походных условиях.

Материалы, необходимые для кладки

В отличие от привычного мангала, тандыр — конструкция универсальная, поэтому для его изготовления своими руками потребуется разный материал.

  • Для стенок конструкции необходим огнеупорный шамотный кирпич, его количество зависит от размеров и толщины стенки и составляет от 300 до 1200 штук.
  • Кладочный раствор можно приготовить своими руками на основе глины и просеянного песка или купить готовый жаропрочный состав на основе шамота в магазине строительных товаров.
  • Готовую печь обмазывают снаружи глиняным раствором, можно отделать ее природным камнем или мозаикой. Если в печи будут выпекаться лепешки или самса — обмазка жаропрочной глиной нужна также изнутри.
  • Фундамент под печь делают из бетона, армированного прутком.
  • Еще один необходимый элемент — поддувало, его можно сложить также из кирпича или выполнить из обрезка трубы диаметром от 100 мм.
  • Также понадобится деревянный брусок и доски для выполнения шаблона, по которому будет выполняться кладка. Без шаблона сложно сделать ровную окружность и верхний свод.

Как сложить: технология

Возведение печи-тандыра из кирпича занимает несколько недель . Поскольку печь, как и мангал, ставится на улице, лучше выбирать для работы теплые летние месяцы, так как работать с кладочным раствором можно только при плюсовой температуре.

Фундамент

Важный этап строительства печи-тандыра — возведение прочного основания. Фундамент необходим для того, чтобы при сезонных подвижках грунта не произошло разрушения кладки. Его можно сделать из готовой бетонной плиты, но чаще фундамент заливают в грунте по размеру будущей печи.

  1. Первым делом на выбранном участке делают разметку: обозначают контуры тандыра и при желании площадки для подхода к нему.
  2. Снимают дерн с обозначенной площадки. Если почва песчаная, ее после этого достаточно выровнять. В глинистой и суглинистой снимают еще 10-15 см грунта и засыпают получившуюся траншею песком. Проливают его водой и трамбуют.
  3. На сухих участках можно делать фундамент вровень с грунтом. Если возможен застой воды, лучше поднять его над уровнем грунта на 10-15 см, для чего по контуру основания делают опалубку из досок.
  4. Укладывают арматуру из прутка диаметром 10-12 мм в виде решетки на расстоянии 15-20 см. Пруток между собой вяжут отожженной проволокой.
  5. Заливают опалубку бетоном, выравнивают поверхность с помощью доски и уровня и посыпают верх тонким слоем чистого цемента — это сделает его более водостойким.
  6. Точно в центре основания под тандыр делают углубление — в него при кладке будет устанавливаться шаблон.
  7. Оставляют сохнуть под пленкой, в жаркую погоду увлажняя по мере подсыхания верхнего слоя. Время набора прочности — не менее двух недель, после чего можно начинать возведение тандыра.

Подготовка шаблона

Пока фундамент печи сохнет и набирает прочность, можно заняться подготовкой шаблона, по которому будет вестись кладка. Поскольку кирпич выкладывается по окружности, без шаблона будет сложно выдержать везде одинаковый радиус.

Для его изготовления необходимо сделать расчеты и чертежи, так как от правильного выполнения шаблона будет зависеть удобство кладки. Главное условие — расстояние между уровнями шаблона должно соответствовать высоте кирпичного ряда.

Тандыр кладут из кирпича, поставленного на короткое ребро. В этом случае высота ряда будет равна 26 см с учетом кладочного шва. Таким образом, высоту прямой части тандыра целесообразно делать 2 ряда или 52 см, после чего начинается сужение его свода, по высоте равное еще двум рядам. Сделать шаблон можно из бруска и досок или из фанеры.

Необходимо выдержать в нижней его части прямой угол, чтобы стенки печи получились ровными по всей окружности!

Кладка тандыра

Выложить тандыр своими руками можно за выходные, если заранее подготовить все необходимые материалы и инструмент. Часть кирпича для создания свода необходимо будет подрезать, поэтому понадобится болгарка с кругом по камню. Также для кладки нужен мастерок, молоток с резиновой головкой и уровень. Нужны будут две емкости: для замеса глиняного раствора и для воды, в которую окунают кирпичи.

  • Замешивают раствор из глины, песка и воды с добавлением соли — столовая ложка на ведро. Соотношение глины с песком зависит от ее жирности. Готовый раствор должен скатываться в шар и при падении на твердую поверхность с высоты 30-40 см сплющиваться с образованием мелких трещин, но не рассыпаться. Если в растворе будет слишком много глины, при топке кладочные швы начнут трескаться. Также можно использовать готовую сухую жаропрочную смесь для кладки печей.
  • Выставляют кирпичи первого ряда по шаблону на сухую. Их ставят на узкое ребро торцом к центру, чтобы стена получилась в полкирпича. Для создания закруглений внутренний радиус должен иметь минимальный зазор, внешний — более широкий.

  • После того, как кирпичи выставлены и выровнены, их вынимают по одному из ряда, ненадолго окунают в холодную чистую воду — должно прекратиться активное выделение пузырей. После на кирпич наносят раствор с трех сторон — нижней и боковых, и ставят его обратно в ряд. Так последовательно поступают со всеми кирпичами в ряду, проверяя их по шаблону.
  • Готовый ряд еще раз проверяют и при необходимости выравнивают. Глиняный раствор сохнет долго, поэтому можно не торопиться и качественно выставить кирпичи. Швы с внешней стороны заполняют раствором и расшивают — впоследствии при отделке раствор будет лучше держаться.

  • Второй ряд повторяет первый, и кладут его аналогично, но для увеличения прочности его делают с перевязкой, сдвигая кирпич наполовину. Во втором ряду делают поддувало из отрезка трубы. Для этого два кирпича в ряду распиливают пополам, оставляя окно под трубу. Устанавливают трубу — поддувало. Закрепляют ее с помощью раствора.
  • В третьем ряду начинается формирование свода тандыра. Для того, чтобы придать ему наклон, нижнюю часть всех кирпичей слегка подпиливают на угол с помощью болгарки. Если хорошо рассчитать угол, следующий ряд пилить не придется.

  • Количество кирпичей в третьем и четвертом ряду уменьшается из-за уменьшения диаметра. Поэтому перевязка в них получится неполной, и сдвиг относительно предыдущего ряда делают на 1/3 кирпича.
  • После окончания кладки просушивают печь до полного просыхания кладочного раствора. В жаркую погоду для равномерного высыхания нужно увлажнять кладку или накрыть ее пленкой.

Отделка и обжиг печи

Тандыр, сделанный своими руками из одного ряда шамотного кирпича, хоть и обладает хорошей теплоемкостью, но для улучшения этой характеристики его дополнительно обмазывают глиняным раствором снаружи, а если планируется печь на его стенках лаваш или лепешки — то и изнутри.

Для отделки используют обычный кладочный раствор , но замешенный до густого состояния, по консистенции напоминающего пластилин. Для пластичности в него добавляют поваренную соль.

Перед обмазкой кирпичную кладку увлажняют опрыскиванием из пульверизатора. Раствор наносят слоем не превышающим 1 см, более толстый слой может растрескаться при обжиге печки. Горловину также обмазывают, выполняя закругления. Для придания печи декоративности можно выложить ее с внешней стороны мозаикой или природным камнем, как на фото.

Сушку готового тандыра делают так же, как и после кладки, не менее двух недель . После первоначальной просушки готовую печь начинают топить, сначала бумагой, стружкой от сухой древесины или щепой, добавляя топливо небольшими порциями до умеренного нагревания стенок. После каждой топки его остужают, и на следующий день топят вновь. Так сушат печь в течение двух недель.

Обжиг производят после первоначальной протопки . Для обжига готовят дрова лиственных пород, которые прогорают с образованием большого количества углей. Желательно использовать яблоню, вишню или другие плодовые деревья — они тлеют дольше, чем горят, без рассыпания в золу.

Закладывают первую партию дров — на четверть высоты печи, поджигают и ждут образования углей, после чего добавляют следующую — так заполняют тандыр углями примерно на 2/3. После исчезновения языков пламени и образования большой массы тлеющих углей закрывают тандыр крышкой и оставляют до полного остывания.

Вынимают из него образовавшуюся золу, обметают внутренние стенки мягкой щеткой — и тандыр готов к эксплуатации в качестве мангала или .

При обжиге тандыра нужно соблюдать осторожность и противопожарные меры, так как температура в топке может быть очень высокой!

Приспособления

Кушанья, приготовленные в тандыре, отличаются сочным и насыщенным вкусом. Более того, в нем можно сразу готовить несколько блюд . Чтобы облегчить их размещение в тандыре, его можно оснастить разными приспособлениями.

В отличие от мангала, в тандыре шашлык и люля-кебаб жарится не горизонтально, а вертикально. При этом сок стекает не на угли, а на нижние куски, пропитывая мясо и делая его нежным и сочным. Чтобы удобно и надежно закрепить шампуры, можно положить на горловину прут, на который шампур надевают за кольца. Но удобнее сделать специальную крышку с прорезями и отверстием под казан. Его делают из листового железа по размеру горловины, как показано на фото.

Чтобы готовить плов, тушеное мясо, рыбу или овощи в казане, и одновременно отводить дым из печи, можно предусмотреть в крышке отверстия.

Тандыр можно использовать не только как мангал, но и как печь для томления блюд . В нем получаются отличные суточные щи, тушеные овощи, рагу. Для того, чтобы разместить кастрюлю или чугунок внутри тандыра, а потом ее легко достать, можно сделать решетку на кронштейнах, как на фото.

Тандыр из кирпича на дачном участке заменит , и печь для лаваша. Его установка своими руками не отнимет много времени и позволит насладиться удивительными и ароматными восточными блюдами в кругу семьи и друзей.

Дачная мода вывела на подиум новый объект обожания, и многие владельцы дачных участков принялись возводить тандыр своими руками, ошибаясь и обжигаясь.

В чем секреты строительства тандыра, как выбрать правильный вид и что учесть, чтобы получить не черные угли мяса, а вкуснейшую лепешку и нежный шашлык.

Что такое тандыр

Родина тандыра – большинство регионов Средней Азии. В Таджикистане его называют танур, в Узбекистане тандыр, а в Туркмении именуют тонуром. По тому же принципу строят тандуры в Индии и тониры в Армении. Впрочем, как бы ни называли эту универсальную печь-жаровню, больших отличий в конструкции вы не увидите.

Она представляет собой различную по размерам керамическую емкость, с отверстием сверху или сбоку. Топливо (уголь, дрова, хворост) закладывается внутрь своеобразного глиняного кувшина, и прогревает его настолько, что толстые стенки печи долго хранят нужную температуру.

Виды тандыра

Со времени появления первого тандыра, он не претерпел никаких существенных изменений. Все также для его создания используется каолиновая глина, верблюжья или овечья шерсть, песок и кирпичи. Именно эти материалы необходимы для возведения настоящего среднеазиатского тандыра. Однако существует разделение печи на виды, основанное на месте его установки.

Наземный тандыр устанавливается во дворе, на глиняную платформу. Для хлеба, самсы, шашлыка, тандыр устанавливают вертикально, горизонтальная установка применима только для выпечки хлеба.

Ямный или земляной тандыр размещается в выкопанную в земле яму. В его строительстве применяют глину и шамот. В древности этот вид часто использовали и для отопления помещения.

Переносной тандыр – это современный вид печи, у которой есть железные ручки для переноса. Небольшого размера, в форме бочонка с крышкой, он с успехом заменяет привычный для нас мангал.

Принцип работы

Узбекский глиняный тандыр – это классический вариант печи, похожей на глиняный котел, который перевернули вверх дном и поменяли местами днище и горло. На его примере мы и рассмотрим особенности устройства и принцип работы тандыра.

В нижней части тандыра сделано отверстие (поддув). Снаружи глиняная основа обложена кирпичом. Между кирпичом и стенками тандыра насыпан песок или соль. Топливо (уголь, дрова) укладывается на дно котла через верхнее отверстие, через него же удаляется зола. Внутри устанавливается решетка для приготовления мяса, рыбы или овощей.

Глиняная основа для тандыра со специальным отверстием — поддводом

Все материалы, из которых изготовлен тандыр, обладают высокой способностью аккумулировать (накапливать) тепло. Нагреваясь, стенки печи долго сохраняют высокую температуру (от 250 до 400 градусов). После того как тандыр наберет необходимую температуру, стенки тщательно протирают от нагара и золы, и выкладывают на них знаменитые узбекские лепешки.

Важно! Один раз протопив тандыр, вы можете готовить в нем пищу в течение 6 часов.

Как построить тандыр

Изготовление тандыр-печи своими руками — процесс не быстрый и трудоемкий. Если вы твердо намерены возвести на своем участке именно такую печь, то следует провести основательную подготовительную работу. Кстати, мастера Средней Азии виртуозно владеют техникой строительства тандыра, но часто хранят в строжайшей тайне собственные секретные технологии.

Мы подготовили для вас пошаговую инструкцию по возведению глиняного тандыра в том виде, в каком он до сих пор верно служит многим жителям этих регионов.

  • Классический размер тандыра – высота 1-1,5 м, диаметр тела котла 1 м, диаметр верхнего отверстия 50-60 см. Для формирования глиняного кувшина берется каолиновая глина, которую опытные мастера называют «живой». Для облицовки печи используется кирпич. Следовательно, вам необходимо запастись глиной, кирпичом и некоторым количество овечьей или верблюжьей шерсти.

  • Волокна шерсти нарезаются на куски длиной 10-15 мм и смешиваются с глиной. После вымешивания глина должна приобрести консистенцию сметаны.
  • Полученную смесь выставляют в темное место на неделю, чтобы она отстоялась.

Внимание! Готовый раствор необходимо периодически проверять, удалять лишнюю воду, но следить, чтобы смесь оставалась влажной. Если ее пересушить, тандыр потрескается.

  • Обычно, из отстоявшейся смеси лепят глиняные листы толщиной от 5 до 15 см. Формировать тандыр из таких листов без хорошо наработанного навыка сложно, поэтому вам понадобится бочка.
  • Чтобы сделать тандыр из бочки своими руками, расслабьте немного ее обручи, залейте водой, и оставьте разбухать в течение 5 дней. Затем слейте воду, дайте бочке высохнуть, и обработайте стенки изнутри подсолнечным маслом. Дайте ему 12 часов на пропитку, и форма для тандыра готова.

Учтите, что и глину, и бочку надо начинать готовить к строительству одновременно.

  • Теперь скатываем из готовой глины колбаски длиной около 50 см и диаметром 6 см. Каждую из них раскатываем до толщины 2 см, нарезаем на ленты и начинаем выкладывать внутренность бочки.

  • Плотно утрамбовывая ленты по стенам бочки. В верхней части добиваемся сужения отверстия до 1/2 от диаметра бочки. Дно не покрываем глиной.

У большинства городских жителей пребывание на даче ассоциируется с единением с природой, когда возникает непреодолимое желание сидеть у костра под открытым небом и готовить пищу на огне, вдыхая волнующие ароматы. В большинстве случаев жители загородных домов предпочитают использовать для приготовления пищи мангал или барбекю, широко применяемые жителями средней полосы. Восточный тандыр, менее распространенный среди европейского населения, ничуть не уступает перечисленным устройствам и даже напротив, позволяет приготовить массу изысканных кушаний, технология приготовления которых подразумевает использование только восточной жаровни. Неповторимый вкус домашней самсы, лаваша и мяса по-восточному — весомый аргумент в пользу того, чтобы построить на даче тандыр своими руками.

Принцип работы и особенности конструкции тандыра

Прежде чем рассмотреть вопрос о строительстве печи тандыр, советуем ознакомиться с принципом работы и основными особенностями традиционной конструкции, работоспособность которой проверена веками:

  • Изначально тандыр представлял собой глиняный котел, расположенный вверх дном и снабженный отверстием в верхней части;
  • Снизу также имеется дополнительное отверстие, необходимое для поддува;
  • Снаружи своеобразный котел из глины обкладывают кирпичом, засыпая в пространство между тандыром и кирпичной кладкой песок, глину или соль;
  • Указанные материалы обладают низкой теплопроводностью, вследствие чего глиняная печь становится идеальным аккумулятором тепла, которое она впитывает от огня, а затем медленно отдает внутрь конструкции, где готовится пища;
  • В связи с этим внутри печи создается равномерно высокая температура, позволяющая выпекать и жарить деликатесы в условиях полного отсутствия углей.

Особенности современной постройки: конструкция и материалы

В настоящее время мало кто соблюдает традиционные особенности постройки, существенно упрощая изготовление конструкции.

Несмотря на это, тандыр, построенный в современных условиях, не мешает наслаждаться восточными деликатесами собственного приготовления. Наиболее распространенной формой современных тандыров считается «колодец» или кувшин, зауженный в верхней части, что препятствует оттоку тепла и способствует равномерному прогреву печи.

Так как кирпич используется в качестве основы постройки, по мнению специалистов, его внешний вид не играет особой роли, и в связи с этим, они предлагают выбрать для изготовления тандыра любой красный жаростойкий кирпич, даже уже бывший в употреблении.

А чтобы облегчить работу, для приготовления раствора можно воспользоваться заводской печной смесью на основе красной глины. Раствор, приготовленный с использованием указанной смеси устойчив к действию высоких температур, быстро сохнет и благодаря высокой пластичности не образует трещин.

Тандыр своими руками: подготовительные работы

Перед тем, как построить тандыр из кирпича, необходимо определиться с территорией, на которой будет располагаться сооружение. Согласно правилам техники безопасности, она должна быть расположена на расстоянии не менее 3-х метров от деревьев и хозяйственных построек. Желательно, чтобы уровень грунтовых вод был как можно более низким, а почва — сухой.

Выбранную площадку, длина и ширина которой зачастую не превышают 1,2-1,5 м, ее тщательно выравнивают и засыпают слоем песка, равным не менее 20 см. Одновременно с этим необходимо организовать небольшое углубление, необходимое для поддувала, с ролью которого успешно справится асбестоцементная труба. Те, кто боится вредного воздействия асбеста, могут заменить асбестоцементную трубу на металлическую.

Последовательность работ: основание и стены конструкции

Следующий этап строительства предполагает выкладку площадки, состоящей из трех рядов белого силикатного кирпича. В процессе ее обустройства нет необходимости использовать бетонный раствор, так как он в любом случае потрескается под действием чрезмерно высоких температур.

В дальнейшем необходимо заняться обустройством стен.

Для их установки потребуется красный жароустойчивый кирпич, поставленный на торец, с помощью которого получится окружность необходимого диаметра. В данном случае он равен 40 см, и состоит из 19 кирпичей.

Для большей точности можно воспользоваться шаблоном круглой формы. Всего конструкция тандыра, фото которого представлено ниже, подразумевает установку трех рядов кирпичей, установленных аналогичным способом, на которые в целом ушло 57 кирпичей.

Чтобы повысить прочность конструкции, ряды выравнивают, а затем связывают проволокой. В результате высота кирпичных стенок тандыра, видео это подтверждает, составляет 75 см.

Упрочнение конструкции: армирующий раствор, металлическая сетка и другие приемы

Далее необходимо заняться приготовлением раствора на основе шамотной глины, который потребуется для замазывания швов между кирпичами. Осуществляют его ручным способом. Чтобы кирпич дольше не впитывал влагу с глины, перед промазыванием щелей его увлажняют.

После того, как первый слой высох, наносят второй слой, называемый армирующим.

Для его приготовления помимо глины, добавляют солому. Таким образом, с перерывом в 2-3 дня, необходимым для высыхания глины, наносят два слоя. Важно не забывать на ночь укрывать конструкцию полиэтиленом, который защитит ее от влаги в случае дождя.

Для придания еще большей прочности конструкцию укрепляют армирующей металлической сеткой и снова обмазывают слоем глины.

Отвечая на вопрос: «Как сделать тандыр своими руками?» уточним, что дальнейший этап подразумевает проведение сварочных работ, которые осуществляют для изготовления металлического кольца. Его устанавливают в верхнюю часть конструкции и снова укрепляют сооружение армирующей сеткой, которая сверху доходит до металлического кольца.

Осуществив вышеуказанные мероприятия, обмазывают почти готовый тандыр цементным раствором. Для его приготовления потребуется песок, цемент и гранитный отсев, композиция которых позволяет приготовить «легкий» бетонный раствор.

Опытные специалисты, занимающиеся возведением тандыра своими руками, советуют при замешивании раствора добавлять в него чайную ложку моющего средства, объясняя это тем, что раствор в данном случае не дает усадку. Для замешивания раствора лучше всего использовать дрель с насадкой. После обмазывания тандыра бетонным раствором, оставляют его до полного высыхания приблизительно на 7 дней.

Чтобы конструкция долгое время сохраняла тепло, необходимо позаботиться об изготовлении деревянной крышки.

Кроме того, в этих целях тандыр зачастую дополнительно накрывают стеганым одеялом. Также конструкция восточной печи подразумевает наличие металлической подставки, на которую в дальнейшем подвешивают шампуры.

пошаговая инструкция, чертежи и рекомендации

Если вы любите быть ближе к природе и часто посещаете дачу, то наверняка привыкли проводить там много времени. За этот период возникает необходимость в приготовлении пищи. Источником тепла в этом случае обычно выступает огонь. Довольно часто дачники используют барбекю или мангал, но вы можете проявить оригинальность и изготовить тандыр.

Описание

Это восточная печь в виде жаровни, с помощью которой можно приготовить самые разные яства. В тандыре можно готовить самсу и лепешки, которые приклеиваются к стенкам и выпекаются в таком состоянии. Традиционная форма печи — круглая.

Расположить конструкцию можно над или под землей. Изготовить тандыр довольно просто, а восточная кухня доставит вам и членам вашей семьи массу удовольствия. Вы можете последовать опыту восточных народов и установить такую печь прямо в доме. В этом случае она располагается по центру помещения и помогает согревать в комнате воздух.

Технология изготовления тандыра

Прежде чем изготовить тандыр из кирпича своими руками, пошаговую инструкцию необходимо изучить. Если печь планируется делать стационарной, то расположить ее необходимо на песчаной или каменистой почве. Как можно дальше должны быть постройки и зеленые насаждения. Важно убедиться в том, что земля снизу сухая.

Для строительства можно использовать керамический глиняный кирпич, отлично подойдет и белый огнеупорный. На первом этапе выкладывается основание. Печь получится тяжелой, поэтому фундамент должен быть крепким. В нем необходимо будет проделать проем для закладки топлива. Вы можете осуществлять строительство непосредственно на земле, однако под основание в этом случае выкапывается яма. Она должна иметь форму окружности. Ее диаметр максимум составляет 130 см.

На дно засыпается песок. Его слой равен пределу от 15 до 20 см. Затем можно приступать к укладке кирпичного колодца. Раствором выступит готовая печная смесь. Она предусматривает наличие:

  • кварцевого песка;
  • глины;
  • пластификатора.

Разновидности кладки

Кладка может быть вертикальной или горизонтальной. В последнем случае при работе печь сохраняет жар гораздо дольше. Первый способ является более экономичным, ведь кирпичи будут расходоваться в меньшем объеме. Для того чтобы увидеть габариты конструкции, на первом этапе можно сделать порядовку без раствора. Работать с кирпичом при необходимости его раскроя нужно углошлифовальной машиной с отрезным алмазным кругом. Он должен быть предназначен для керамики.

Круглая кладка дается нелегко, однако вам может помочь чертеж в натуральную величину. Выполнить его можно с помощью циркуля и транспортира. Довольно важным фактором в успешности кладки тандыра выступает способность обращаться с углошлифовальной машиной.

Основой для формирования окружности станет шаблон из кирпича. Не следует жалеть раствора, а для проверки горизонтальности положения изделий необходимо использовать уровень. Когда выполняется печь-тандыр из кирпича своими руками, сверху она делается более узкой, чтобы температура долго удерживалась внутри. Для того чтобы достичь подобного эффекта, нижний слой изделий необходимо срезать.

Методика формирования корпуса

Форма при укладке будет напоминать свод. Как только она будет готова, внутреннее пространство печи очищается от следов раствора. Для заполнения швов снаружи применяется сухая глина. Внутренняя поверхность обмазывается той же глиной, но к ней в данном случае следует добавить мелко нарубленную траву. Если вы решили построить тандыр из кирпича своими руками, то должны знать, что конструкция должна высохнуть, после этого ее протапливают бумагой, затем температура обжига повышается. При необходимости облагораживания внешних стенок их следует обмазать глиной. Такие печи у восточных народов принято украшать:

  • песчаником;
  • плиткой;
  • керамикой.

Конструктивные особенности

Конструкция тандыра проста. Задача по строительству выполнима даже для новичка. Установка осуществляется на фундамент, который возвышается над уровнем грунта на 170 мм. Углубление производится ниже пола на такую же величину. Эта рекомендация верна, если установка ведется в помещении беседки или кухни. Но вы можете отказаться от загромождения комнаты — расположить печь можно на открытом пространстве участка.

Над фундаментом должна быть расположена поддувальная камера. Ее дополняют дверцей, тогда как сверху укладывается чугунная решетка. Выкладывая горизонтальный тандыр из кирпича своими руками, на следующем этапе вы должны будете возвести внутреннюю камеру, которая будет образовывать формы купола. Ее внутренние поверхности покрываются глиной, а после слой хорошо разглаживается. Туда и будут лепиться сырые лепешки из теста, которые после выпекания станут ароматным хлебом.

Размеры тандыра могут быть самыми разными, но традиционная высота варьируется от 1000 до 1500 мм. Диаметр дна равен примерно 1000 мм. Если же строительство ведется на даче, а использоваться печь будет в качестве единственного места, где вы планируете готовить пищу на природе, то печь должна иметь меньшие размеры.

Для того чтобы изготовить тандыр-мангал из кирпича своими руками, между кирпичами последних рядов необходимо уложить прутья, на которые впоследствии будут навешиваться шампуры. В верхней части внутренняя камера должна сужаться. Между внешними стенками и ней располагается теплосберегающий материал. Для этого принято использовать мелкофракционные камни, песок, соль и мелкий керамзит. Такая прослойка в течение долгого времени сохраняет конструкцию горячей, что верно даже после прогорания топлива.

Если вы планируете выпекать хлеб, то после того, как дрова прогорят и прогреют стенку, угли можно удалить, чтобы дым не пропитал лепешки. При приготовлении мяса этого можно не делать, так как дым способен придать барбекю и шашлыку особый аромат. Материалы в основе и форма способствуют отдаче жара от стенок внутри камеры. Тепло почти не уходит наружу. Даже после извлечения углей аккумулирование тепла продолжается, в таких условиях овощи и лепешки пропекаются, а мясо хорошо прожаривается.

Выбор технологии

Тандыр из кирпича своими руками может быть изготовлен одним из существующих способов. Одна из технологий предусматривает наличие готовой глиняной вкладки. В иных случаях толстый глиняный слой формируется мастерами в процессе строительства. Он располагается на внутренних стенках. При желании глиняная вкладка может быть вами приобретена в готовом виде. Она имеет вид кувшина без дна. Если есть возможность, то следуйте такой технологии, тогда процесс изготовления печи будет облегчен и пройдет быстрее.

Изготовление вкладки

Вкладку, о которой велась речь выше, можно изготовить самостоятельно, однако эту работу можно назвать целым искусством. Вовсе не факт, что у вас все получится с первого раза. Но если вы решили рискнуть, то в качестве сырья можно использовать шамотную глину. Она должна иметь среднюю вязкость и хорошую пластичность.

Прежде чем начать выкладывать тандыр из кирпича своими руками, вы должны подготовить формовочную смесь для изготовления вкладки. Она состоит из:

  • шерсти;
  • песка;
  • глины;
  • соли.

Соотношение выглядит следующим образом: 2:1:4:1. Для раствора следует использовать овечью или верблюжью шерсть. Она будет способствовать более высокой теплоизоляции и послужит армирующим элементом для глиняного изделия.

Глину необходимо хорошо очистить от примесей в виде корешков растений и камней. Сырье протирается через сетку, перемешивается и замачивается на двое суток. Смесь нужно вымесить до однородного состояния, процесс осуществляется ногами. Состав необходимо вытаптывать длительное время.

Если вы решили выложить тандыр из кирпича своими руками, необходимо будет использовать ленточную технологию. Она предусматривает раскатывание полосок. Их толщина, длина и ширина составляют 20, 2000 и 250 мм соответственно. Процесс изготовления должен проводиться в тени. Лучше осуществлять манипуляции под навесом, ведь в противном случае глина быстро засохнет и потеряет эластичность.

Подготовленные глиняные полосы следует вынести под лучи солнца и сформировать чашу без дна. Она станет нижней частью тандыра. Форма выводится в кольцо с ровными стенками. Каркасом может выступить металлическая бочка. Но сформировав нижнюю часть, каркас вы должны будете убрать. Для того чтобы справиться с этой задачей было проще, металл в бочке предварительно следует смазать растительным маслом.

На нижней части чаши следует зафиксировать полоски, которые будут формировать часть кувшина со скругленными боками. Эта конструкция будет напоминать купол, но без верхнего горлышка. Тандыр из кирпича своими руками должен быть дополнен вкладкой. Она уплотняется, пока глина остается сырой. Использовать для этого необходимо два специальных инструмента в виде металлических или деревянных мастерков. Они имеют скругленные ровные края, а их форма напоминает диск.

Используются в процессе этого и деревянные лопатки с рельефными диагональными полосками. Одной рукой мастер должен удерживать мастерок и прижимать его к внутренней поверхности кувшина. Снаружи глиняную сетку необходимо удалять лопаткой. Глина будет уплотняться, на ней станет образовываться рисунок в виде диагональных полосок. Затем можно сформировать и верхнюю часть с горлышком, диаметр которого в 2 раза меньше дна вставки.

Для верхней части кувшина глина уплотняется и выравнивается по тому же принципу, как и в случае со средней и нижней частями. Пока вставка будет сохнуть, вы можете приступать к устройству фундамента.

Особенности кладки стенок

Квадратный тандыр своими руками из кирпича выстраивается по тому же принципу, что и печь любой другой формы. Вам необходимо будет лишь сформировать первый ряд без цемента, чтобы наметить план будущих действий. Как только бетон просохнет и уплотнится, от краев плиты необходимо отмерить внутрь 120 мм и прочертить мелом границы стенок. По этим линиям будет обустраиваться первый ряд. В нем формируется канал поддувальной камеры. Дверца располагается на первом или втором ряду.

Если перед вами встал вопрос о том, как сделать тандыр своими руками из кирпича, то вместо дверцы вы можете вмуровать в кладку металлическую трубу. Однако в нее нужно будет установить заслонку, которая позволит регулировать объем поступающего кислорода или перекрывать поток полностью. При строительстве некоторые мастера отказываются от поддувальной камеры. В этом случае дрова будут сжигаться на дне, но осуществлять очистку от продуктов сгорания будет неудобно.

Если камера все же будет, то сверху нее следует уложить чугунную решетку, где будет происходить сжигание дров. В поддувало станет падать зола. Оттуда ее легко можно будет удалять. Выстраивая простой тандыр из кирпича своими руками, вы должны будете дополнить его решеткой из арматурных прутьев. Можно приобрести готовые чугунные изделия. В продаже можно найти круглые и прямоугольные варианты, которые подбираются по диаметру.

На площадку сверху решетки устанавливается вкладка, а стык между нижним краем и площадкой промазывается глиняным раствором. Вокруг вкладки до горловины возводятся кирпичные стенки, а зазоры между ними и глиняными стенками заполняются вышеупомянутыми материалами.

Если вы хотите возвести самый простой тандыр из кирпича своими руками, то необходимо будет лишь следовать технологии. Далее весь верх следует перекрыть кирпичной кладкой, останется нетронутым лишь круглое отверстие. Перед эксплуатацией конструкцию несколько дней нужно будет умеренно протапливать, чтобы просыхание происходило постепенно и равномерно. Для отверстия необходимо изготовить деревянную крышку с ручкой, которая будет закрывать горловину. После просыхания материала можно переходить к приготовлению блюд.

Особенности исполнения тандыра из кирпича с внутренними кирпичными стенками

Если отделка тандыра внутри тоже будет выполнен из кирпича, то глиняный раствор готовится по вышеописанной технологии, однако из смеси следует исключить шерсть. Для возведения камеры, которая будет заменять глиняную вкладку, необходимо использовать огнеупорный материал.

Кладка изнутри сразу же обмазывается глиняным раствором, для изготовления которого вместо глины можно использовать шамотный мертель тонкого помола. Когда изготавливается тандыр из шамотного кирпича своими руками, на следующем этапе необходимо будет выложить второй ряд, который перекрывает поддувальную камеру. В центре оставляется лишь отверстие для укладки чугунной решетки. Все последующие ряды выкладывают по кругу и обмазывают изнутри толстым слоем глиняной смеси.

В заключение

В работе вам могут помочь чертежи тандыра из кирпича. Своими руками в этом случае вы сможете осуществить работы, отказавшись от помощи специалистов. Но для успешного ведения дела необходимо будет следовать технологии. Например, важно сделать внутреннее покрытие максимально ровным, разглаживая глину рукой, периодически смачиваемую в воде.

Как сделать кирпичный тандыр

Сегодня мы подготовили статью на тему: «как сделать кирпичный тандыр», а Анатолий Беляков подскажет вам нюансы и прокомментирует основные ошибки.

Как сделать тандыр на своей даче: из кирпича, деревянной или пластиковой бочки

Пребывание на даче – это единение с природой. Хочется готовить пищу на огне, сидеть у костра, слушая сумеречные шорохи. Для приготовления еды на огне чаще всего используются мангал или барбекю, а мы предлагаем вам сделать тандыр своими руками. Что это такое? Это восточная печь-жаровня, которая позволяет приготовить массу изысканных яств, которые иначе приготовить просто невозможно. Самса, лаваш, мясо по-восточному – все это можно сделать в тандыре. Причем мясо получается очень вкусное, потому, что подвешивается в горизонтальном положении, в результате жир не капает на угли, а стекает по кусочкам мяса, делая его сочным и мягким.

Шашлык в тандыре получается намного вкуснее из-за вертикально расположенных шампура. На мангале мясо нужно поливать маринадом или сбрызгивать водой, а здесь оно получается нежным и сочным

Очень интересно, на взгляд европейца, в тандыре готовятся лепешки и самса – они прикрепляются прямо к стенкам печи и выпекаются таким образом.

Восточные лепешки и самса в тандыре запекаются, прилепленные к стенкам печи. У такого хлеба особый вкус. Сделав у себя тандыр, вы сможете печь самсу, лаваши и вкусные лепешки

Традиционная форма такой печи – круглая. Она может быть расположена и над землей, и под землей. Сегодня тандыр из кирпича строят многие дачники, сделать его не так уж сложно, а вот восточная кухня доставит массу удовольствия и членам семьи, и гостям.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

На Востоке тандыр может располагаться и в доме, он устанавливается в центре помещения, чтобы согревать воздух в комнате в холодное время года.

Небольшой тандыр можно сделать на платформе с колесиками, вы можете перевозить его в любое место сада.

Тандыр можно и купить, если позволяют средства. Вот такой готовый тандыр с платформой на колесиках можно устанавливать в любом месте в саду или в доме

Если печь будет стационарной, ее лучше расположить на каменистой или песчаной почве, подальше от строений и зеленых насаждений. Земля под тандыром должна быть сухой.

Как сделать тандыр? Для строительства можно использовать каменные блоки, керамический глиняный кирпич или белый огнеупорный кирпич. Вначале выкладывается основание. Тандыр из кирпича довольно тяжелый, поэтому основание должно быть крепким. Основание печи похоже на фундамент, в котором делается проем, куда закладывается топливо.

Можно строить тандыр прямо на земле, в этом случае под основание нужно выкопать яму в форме круга, диаметром 120-130 см. На дно засыпаем песок (слой 15-20 см), и начинаем выкладывать кирпичный колодец.

Основание под тандыр — песчаная подушка делается на дне основания, площадка вогруг также засыпается песком. На дне удобно расположить решетку под угли

В качестве раствора для кладки можно использовать готовую печную смесь. Она состоит из пластификатора, красной глины и кварцевого песка. Кладка может быть как горизонтальной, так и вертикальной, в первом случае печь будет дольше сохранять жар, второй более экономичен – кирпичей понадобится гораздо меньше.

Тандыр, выложенный вертикальной кладкой с трубой для отвода газов. Материала для изготовления такой печи расходуется меньше

Кирпичный тандыр, выложенный горизонтальной кладкой — толщина стены больше, поэтому он дольше удерживает жар внутри. В любом тандыре снизу должно располагаться отверстие для отвода дымовых газов

Чтобы наглядно увидеть габариты будущей печи, вначале можно сделать порядовку – кладку без раствора. С кирпичом работаем болгаркой с отрезным алмазным кругом по керамике.

Порядовка делается для наглядного представления, как будет выглядеть ваш тандыр. После такой выкладки можно приступать к работе с раствором. Тандыр можно сооружать на земле или на кирпичном основании

Делать круглую кладку нелегко, вам поможет чертеж в натуральную величину, сделанный при помощи транспортира и циркуля, не последнее значение имеет и умение обращаться с болгаркой.

Схема наглядно демонстрирует устройство кирпичного тандыра. Особенности изготовления печи могут отличаться, но основной принцип сооружения всегда один — основание с отверстием для топлива и корпус, закругляющийся кверху

Шаблон из кирпичей – основа для формирования круга. Не жалейте раствора при кладке, и используйте уровень для проверки горизонтального положения.

Для изготовления тандыра восточные мастера использовали подобный шаблон. Выкладывая кирпичи согласно шаблону, печь будет постепенно приобретать сужающуюся кверху закругленную форму

Тандыр заужен кверху – это делается для того, чтобы жар удерживался внутри. Для того, чтобы достичь такого эффекта, нижний слой кирпича нужно срезать, при укладке форма будет напоминать свод. После того, как кладка готова, следует очистить внутреннее пространство печи от следов раствора. Сухую глину используем для заполнения швов с внешней стороны. Внутренняя поверхность тоже обмазывается глиной, которую смешивают с мелконарубленной травой.

Когда печь высохнет, ее протапливают сначала бумагой, а затем температура обжига повышается. Это самый простой способ сделать тандыр, а если вы хотите его облагородить, конструкцию можно обмазать глиной. На востоке печи украшают мозаичной плиткой, песчаником, керамикой.

Видео демонстрирует, как сделать кирпичный тандыр, пользуясь шаблоном:

Конечно, кирпичный тандыр — наиболее прочный и практичный, но при желании можно воспользоваться и другими способами, о которых мы сейчас расскажем. Здесь необходим навык работы с глиной.

Нужно найти небольшую бочку с плохо пригнанными обручами. Бочка изнутри пропитывается рафинированным маслом подсолнечника, для пропитки оставляем ее на ночь.

Затем готовим раствор – овечья шерсть для армирования (длина до 15 см), шамотная глина, шамотный песок. Соотношение соответственно – 0,05 – 1 – 2. Делаем густой раствор и вылепливаем по внутренней поверхности бочки корпус печи (толщина – 20-30 см). Раствор заглаживается и сушится неделю с помощью ламп накаливания. Потом обручи можно снять, а бочку разобрать. После этого изделие подвергается вторичному обжигу.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Вариант #3 — жаровня с использованием бочки из пластика

Вам понадобится пластиковая бочка классической формы. Заполняем ее водой, после заполнения бочка слегка увеличивается в размерах, ее внешняя поверхность обмазывается шамотным раствором, он утрамбовывается, заглаживается, пока не сформируется контур печи. Изделие также просушивается неделю, а затем воду надо слить. Бочка станет меньше и ее можно будет извлечь из нового тандыра.

Поверх печи можно ставить и казан для приготовления плова и других блюд, но для этого нужно подогнать венец под объем казана, венец обмазывается глиной.

Сооружение печи — основной момент, но вам также понадобится сделать металлические крепления для шапмура. Например — вот такие три скобы с металлическим обручем в центре. Самый простой вариант — использовать прочный прут, положив его вдоль венца, и прикрепить к нему шампура

Если вы обладаете навыками гончарного искусства, тандыр можно сделать еще и украшением на участке. Например, создать вот такой «домик» для приготовления вкусных восточных блюд

Мы рассмотрели несколько несложных способов изготовления тандыра на даче. Это наиболее простые ответы на вопрос, как же можно сделать тандыр своими руками. Более сложные варианты предлагают изготовление конструкции, напоминающей русскую печь, но это громоздкое сооружение и строить его довольно хлопотно и тяжело, а простой тандыр вполне подходит для дачи и блюда в нем получаются очень вкусными, попробуйте, и вы убедитесь в этом сами.

Классический тандыр изготавливается из каолиновой глины с добавлением верблюжьей либо овечьей шерсти. Печь, создаваемая в домашних условиях, чуть проще. Объединяет их то, что обе конструкции позволяют приготовить пищу по традиционным азиатским рецептам.

Что такое тандыр и чем он отличается от мангала?

Тандыр — это керамическая печь, известная в странах Азии на протяжении нескольких тысячелетий. Она используется для приготовления традиционных блюд и отопления жилищ. У некоторых народов эта печь считалась предметом культа. Сегодня тандыр можно встретить не только в азиатских селениях, но и в обычном ресторане и даже на даче.

Особенность тандыра заключается в том, что продукты готовятся непосредственно внутри печи. Главное его отличие от мангала заключается в том, что приготовление происходит не на открытом огне, а исключительно за счёт тепла, отдаваемого нагретыми керамическими стенками печи.

Есть и другие отличия восточной печи:

  • Шампуры с нанизанным на них мясом или рыбой не нужно периодически вращать: жар исходит от стенок и равномерно проходит по всей поверхности.
  • Внутри печи происходит не жарка, а запекание продукта. В результате отсутствует характерная корочка, которая появляется при жарке на открытом пламени.
  • Скорость приготовления пищи не превышает 10–15 минут.
  • Тепла, которое впитывают стенки тандыра от одной закладки, хватает на несколько закладок пищи. Печь остывает 2–3 часа.

Принцип работы классического тандыра заключается в следующем:

  1. В печь загружаются дрова.
  2. Топливо разжигается. После этого нужно некоторое время подождать, пока стенки тандыра впитают достаточное количество жара.
  3. Непрогоревшие дрова удаляются из печи.
  4. Внутрь тандыра на специальных шампурах загружаются продукты для готовки — мясо, птица, рыба и т. д.
  5. Керамические стены отдают тепло, в результате чего происходит равномерное запекание блюд. Как известно, именно такую термическую обработку большинство диетологов считают наиболее полезной.

Все известные модели тандыров можно выделить в две основные категории:

  1. Стационарные печи. Перед изготовлением тандыра подготавливается основа. Необходимо вырыть яму, засыпать слой щебня и песка, выложить основание из арматуры и залить бетоном. Для бетонного раствора используются огнеупорные смеси на основе шамотной глины. По мере затвердевания основания (обычно не более 6 дней) можно приступать к постройке печи.
  2. Переносные тандыры. Такая печь внешне напоминает кувшин. В основе мобильной конструкции — диски, изготовленные из чугуна либо огнеупорные круги, к нижней части которых приварены небольшие прозрачные колесики. При необходимости такой тандыр можно легко перевезти в любое подходящее место, в том числе в дом. Иногда колёсики отсутствуют — такая печь перестаёт быть мобильной, но остаётся переносной.

В основе всех тандыров лежит яйцевидный сосуд с плоским дном, изготовленный из жаростойкой глины. К стационарным и переносным печам может относиться множество изделий, различных по манере исполнения, установке, материалу и дизайну. Перечислим некоторые известные разновидности:

  1. Наземный тандыр. Обычная глиняная печь, поставленная на ровную поверхность. Чтобы следить за температурой, на корпус можно установить термометр
  2. Стационарный тандыр на фундаменте. Может устанавливаться внутри помещения или снаружи. Установка происходит на заранее оборудованный фундамент. Вес стационарного кирпичного тандыра может достигать нескольких тонн
  3. Земляная печь. Также относится к категории стационарных печей. Основная особенность в том, что печь полностью либо частично погружается ниже уровня земли. Тандыр снабжается поддувалом и дымоходом. Устанавливается на открытом воздухе или внутри помещения. Подобные конструкции до сих пор можно встретить в Армении и некоторых других странах
  4. Горизонтальная конструкция. В соответствии с традиционными технологиями, вначале изготавливается стандартный глиняный «кувшин» для печи, затем, по желанию владельца, его можно установить вертикально либо горизонтально. Горизонтальная печь строится по тем же технологиям, что и вертикальная. Единственное отличие — расположение отверстия

Большинство современных тандыров производится из шамотной глины, благодаря чему они называются керамическими. Среди них выделяются фабричные изделия, укомплектованные мощным кованым каркасом с крышкой, ручками для транспортировки и металлическими ножками. На поверхность таких изделий наносится богатый рисунок, подчёркивающий статус владельца. Фабричный керамический тандыр может укомплектовываться следующими дополнительными изделиями:

  • Поддувало.
  • Шампуры и приспособление для их подвешивания.
  • Кочерга для перемешивания дров.
  • Совок для уборки.
  • Колочник.
  • Рукавицы.

Что нужно для изготовления своими руками

Классический тандыр — это традиционная восточная печь. Если она делается выходцами из Азии по древним технологиям, её можно считать образцом кулинарной культуры Востока. На первый взгляд, изготовить тандыр своими руками достаточно сложно. Необходимы определённые инструменты, материалы, небольшой опыт. Но фактически создать такую печь может большинство домовладельцев.

Для возведения восточного тандыра во дворе собственного дома, вам потребуется некоторое количество расходных материалов. Их число зависит от запланированных размеров печи.

  1. Смесь из гравия и песка.
  2. Цемент.
  3. Ячеистая сетка.
  4. Шамотный кирпич.
  5. Огнеупорная краска на водоэмульсионной либо акриловой основе.
  6. Волокно, изготовленное из асбеста.
  7. Стеклопластиковая шестимиллиметровая арматура.
  8. Стальная проволока. Основные требования: диаметр — 3 мм, при скрутке должна легко сгибаться.
  9. Огнеупорная смесь для кладки.

Отдельно стоит поговорить об инструментах. Изготовление тандыра не требует профессиональных установок или сложных станков. Достаточно нескольких изделий, которые есть в каждом доме:

  1. Штукатурное правило.
  2. Малярная кисть шириной 10 сантиметров.
  3. Шпатель шириной 12 сантиметров.
  4. Ёмкость (например, корыто) для замесов.
  5. Болгарка. В комплектацию должен входить алмазный круг по керамике отрезного типа.

Основной материал для изготовления тандыра — шамотный кирпич. Эти стройматериалы могут выдерживать длительное воздействие высоких температур (до 1 тыс. градусов). Благодаря малой теплопроводности изделий тепло остаётся внутри тандыра.

Качественный огнеупорный шамотный кирпич отличается двумя важными характеристиками:

  • Большая теплоёмкость. Печные стены накапливают много тепла.
  • Повышенная тепловая инерция. Шамотные кирпичи долго и тщательно прогреваются и очень медленно остывают, что позволяет приготовить несколько порций пищи.

Тандыр — полусфера из глины или керамики, имеющая круглый верхний или боковой проём. Рабочий объём печи находится в диапазоне 0,25 – 1 м³.

Верхняя часть тандырной печи сужается. Если диаметр низа равен метру, то этот же показатель верха может составлять 0,7 м.

Традиционный размер тандыра следующий:

  • Высота — 1–1,5 метра.
  • Диаметр основания и тела котла — 1 метр.
  • Диаметр верхнего или бокового (в зависимости от типа тандыра) — 0,6–0,7 метра.

При выборе места для тандырной печи нужно учитывать некоторые нюансы. Размер площадки под основание должен быть не меньше метра, в идеале — полтора. Расстояние от построек, особенно деревянных — 3–5 метров: собственноручно изготовленная печь может быть пожароопасной.

Кроме дров, тандыр может работать и на электричестве

Процесс изготовления стационарного тандыра происходит в несколько последовательных этапов.

Для любого строения, которое возводится под открытым небом, требуется достаточно прочный фундамент.

В первую очередь необходимо определиться с типом грунта. Для пучинистых, глинистых, низинных почв требуется усиленный столбчатый фундамент. Для лёгкого грунта из супеси или песка подходит бетонная монолитная плита.

Традиционный тандыр имеет основание 100 х 100 см. При таких размерах толщина бетонной плиты ограничивается 10 см. Укладка происходит следующим образом:

Минимальное время схватывания бетона — около трёх суток. За этот период можно подготовить огнеупорные кирпичи определённой формы и строительное правило.

Кладка основания и формовка кирпичей

Основание тандырной печи — правильный круг. Чтобы его правильно сформировать, окружность очерчивается по лекалу.

  1. На готовое бетонное основание укладывается рубероид. Это позволяет гидроизолировать конструкцию и минимизировать вред от грунтовых вод.
  2. В очерченный по лекалу круг укладываются кирпичи. Каждое изделие нумеруется по порядку.
  3. От кирпичей отрезаются лишние части таким образом, чтобы в остатке образовалось круглое основание.
  4. Размешивается смесь для укладки основания. Стандартный раствор из глины и песка не подойдёт: он не гарантирует жёсткую сцепку с кирпичом шамотного типа и может растрескиваться из-за значительных температурных перепадов. Для кладки используется специальная огнеупорная печная смесь для шамотных изделий.
  5. Размешанная смесь наносится на рубероид при помощи шпателя.
  6. Укладываются обрезанные шамотные кирпичи, согласно ранее нанесённой нумерации. Длина нижней части правила равна радиусу основания тандыра

Чтобы стены были возведены в соответствии с заданными требованиями, может понадобиться правило. Оно делается из нескольких планок. Длина вертикального шеста — около метра. Размеры горизонтальных планок зависят от внутренних диаметров печи.

Длина первого уровня (основания) правила соответствует радиусу нижней части тандыра. Третий (верхний) уровень должен быть меньше начального на 1/3. Между ними может идти ещё одна, центральная, перекладина. К примеру, если длина нижней планки — 30 см, то этот же показатель у второго и третьего уровней составляет 25 и 20 см, соответственно.

Кирпичная кладка ориентируется на форму правила

Шамотные кирпичи выкладываются друг на друга вертикально. Для устойчивости всей печной конструкции критически важно качество укладки первого ряда.

Видео: Строительство кирпичного тандыра своими руками

Классический тандыр предъявляет определённые требования к топливу. В странах Азии для растопки печи используется преимущественно саксаул, в редких случаях — платан либо карагач.

В целом, тандыр можно растапливать теми же дровами, что и мангалы. Не стоит использовать паллеты и древесный уголь: они выдают чрезмерное количество жара, вследствие чего печь может треснуть. Также нельзя использовать каменный уголь, выделяющий большое количество коксовых газов.

Дрова закладываются в тандыр примерно на 1/5 – 1/6 высоты. Многое зависит от вида пищи: на приготовление шашлыка требуется вдвое меньше дров, чем на лепёшки. Готовка начинается после прогорания топлива. Сажа и копоть, оставшиеся на стенах, также должны выгореть.

Как сложить тандыр из кирпича своими руками, используя чертежи

Тандыр — восточная печь в форме кувшина, которая может с успехом заменить и мангал, и печь под открытым небом. В тандыре можно приготовить множество восточных блюд: шашлык, плов, лепешки и самсу, запеченное мясо и рыбу.

Традиционный тандыр родом из Средней Азии, его лепили из огнеупорной глины, высушенной на солнце и отожженной на саксауловых дровах. Воспроизвести эту технологию в условиях средних широт практически невозможно: для сушки глины требуются особые условия с низкой влажностью и определенным световым спектром.

В пустынном климате такой режим создается без особого труда на улице: жаркое солнце испаряет влагу, нагревает глину до 70 градусов, а пыль, постоянно содержащаяся в воздухе, выполняет функцию своеобразного фильтра для УФ-лучей. В результате тандыр сохнет без образования внутренних напряжений, и при отжиге остается целым даже при большой толщине стенок.

Глина, которую сушат при обычных условиях, быстро покрывается коркой, оставаясь внутри влажной. В результате. при попытке обжечь. ее внутренняя влага резко выходит, образуя трещины. Поэтому сделать керамический тандыр своими руками в наших широтах невозможно, даже при наличии хорошей шамотной глины.

Поэтому народные умельцы, решив соорудить на участке тандыр своими руками, обращают внимание на его ближайшего родственника — армянский тонир. Он сложен из шамотного кирпича и имеет более толстые стенки, что позволяет дольше удерживать жар. Конечно, и прогревается тонир дольше, но, в отличие от Средней Азии, недостатка в дровах в средних широтах нет.

Сложить кирпичный тандыр своими руками довольно просто — технология кладки несложна, а материалы, необходимые для него, доступны и продаются в строительных магазинах. Подробная инструкция и фото приведены ниже.

В отличие от привычного мангала, тандыр — конструкция универсальная, поэтому для его изготовления своими руками потребуется разный материал.

  • Для стенок конструкции необходим огнеупорный шамотный кирпич, его количество зависит от размеров и толщины стенки и составляет от 300 до 1200 штук.
  • Кладочный раствор можно приготовить своими руками на основе глины и просеянного песка или купить готовый жаропрочный состав на основе шамота в магазине строительных товаров.
  • Готовую печь обмазывают снаружи глиняным раствором, можно отделать ее природным камнем или мозаикой. Если в печи будут выпекаться лепешки или самса — обмазка жаропрочной глиной нужна также изнутри.
  • Фундамент под печь делают из бетона, армированного прутком.
  • Еще один необходимый элемент — поддувало, его можно сложить также из кирпича или выполнить из обрезка трубы диаметром от 100 мм.
  • Также понадобится деревянный брусок и доски для выполнения шаблона, по которому будет выполняться кладка. Без шаблона сложно сделать ровную окружность и верхний свод.

Возведение печи-тандыра из кирпича занимает несколько недель. Поскольку печь, как и мангал, ставится на улице, лучше выбирать для работы теплые летние месяцы, так как работать с кладочным раствором можно только при плюсовой температуре.

Важный этап строительства печи-тандыра — возведение прочного основания. Фундамент необходим для того, чтобы при сезонных подвижках грунта не произошло разрушения кладки. Его можно сделать из готовой бетонной плиты, но чаще фундамент заливают в грунте по размеру будущей печи.

  1. Первым делом на выбранном участке делают разметку: обозначают контуры тандыра и при желании площадки для подхода к нему.
  2. Снимают дерн с обозначенной площадки. Если почва песчаная, ее после этого достаточно выровнять. В глинистой и суглинистой снимают еще 10-15 см грунта и засыпают получившуюся траншею песком. Проливают его водой и трамбуют.
  3. На сухих участках можно делать фундамент вровень с грунтом. Если возможен застой воды, лучше поднять его над уровнем грунта на 10-15 см, для чего по контуру основания делают опалубку из досок.
  4. Укладывают арматуру из прутка диаметром 10-12 мм в виде решетки на расстоянии 15-20 см. Пруток между собой вяжут отожженной проволокой.
  5. Заливают опалубку бетоном, выравнивают поверхность с помощью доски и уровня и посыпают верх тонким слоем чистого цемента — это сделает его более водостойким.
  6. Точно в центре основания под тандыр делают углубление — в него при кладке будет устанавливаться шаблон.
  7. Оставляют сохнуть под пленкой, в жаркую погоду увлажняя по мере подсыхания верхнего слоя. Время набора прочности — не менее двух недель, после чего можно начинать возведение тандыра.

Пока фундамент печи сохнет и набирает прочность, можно заняться подготовкой шаблона, по которому будет вестись кладка. Поскольку кирпич выкладывается по окружности, без шаблона будет сложно выдержать везде одинаковый радиус.

Для его изготовления необходимо сделать расчеты и чертежи, так как от правильного выполнения шаблона будет зависеть удобство кладки. Главное условие — расстояние между уровнями шаблона должно соответствовать высоте кирпичного ряда.

Тандыр кладут из кирпича, поставленного на короткое ребро. В этом случае высота ряда будет равна 26 см с учетом кладочного шва. Таким образом, высоту прямой части тандыра целесообразно делать 2 ряда или 52 см, после чего начинается сужение его свода, по высоте равное еще двум рядам. Сделать шаблон можно из бруска и досок или из фанеры.

Необходимо выдержать в нижней его части прямой угол, чтобы стенки печи получились ровными по всей окружности!

Выложить тандыр своими руками можно за выходные, если заранее подготовить все необходимые материалы и инструмент. Часть кирпича для создания свода необходимо будет подрезать, поэтому понадобится болгарка с кругом по камню. Также для кладки нужен мастерок, молоток с резиновой головкой и уровень. Нужны будут две емкости: для замеса глиняного раствора и для воды, в которую окунают кирпичи.

  • Замешивают раствор из глины, песка и воды с добавлением соли — столовая ложка на ведро. Соотношение глины с песком зависит от ее жирности. Готовый раствор должен скатываться в шар и при падении на твердую поверхность с высоты 30-40 см сплющиваться с образованием мелких трещин, но не рассыпаться. Если в растворе будет слишком много глины, при топке кладочные швы начнут трескаться. Также можно использовать готовую сухую жаропрочную смесь для кладки печей.
  • Выставляют кирпичи первого ряда по шаблону на сухую. Их ставят на узкое ребро торцом к центру, чтобы стена получилась в полкирпича. Для создания закруглений внутренний радиус должен иметь минимальный зазор, внешний — более широкий.

  • После того, как кирпичи выставлены и выровнены, их вынимают по одному из ряда, ненадолго окунают в холодную чистую воду — должно прекратиться активное выделение пузырей. После на кирпич наносят раствор с трех сторон — нижней и боковых, и ставят его обратно в ряд. Так последовательно поступают со всеми кирпичами в ряду, проверяя их по шаблону.
  • Готовый ряд еще раз проверяют и при необходимости выравнивают. Глиняный раствор сохнет долго, поэтому можно не торопиться и качественно выставить кирпичи. Швы с внешней стороны заполняют раствором и расшивают — впоследствии при отделке раствор будет лучше держаться.

  • Второй ряд повторяет первый, и кладут его аналогично, но для увеличения прочности его делают с перевязкой, сдвигая кирпич наполовину. Во втором ряду делают поддувало из отрезка трубы. Для этого два кирпича в ряду распиливают пополам, оставляя окно под трубу. Устанавливают трубу — поддувало. Закрепляют ее с помощью раствора.
  • В третьем ряду начинается формирование свода тандыра. Для того, чтобы придать ему наклон, нижнюю часть всех кирпичей слегка подпиливают на угол с помощью болгарки. Если хорошо рассчитать угол, следующий ряд пилить не придется.

  • Количество кирпичей в третьем и четвертом ряду уменьшается из-за уменьшения диаметра. Поэтому перевязка в них получится неполной, и сдвиг относительно предыдущего ряда делают на 1/3 кирпича.
  • После окончания кладки просушивают печь до полного просыхания кладочного раствора. В жаркую погоду для равномерного высыхания нужно увлажнять кладку или накрыть ее пленкой.

Тандыр, сделанный своими руками из одного ряда шамотного кирпича, хоть и обладает хорошей теплоемкостью, но для улучшения этой характеристики его дополнительно обмазывают глиняным раствором снаружи, а если планируется печь на его стенках лаваш или лепешки — то и изнутри.

Для отделки используют обычный кладочный раствор, но замешенный до густого состояния, по консистенции напоминающего пластилин. Для пластичности в него добавляют поваренную соль.

Перед обмазкой кирпичную кладку увлажняют опрыскиванием из пульверизатора. Раствор наносят слоем не превышающим 1 см, более толстый слой может растрескаться при обжиге печки. Горловину также обмазывают, выполняя закругления. Для придания печи декоративности можно выложить ее с внешней стороны мозаикой или природным камнем, как на фото.

Сушку готового тандыра делают так же, как и после кладки, не менее двух недель. После первоначальной просушки готовую печь начинают топить, сначала бумагой, стружкой от сухой древесины или щепой, добавляя топливо небольшими порциями до умеренного нагревания стенок. После каждой топки его остужают, и на следующий день топят вновь. Так сушат печь в течение двух недель.

Обжиг производят после первоначальной протопки. Для обжига готовят дрова лиственных пород, которые прогорают с образованием большого количества углей. Желательно использовать яблоню, вишню или другие плодовые деревья — они тлеют дольше, чем горят, без рассыпания в золу.

Закладывают первую партию дров — на четверть высоты печи, поджигают и ждут образования углей, после чего добавляют следующую — так заполняют тандыр углями примерно на 2/3. После исчезновения языков пламени и образования большой массы тлеющих углей закрывают тандыр крышкой и оставляют до полного остывания.

Вынимают из него образовавшуюся золу, обметают внутренние стенки мягкой щеткой — и тандыр готов к эксплуатации в качестве мангала или хлебной печи.

При обжиге тандыра нужно соблюдать осторожность и противопожарные меры, так как температура в топке может быть очень высокой!

Кушанья, приготовленные в тандыре, отличаются сочным и насыщенным вкусом. Более того, в нем можно сразу готовить несколько блюд. Чтобы облегчить их размещение в тандыре, его можно оснастить разными приспособлениями.

В отличие от мангала, в тандыре шашлык и люля-кебаб жарится не горизонтально, а вертикально. При этом сок стекает не на угли, а на нижние куски, пропитывая мясо и делая его нежным и сочным. Чтобы удобно и надежно закрепить шампуры, можно положить на горловину прут, на который шампур надевают за кольца. Но удобнее сделать специальную крышку с прорезями и отверстием под казан. Его делают из листового железа по размеру горловины, как показано на фото.

Чтобы готовить плов, тушеное мясо, рыбу или овощи в казане, и одновременно отводить дым из печи, можно предусмотреть в крышке отверстия.

Тандыр можно использовать не только как мангал, но и как печь для томления блюд. В нем получаются отличные суточные щи, тушеные овощи, рагу. Для того, чтобы разместить кастрюлю или чугунок внутри тандыра, а потом ее легко достать, можно сделать решетку на кронштейнах, как на фото.

Тандыр из кирпича на дачном участке заменит и мангал, и барбекю, и печь для лаваша. Его установка своими руками не отнимет много времени и позволит насладиться удивительными и ароматными восточными блюдами в кругу семьи и друзей.

Автор статьи: Анатолий Беляков

Добрый день. Меня зовут Анатолий. Я уже более 7 лет работаю прорабом в крупной строительной компании. Считая себя профессионалом, хочу научить всех посетителей сайта решать разнообразные вопросы. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в удобном виде всю требуемую информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте желательно проконсультироваться с профессионалами.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 3.7 проголосовавших: 10

Мясо материи

Если вы не окажетесь на бульваре Пионеров Артезии, не ждите много сюрпризов в одном из наших местных индийских ресторанов. Ресторан India Cook House в Ирвине тоже может не удивить, но еда здесь свежая, обслуживание вежливое, а кухня с радостью доставит тепло по запросу.

Как и большинство наших индийских ресторанов, этот также специализируется на мясных блюдах северной Индии с сильным соусом, а также на мясе, приготовленном в тандыре или цилиндрической глиняной печи.

Стоит также отметить, что это один из самых веселых и привлекательных индийских ресторанов в округе. Столовая украшена вышитыми индийскими картинами, а стены украшены праздничными разноцветными огнями. Красно-белые столы создают в ресторане ощущение праздника круглый год.

Обеденный буфет, заведение в O.C. Индийские рестораны невероятно щедры всего за 6,50 доллара: пять овощных блюд, салат, курица тандури, блюдо карри, горячий наан и прекрасный пушистый рис пиллау.

Обеды — более формальное мероприятие. Как только вы сядете, официанты предложат вам тарелку запеченного паппадума, хрустящие пряные вафли из чечевичной муки и три восхитительных чатни — тамаринд, манго и кинза — чтобы насладиться ими.

Идеально сочетаются с паппадумом, чатни также хорошо сочетаются с закусками, здесь они состоят исключительно из пикантной жареной выпечки. Лучше всего это луковый бхаджи, измельченный лук, покрытый желто-чечевичным тестом с куркумой. Подумайте о пухлых луковых кольцах с индийскими нотками, увеличенных на пару измерений по вкусу.

Жаль, что моя овощная самса, треугольник из обжаренного во фритюре теста, наполненный смесью картофеля и гороха со специями, была недостаточно свежей. Для чего-то действительно существенного я рекомендую кима самоса. Это еще один треугольник из теста, начиненный густой смесью фарша из баранины и гороха — и брат, это когда-нибудь начинка.

Следующим шагом должен быть заказ целого ряда вещей из тандыра. Мясо — не единственные блюда, приготовленные в горячей духовке; Боковины тандыра также используются для приготовления разнообразного хлеба, который готовится на пару.Повара шлепают тесто прямо по стенкам цилиндра, где оно готовится с большой скоростью.

Я всегда заказываю несколько видов хлеба, чтобы лучше зачерпнуть соус или обернуть вокруг кусков шипящего жареного мяса. Мой любимый, парата, — это круглый цельнозерновой хлеб с тонкими слоями и маслянистой корочкой. Еще один отличный выбор — луковая кульча, по сути, наан (простой квасный хлеб), фаршированная луком и смазанная маслом и свежей мятой.

Мясо тандури — настоящая визитная карточка ресторана, потому что замысловатые приправы проявляются в каждом укусе.В этом ресторане готовят отличную курицу тандури, влажную и ароматную, не переборщив с традиционным красным пищевым красителем. Seekh kebab — это домашняя колбаса из баранины, а та, что в India Cook House, очень нежная и вкусная, с сильным ароматом чеснока.

Рыба тандури — это кусочки махи-махи, маринованные в чесноке и травах, подаваемые с шипящим луком. Махи-махи, кстати, используется из-за его твердой плоти; большая часть рыбы просто разваливается на сильном огне в глиняной печи.

Мне даже здесь понравились креветки тандури, слегка приправленные имбирем, чесноком и лимоном.

После курса тандури вам предложат несколько блюд из курицы, баранины и овощей. Малай кофта — это имитация фрикаделек из бобов гарбанзо и овощного фарша, пропитанных насыщенным бледно-оранжевым сливочным соусом. Они одновременно соблазнительно тяжелые и приятные, и, съеденные с соусом, гораздо более калорийны, чем настоящие фрикадельки.

Чанна масала — это бобы гарбанзо, тушеные в ароматном томатно-луковом соусе.Мы попросили кухню включить форсунки для этого блюда, и в результате получилось такое же зажигательное индийское лакомство, как и в последнее время. Мне также нравится, как на этой кухне готовят бхинди масала, обжаренную со специями бамию. В большинстве местных индийских ресторанов бамию подают с безвкусным соусом карри. Здесь овощ обжаривается до хрустящей корочки с измельченным луком, помидорами, чесноком и кинзой.

Мясо, приготовленное здесь в соусе, имеет немного похожий вкус. Особняком стоит курица виндалу, блюдо из бывшего португальского анклава Гоа.Эта версия представляет собой невероятно горячее тушеное мясо из курицы, картофеля и уксусного соуса с добавлением красного перца чили. (Вы также можете приготовить виндалу из баранины.)

В меню есть что-то под названием India Cook House Exotic Dish, которое оказывается не чем иным, как искусным сочетанием тушеной баранины и курицы в остром томатном соусе.

Карахи гошт, с другой стороны, представляет собой красивую тарелку нарезанного кубиками баранины без костей, обжаренную с нарезанным кубиками луком, зеленым болгарским перцем, имбирем и чесноком в металлической сковороде, напоминающей вок.

А куриный палак — это кусочки курицы, приготовленные в идеально взбитом шпинате со сливками, которые подаются в бронзовой запеканке.

*

Индийские десерты могут приедаться, но здесь это не так. Лучший десерт в ресторане — гулаб джамун, теплые сырные шарики золотистого цвета в легком сиропе. Они буквально тают во рту.

Кульфи — действительно восхитительно богатое замороженное молоко, приготовленное из фисташек, миндаля, сахара и молока. Компоненты варят медленно несколько часов, пока смесь не загустеет, а затем замораживают.Есть также сливочный кхир, рисовый пудинг с сильно уменьшенным содержанием сахара, приправленный миндалем, изюмом и большим количеством кардамона.

Никаких сюрпризов, может быть, но и нареканий тоже.

India Cook House имеет умеренные цены. Закуски от 2,75 до 5,95 доллара. Фирменные блюда тандури стоят от 6,95 до 12 долларов. Основные блюда стоят от 6,95 до 17,95 долларов. Хлеб стоит от 1,50 до 2,75 доллара. Десерты от 2,50 до 2,75 доллара.

БУДЬТЕ ТАМ

India Cook House, 14130 Калвер Драйв, Ирвин. (949) 857-4858. Открыто с 11:30 до 14:30.м., 17.00 — 22.00 ежедневно. Все основные карты.

Нутрия | National Geographic

Общее название:
Nutria

Научное название:
Myocastor coypus

Тип:
Млекопитающие

Диета:
Всеядные

6 Группа:

Группа Колония

Средняя продолжительность жизни в дикой природе:
8-10 лет

Средняя продолжительность жизни в неволе:
До 10 лет

Размер:
Голова и тело: от 17 до 25 дюймов ; хвост: от 10 до 16 дюймов

Вес:
От 15 до 22 фунтов

Статус Красного списка МСОП:?
Наименьшее беспокойство

Наименее опасное вымирание

Текущая динамика численности населения:
Уменьшение

Нутрии — большие грызуны с перепонками, которые более подвижны в воде, чем на суше.

Водные приспособления

Они живут в норах или гнездах, недалеко от воды. Нутрия может населять берег реки или озера или жить среди заболоченных мест. Они сильные пловцы и могут оставаться под водой до пяти минут.

Нутрии (также называемые нутриями) — разные едоки, больше всего любят водные растения и корни. Они также питаются маленькими существами, такими как улитки или мидии.

Размножение

Нутрии могут быть довольно социальными животными и иногда живут большими колониями, размножаясь в большом количестве.У самок ежегодно рождается два или три помета, в каждом из которых от пяти до семи детенышей. Эти животные быстро созревают и остаются со своими матерями всего на месяц или два. В некоторых районах быстро растущие популяции нутрии стали проблемой, поскольку животные пристрастились к сельскохозяйственной еде.

Nutria Fur

Желтые или коричневые внешние волосы нутрии выглядят лохматыми и непривлекательными, но они покрывают пышный меховой подшерсток, также называемый нутрией, который используется в одежде. Нутрии выращиваются и разводятся для получения этого меха.

Ареал населения

Нутрии когда-то жили только на юге Южной Америки, но их одомашнили как пушных зверей и пересаживали по всему миру. Во многих регионах, в том числе в Канаде и более чем в десятке штатов США, беглецы с зверофермы быстро создают большие дикие популяции возле своих новых домов.

Масляный барабан Тандыр

Тандыр с масляным барабаном?

Мне очень нравится готовить и готовить на открытом воздухе на дровах или древесном угле, добавляя ингредиенты, отсутствующие в электрической плите в доме.Я пришел к выводу, что замена еды на вынос едой, приготовленной дома — даже на экзотическом устройстве на открытом воздухе — должна окупить любые дико экстравагантные затраты на строительство. И у меня есть несколько недель отпуска, чтобы заняться каким-то дико экстравагантным строительством.

У нас уже есть небольшой чайник для барбекю. Я не очень верю в устройство, если никто не может решить, как его имя написать. (Барбекю? Барбекю? Барбекю?) Я хочу чего-то более захватывающего, более аутентичного, более необычного.

Я провел небольшое исследование в Интернете, и мне кажется, есть следующие варианты:

  • Кирпичная печь для пиццы на дровах в саду.Это потрясающе. Но после измерения размеров углем в нашем патио я понял, что полтонны огнеупорных кирпичей затрудняет выход из дома и делает кухню очень мало освещенной. Мне нужно что-то меньшее и более портативное. для моих кулинарных приключений на свежем воздухе.
  • курильщик. Есть несколько отличных проектов для курильщиков, мое внимание привлек двухствольный барбекю Big Baby (опять же правописание?) — идеально подходит для всей этой свиньи, если у вас есть сварочные навыки, чтобы уравновесить одну бочку с маслом с помощью соединительных труб.У меня нет сварочных навыков, и я не ем свиней. Исключено.
  • тандыр. Я люблю большую порцию королевской креветки тандури с наном. Он выглядит примерно подходящего размера для сада, и вы наверняка сможете приготовить в тандыре тысячи других блюд …?
При тщательном поиске в Интернете обнаруживается только два проекта самодельных тандыров.

Пирс Томпсон построил тандыр в своем саду, используя кирпичи, вермикулитовую изоляцию, бетон и коммерческую облицовку тандыра из глины.Какой-то парень по имени Боб тоже попробовал это и в восторге от того, как хорошо оно готовится. Это выглядит хорошо. Интересно, сколько стоит коммерческий тандыр из глины? Тандыры Ebay стоят около 400-600 фунтов стерлингов, так что я думаю, что глиняный лайнер — изрядная часть этого.

У Пола Райта есть инструкции на своем веб-сайте по созданию тандыра из бочки из-под масла путем заполнения его битым стеклом и бетонной смесью, а затем облицовки огнестойким цементом. 2 кг огнестойкого цемента стоят в B&Q более 5 фунтов стерлингов, что делает этот проект дешевым, а потом становится дорого.Я не уверен, что цемент можно есть. Я думаю, они смешивают его с неправильным видом лайма (минеральным, а не фруктовым)?

Хммм … похоже, пора вернуться к чертежной доске.

Kitchen Appliance CAD Blocks скачать бесплатно

Кухонная техника бесплатные чертежи САПР

Более 30 блоков бытовой техники CAD: микроволновые печи, духовки, тостеры, блендеры, миксеры и хлебопечки.

Другие бесплатные блоки и чертежи САПР

  1. Гость Каролина

    3 июля 2020 22:59

    Спасибо за блоки, они отличные!

  2. РИЗВАН БХАТТИ

    29 июня 2020 10:41

    Великолепное творение! Все блоки очень полезны.

  3. Гость Ана

    16 января 2020 11:19

    Отлично! У вас есть фритюрница?

  4. Джо-Энн

    12 сентября 2019 04:59

    Спасибо за блоки, большое спасибо. Превосходная работа!

  5. Отличные блоки, но масштаб неправильный.Тостер не шириной 3 фута 4 дюйма. Легко исправить, но удивительно, что масштабирование далеко.

  6. НИЛЕШ ДАНАНИ

    2 декабря 2018 07:27

    Большое спасибо … Отличная работа!

  7. Грузия

    21 июня 2017 05:09

    Все очень просто.Просто нажмите кнопку «Загрузить блоки САПР».

  8. Гарт Вурстле

    20 июня 2017 22:04

    Пытаюсь использовать это, так много всплывающих окон, которые переносят вас в другие программы. не удобный.

Disney’s Art of Animation Resort

Disney’s Art of Animation адрес:
1850 Animation Way
Lake Buena Vista, FL 32830
Телефон: (407) 938-7000
Прибытие: 15:00 | Выписка: 11:00
Категория: Значение

Максимум человек в номере: 6 (семейные люксы) / 4 (стандартные номера)
Количество номеров: 1120 семейных люксов и 864 стандартных номера
Площадь номера: 565 кв.футов (Семейные люксы) / 277 кв. футов (стандартные номера)
Плата за 3-го и 4-го гостя: 15 долларов за ночь на каждого гостя


Art of Animation Resort — Обзор

Курорт «Искусство анимации Диснея» открылся в мае 2012 года. На курорте имеется 1120 семейных люксов, тематически оформленных в стиле классических мультфильмов Диснея, таких как В поисках Немо , Тачки и Король Лев . В здании «Русалочка» размещаются дополнительные 864 стандартных номера.Секция «Русалочка» изначально планировалась как продолжение курорта Disney Pop Century (который находится рядом с Art of Animation), но от этих планов отказались в начале 2002 года. В рамках этих планов был построен мост через озеро Час-Гласс, соединяющий два курорта.


The Art of Animation Resort переносит гостей в мир анимационного процесса, от первых карандашных набросков до крупных планов в фильмах. Прогуливаясь по курорту, обязательно осмотритесь вокруг, в том числе вверх, и откройте для себя волшебство анимации.Начиная с регистрации, карандашные рисунки создают основу для начала процесса. По мере того, как вы перемещаетесь по Анимационному залу, эскизы становятся более подробными, поскольку аниматоры больше выясняют, кем будут их персонажи. Люстра, свисающая с потолка, заполнена раскадровками (присмотритесь к одной из них, подписанной от руки Джоном Лассетером).

Далее вы видите стену с цветными текстами, прямо рядом с магазином чернил и красок. Чтобы познакомиться с предысторией фильмов, мы отправляемся в фуд-корт «Пейзаж вкусов».Он разделен на 4 разных зоны, по одной для каждого фильма, представленного на курорте. Выйдя на улицу, вы увидите, как все работает вместе, чтобы создать идеальный средний план. Последняя часть процесса — вход в комнаты — крупный план.

Хотя Art of Animation считается «ценным» курортом, его нельзя сравнивать с другими курортами той же категории. Этот курорт состоит в основном из семейных люксов, в одной из четырех секций которых есть стандартные номера, поэтому средняя цена за номер значительно выше, чем в соседнем отеле Pop Century.Помимо разницы в цене, практически каждый аспект этого курорта на несколько ступеней выше других ценностей в Walt Disney World.

Art of Animation Resort — Номера

Каждый набор зданий посвящен отдельному фильму Диснея, и детали начинаются еще до того, как вы входите в комнаты. Снаружи каждое здание покрыто персонажами и иконами из фильмов.

ФОТОГАЛЕРЕЯ: Cars Family Suites

Подойдя к крылу Cars , вы идете по только что заштрихованной дороге (можете ли вы представить, как Молния Маккуин прокладывает дорогу, как в фильме?) Прямо к мотелю Cozy Cone с бассейном Cozy Cone и конусообразные кабинки для переодевания! Чтобы войти в разные здания, вы фактически заходите в разные магазины вокруг Радиатор-Спрингс!

ОБЗОР: Disney’s Art of Animation Resort’s Accessible Lion King Suite

ФОТОГАЛЕРЕЯ: Король Лев Семейные апартаменты

The Lion King здания расположены в африканском пейзаже, с игровой площадкой на кладбище слонов.Гигантский Муфаса возвышается над сценой.

ФОТОГАЛЕРЕЯ: В поисках Немо Семейные апартаменты

Тема В поисках Немо оформлена в виде большого синего бассейна, над которым парит мистер Рэй. Это главный бассейн курорта, и его площадь составляет почти 12 000 квадратных футов. Это самый большой бассейн на территории Disney.

Детали не останавливаются снаружи. Каждое приспособление в комнатах соответствует теме. В номерах Finding Nemo есть стулья в форме кораллов и потолочные светильники, похожие на пузыри.Ванная комната спроектирована как подводная лодка в фильме, вплоть до иллюминатора, который служит зеркалом. Lion King Поклонникам понравится выступление Зазу на изголовье кровати, а также Пумба и Тимон, украшающие занавеску для душа. Люксы с автомобилями расположены внутри мотеля Cozy Cone Motel, и тематика в номере определенно вызывает ощущение «мотеля». Ящики для инструментов служат ящиками и местами для хранения вещей, а карта Радиатор-Спрингс украшает верхнюю часть журнального столика.

Двор Русалочка , как и в фильме, наполнен сокровищами, которые Ариэль спасла от человеческого мира.В этих зданиях 864 номера, они аналогичны комнатам в существующих недорогих комнатах.

ОБЗОР: Русалочка Комнаты в Disney’s Art of Animation Resort

ФОТОГАЛЕРЕЯ: Русалочка Стандартные номера

1120 семейных люксов разделены между зданиями Король Лев , Тачки и В поисках Немо . Эти люксы рассчитаны на размещение шести человек и имеют кухню, 2 ванные комнаты, главную спальню и 3 отдельные спальные зоны.Интересной особенностью этих номеров является Inovabed — стол, который за секунды превращается в кровать.

Цена: Номера имеют широкий диапазон цен, поскольку доступны как стандартные номера, так и семейные люксы. Для бронирования только номера в этом курортном отеле необходимо внести залог за одну ночь во время бронирования. Если вам нужно отменить бронирование, вы можете сделать это за 5 дней до прибытия, чтобы избежать потери депозита. При бронировании за 5 дней до прибытия сумма залога не взимается.Чтобы узнать цену на конкретную дату или конкретный пакет, мы рекомендуем Dreams Unlimited Travel . Их агенты специализируются на отдыхе в Disney и могут дать рекомендации в соответствии с вашими потребностями. Dreams Unlimited — официальное туристическое агентство DIS.

В некоторых номерах курортного отеля Disney’s Art of Animation разрешено проживание с собаками. За использование этой услуги на этом курорте взимается дополнительная плата в размере 50 долларов за ночь. Собаки должны быть привязаны к поводку в общественных местах, вакцинированы и должны хорошо себя вести.Для получения дополнительной информации об этой услуге щелкните ЗДЕСЬ.

Art of Animation Resort Dining

Фуд-корт на 606 мест открыт на завтрак, обед и ужин. Выбирайте из четырех пунктов питания, где вам предложат широкий выбор пиццы, пасты, американских гамбургеров, салатов, сэндвичей и блюд индийской кухни. Также доступен рынок «Grab ‘n Go». Некоторые популярные предложения в этом фуд-корте — это свежие смузи, мороженое, приготовленное вручную, и монгольское барбекю.

Есть пять мини-ресторанов, где подают свежие, полезные блюда на заказ. Цель состоит в том, чтобы подавать блюда «лучше для вас», и для достижения этой цели повара предлагают такие полезные для здоровья блюда, как парфе из йогурта, гречневую пасту и вегетарианские блюда, например, запеченные в тандыре желудевые кабачки.

План питания Disney : еда, приобретенная в фуд-корте «Пейзаж вкусов», использует кредиты на обслуживание счетчиков из плана питания Disney. Большинство хлебобулочных изделий считается бонусом на закуски. Вы можете добавить план питания Disney в отпускной пакет .

Основные характеристики пяти мини-ресторанов:

  • Магазин Суп-Салат-Сэндвич — создайте свой салат; бутерброд с капрезе на фокачче; Сэндвич с индейкой в ​​стиле буйвола с аргулой и пастой из голубого сыра, соуса Буффало и майонеза с домашними картофельными чипсами
  • World Flavors Shop — На завтрак насладитесь французскими тостами из халы или овощными лепешками на наане с сыром панир. На обед или ужин выберите курицу тандури, креветки или колбасу; Монгольская говядина или рыба с басмати или мультизерновым рисом
  • Pizza Shop — создайте собственное блюдо из пасты, сыра или пиццы пеппорони; тефтели на хлебе чиабатта
  • Burger Shop — настройте гамбургеры из говядины, вегетарианские блюда, морепродукты или куриные гамбургеры; пастрами чизбургер
  • The Market — смузи из лесных ягод, манго или клубники-банана; замороженные мокко; капучино; эспрессо; замороженный французский ванильный кофе; десерты; джелато

То, что отличает Landscape of Flavours от других фуд-кортов на территории, — это внимание к напиткам.Гости могут заказать фруктовые смузи, лимонад и гранатовый лаймад. Предлагается обычный кофе, а также французская ваниль или мокко со льдом. При желании к еде можно добавить полбутылки вина. Также подаются органические чаи, пиво (даже без глютена!) И соки.

Ресторан разделен на четыре тематических зоны отдыха, каждая из которых оформлена как фон в четырех фильмах, представленных на курорте. Стены украшены пейзажами из фильмов.

Снэк-бар у бассейна предлагает блюда быстрого приготовления и доставку пиццы.

Рядом с ресторанным двориком находится Pixel Play Arcade, сувенирный магазин Ink and Paint и стойки регистрации на рейс.

Детские услуги

Хотя мероприятия на курорте будут варьироваться в зависимости от сезона, для детей всегда есть чем заняться. Мероприятия у бассейна проводятся в течение дня и варьируются от таких игр, как «Назови мелодию» и «Викторины Диснея» до «Немо Бинго» и «Бросок рыбы». Мероприятия обычно начинаются днем ​​и заканчиваются ранним вечером.Есть также вечеринки у бассейна и танцевальные вечеринки, которые проходят каждый день около 15 и 16 часов соответственно. Каждую ночь во внутреннем дворе «Король Лев» показывают разные фильмы Диснея (время зависит от сезона; обязательно ознакомьтесь с руководством по мероприятиям, которое вы получите при регистрации, чтобы узнать время и подробности).

Одно из уникальных занятий Art of Animation — « Художник-зарисовщик дня ». Дети могут набросать своего любимого персонажа Диснея и принести его к стойке регистрации к 16:00. Победивший эскиз публикуется в вестибюле ежедневно в 17:45.Вы можете получить дополнительную информацию (а также некоторые художественные принадлежности) на стойке регистрации. Еще одна уникальная возможность — пройти «Урок рисования» с художником Диснея и научиться рисовать своих любимых персонажей Диснея. Это происходит в игровой комнате рядом со стойкой регистрации в 11:00, 14:00 и 17:00.

Аркада Pixel Play расположена прямо у главного вестибюля и является одной из самых больших аркад в отеле. Аркада предлагает широкий выбор игр для всех возрастных групп (в том числе некоторые «олдскульные» видеоигры для родителей).В некоторых играх начисляются «очки», которые можно обменять на призы. Все игры работают по системе «аркадных карт». Вы можете получить аркадную карточку в аркаде и приобрести очки, чтобы зарядить ее. Чем больше очков вы приобретете, тем выгоднее будет сделка. 50 баллов — это 1 доллар, а 2000 баллов — 25 долларов (вы также можете купить баллы за 5, 10 и 20 долларов). Карты можно пополнять по мере необходимости и работать во всех игровых автоматах Walt Disney World.

— Услуги няни доступны через Kids Nite Out, Inc., которая не принадлежит и не управляется Disney.Воспитатели предоставляют услуги в номере, включая игры, чтение и, как правило, развлечение ваших детей. В Kids Nite Out также доступны услуги по планированию вечеринок и специальных мероприятий. Требуется предварительное бронирование, услуги доступны 24 часа в сутки. Минимальная продолжительность занятий для детей от 6 месяцев до 12 лет составляет 4 часа. Аннулирование должно быть сделано за 24 часа, чтобы избежать минимальной платы за отмену за 4 часа. Бронирование можно сделать по телефону (407) 828-0920.

Курортные бассейны / зоны отдыха

Помимо тематических построек, на курорте есть 4 двора, каждый из которых вдохновлен четырьмя представленными здесь фильмами.В каждом дворе есть иконы и скульптуры, с которыми дети могут поиграть и с ними.

Главный бассейн на курорте находится во внутреннем дворе Finding Nemo — бассейн «Big Blue», посвященный фильму. Это самый большой курортный бассейн в Walt Disney World, занимающий площадь 11 859 квадратных футов. Гигантский мистер Рэй, размах крыльев которого составляет 27 футов, осматривает местность, включая красочный риф и Восточно-Австралийское течение. Сделайте снимок с Crush или одной из других 2500 фигур, украшающих курорт.Детская игровая площадка Righteous Reef — идеальное место, где ваши дети могут освежиться с помощью Squirt.

Если хотите еще больше отдохнуть у бассейна, гости могут отправиться в Pixel Play Arcade или в бар у бассейна Drop Off.

«Тихие бассейны» расположены в крыльях Cars (Cozy Cone Pool) и The Little Mermaid (Flippin ‘Fins Pool).

Возьмите напрокат одинарный или двойной велосипед Surrey или пляжный круизер!


На фотографии выше показан одиночный велосипед Surrey Bike; на двухместных велосипедах есть две скамейки и место спереди для маленьких детей.Обе версии Surrey Bikes арендуются за 25 долларов за полчаса.

Ниже представлены круизеры по пляжу. Их арендуют за 10 долларов в час.


Время работы с 9:00 до 18:00. Самокаты и коляски будут доступны по запросу. Гости могут позвонить для получения дополнительной информации.

Транспорт

автобусов Диснея ходят до всех тематических парков и Дисней-Спрингс примерно каждые 20 минут. Маркировка автобусов будет указывать на основные направления движения автобусов.

Disney Skyliner предоставляет гостям курорта еще одно средство передвижения. Disney’s Pop Century Resort и Disney’s Art of Animation Resort используют станцию ​​Disney Skyliner, которая кажется причудливой и контекстной для обоих курортов. Покинув гондольную станцию, пассажиры Skyliner поднимутся над озером Песочные часы и насладятся панорамным видом на эти два красочных курорта. Подробнее о Disney Skyliner …

Гости, которые едут в Мир Уолта Диснея на собственном автомобиле или на арендованном автомобиле, должны знать, что при регистрации отъезда к фолианту отеля для гостей будет применена стандартная плата за самостоятельную парковку в размере 15 долларов за ночь.

Искусство анимации. Интересные факты

  • Общая площадь: 87 соток
  • Family Suite Площадь: 565 квадратных футов
  • Бассейн Nemo вмещает 310 000 галлонов и является самым большим бассейном на территории Disney, не считая аквапарков.
  • Если объединить все бассейны, можно припарковать 125 машин внутри бассейнов.
  • Его 27 акров озеленения и орошения эквивалентны двадцати футбольным полям.
  • Если вы посмотрите на люстру в вестибюле, составленную из различных набросков аниматора, вы увидите эскиз «Машины», подписанный самим Джоном Лассетером.
  • На курорте 227 000 квадратных футов коврового покрытия, которые, если выложить его, могут простираться от центра Орландо до Космического центра Кеннеди.
  • В проекте более 529 000 квадратных футов керамической плитки, чего достаточно, чтобы покрыть стандартную двухполосную дорогу длиной четыре мили.
  • Если сложить все двери на курорте, они будут такими же высокими, как Эмпайр-стейт-билдинг.
  • Металлических перил достаточно, чтобы восемь раз обернуть новый Центр Эмвей.
  • В рамках проекта было использовано 23 000 галлонов краски, чего достаточно, чтобы заполнить типичный бассейн на заднем дворе.
  • В проекте более 2300 парковочных мест, что примерно соответствует количеству игроков НФЛ.
  • Создано более 800 рабочих мест в строительстве, а при полной эксплуатации будет создано 750 рабочих мест в курортных отелях.

Цыпленок тандури 1 1050117 — Скачать бесплатно

Текущая страница является страницей загрузки для illustAC / photoAC. Премиум-участники могут загружать без ожидания, а бесплатные участники также могут получить возможность загрузки после оценки 5 случайных материалов!

ACworks — компания, которая предлагает бесплатные стоковые фотографии, векторную графику, шаблоны дизайна, видеоматериалы, включая видео и анимацию, а также облачные инструменты редактирования для пользователей с участием более 38760 создателей со всего мира.Число создателей, присоединившихся к ACworks , продолжает расти день ото дня. ACworks Бесплатные стоковые сайты включают photoAC, illustAC, silhouetteAC, designAC, videoAC и editorAC. Содержание этих веб-сайтов регулярно обновляется ежедневно; Таким образом, вы можете легко найти необходимые компоненты дизайна на платформах ACworks ’за считанные минуты.

Бесплатные стоковые фотографии, векторная графика, видеоматериалы, шаблоны дизайна и инструмент редактирования, предлагаемые ACworks , предоставляют миллионы бесплатных ресурсов, которые могут использоваться всеми видами бизнеса, такими как рекламные агентства, графические дизайнеры, создатели портфолио и другие.Время, которое вы потратите на редактирование и разработку своих проектов, будет значительно сокращено с помощью бесплатных веб-сайтов и платформ ACworks ‘. Кроме того, вы сэкономите время, которое вы потратите на сборку и организацию своих ресурсов, поскольку ресурсы на веб-сайтах ACworks ‘отсортированы по различным категориям, таким как люди, животные, цветы и растения, бизнес и финансы, медицина и социальное обеспечение, экология и окружающая среда, красота и мода, текстуры и фоны, строительство и архитектура, жилье и интерьер, времена года и события, еда и напитки, спорт и отдых, природа и пейзажи, движение и транспорт, кисти, значки и другие.Все содержимое, представленное на платформах и веб-сайтах для бесплатных стоковых фотографий и векторной графики ACworks , было тщательно проверено, чтобы избежать нарушений авторских прав и связанных с этим проблем.

Возможно, одна из самых привлекательных вещей, которые мы здесь обсудим, — это то, что веб-сайт ACworks напрямую связан с учетными записями пользователей в социальных сетях. Проще говоря, если у вас есть какие-либо учетные записи в социальных сетях, например Facebook и Twitter, вы можете напрямую связать их со своей учетной записью ACworks .Хорошая вещь в этом заключается в том, что чем больше у вас будет подписчиков и друзей, тем больше возможностей будет на веб-сайтах ACworks для деловых целей.

Вдохновение и творчество создателей, присоединившихся к ACworks , заставляют пользователей чувствовать, что они живут в прекрасном мире. Бесплатные стоковые фотографии и векторная графика могут быть использованы в качестве маркетинговой стратегии, основы для создания большего количества дизайнов и для рекламы предприятий. Их можно применять для создания презентаций, листовок, плакатов, брошюр, меню, рекламы в социальных сетях и журналах; следовательно, откроется больше возможностей.Вам не нужно беспокоиться о бюджете чего-либо, поскольку веб-сайты ACworks предлагают миллионы совершенно бесплатных ресурсов, которые вы можете использовать и редактировать по своему усмотрению, не тратя никаких денег.

Вы получите исчерпывающее ознакомление с материалами на веб-сайтах бесплатных стоковых фотографий и векторной графики ACworks со следующих точек зрения.

  • Типы контента на ACworks ‘бесплатные стоковые фотографии и веб-сайты с векторной графикой
  • Состав контента
  • Поиск определенного контента на ACworks ‘ бесплатных стоковых фото и веб-сайтах с векторной графикой
  • Редактирование графического контента на ACworks ‘сайты с бесплатными стоковыми фотографиями и векторной графикой
  • Руководства по использованию и лицензии на содержание
1.Типы контента на веб-сайтах бесплатных стоковых фотографий и векторной графики
ACworks
  • photoAC — это веб-сайт, который предоставляет бесплатные стоковые фотографии и изображения с миллионами фотографий от ACworks и других авторов со всего мира, обновляемых ежедневно.
  • illustAC — это веб-сайт, который предоставляет бесплатную стандартную векторную графику и клипарт с миллионами иллюстраций и изображений от ACworks , а также других авторов со всего мира, обновляемых ежедневно.
  • silhouetteAC — это веб-сайт, который предоставляет бесплатную стоковую векторную графику силуэтов с миллионами изображений из ACworks , обновляемых ежедневно.
  • designAC — это веб-сайт, который предоставляет бесплатные шаблоны дизайна с миллионами изображений из ACworks , обновляемых ежедневно.
  • редакторAC — это веб-сайт, который предоставляет бесплатные шаблоны дизайна и облачный инструмент редактирования для дизайнеров и не дизайнеров.
  • videoAC — это веб-сайт, который предоставляет бесплатные видеоматериалы, включая видеоролики и анимацию, с разрешением до 4K, которые обновляются ежедневно.
2. Состав содержимого

Содержимое, отправленное или загруженное на ACworks бесплатных стоковых фотографий, векторной графики и веб-сайтов с инструментами редактирования разделено на различные категории, которые облегчают пользователям поиск и сортировку содержимого, следовательно, сохраняют их время и усилия значительно.

В частности, вы можете увидеть различные категории каждого сайта ниже:

  • photoAC : Люди, Животные, Цветы / Растения, Бизнес / Финансы, Медицина / Социальное обеспечение, Экология / Окружающая среда, Красота / Мода, Текстуры / Фон, Жилье / Интерьеры, Времена года / События, По всему миру, Еда и напитки, Спорт / Отдых, Природа / Пейзаж, Строительство / Архитектура, Движение / Транспорт, Разное
  • illustAC : Люди, Животные, Цветы / Растения, Бизнес / Финансы, Медицина / Благополучие, Еда и напитки, Красота / Мода, Спорт / Отдых, Транспорт, Образование, Канцелярские товары, Иконки, Коллекции, Кисти, Весна, Лето, Осень, Зима, Фоны / Обои, Рождество, Новый год, Повседневная жизнь, Рамки, Элементы и шаблоны флаеров, Элементы и шаблоны баннеров, Элементы и шаблоны визитных карточек, Элементы и шаблоны открыток, Типография, Художественный стиль Аниме / Мо, Разное
  • silhouetteAC : Люди, Животные, Цветы, Насекомые, Ne w year, Разное, Музыка, Еда и напитки, Иконки, Времена года / События, Спорт / Отдых, Транспортировка, Пейзажи / Здания, Деревья и листья, Подводные существа
  • designAC : Инфографика, Плакаты, Узоры, Баннеры, Макеты шаблоны, веб-шаблоны, веб-баннеры, шаблоны PowerPoint, кисти, логотипы, открытки, резюме, листовки, брошюры, разное
  • редакторAC : открытки, флаер, баннер, плакат, инфографика, документ A4, счет-фактура, квитанция, квитанция о доставке, Меню, Баннер блога, Сообщение в Instagram, Фирменный бланк, Письмо, Планировщик, Визитная карточка, Фотоколлаж, Виртуальный фон Zoom, Обои для рабочего стола, Сертификат, Логотип, Подпись электронной почты, Календарь, Купон, Презентация, Обложка Facebook, Заголовок Twitter, Миниатюра YouTube, Новогодняя открытка и другие.
3. Поиск определенного содержания на
ACworks ‘бесплатных стоковых фотографиях и веб-сайтах с векторной графикой

На веб-сайтах, предоставленных ACworks , вы можете использовать несколько методов для быстрого поиска бесплатных стоковых фотографий, векторной графики, клипарт, иллюстраций , видео, анимации и шаблоны дизайна, которые вам нужны:

  • Поиск по ключевым словам
  • Поиск по похожим изображениям
  • Фильтрация и сортировка по популярным изображениям или недавно обновленным изображениям
  • Фильтрация и исключение поиска по ключевым словам
  • Фильтрация и сортировка по размерам изображений: по горизонтали или вертикали
  • Дополнительные фильтры, включая или исключая категории
  • Фильтр и поиск по цвету
  • Фильтр и поиск по имени создателя, заголовку изображения и идентификатору
Поиск по ключевому слову

Поиск по ключевым словам — это функция поиска, которая доступна на всех бесплатных сайтах ACworks ‘: стоковые фотографии, векторная графика, клипарт, иллюстрации, видео, анимация.Панель поиска отображается прямо вверху страницы и остается там, когда пользователи переходят на другие страницы или прокручивают страницу вниз. Поскольку создатели всегда добавляют теги к контенту, представленному в ACworks , поиск по ключевым словам поможет пользователям найти изображения со связанными тегами. Чтобы уточнить результаты поиска, пользователи могут также искать по изображениям или фильтровать больше.

Поиск похожих изображений

Поиск похожих изображений — еще одна полезная функция, которой пользователи могут воспользоваться при просмотре бесплатных стоковых фотографий, изображений, клипартов и векторной графики на веб-сайтах ACworks .Поиск по похожим изображениям можно найти (1) в области панели поиска вверху страницы или (2) прямо под результатами поиска после ввода ключевого слова для поиска изображений.

  • (1) Когда вы пытаетесь найти бесплатные стоковые фотографии и векторную графику того же типа, вы просто нажимаете кнопку «Поиск по изображению» в области панели поиска, загружаете изображение и ждете результатов. Загруженные изображения должны быть меньше 5 МБ. Некоторые из этих иллюстраций / векторов сделаны одним и тем же фотографом, а другие — нет.Если в настоящий момент вы не можете найти идеальную иллюстрацию, почему бы не нажать на вектор, наиболее близкий к идеальному? Может быть, он содержит даже лучшие рекомендации! Подобные композиции и стили также могут стать ключом к вдохновению на ваше творчество.
  • (2) Когда вы пытаетесь просмотреть страницу результатов поиска, разделы похожих изображений будут отображаться прямо под результатами поиска. Вы можете одновременно видеть похожие фотографии, иллюстрации и силуэты. Эти новые категории материалов также предоставляют вам больше возможностей.
Фильтр и сортировка по популярным изображениям или недавно обновленным изображениям

Чтобы облегчить пользователям уточнение результатов поиска, мы выбираем представление результатов поиска по времени публикации (недавно) и количеству загрузок (популярные). Если вы хотите получить самые свежие материалы, выберите «Сортировать по недавнему». Если вы хотите получить наиболее загружаемый контент, выберите сортировку по популярному.

Фильтрация и исключение поиска по ключевым словам

Чтобы показать вам максимальное количество материала в библиотеке, мы снизили точность поиска.Вот почему вы можете иногда видеть такие материалы, как «люди» или «фрукты» на странице поиска по ключевым словам для «люди». Если вам не нравятся такие результаты поиска, вы можете использовать [Исключить ключевые слова], также находящееся в поле «Уточнить поиск», чтобы исключить те, которые вы не хотите видеть. Если вы исключите ключевые слова «люди» и «фрукты» в приведенном выше случае, вы сможете искать целевые клипы с людьми с большей точностью. Эта функция поддерживает одновременное исключение ключевых слов / слов во множественном числе. Но не забудьте разделить их запятыми.

Фильтрация и сортировка изображений по размеру: горизонтальное или вертикальное

Фотографии и векторная графика, загруженные на платформу ACworks , различаются по размерам. Вы можете оптимизировать результаты поиска, отсортировав их по размерам / формам. Просто нажмите «По вертикали» или «По горизонтали», чтобы найти изображения с нужными размерами.

Дополнительные фильтры путем включения или исключения категорий

Чтобы показать вам максимальное количество материала в библиотеке, мы снизили точность поиска.Вот почему вы можете иногда видеть такие материалы, как «люди» или «фрукты» на странице поиска по ключевым словам для «люди». Если вам не нравятся такие результаты поиска, вы можете использовать функцию фильтра категорий, которая также находится в области фильтра. Эта функция поддерживает одновременное включение и исключение множественных категорий. Вы всегда можете настроить их по своему желанию.

Фильтр и поиск по цвету

Обычно цвет не так полезен для поиска векторных изображений, как можно было бы подумать —- В конце концов, большинство объектов в человеческом обществе можно раскрашивать.Однако при поиске категории людей это не так уж точно (и даже не очень полезно). Ведь часть цвета меха персонажей даже фиксирована. Путем поиска по цвету легко ограничить отображение результатов поиска. Кроме того, вы также можете использовать эту функцию при поиске иллюстраций / векторных изображений людей в цветах, соответствующих статье или веб-сайту.

Фильтр и поиск по имени создателя, заголовку изображения и идентификатору

Другие функции фильтрации, которыми вы можете воспользоваться, — это фильтрация по имени создателя, заголовкам изображений и идентификаторам.Если вы являетесь поклонником определенных авторов или являетесь создателями и хотите проверить, как представленное вами содержимое отображается и загружается на наших сайтах, вы можете ввести имя создателей в фильтр и начать поиск. То же самое касается заголовка и идентификатора изображения.

Поиск по имени создателя также полезен для людей, которые хотят искать контент от создателя ACworks , чтобы получить дополнительные лицензии.

4. Редактируйте графический контент на бесплатных стоковых фотографиях
ACworks и веб-сайтах с векторной графикой

Вы хотите отредактировать изображение, но на ваших устройствах нет графического редактора? Думаете, сложно загрузить, а затем импортировать загруженный контент в другие инструменты для редактирования? На photoAC, illustAC и silhouetteAC у вас не будет таких неприятностей! Для каждой фотографии и векторной графики на наших сайтах мы установили кнопку редактирования.Даже если вы не переходите к экрану загрузки каждой иллюстрации, вы можете нажать кнопку редактирования, которая появляется при наведении курсора на миниатюру изображения. После выбора размера, который вы хотите отредактировать, вы автоматически перейдете к бесплатному редактору инструментов редактирования AC ACworks (доступен в китайской орфографической версии). После завершения перехода вам не нужно выполнять никаких дополнительных операций, и выбранный материал будет автоматически загружен на холст, чтобы вы могли напрямую редактировать его.Доступны все необходимые функции для обработки изображений, от переворачивания / выравнивания векторных изображений, обрезки по форме, добавления текста до рисования диаграмм и совместного редактирования несколькими людьми. И самое главное: все это бесплатно!

5. Руководства по использованию и лицензии содержимого

Предположим, вам нравится фотография, векторное графическое изображение или видеоматериал на одном из упомянутых выше веб-сайтов ACworks . Имея бесплатную учетную запись, вы можете скачать ее совершенно бесплатно.Для различных целей использования мы подготовили различные форматы файлов для фотографий и векторной графики, включая JPG, PNG, AI / EPS, PSD, а также различные размеры и размеры для отснятого материала, включая видео 4K, на ваш выбор.

При использовании материалов и содержимого, загруженных с наших веб-сайтов, ссылка на источник не требуется. Вы можете использовать наши материалы и содержимое как для личных, так и для коммерческих проектов, если их использование не нарушает наши Условия и Руководство по использованию.

Создайте свою собственную глиняную печь — извлеченные уроки

Здесь я хотел бы поделиться тем, что я узнал во время сборки mu, чтобы ваша сборка могла быть успешной.Просто помните, доверяйте себе, сохраняйте сосредоточенность, и скоро вы будете есть прекрасную пиццу. Я начинаю с двух самых важных вещей, которые я узнал, которые причинили мне наибольшую боль, и заставили меня задаться вопросом, почему я это делаю.

Heat

Эти духовые шкафы очень сильно нагреваются, они отлично подходят для приготовления пищи, но также отлично подходят для огня. Очевидно, что духовки нагреваются, но вы забываете, насколько они горячие. Вы должны думать об этом больше как об печи. Что ж, вы уже читали о катастрофе с основанием печи, поэтому я не буду здесь больше добавлять.Но у меня также была проблема с горением пергоды, поэтому убедитесь, что у вас есть чистая область вокруг верхней части дымохода.


Похожей темой в отношении тепла была быстрая потеря тепла и необходимость в хорошей изоляции. Как вы читали, я использовал солому и кирпичную обшивку для изоляции, но, откровенно говоря, этого было недостаточно. Это нормально для небольшого количества готовки, но для вечеринки и продолжительного приготовления необходима качественная изоляция.Если бы я сделал правильно изолированное основание и лучшую изоляцию на стенах, я, вероятно, все еще использовал бы глиняную печь сегодня.

Protection

После того, как я построил свою первую глиняную печь с сердечником, мне пришлось уехать в отпуск, поэтому я накрыл печь листом брезента, утяжеленным кирпичами. Когда я вернулся из отпуска, я обнаружил, что у нас были серьезные штормы, и брезент сорвался, и вода попала в печь. Дождь полностью разрушил печь, и, признаться, мне захотелось плакать.Поэтому всегда защищайте духовку от дождя.

Духовка для маффинов

Я настоятельно рекомендую сначала построить прототип духовки. Небольшой, или, как я его называл, «Печь для кексов». За основу не нужно беспокоиться, достаточно использовать старую тротуарную плитку. Вам также не нужно беспокоиться об изоляции. Цель духового шкафа для маффинов — узнать о глиняных смесях, потоке воздуха, размере купола, форме и открывании дверцы.


Я много говорил о глиняной смеси, но ничто не сравнится с пробным запуском.Таким образом вы сможете увидеть, что лучше всего работает для вас и какие смеси лучше всего склеивают. Затем вы можете запустить духовку для маффинов и увидеть, как ваша глиняная смесь потрескается. Не волнуйтесь, глина не пропадет даром, как только вы закончите, разбейте ее и положите в ведро с водой. Здесь вы узнаете, как легко глина возвращается в свое старое состояние при контакте с водой. В духовке для маффинов после нескольких ожогов у меня образовалась довольно большая трещина, и глиняные кирпичи, похоже, не так хорошо приклеились. Когда я сделал основную духовку, я добавил еще песка и сделал смесь более влажной.

Air Flow

Еще одна мысль, которую я узнал из Muffin Oven, — это поток воздуха и горение. Когда я построил духовку, я выбрал рекомендованную высоту, но обнаружил, что у меня проблемы с поддержанием огня. В основном крыша была такой низкой, что дым не выходил и не тушил огонь. Я попытался решить эту проблему, просверлив небольшое отверстие в спине и закачав воздух через старый насос для аквариума.


К сожалению, это не решило проблему, поэтому, когда я построил последнюю печь, я построил ее с более высоким куполом.У меня не было никаких проблем с мастером, но мне интересно, насколько это связано с дымоходом, который я добавил. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно иметь дымоход и эффект вытяжки. У меня высокий дымоход, который обеспечивает хорошую тягу и последующий поток воздуха над деревом. Чтобы дать вам представление о том, насколько это хорошо, однажды, когда у меня был хороший огонь, из дымохода выходило ревущее пламя, а высота дымохода четыре фута. Поищите ракетную плиту на YouTube, и вы поймете, о чем я говорю.В следующий раз, когда я буду строить глиняную печь, я, вероятно, выберу меньшую высоту купола с хорошим дымоходом. Я бы тоже был склонен пойти с меньшим диаметром и с демпфером.

Мертвого голубя нельзя кремировать

Но это уже другая история

Дверца духовки

Следующее, что я узнал, это необходимость дверцы духовки. На самом деле это немного очевидно, так как у вас есть большая дыра, через которую выходит весь ваш теплый воздух. Главное, на что следует обратить внимание при использовании двери, — это то, что вам все равно нужно позволить воздуху поступать внутрь.Я экспериментировал с различными дверными конструкциями, пока не нашел два, которые мне больше всего подошли. В первом есть отверстие, вырезанное внизу посередине, и оно используется, когда я впервые разжигаю огонь. Обычно огонь горит хорошо, но как только я открываю дверь, огонь начинает рычать, так как через отверстие втягивается воздух. Огонь становится более интенсивным, и духовка быстро нагревается. Вам действительно нужно это увидеть и услышать, так почему бы вам не посмотреть видео ниже:

Вторая дверь похожа на первую, но проем меньше и находится с левой стороны.Этим я пользуюсь, когда готовлю, поэтому воздух проходит над небольшим огнем, а не над пиццей. Ниже представлены два изображения дверок духовки:


Итак, каково это жить с духовкой и использовать ее ежедневно, что ж, вы можете найти ответ здесь

Series Link

1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *